{"title":"Summer Sale 2026","description":"","products":[{"product_id":"jasmin-drachenperlen-tee-aus-china","title":"Jasmin Drachenperlen","description":"\u003cp\u003eHand-gerollter, edelster Jasmin Tee\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJasmin Drachenperlen grüner Tee (Jasmin Tee Dragon Pearls)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eFrühjahr 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"422\" class=\"\"\u003eUnser \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"276\"\u003eJasmin Drachenperlen Tee\u003c\/strong\u003e ist ein reiner grüner Tee, der ausschließlich mit dem natürlichen Duft frischer Jasminblüten veredelt wird – ganz ohne künstliche Aromazusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eEr zählt zu den bekanntesten Jasmintees Chinas und ist auch unter dem Namen \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"529\"\u003eJasmine Dragon Pearls Tea\u003c\/strong\u003e international beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"556\" data-end=\"598\" class=\"\"\u003eWas diesen Jasmintee besonders macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"873\" class=\"\"\u003eChinesischer Jasmintee ist eine der wenigen aromatisierten Teesorten, die ausschließlich durch echten Blütenkontakt ihr charakteristisches Aroma erhalten. Der betörende Duft entsteht durch eine aufwendige, traditionelle Beduftung mit frisch gepflückten \u003cstrong data-start=\"853\" data-end=\"870\"\u003eJasminknospen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"875\" data-end=\"927\" class=\"\"\u003eSo funktioniert die Beduftung mit Jasminblüten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"929\" data-end=\"1196\" class=\"\"\u003eDie Jasminknospen werden tagsüber geerntet und abends in die Teefabrik gebracht. Dort vermischt man sie mit dem Grüntee – typischerweise über Nacht. Sobald sich die Knospen öffnen, geben sie ihr feines Aroma ab, das der Tee während dieser Zeit vollständig aufnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1338\" class=\"\"\u003eAm nächsten Morgen werden die Blüten sorgfältig ausgesiebt. Dieser Vorgang kann mehrfach wiederholt werden – je nach gewünschter Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1340\" data-end=\"1382\" class=\"\"\u003eQualität durch ausgewogene Beduftung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1655\" class=\"\"\u003eHochwertiger Jasmintee wird meist \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1441\"\u003efünf- bis siebenmal\u003c\/strong\u003e beduftet. Mehr als sieben Durchgänge sind selten und führen nicht zwangsläufig zu besserer Qualität. Denn jede Beduftung bringt Feuchtigkeit in den Tee, was seinen Geschmack und seine Struktur beeinflussen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1858\" class=\"\"\u003eFür einen \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1720\"\u003eharmonischen und lang anhaltenden Jasmingeschmack\u003c\/strong\u003e kommt es also auf die richtige Balance zwischen Teebasis und Blütenduft an – und genau diese findest Du bei unseren Jasmin Drachenperlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":36980334297145,"sku":"GT-003-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":36980334231609,"sku":"GT-003-100","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/JasminDrachenperlen.jpg?v=1678984407"},{"product_id":"sweet-osmanthus-oolong-tee","title":"Osmanthus Oolong Tee","description":"\u003cp\u003eOolong Tee Mischung - Holzkohle gerösteter Qingxin Ruanzhi Oolong gemischt mit natürlichen \u003ca href=\"\/products\/osmanthus-blueten-tee\" target=\"_blank\" title=\"Osmanthusblüten\" rel=\"noopener\"\u003eOsmanthusblüten\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSweet Osmanthus Oolong Tee \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQingxin Ruanzhi Oolong und goldene Osmanthusblüten\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Herbst 2025\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e nussig, fruchtig, blumig, süß\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanbei bedeutet Holzkohle geröstet.\u003cbr\u003eDieser Osmanthus Oolong ist ein mit Holzkohle gerösteter Qingxin Ruanzhi Oolong, gemischt mit biologischen Osmanthusblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu den meisten Osmanthus-Oolongs, bei denen minderwertiger Oolong als Basistee verwendet wird, wird dieser neue Osmanthus-Oolong aus hochwertigem Qingxin Ruanzhi Oolong als Basis und goldenen Bio-Osmanthusblüten als Highlight hergestellt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Basis-Oolong wird mit Holzkohle geröstet, um dem Tee eine angenehme Wärme und Nussigkeit zu verleihen, während die Osmanthus-Blüten dem Tee eine beruhigende Blumigkeit verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine wunderbare Teemischung die sich größter Beliebtheit erfreut. Der charakteristische Geschmack der Osmanthus Blüten ist hier stark wahrzunehmen. Im Gegensatz zu viele erhältlichen Oolong Tees mit Osmanthus ist hier der Anteil des Osmanthus besonders hoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWir empfehlen diesen Tee in einem Gaiwan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ein der Gong Fu Zubereitung\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezu