{"title":"Chinesische Schwarztees","description":"","products":[{"product_id":"keemun-tee-bestellen","title":"Bio Keemun Schwarzer Tee","description":"\u003ch2\u003eBio Keemun Tee aus China – ohne Aromazusätze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin klassischer Schwarztee aus China: Leicht, malzig, erdig. Einfach sehr sanft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee unterscheidet sich in Geschmack und Geruch sehr von indischen Schwarztees wie Darjeeling oder Assam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Keemun Tee ist benannt nach dem Ort, an dem er ursprünglich hergestellt wurde. Das ist der Bezirk Keemun (Qimen) bei Huangshan City in der \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/pages\/tee-anbaugebiete-china\/\" target=\"_blank\"\u003eProvinz Anhui\u003c\/a\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee besitzt einen malzigen, fruchtigen Geschmack, der an \u003cstrong\u003eungesüssten Kakao\u003c\/strong\u003e erinnert. Der Tee hat eine leicht-rauchige Note und die besten Arten haben entweder einen fruchtigen oder orchideen-artigen Duft. Dies liegt am hohen Anteil von Geraniol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\nKeemun Tee sollte mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Da sich der Geschmack sehr schnell Geschmack entfaltet, sollte vermieden werden ihn zu lange ziehen zu lassen.\n\u003cp\u003eDie Ziehzeit beträgt in einer Großen Kanne etwa \u003cstrong\u003e2–3 Minuten\u003c\/strong\u003e. Aber probiere es einfach aus und lasse ihn ziehen, bis er deinem Geschmack entspricht.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980335214649,"sku":"BT-005-100","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/BioKeemunTee.jpg?v=1678983867"},{"product_id":"gushu-black","title":"Gushu Black","description":"\u003cp\u003eSchwarztee von alten Gushu Bäumen aus Yunnan\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003eGushu Black\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2026 Ernte\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerroir: \u003c\/b\u003eQian Jia Zhai, Yunnan \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma: \u003c\/b\u003eFruchtig und blumig wie einige tropische Früchte, Blumen und umami wie einige getrocknete Pilze. Ein wenig säuerlich wie Weißwein. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack Richtung: \u003c\/strong\u003eFruchtig, blumig, würzig, erster Aufguss nussig wie Kakao, danach ein wenig säuerlich wie Ananas. Bei diesem Gushu-Schwarztee wurden viele violette Knospen verwendet, die dem Tee eine besondere Blumigkeit verleihen, die man bei gewöhnlichen Schwarztees mit nur großen Blättern nicht findet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin einzigartiger Schwarztee von Gushu Teebäumen aus der Yunnan Provinz, im Süden Chinas. Dieser Schwarztee zeichnet sich durch intensive Energie aus, die er von den uralten Teebäumen (Gushu) erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack von Gushu Black ist vergleichsweise mild, leicht süßlich, sehr blumig und hat eine sanfte Rauchnote. Erinnerungen an Kastanien und Honig werden wach. Sein reiches Umami-Aroma erinnert an getrocknete Steinpilze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGushu Black aus Yunnan ist heute einer der beliebtesten schwarzen Tees in asiatischen Ländern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Ernte stammt aus dem Frühjahr 2026. Die genaue Herkunft ist Qianjia Zhai, in Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"30 g","offer_id":43536876962056,"sku":"BT-004-30","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 g","offer_id":36980340031545,"sku":"BT-004-50","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/GuShuBlack.jpg?v=1764326320"},{"product_id":"wild-rosy-lapsang-ungerauchert","title":"Wild Rosy Lapsang (ungeräuchert)","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWild Rosy Lapsang\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSorte:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCai Cha (wild gewachsen)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esehr blumig wie Rosen, Hervorragend fruchtig wie Litschi, ein bisschen holzig, süß wie von lila Süßkartoffel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarbe der Tasse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ebernsteinfarben, dunkelbraun, orangenrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eErntejahr:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e05\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e2024\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunftsland des Tees:\u003c\/strong\u003e Wuyi Gebirge in Fujian Provinz, China. 