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Jasmin Drachenperlen

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Groesse: 50 g

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Zubereitung

Menge je 200ml

ca. 4 - 5 g

Temperatur

75 °C

Ziehzeit

1-2 Min.

handgerollter, edelster Jasmintee


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Jasmin Drachenperlen Grüner Tee (Jasmintee Dragon Pearls)

Ernte: Frühjahr 2021


Reiner grüner Tee mit Jasminaroma aus frischen Jasminblüten, ohne Aromazusatz.

Jasmin Drachenperlen Tee ist einer der berühmtesten grünen Tees aus China.

Bekannt ist dieser Tee auch unter seiner englischen Bezeichnung Jasmine Dragon Pearls Tea.

Jasmintee in Kugeln - Wie wird dieser besondere Jasmin Tee hergestellt?


Jasmin Tee wird ganz allgemein aus grünem Tee hergestellt. Teeblätter haben die Eigenschaft umgebenden Duft sehr stark einzusaugen und zu absorbieren.
Nachdem die frischen, grünen Teeblätter gepflückt und ein wenig oxidiert worden sind, werden sie für mindestens eine Nacht mit frischen Jasmin Blüten gemischt.

Die Jasmin Pflanze (Echter Jasmin) ist eine Kletterpflanze die besonders häufig in Asien, genauer in der Himalajaregion und in Südchina vorkommt. Seine besondere Eigenschaft sind die angenehm duftenden, weißen Blüten.

Die Teeblätter werden also mit den frischen Jasmin Blüten zusammen gelagert. Wenn die Teeblätter das Aroma der Jasmin Blüten angenommen haben, dann werden sie wieder von diesen getrennt. Dieser Vorgang führt zu einem natürlichem Jasmin Aroma.

Anschließend wird der Tee von Hand in die Perlenform gerollt. Daher bekommt der Tee seinen Namen. Und obwohl der Tee wenn er trocken ist diese Kugelform besitzt, entfaltet er sich zurück zur ursprünglichen Form wenn er mit heißem Wasser aufgebrüht wird. Dieser Prozess ist sehr schön anzusehen.

Geschmack der Jasmintee Kugeln


Im Allgemeinen wird der Geschmack des späteren Tees stark vom Aroma der Jasmin Blüten beeinflusst. Der Tee bekommt dadurch einen leichten und frischen Geschmack mit einem Hauch von Blumen und einem angenehmen, süßen Nachgeschmack.

Der Tee löscht nicht nur den Durst und erfrischt den Geist, das blumige Aroma trägt außerdem zur Hebung der Stimmung bei.

Welcher Farbe hat der Jasmin Drachenperlen Tee?


Die Farbe des zubereiteten Jasmintees reicht von gelb-grün bis hell-grün so wie bei den meisten grünen Tees.

Die besseren Jasmintees haben üblicherweise eine vollkommene, runde, kugelige Form und der daraus bereitete Tee hat eine klare grüne Farbe mit sehr erfrischendem Duft nach Jasmin.

Zubereitung der Jasmintee Kugeln


Um eine gute Tasse Tee mit den Jasmin Kugeln zu zubereiten, empfehlen wir das Wasser auf eine Temperatur von 80˚C zu bringen, so wie bei allen grünen Tees. Falls du über kein Thermometer verfügst, dann warte einfach einige Minuten nach dem das Wasser gekocht hat.

    1. frisches Wasser auf 80°C erhitzen
    2. 1-2 Tl Tee pro 1l Wasser in ein Sieb geben
    3. das heißes Wasser über die Teeblätter gießen
    4. den Jasmin-Tee 2-4 Minuten ziehen lassen
    5. das Sieb aus der Kanne/Tasse entfernen
    6. den Tee genießen und 2-3x erneut mit heißem Wasser aufgießen

Wie wird Jasmin Tee serviert?


Am besten sollte der Jasmin Drachenperlen Tee mit weißen Porzellan Tassen getrunken werden, damit du die Farbe des Tee gut erkennen kannst und die Wärme bestens erhalten bleibt.

Gläserne Tassen eignen sich natürlich auch sehr gut. Wichtig ist, dass man den schönen Prozess, wenn sich die Jasmin Kugeln entfalten, beobachten kann.

Groesse

50 g, 100 g, 200 g, 500g

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