genießen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":36980337639481,"sku":"OT-021-50","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":36980337672249,"sku":"OT-021-100","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/OsmanthusOolong.jpg?v=1678982622"},{"product_id":"matcha-uji-gen-o","title":"Matcha Uji Gen-O (Ceremonial Grade)","description":"\u003cp\u003eIntensives Umami, weich im Geschmack - einer der besten Matchas auf dem Markt\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatcha Uji Gen-O\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2024 Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003enussiger\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecremiger\u003c\/span\u003e Matcha der allerfeinsten Sorte. Wir im Teewald-Team haben selten einen so intensiven und gleichzeitig ausgewogenen Matcha getrunken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSehr aromatischer Geruch im trockenen Zustand. Leicht aufgegossen gibt es \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003estarke Umami-Noten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha eignet sich vorzüglich für die japanische Teezeremonie. Es ist ein \"Ceremonial Grade\" Matcha. Zum Backen ist dieser Matcha nicht geeignet, bzw. viel zu schade. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine einfacherer, etwas preiswerterer Matcha ist unser \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/matcha-jozan-no-shiro\/\" target=\"_blank\"\u003eMatcha Jozan No Shiro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha sollte am besten klassisch in einer Matcha-Schale zubereitet werden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFüge Matcha in die Matcha-Schale. Verwende 2 Matcha-Löffel (ca. 1 flacher Teelöffel) auf 100 - 150 ml Wasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitze dein Wasser auf ca. 65 - 70 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße zunächst ca. 1 TL des Wassers in die Schale und verarbeite das Pulver mit dem Matchabesen zu einer Paste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße nun bis zu 100 ml Wasser hinzu und schäume den Matcha mit dem Besen auf. Bewege dazu den Besen in einer \"W-Form\" bis das Wasser ausreichend geschäumt ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst den Matcha direkt aus der Schale trinken. Oder du gießt ihn um in zwei kleine Tassen, wenn du den Matcha zu zweit genießen möchtest.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980340064313,"sku":"MT-002-30","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Matcha_Uji_Gen-O.jpg?v=1728026556"},{"product_id":"superior-tie-guan-yin-oolong-tee","title":"Superior High Mountain Tie Guan Yin Oolong","description":"\u003cp\u003eBeliebter Oolong aus Da Gu Shan, Süden Fujian, China. Superior Qualität. Sehr gut zum Einstieg in die Oolong Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuperior Zhengwei Tie Guan Yin Oolong - \"Die eiserne Göttin\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2025 Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser High Mountain Tie Guan Yin, die eiserne Göttin, wird von Hand auf die traditionelle Art der Herstellung von Oolong verarbeitet und gerollt. Der Tee wurde in der Zeit vom 21. bis 23. Oktober geerntet, wenn der Nordwind nach Fujian kommt. In Süd-Fujian sagt man, dass der vom Nordwind gewehte Tee der Goldpreis-Tee ist\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Hochgebirgs-Tie Guan Yin wird in 1000 m Höhe von Meister Zhang im Da Gu Shan im Süden von Fujian angebaut, wo die Grenze zwischen den Landkreisen Anxi und Datian verläuft. Die lokalen Teebauern und Teeproduzenten im Dorf setzen auf natürlichen Anbau. Erfahrene Oolong-Tee-Trinker können leicht die besonders weiche Textur und die Aromen eines Hochgebirgstees erkennen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGeruch des Tie Guan Yin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch wie Geißblatt und tropische Pflanzen, gleichzeitig cremig und warm wie Butterkekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBitte beachte, dass der Tee in verschiedenen Verpackungen geliefert wird, aber das Innere ist der gleiche Superior Zhengwei Tie Guanyin.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":36980340752441,"sku":"OT-020-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":36980340785209,"sku":"OT-020-80","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/SuperiorzhengweiTieGuanYin2022.jpg?v=1678982820"},{"product_id":"yakushima-koucha-schwarztee","title":"Bio Yakushima Koucha \/ Schwarztee","description":"\u003cp\u003eJapanischer Wakoucha aus der Kagoshima Region mit nussigen, blumigen und süßen Noten. Geeignet für die Zubereitung in Gaiwan oder Kyusu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBio Yakushima Koucha \/ Schwarztee aus Kagoshima, Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls ich die Probe dieses japanischen Koucha (jap.: Kou = Schwarz; Cha = Tee) erhielt, hatte ich wegen der zerbrochenen Blätter nicht viel davon erwartet. Aber mit seinen einzigartigen Eigenschaften ist er jetzt einer meiner Lieblings-Schwarztees geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie trockenen Blätter in einem aufgewärmten Gaiwan riechen wirklich blumig und nussig. Der Geschmack ist eine Kombination aus \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/gushu-black\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eGushu Black\u003c\/a\u003e (fruchtig), \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/meizhan-jinjunmei\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eMeizhan Jin Jun Mei\u003c\/a\u003e (blumig wie Rosenknospen) und Assam (bitter und astringent wie Tabak).