950 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser wilde Lapsang Souchong ist \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003enichts\u003c\/span\u003e für Dich, wenn Du nach einem Lapsang Souchong suchst, der sehr schokoladig, malzig und dickflüssig ist und aus feinen Knospen besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWenn Du nach ungeräuchertem Lapsang Souchong suchst, der sehr blumig wie Rosen ist und außergewöhnlich fruchtig wie Litschi in einem Cocktail aus tropischen Früchten schmeckt, dann wirst Du diesen Tee lieben. Er ist so verrückt blumig und fruchtig, dass er nicht nur an die Sommerfrüchte und -blumen im tropischen Asien erinnert, sondern auch an die wilden Beeren und Früchte, die man im Sommer im deutschen Wald zu finden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wilder Lapsang Souchong ist köstlich, egal ob man ihn als \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eGongfucha\u003c\/a\u003e oder in einer großen Kanne zubereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39286814867513,"sku":"BT-018-50","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/WildRosyLapsang_bb8e6597-b640-40e9-b794-c531d7e32afd.jpg?v=1678984017"},{"product_id":"qimen-maofeng","title":"Qimen Maofeng","description":"\u003cp\u003eein Qimen Schwarztee in Spitzenqualität\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQimen Maofeng Schwarzer Tee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2024 Ernte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKakao, Longgan (eine getrocknete tropische Frucht, die in Südostasien zu finden ist), rosen\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLonggan-Suppe, Rosenknospen, Rosinen, Kakao\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eein wenig minzig, fruchtig, sehr blumig, leicht und angenehm \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQimen ist in Europa als Keemun bekannt. Es ist ein schwarzer Tee aus der Provinz Anhua in China, einer der ersten schwarzen Tees, die vor Jahrhunderten nach Europa exportiert wurden. Qimen Maofeng \/ Keemun Maofeng wird auf sehr feine Art und Weise hergestellt, und die Pflückstandards sind sehr streng. Nach dem Welken, Drehen und Fermentieren verfärben sich die Knospen und Blätter von grün zu bronzefarben, entwickeln ihre Aromen und werden über einem sanften Feuer geröstet, bis sie trocken sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":43666678710536,"sku":"BT-023-50","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":43666678645000,"sku":"BT-023-100","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/QimenMaofeng.jpg?v=1690465231"},{"product_id":"wild-dianhong-da-xue-shan","title":"Wild Dianhong Da Xue Shan","description":"\u003cp\u003eSchwarzer Tee von wilden Teebäumen in Da Xue Shan, Yunnan\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWild Dianhong Da Xue Shan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eEin wilder Tee aus Da Xue Shan\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cstrong\u003eAnbauhöhe: \u003c\/strong\u003e2100 m in Lincang Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cstrong\u003eKultivar\u003c\/strong\u003e: Yunnan Da Ye Zhong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e: Ende März 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter\u003c\/strong\u003e: ein wenig medizinisch wie Ginseng, süß wie Süßkartoffel, holzig, nussig, blumig, ein wenig Umami wie von Steinpilzen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter:\u003c\/strong\u003e geröstetes Gemüse, rauchig, Kakao und Honig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e nussig, Süß wie leichtem Honig und Süßkartoffel, ein wenig Zitrusfrüchte sauer, holzig, ein winziges bisschen rauchig. Im Vergleich zum letzten Jahr ist dieser Tee weniger blumig, mehr minzig und erinnert ein wenig an einen Ruby Black aus Taiwan. \u003cstrong\u003eKörper und Mundgefühl des Tees\u003c\/strong\u003e: dünn und weich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAußerdem eignet sich dieser \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDa Xue Shan hervorragender für einen\u003cstrong\u003e kalten Aufguss\u003c\/strong\u003e im Sommer. Man braucht nur 8 g getrocknete Blätter in 1 L Wasser mit Raumtemperatur geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Eine Alternative bietet das Ziehen in kaltem Wasser über Nacht im Kühlschrank. Der Geschmack wird sehr blumig, sanft und wird durch den langsamen Aufguss akzentuiert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eEin wilder Schwarztee mit ausgewogene Geschmäcker und seidiger Textur. Er ist ein idealer Tee für alle, die einen leichten schwarzen Tee mit komplexen Geschmacksschichten, wie nussig, fruchtig, umami und blumig suchen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee hat Bio-Qualität und ist frei von Pestiziden (Prüfbericht auf Anfrage erhältlich).