2020 Formosa Dong Ding Oolong

Hochwertiger Dongding Oolong aus Nantou, Taiwan

Formosa Dong Ding Oolong 2020

Qingxin Ruanzhi Sorte: wenig geröstet, blumig, nussig, sehr cremig, gibt ein wärmendes Gefühl

Dieser Dong Ding Oolong ist nicht stark geröstet, er hat einen warmen, sehr cremigen und nussigen Geschmack, nicht so holzig und geröstet wie der traditionell hergestellte Dong Ding Oolong von 2019. Außerdem, dieser Dong Ding ist sehr fruchtig und blumig. Der ist eine der besten Optionen für traditionelles Gongfu Cha oder für Cold Brew im Sommer.

Für Cold Brew: 5-8 g für 500-700 ml Wasser bei Raumtemperatur, 2-3 Stunden ziehen lassen bei normaler Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank. Da hast du einen erfrischenden, süßen und nussigen kalten Tee für den Tag.

Formosa Dong Ding Oolong ist eine sehr gute Wahl für die Chinesische Gongfu Teezeremonie.

Der Geschmack des Tees gelingt am besten, wenn er in einer Gongfu Teekanne (kleine Teekannen von 100 ml - 200 ml) gebrüht wird.

Zubereitung in einer Gongfu Teekanne

1. Etwa 5 g Dong Ding Oolong Teeblätter in eine Gongfu Teekanne/Gaiwan geben
2. Wasser von 95 °C in den Kanne hinzufügen
3. ersten Mal ca. 45 Sekunden gebrüht (für weitere Aufgüsse jeweils 30 Sekunden länger)
4. In Kleine Gongfu Tassen gebrüht Formosa Dong Ding Oolong zu servieren (eine Gongfu Teekanne in der Regel kann rund 4 Gongfu Tassen servieren)
5. 5-6 Formosa Dong Ding Oolong Teeblätter kann in einer Gongfu Teekanne ca. 6-mal aufgegossen werden