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Assam-Teil kann zu stark werden und verleiht Bitterkeit, Adstringenz und Tabakgeschmack, aber wenn man darauf achtet, ihn nicht zu lange ziehen zu lassen (heißes Wasser fast sofort rein und raus), bekommt man einen super leckeren schwarzen Tee, der eine gute Kombination von rosigem Aroma, Honig- und Pollensüße, mit fast allem, was gute \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/old-bush-yunnan-dianhong\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eYunnan Dianhong\u003c\/a\u003e, Gushu Black und ein blumiger Jin Jun Mei zu bieten haben. Die Bitterkeit und Adstringenz dieses Tees kann stark sein, wenn man ihn zu lange ziehen lasst, aber mit einer guten Konzentration bekommt man einen sehr tiefen und komplexen Schwarztee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch liebe diesen schwarzen Tee nicht nur wegen seines beruhigenden Aromas und Geschmacks, sondern auch wegen der Konzentration, die er benötigt, wenn ich ihn zubereite. Er ist für mich nicht nur ein gut schmeckender Tee, sondern auch ein interessanter Tee mit starken Eigenschaften, da nicht jeder schwarze Tee eine Herausforderung für die Konzentration ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du nach einem starken, schwarzen Tee suchst, der gleichzeitig blumig, süß und nussig ist, dann solltest du diesen Yukushima Koucha probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch empfehle 80-90 Grad Celsius und ca. 3-10 Sekunden im Gaiwan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür das beste Ergebnis laden wir dich gerne dazu ein den folgenden Artikel über die \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eZubereitung eines Tees als Gongfu Cha\u003c\/a\u003e zu lesen.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980349337657,"sku":"BT-011-50","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/YakushimaSchwarzerTee.jpg?v=1678983996"},{"product_id":"miyazaki-zeremonien-matcha","title":"Matcha Miyazaki (Ceremonial Grade)","description":"\u003ch2\u003eMatcha Miyazaki Kanayamidori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollmundiger Zeremonien-Matcha aus Miyazaki 宫崎市, Japan. Hergestellt aus dem Kultivar Kanayamidori. Die Plantage wurde auf Kyushu im Miyazaki ca. 4 Wochen vor der Ernte beschattet, und die Blätter waren in Steinmühlen gemahlen in Kakegawa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensive Umami-Noten mit Nuancen von Walnuss und Wassermelone. Angenehme Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1624\" data-end=\"1640\"\u003eLagerhinweis\u003c\/strong\u003e: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; am besten im Kühlschrank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1528\"\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e: licht- und luftdicht verschlossen in Zip-Bag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 20.15999984741211px; color: #333333;\"\u003eKlassische Zubereitungsempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Matcha sollte am besten klassisch in einer Matcha-Schale zubereitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFüge Matcha in die Matcha-Schale. Verwende 2 Matcha-Löffel (ca.  ½–1 Teelöffel) auf 60-80 ml Wasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitze dein Wasser auf ca. 70-80 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße zunächst ca. 1 TL des Wassers in die Schale und verarbeite das Pulver mit dem Matchabesen zu einer Paste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße nun bis zu 100 ml Wasser hinzu und schäume den Matcha mit dem Besen auf. Bewege dazu den Besen in einer \"Z-Form\" bis das Wasser ausreichend geschäumt ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst den Matcha direkt aus der Schale trinken. Oder du gießt ihn um in zwei kleine Tassen, wenn du den Matcha zu zweit genießen möchtest.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980351107129,"sku":"MT-003-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Miyazaki_Matcha_Kanayamidori.jpg?v=1773402852"},{"product_id":"sencha-kaori-kabuse","title":"Bio Sencha Kaori Kabuse","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeschatteter Bio Sencha aus Shizuoka, Japan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2026 Ernte. Dieser Sencha wird 10 Tage vor der Ernte mit Netzen beschattet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin vergleichsweise sanfter Sencha mit langen spitzen Teenadeln und heller grün-gelber Tasse. Die ersten Augüsse zeigen eine herzhafte Umami-Note auf der Zunge. Nuancen von grünem Spargel und Alge mit sehr süßem Nachgeschmack. Ein besserer Sencha für jeden Tag.