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Zubereitung
Menge je 200ml
ca. 6 - 8 g
Temperatur
100 °C
Ziehzeit
30-60 Sek.
Ein gereifter Oolong aus Shimen Taiwan
Shimen Shuixian Hong Oolong
Kultivar: Shuixian
Ernte: 2021
Aroma und Geschmack: würzig, fruchtig, holzig und süß
Der Shuixian Hong Oolong ist insofern speziell, als im ersten Schritt der Herstellung, die Oxidation wie bei einem Oolong durchgeführt wird (welken, schütteln, oxidieren, erhitzen), danach aber noch ein zweiter Oxidation-schritt wie bei einem schwarzen/roten Tee folgt (hong = rot).
Hong Oolong ist aufgrund seiner fruchtigen, würzigen Noten und des reifen und tiefen Geschmacks zu unserem Lieblings-Oolong geworden.
Dieser Tee schmeckt am besten, wenn er nach der Gongfu Methode zubereitet wird. Lies bitte hier mehr darüber 👇.
https://teewald.de/blogs/tee-kultur/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst
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Details
- Art:
- Dunkler "Hong" Oolong
- Cultivar/Baum:
- Shuixian
- Ernte:
- 2021
- Geschmack:
- würzig, fruchtig, holzig und süß
- Herkunft:
- Shimen in Taiwan, in der Nähe des Yangmingshan-Nationalsparks
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