{"title":"Oolong Tees für Einsteiger","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFür deinen idealen Einstieg in die Welt der Oolong-Tees findest du hier eine Auswahl, die durch sanfte Aromen und eine leichte Zubereitung überzeugt. Diese handverlesenen Sorten bieten Dir einen harmonischen Überblick über die faszinierende Geschmacksvielfalt von grünen und stark oxidierten Oolongs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"superior-tie-guan-yin-oolong-tee","title":"Superior High Mountain Tie Guan Yin Oolong","description":"\u003cp\u003eBeliebter Oolong aus Da Gu Shan, Süden Fujian, China. Superior Qualität. Sehr gut zum Einstieg in die Oolong Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuperior Zhengwei Tie Guan Yin Oolong - \"Die eiserne Göttin\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2025 Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser High Mountain Tie Guan Yin, die eiserne Göttin, wird von Hand auf die traditionelle Art der Herstellung von Oolong verarbeitet und gerollt. Der Tee wurde in der Zeit vom 21. bis 23. Oktober geerntet, wenn der Nordwind nach Fujian kommt. In Süd-Fujian sagt man, dass der vom Nordwind gewehte Tee der Goldpreis-Tee ist\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Hochgebirgs-Tie Guan Yin wird in 1000 m Höhe von Meister Zhang im Da Gu Shan im Süden von Fujian angebaut, wo die Grenze zwischen den Landkreisen Anxi und Datian verläuft. Die lokalen Teebauern und Teeproduzenten im Dorf setzen auf natürlichen Anbau. Erfahrene Oolong-Tee-Trinker können leicht die besonders weiche Textur und die Aromen eines Hochgebirgstees erkennen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGeruch des Tie Guan Yin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch wie Geißblatt und tropische Pflanzen, gleichzeitig cremig und warm wie Butterkekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBitte beachte, dass der Tee in verschiedenen Verpackungen geliefert wird, aber das Innere ist der gleiche Superior Zhengwei Tie Guanyin.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":36980340752441,"sku":"OT-020-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":36980340785209,"sku":"OT-020-80","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/SuperiorzhengweiTieGuanYin2022.jpg?v=1678982820"},{"product_id":"wuyi-laocong-shuixian-oolong","title":"Wuyi Laocong Shuixian Oolong","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWuyi Laocong Shuixian Oolong – Gereifter Felsentee mit sanfter Röstung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErnte: 05.2024. Sorte: 60-Jähriger Shuixian.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTraditioneller Shuixian Oolong aus dem Wuyi-Gebirge\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWuyi Laocong Shuixian Oolong\u003c\/strong\u003e stammt aus dem berühmten Wuyi-Gebirge in China, einer Region, die für ihre einzigartigen Felsentees bekannt ist. Dieser Tee wird aus \u003cstrong\u003e60 Jahre alten Shuixian-Teebüschen\u003c\/strong\u003e gewonnen, die tief verwurzelte Pflanzen mit besonders intensiven Aromen hervorbringen.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFeine Röstaromen mit fruchtiger Süße\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Shuixian Oolong wurde traditionell \u003cstrong\u003emit Holzkohle bei niedriger Temperatur geröstet\u003c\/strong\u003e, wodurch eine angenehme Backwärme entsteht. Sein Geschmack erinnert an klassische \u003cstrong\u003eWuyi Yancha (Felsentees)\u003c\/strong\u003e, ist jedoch \u003cstrong\u003eweniger mineralisch\u003c\/strong\u003e, dafür aber ausgeprägter in seiner fruchtigen Süße. Noten von \u003cstrong\u003egetrockneter Longanfrucht\u003c\/strong\u003e und eine dezente Röstnote machen ihn zu einem besonders wärmenden und aromatischen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVielseitig genießbar – Perfekt für die kalte Jahreszeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOb als intensiver \u003cstrong\u003eGongfu Cha Aufguss\u003c\/strong\u003e, in einer großen Kanne oder praktisch für unterwegs in einer \u003cstrong\u003eIsolierflasche\u003c\/strong\u003e – dieser Tee entfaltet sein volles Aroma auf vielfältige Weise. Seine sanfte Wärme und Süße machen ihn zum perfekten Begleiter für die kalten Monate und für alle, die einen \u003cstrong\u003ebalancierten, sanft gerösteten Oolong\u003c\/strong\u003e schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980349894713,"sku":"OT-027-40","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/LaocongWuyiShuixianOolong.jpg?v=1679321649"},{"product_id":"carbyne-gaba-oolong","title":"Carbyne Gaba Oolong","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCarbyne Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eleicht vergorener Gaba mit sehr fruchtigem und honigartigem Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eFrühjahr 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ekultivar\u003c\/strong\u003e: Qingxin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Teegarten auf 700 m über dem Meeresspiegel in Nantou \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöststufe: \u003c\/strong\u003eleicht\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentationsgrad:\u003c\/strong\u003e 40%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentationsmethode:\u003c\/strong\u003e Anaerobe Gärung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGaba-Gehalt:\u003c\/strong\u003e 156 mg \/ 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/strong\u003e: fruchtig, honig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCarbyne Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e, geerntet im Frühjahr 2024, stammt aus einem Teegarten in Nantou, Taiwan, der auf 700 m über dem Meeresspiegel liegt. Dieser besondere Oolong wird aus dem renommierten Qingxin-Kultivar hergestellt und zeichnet sich durch eine sorgfältige Verarbeitung aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEinzigartiger Geschmack und Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einem \u003cstrong\u003eFermentationsgrad von 40 %\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eleichten Röstung\u003c\/strong\u003e entfaltet dieser Tee ein unvergleichliches Aroma. Die fruchtigen Noten, kombiniert mit einem honigartigen Geschmack, machen ihn zu einem wahren Genuss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGesundheit und Wohlbefinden\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Carbyne Gaba Oolong wird mithilfe einer anaeroben Fermentationsmethode produziert, die den Gaba-Gehalt auf beeindruckende \u003cstrong\u003e156 mg pro 100 g\u003c\/strong\u003e erhöht. Gaba, bekannt für seine beruhigenden und stressreduzierenden Eigenschaften, macht diesen Tee zu einer perfekten Wahl für Momente der Entspannung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin nachhaltiger Genuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seines einzigartigen Terroirs und der schonenden Verarbeitung verbindet der Carbyne Gaba Oolong höchsten Teegenuss mit der Wertschätzung für die Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin wenig über GABA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGABA ist die Abkürzung für Gamma-Amino-Buttersäure, eine Aminosäure, die einer der wichtigsten Neurotransmitter in dem Zentralnervensystem ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaba Oolong-Tee wird durch ein einzigartiges Verfahren hergestellt, das eine sauerstofflose Fermentation, auch anaerobe Fermentation genannt, beinhaltet. Diese Methode unterscheidet sich von den traditionellen Oxidationsverfahren, die bei anderen Teesorten verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung von Gaba Oolong werden die Teeblätter einer kontrollierten Umgebung ausgesetzt, in der es nur wenig Sauerstoff gibt. Dieser anaerobe Zustand fördert die Bildung von Gamma-Aminobuttersäure (GABA), einer Verbindung, der eine beruhigende Wirkung zugeschrieben wird. Der Fermentationsprozess verbessert das Geschmacksprofil des Tees und trägt zu seinen gesundheitlichen Vorteilen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaba-Tee war eine Erfindung der Japaner. Aber der Gaba-Tee aus japanischen Teeblättern ist ziemlich adstringierend. Heutzutage wird in Taiwan mehr Gaba-Tee hergestellt, da bei der Herstellung aus taiwanesischem Hochgebirgstee die Adstringenz viel geringer und der Tee viel glatter und köstlicher ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50368414941448,"sku":"OT-047-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50368414974216,"sku":"OT-047-100","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GABACarbyne.jpg?v=1732188541"}],"url":"https:\/\/teewald.de\/collections\/oolong-tees-fur-einsteiger.oembed","provider":"Teewald","version":"1.0","type":"link"}