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39263632097337,"sku":"GT-018-50","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":39263632130105,"sku":"GT-018-100","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/BioSenchaKaori.jpg?v=1678984334"},{"product_id":"anhua-heicha","title":"Anhua Heicha (Fuzhuan) 2017","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnhua Heicha (Fuzhuan) 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHeicha bedeutet wörtlich \"schwarzer Tee\". Was die Menschen in Europa und Amerika schwarzen Tee nennen, ist eigentlich roter Tee. Echter schwarzer Tee ist nachfermentierter Tee (Post-fermentation). Dazu gehört Anhua Heicha, Guangxi Liubao Cha und Shu Pu Erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnhua ist eine Grafschaft in der Stadt Yiyang, Provinz Hunan, China. Die bergige Landschaft, die reich an Moränenfelsen und in feuchter Luft ist, bedeckt 82 % des Landkreises Anhua. Die Region hat eine tausendjährige Geschichte im\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003etraditionellen Anpflanzen und Produzieren von Heicha. Der Name Anhua ist untrennbar mit Heicha in China und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWie wird Anhua Heicha Fuzhuan produziert?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTeeblätter werden nach dem Pflücken in der Pfanne angeröstet, gerollt und noch warm und feucht in einem kleinen Haufen gestapelt. Dort bleiben sie für 12 bis 24 Stunden zum Fermentieren. Der Prozess  des Fermentierens nennt sich \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Wodui\".  Der Prozess ist der Gleiche wie bei Pu Erh Tees, für Pu Erh-Tee dauert \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Wodui\" mindestens 2 Monate!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach \"Wodui\" werden die Blätter zum zweiten Mal gerollt und trocken geröstet. Danach werden die Blätter wieder gedämpft, um wieder geschmeidig zu werden, um sie in Formen zu pressen. Verschiedene Formen von Heicha werden jahrelang gelagert, um langsam und natürlich zu fermentieren und um Jinhua (goldene Blüten) zu kultivieren, eine Art probiotische Pilze namens Eurotium cristatum, EC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs gibt viele verschiedene Formen von Anhua Heicha, einige sind in festen Säulen und andere in Ziegeln. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFuzhuan\u003c\/strong\u003e heißt lose gepresste Ziegel, mit einer porösen und luftigen Struktur für das Wachstum der probiotischen Pilze. Aus diesem Grund findet man in Fuzhuan mehr Jinhua (goldene Blumen) als in anderen Formen von Anhua Heicha, da die meisten anderen Formen fester gedrückt werden. Die Menge und Qualität dieser Jinhua (goldene Blüten) zeigen die Qualität von Fuzhuan an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Kriterien eines guten Anhua Heicha?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Tasse erscheint dunkelrot, aber transparent und klar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eTee mit einer sehr subtilen Bitterkeit, die sich in einen süßen, subtilen und angenehmen Nachgeschmack verwandelt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeidiges Mundgefühl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBietet mindestens 10 Aufgüssen, wenn man 8 g für 100 ml Wasser verwendet und im Gongfucha-Stil zubereitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeicht medizinischer und mineralischer Geschmack, aber ohne grünen, rohen, rauchigen Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKein Geschmack von Schimmel oder Geschmack, der auf eine unreine Lagerung hindeutet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie verbrauchten Blätter im Gaiwan oder in der Teekanne erscheinen komplett und glänzend, fühlen sich zwischen den Fingern dick und elastisch an; aber nicht schuppig, faul oder schlammig abgestürzt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs sollte nicht nur Blätter geben, sondern auch einige Stängel (ca. 15 %).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eZuletzt und vor allem fühlt man sich nach dem Trinken des Tees gut.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWie bereitet man Anhua Heicha zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGaiwan oder dickwandiger Yixing Zini oder Duanni zur Zubereitung von Anhua Heicha im Gongfucha-Stil:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eErwärme eine Gaiwan \/ Teekanne mit kochendem Wasser (gieße das heiße Wasser nach 5 Sekunden weg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eein Stück von 6 bis 8 g abtrennen für eine Gaiwan \/ Teekanne von ca. 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpüle die Blätter mit kochendem Wasser ab (lass das Wasser 5 Sekunden lang einwirken und gieße das Wasser weg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFülle die Gaiwan \/ Teekanne nach und lass den Tee 10 Sekunden lang ziehen. Die erste Aufguss ist zum Genießen bereit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e2.