Kagoshima Shincha Asanoka

Bio Kagoshima Sencha Asanoka

    13,90 €
    278,00 €/kg
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    Inhalt: 50 g
    Beschreibung

    Bio Kagoshima Sencha Asanoka

    Ernte: Mitte April 2022

    Ein sehr feiner Shincha aus Hioki, in der Region Kagoshima in Japan. Shinchas sind die “neuen Tees” die als eine der ersten im Frühjahr eines Jahres geerntet werden. Dieser Shincha stammt aus dem Jahr 2022. Die Ernte war ca. Mitte April. Wie üblich in Japan wird er maschinell geerntet.

    Geschmack

    Der Geschmack dieses Shincha ist meistens süß wie die Süße einer Artischocke, Zucchini und grüner Bohnen mit einer sehr subtilen Fruchtigkeit, die an eine Birne erinnert. Der Tee ist nicht sehr umami, nicht bitter und hat keine Spur von Algengeschmack. Es ist ein vergleichsweise leichter japanischer grüner Tee mit einer Erfrischung der ersten Regenfälle im Frühling.

    Zubereitung des Sencha Asanoka

    Dieser Grüntee sollte äußerst vorsichtig zubereitet werden. Verwendest du zu heißes Wasser, werden so gut wie keine Geschmacksstoffe freigegeben.

    Das Wasser sollte also nicht heißer als 75 °C sein.

    Ein paar Tipps:

    1. Bevor du den Tee aufbrühst, solltest du seinen Geruch genießen. Das kannst du am besten machen, indem du die trockenen Teeblätter in eine heiße Kanne oder Tasse legst. So können sich die Geruchsstoffe optimal entfalten.
    2. Verwende ausreichend Tee bei der Zubereitung. Auf eine kleine Kanne von etwa. 150 – 250 ml solltest du ca. 2-3 TL Tee verwende
    3. Lasse den Tee für den ersten Aufguss nicht länger als 20 Sekunden ziehen Zieht der Tee länger, wird er etwas bitter.
    4. Du kannst den Tee ca. 3-4 mal aufgießen. Danach ist eine deutlich längere Ziehzeit notwendig, um einen intensiven Geschmack zu erhalten.
    Versand-Info

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    Zubereitung

    in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

    Teemenge

    ca. 2-3 g

    Temperatur

    75 °C

    Ziehzeit

    10-20 Sek.

    Details

    Herkunft:
    Kagoshima / Japan
    Bio zertifiziert DE-ÖKO-39 - Nicht-EU-Landwirtschaft

    Wofür steht Teewald?

    Als wir 2016 Teewald gegründet haben, war unsere Mission die gleiche wie heute: Die weltbesten Tees für ein einzigartiges Geschmackserlebnis anzubieten.

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    - Yang & Jonas (Gründer von Teewald)

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    H
    Heike N.
    Ein wunderbarer und sehr empfehlenswerter Tee, noch dazu in Bio-Qualität! 👍🍵

    Schon wenn ich die Teedose aufmache kommt mir ein wunderbarer und äußerst angenehmer Geruch nach frischen Teeblättern und Birne entgegen. Im Geschmack ist der Tee ebenfalls exquisit. Manchmal mahle ich mir eine Portion davon in meiner Matcha-Mühle und genieße so die kompletten Bio-Teeblätter nach Matcha-Art, aber mit weniger heißem Wasser. Sehr lecker, überhaupt nicht bitter, kein Gras- oder Algengeschmack - einfach toll!

    Service bei Teewald