\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774497956104,"sku":"BT-027-40","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/DaXueShanYeShengmitdemHintergrund.jpg?v=1723055798"},{"product_id":"golden-monkey","title":"Lao Chuan Golden Monkey","description":"\u003cp\u003eein Schwarztee in Spitzenqualität aus Sichuan\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGolden Monkey Schwarzer Tee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Schluck dieses Tees, und das Rosen- und Kakao-Aroma bleibt noch lange zwischen den Zähnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAnbauhöhe:\u003c\/b\u003e 1100m in Yibing, Sichuan\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKultivar: \u003c\/b\u003eLao Chuan Cha\u003cbr\u003e\u003cb\u003eErnte: \u003c\/b\u003e06.04.2026\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAroma der trockenen Blätter: \u003c\/b\u003ePolen, süß wie brauner Zucker, Kakao, zimt, Aprikose, blumig wie rosen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter:\u003c\/strong\u003e Rosenknospen, cremig wie milch in Kakao\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e milchig\u003c\/span\u003e, fruchtig, sehr blumig, würzig, schokoladig, leicht und angenehm \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGolden Monkey ist ein blumiger schwarzer Tee aus Sichuan, der an eine Kombination aus Golden Eyebrows (Jin Jun Mei) und Qimen Maofeng erinnert, ein wenig Kakao, ein wenig fruchtige und ein wenig rosige Noten. Der ist ein guter täglicher Tee, aber mit Noten von exklusiven schwarzen Tees aus dem Osten Chinas. Ob einfach und schnell in einer Schale, einer Tasse oder im aufwendigen Gongfucha-Stil aufgegossen, bietet dieser Tee ein angenehmes Aroma und einen Geschmack ohne Bitterkeit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee hat Bio-Qualität und ist frei von Pestiziden (Prüfbericht auf Anfrage erhältlich).\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49774510211336,"sku":"BT-028-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":49774510244104,"sku":"BT-028-100","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GoldenMonkyemitdemHintergrund.jpg?v=1723056637"},{"product_id":"sun-dried-dianhong","title":"Sun-dried Dianhong","description":"\u003ch2 data-start=\"174\" data-end=\"250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"250\"\u003eSonnengetrockneter Schwarztee aus Yunnan – Da Ping Zhang (Frühjahr 2025)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"199\" data-end=\"232\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Da Ping Zhang, Jingmai, Yunnan\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"235\" data-end=\"269\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegärten\u003c\/strong\u003e: Alte Teebäume (Gushu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"272\" data-end=\"306\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e: Zweite Frühjahrspflückung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"309\" data-end=\"359\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e: Mitte April 2025, sonnengetrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"362\" data-end=\"408\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e: kraftvoll und ausdrucksstark mit weichem Mundgeful \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"411\" data-end=\"474\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: Ausgewogene Balance aus Säure, Süße und Bitterkeit\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"539\" data-end=\"597\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e: Gong Fu Cha 10 Sekunde kurze Aufgüsse empfohlen \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"600\" data-end=\"658\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis\u003c\/strong\u003e: Ziehzeit langsam steigern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eKraft aus alten Gärten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDieser Schwarztee stammt aus den renommierten Gushu-Teegärten von Da Ping Zhang am Jingmai Berg in Yunnan. Das Blattgut der zweiten Frühjahrspflückung wurde Mitte April 2025 verarbeitet – ein idealer Zeitpunkt, um die volle Energie der Teebäume einzufangen, bevor die Regenzeit beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eTraditionelle Sonnenreifung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTrotz seiner hohen Oxidation bewahrt dieser Tee durch die traditionelle Sonnentrocknung einen intensiven und spannungsvollen Charakter. Die lange Rollung der Blätter sorgt für eine schnelle Extraktion, was diesen Schwarztee besonders ergiebig macht und ihm ein sehr präsentes, fast schon energetisches Geschmacksbild verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eEin komplexes Spiel der Aromen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eAm Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance aus feiner Säure, tiefer Süße und einer edlen Bitterkeit. Die Struktur ist kräftig und kompromisslos, wird aber durch ein überraschend weiches Mundgefühl abgefedert. Ein Tee für Genießerinnen und Genießer, die Tiefe und klare Kanten schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53201378050312,"sku":"BT-029-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/sun-drieddianhong.jpg?v=1769514723"}],"url":"https:\/\/teewald.de\/collections\/chinesische-schwarztees.oembed","provider":"Teewald","version":"1.0","type":"link"}