-5. Aufgüsse dauern 5 Sekunden\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAb der 6. Aufguss dauert jedes Mal 5-10 Sekunden länger\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnhua Heicha in einer großen Keramik-Teekanne\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e6-8 g für eine Teekanne von 400 bis 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLass den Tee 5 Minuten lang mit kochendem Wasser aufbrühen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach der 1 Kanne kann man den Tee für eine lange Zeit (10-20 Minuten) stehen lassen, und der Tee sollte nicht bitter werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWie unterschiedlich is Anhua Heicha von Pu Erh Cha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eViele Leute vergleichen Anhua Heicha mit Shu Pu Erh, auch ich, als ich Anhua Heicha vor zwei Jahren zum ersten Mal probierte. Die Ähnlichkeit in Geschmack und Mundgefühl mit Pu Erh Shu Cha ist verständlich, da die Erfindung von Pu Erh Shu Cha vor Jahrzehnten von der Herstellung von Anhua Heicha inspiriert wurde, die eine tausendjährige Geschichte hinter sich hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerarbeitungsschritte\u003c\/strong\u003e von Anhua Heicha sind: Zupfen, Braten, Vorrollen, Wo Dui (Das Wo Dui \"Nasses Aufschichten\" des dunklen Tees dauert nur etwa 12 bis 24 Stunden), Nachrollen, Trockenbacken, Kompression, Fa Hua (Wachstum der gelben Pilze, Jinhua).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWodui-Prozess,\u003c\/strong\u003e bei dem warme und feuchte Teeblätter in einem kleinen Berg aufgeschichtet werden, um die Alterung (Gärung) zu beschleunigen, hat die Geburt von Shu Pu Erh inspiriert. Aber anstatt nur einen Tag oder eine Nacht des Wodui, bleibt Shu Pu Erh mindestens zwei Monate im Wodui Prozess. Das Ergebnis ist ein runderer Geschmack und eine schwerere Konsistenz der Teeflüssigkeit. Wenn man Anhua Heicha, insbesondere Anhua Fuzhuan, zum ersten Mal probiert, kann er sich auf Shu Pu Erh beziehen. Aber schnell wird man feststellen, dass Anhua Heicha so seidig und samtig ist, aber mit mehr Highlights wie Holzigkeit, subtiler Bitterkeit, Fruchtigkeit, Mineralität und medizinischen Noten; Seine Flüssigkeit ist viel transparenter und klarer als ein Shu Pu Erh. Einige Anhua Heicha, vorwiegend das fest gepresste Huajuan Cha, können einem gealterten Pu Erh Sheng Cha näher kommen und schmecken als einem leicht fermentierten Pu Erh Shu Cha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePu Erh Tee, sowohl Sheng als auch Shu, hat jedoch einen stärkeren Geschmack und ein stärkeres Cha Qi. Je länger man Anhua Heicha trinkt, desto unwahrscheinlicher ist es, dass man es mit Pu Erh in Verbindung bringt, da Pu Erh und Anhua Heicha, abgesehen von den Unterschieden in den Herstellungsprozessen, aus verschiedenen Teesorten hergestellt werden, Pu Erh aus Yunnan Da Ye Zhong (große Blätter von Yunnan), Anhua Heicha aus Yuntai Da Ye Zhong (große Yuntai-Blätter) oder Qun Ti Zhong Xiao Ye Zhong (lokale kleine Blätter). Unnötig zu erwähnen, dass die verschiedenen Terroirs eine große Rolle bei der Ungleichheit dieser beiden Teesorten spielen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":43536875716872,"sku":"BT-015-50","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g (Ziegel)","offer_id":43536875782408,"sku":"BT-015-500","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/AnhuaHeicha20175.jpg?v=1624877406"},{"product_id":"wild-rosy-lapsang-ungerauchert","title":"Wild Rosy Lapsang (ungeräuchert)","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWild Rosy Lapsang\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSorte:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCai Cha (wild gewachsen)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003esehr blumig wie Rosen, Hervorragend fruchtig wie Litschi, ein bisschen holzig, süß wie von lila Süßkartoffel\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarbe der Tasse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ebernsteinfarben, dunkelbraun, orangenrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eErntejahr:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e05\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e2024\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunftsland des Tees:\u003c\/strong\u003e Wuyi Gebirge in Fujian Provinz, China. 950 Meter über dem Meeresspiegel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser wilde Lapsang Souchong ist \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003enichts\u003c\/span\u003e für Dich, wenn Du nach einem Lapsang Souchong suchst, der sehr schokoladig, malzig und dickflüssig ist und aus feinen Knospen besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWenn Du nach ungeräuchertem Lapsang Souchong suchst, der sehr blumig wie Rosen ist und außergewöhnlich fruchtig wie Litschi in einem Cocktail aus tropischen Früchten schmeckt, dann wirst Du diesen Tee lieben. Er ist so verrückt blumig und fruchtig, dass er nicht nur an die Sommerfrüchte und -blumen im tropischen Asien erinnert, sondern auch an die wilden Beeren und Früchte, die man im Sommer im deutschen Wald zu finden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieser Wilder Lapsang Souchong ist köstlich, egal ob man ihn als \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eGongfucha\u003c\/a\u003e oder in einer großen Kanne zubereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39286814867513,"sku":"BT-018-50","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/WildRosyLapsang_bb8e6597-b640-40e9-b794-c531d7e32afd.jpg?v=1678984017"},{"product_id":"sapphire-gaba-oolong","title":"Sapphire Gaba Oolong","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOriental Beauty of Gaba\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSapphire Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke auch unsere weiteren \u003ca title=\"Zur Gaba Oolong Übersicht\" href=\"\/collections\/gaba-oolong\"\u003eGaba Oolong Spezialitäten\u003c\/a\u003e aus Taiwan \u0026amp; China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003emittelstark vergorener Gaba mit sehr fruchtigem und blumigem Aroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Teegarten auf 1600 m über dem Meeresspiegel in Yunnan \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöststufe:\u003c\/strong\u003e Mittel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentationsgrad:\u003c\/strong\u003e 55 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentationsmethode:\u003c\/strong\u003e Anaerobe Gärung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGaba-Gehalt:\u003c\/strong\u003e 175 mg \/ 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese neue Ernte von Sapphire Gaba stammt aus dem Teegarten eines taiwanesischen Bauern im Hochgebirge im Grenzgebiet von Yunnan. Bei dem Material handelt es sich um die von Insekten befallene Sorte Qingxin, die in einer unberührten Umgebung angebaut wird. Von der SGS in Taiwan als pestizidfrei getestet. Der SGS-Bericht ist auf Anfrage erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOriental Beauty von Gaba? Wie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter dieses Sapphire Gaba Oolong wurden von kleinen grünen Zikaden (Empoasca onukii) besucht und teilweise gegessen, da der Tee in einem Garten angebaut wurde, der als biologisch garten geführt wird. Das Ergebnis, von den grünen Zikaden gebissen zu werden, ist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esehr fruchtiger, süßer und florierender\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTee, was auch der Grund dafür ist, dass der berühmte taiwanesische Tee Oriental Beauty fruchtig, süß und blumig ist. Deshalb beschreiben wir diesen Tee als der Oriental Beauty von Gaba. Da es jedoch nicht von den Bauern beabsichtigt war, von grünen Zikaden besucht zu werden, war es ein reines Glück der Natur, nicht jedes Jahr kann Sapphire Gaba Oolong so fruchtig und blumig sein wie eine Oriental Beauty Oolong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese neue Ernte ist hochfruchtig, süß und blumig und erinnert an \u003cstrong\u003eNektarine, Honig, Schokolade und tropische Blumen\u003c\/strong\u003e, die man in einem tropischen botanischen Garten oder im Regenwald in Südostasien riecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist eine sehr ausgewogene und harmonische Kombination aus Geschmack und Aroma, wenn man bemerkt, wie leicht einige Gaba Oolong aufgrund des Fermentationsprozesses zu stark und schwer schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin wenig über GABA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGABA ist die Abkürzung für Gamma-Amino-Buttersäure, eine Aminosäure, die einer der wichtigsten Neurotransmitter in dem Zentralnervensystem ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaba Oolong-Tee wird durch ein einzigartiges Verfahren hergestellt, das eine sauerstofflose Fermentation, auch anaerobe Fermentation genannt, beinhaltet. Diese Methode unterscheidet sich von den traditionellen Oxidationsverfahren, die bei anderen Teesorten verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung von Gaba Oolong werden die Teeblätter einer kontrollierten Umgebung ausgesetzt, in der es nur wenig Sauerstoff gibt. Dieser anaerobe Zustand fördert die Bildung von Gamma-Aminobuttersäure (GABA), einer Verbindung, der eine beruhigende Wirkung zugeschrieben wird. Der Fermentationsprozess verbessert das Geschmacksprofil des Tees und trägt zu seinen gesundheitlichen Vorteilen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaba-Tee war eine Erfindung der Japaner. Aber der Gaba-Tee aus japanischen Teeblättern ist ziemlich adstringierend. Heutzutage wird in Taiwan mehr Gaba-Tee hergestellt, da bei der Herstellung aus taiwanesischem Hochgebirgstee die Adstringenz viel geringer und der Tee viel glatter und köstlicher ist.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39315869532217,"sku":"OT-032-50","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":39315869564985,"sku":"OT-032-100","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/SapphireGabaOolong.jpg?v=1678982739"},{"product_id":"lemon-crush","title":"Lemon Crush Kräutermischung","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eErfrischender Genuss: \"Lemon Crush\" Kräutertee\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTauche ein in die erfrischende Welt des \"Lemon Crush\" Kräutertees. Die perfekte Kombination von Lemongras und grüner Minze verleiht diesem Tee eine belebende Zitrusnote, während Zitronenschalen und Ingwer eine angenehme Schärfe hinzufügen. Die subtile Würze von schwarzem Pfeffer und die sanfte Süße der Süßholzwurzel runden das Geschmackserlebnis ab, während Aloe vera eine beruhigende Eleganz hinzufügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonische Balance: Natürliche Zutaten, einzigartiger Geschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße die harmonische Balance der natürlichen Zutaten in unserem \"Lemon Crush\" Kräutertee. Jede Tasse bietet eine einzigartige Aromenreise, die von sorgfältig ausgewählten Kräutern kreiert wurde. Der Tee verspricht nicht nur erfrischenden Genuss, sondern auch eine unvergleichliche Geschmacksvielfalt, die deinen Gaumen verführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGestohlener Moment der Entspannung: \"Lemon Crush\" Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe einen gestohlenen Moment der Entspannung bei jeder Tasse \"Lemon Crush\" Kräutertee. Die einzigartige Mischung lädt dazu ein, den Alltag zu vergessen und sich von den natürlichen Aromen und der subtilen Eleganz dieser erlesenen Kräuterteemischung verwöhnen zu lassen. Der \"Lemon Crush\" Tee ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Versprechen für erfrischende Genussmomente.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43837201056008,"sku":"HT-011-80","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Lemon_Crush_Kraeuter_Aufguss.jpg?v=1764942327"},{"product_id":"bio-hojicha","title":"Bio Hojicha gerösteter Grüntee","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBio Hojicha aus Shizuoka Japan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGerösteter japanischer grüner Tee \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003e2026 Frühjahr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e Yabukita\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin leicht gerösteter Hojicha mit rauem Aussehen, aber sehr feinem Geschmack und Teekraft. Der Tee erinnerte mich an einen hochwertigen Mugicha, aber mit schöner entspannender Wirkung, die man meist von einem gut gealterten Tee verspürt. Der Geschmack ist sehr wohltuend, mit einer subtilen Süße eines gerösteten Gerstentees, keine Bitterkeit ist zu erkennen. Durch den Röstprozess wird dieser grüne Tee in einen braunen Tee verwandelt, der überhaupt nicht aggressiv auf den Magen wirkt, stattdessen spürt man eine schöne, beruhigende und entspannende Wirkung auf den Magen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eZubereitung des Hojicha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Wasser sollte ungefähr \u003cstrong\u003e85 °C\u003c\/strong\u003e sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin paar Tipps:\u003c\/p\u003e\n\u003col data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eBevor du den Tee aufbrühst, solltest du seinen Geruch genießen. Das kannst du am besten machen, indem du die trockenen Teeblätter in eine heiße Kanne oder Tasse legst. So können sich die Geruchsstoffe optimal entfalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwende ausreichend Tee bei der Zubereitung. Auf eine kleine Kanne von etwa. 150 – 250 ml solltest du ca. 3 TL Tee verwende\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLasse den Tee für den ersten Aufguss 40 Sekunden ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eDu kannst den Tee ca. 5-6 mal aufgießen. Danach ist eine deutlich längere Ziehzeit notwendig, um einen intensiven Geschmack zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43585761149192,"sku":"GT-030-70","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/BioHojicha.jpg?v=1678984247"},{"product_id":"2019-fuding-shoumei-weisser-tee","title":"2019 Fuding Shoumei Weißer Tee","description":"\u003ch2\u003eFuding Weißer Tee aus dem Jahr 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter\u003c\/strong\u003e: holzig, Vanille, Pflaume, Anisgewürz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter\u003c\/strong\u003e: Honig, holzig, Pflaume \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e klar, leicht und süß im Auftakt, gefolgt von einem reichhaltigen holzigen und würzigen Aroma, das an Anis und Fenchel erinnert, mit einer Fruchtigkeit, die an getrocknete Pflaumen und Beeren erinnert. Der Nachgeschmack in der Kehle ist noch süßer als im Mund. Es ist eine Art von Süße, die man in Anis- und Fencheltee findet, sie ähnelt auch der Süße eines Kandiszuckers, aber in einer viel leichteren Form.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung eines gealterten weißen Tees\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditionelle chinesische Method (Kungfucha \/ Gongfucha) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst diesen Weißer Tee natürlich auch nach der \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" target=\"_blank\"\u003eGongfu Methode\u003c\/a\u003e zubereiten:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerwende, wenn Wasser 90 °C heiß ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwende ausreichend Tee und brühe ihn in einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne (wir empfehlen 5 g für 100 ml Wasser).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasse den Tee ca. 30 Sekunde ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu kannst diesen Tee mindestens 8x zubereiten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eWenn du den Tee in einer großen Teekanne zubereiten, nimm auch 5 g Tee und lassen ihn 3 Minuten lang in gekochtem Wasser ziehen. In einer großen Kanne kann der Tee ca. 3 Mal zubereitet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"100g","offer_id":43651062694152,"sku":"WT-021-100","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350g Kuchen","offer_id":43651062661384,"sku":"WT-021-350","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g","offer_id":43651062726920,"sku":"WT-021-8","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/2019-Fuding-Shoumei-Weisser-Tee.png?v=1725021216"},{"product_id":"tanbei-tie-guan-yin-oolong","title":"Tanbei Tie Guan Yin Oolong - Leicht geröstet mit Holzkohle","description":"\u003cp\u003eTie Guan Yin Oolong leicht geröstet mit Holzkohle auf traditionelle Weise\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTanbei Tie Guan Yin Oolong - \"Die eiserne Göttin\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2025 Ernte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack des Tanbei Tie Guan Yin: \u003c\/strong\u003ecremig, nussig, buttrig nach Vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Tie Guan Yin Oolong, der auf traditionelle Weise nach unseren Wünschen hergestellt wird. Der Unterschied zwischen dem modernen Tie Guan Yin Oolong, der den Markt beherrscht, und dieser mit Holzkohle gerösteten Version besteht darin, dass ersterer meist blumig, grün und erfrischend schmeckt, während letzterer cremig, milchig wie ein Vanille-Puding schmeckt. Das Mundgefühl des holzkohlengerösteten Tie Guan Yin ist dicker und weicher als das des modernen blumigen und grünen Tie Guan Yin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir haben unseren Lieferanten in China gebeten, den Tee für uns mit Holzkohle zu langsam und leicht rösten, und wir sind mit dem Aroma und dem Geschmack zufrieden. Das einzig Unbefriedigende an diesem Tee ist, dass er nicht viele Aufgüsse bietet. Nach 4 Aufgüssen hat er kaum noch den Charme, den wir brauchen, um ihn weiter zu genießen. Dies wird also der Faktor sein, der beim nächsten Mal verbessert werden muss. Aber über die ersten Aufgüsse kann man sich nicht beklagen, der ist süß, cremig, nussig wie eine gute Tasse Tie Guan Yin in der Vergangenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eWie lang sollte dieser Tee ziehen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbhängig davon, ob du den Tee \u003cstrong\u003eim westlichen Stil in einer großen Kanne\u003c\/strong\u003e zubereitest oder \u003ca href=\"\/blogs\/tee-wissen\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eim traditionellen \"Gong Fu Stil\"\u003c\/a\u003e solltest du deutlich unterschiedliche Ziehzeiten beachten: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrühst du dir z.B. einen Liter Oolong auf, solltest du den Tee \u003cstrong\u003eetwa 3-4 Minuten\u003c\/strong\u003e ziehen lassen. Zieht er noch länger, wird der Tee entsprechend intensiver. Für diese Menge Wasser verwendest du am besten 2-3 Teelöffel Teeblätter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntscheidest du dich für \u003cstrong style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003edie Zubereitung Gong Fu Stil\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003e in einem Gaiwan oder einer kleinen Ton-Kanne (Yixing) solltest du den Tee deutlich kürzer ziehen lassen. Den ersten Aufguss gießt du bekanntlich weg. Für den zweiten Aufguss gilt ein Richtwert von \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003eca. 20 - 30 Sekunden. \u003c\/strong\u003eDie Teemenge die du hinzugibst ist allerdings ungleich höher! Verwende ca. 3 Teelöffel auf ca. 200ml Tee! Durch die kurze Ziehzeit wird der Tee nicht zu stark. Das Aroma und die Intensität des Geschmacks sind überwältigend. Kannst du die verschiedenen Nuancen erkennen?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":44623941271816,"sku":"OT-036-50","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":44623941304584,"sku":"OT-036-100","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/TieGuanYintanbei2023-1-2.jpg?v=1716305503"},{"product_id":"jinxuan-hong-oolong","title":"Jinxuan Hong Oolong","description":"\u003cp\u003eEin gereifter Oolong aus Nantou Taiwan\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJinxuan Hong Oolong \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKultivar:\u003c\/strong\u003e Jinxuan Oolong\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e 2025 Herbst\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eNantou, Taiwan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhenlage\u003c\/strong\u003e: 700m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Geschmack:\u003c\/strong\u003e würzig, fruchtig, holzig, honig und süß, erinnert an dunkle Rosinen und getrocknete Kirschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir sind ein großer Fan des taiwanesischen Hong Oolong (roter Oolong). Seitdem der Shimen Shuixian und der Mingjian Rougui Hong Oolong nicht mehr erhältlich sind, haben wir fleißig nach einem neuen leckeren Hong Oolong gesucht. Und viola, ein neuer tainwanesischer Cultivar, Jinxuan, der zuerst nach der Kunst eines Oolong-Tees verarbeitet wurde und dann ein zweites Mal im Stil eines schwarzen Tees oxidiert und anschließend kräftig geröstet wurde, mit schönem Frucht- und Röstfeuer-Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHong Oolong ist aufgrund seiner fruchtigen, würzigen Noten und des reifen und tiefen Geschmacks\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ezu unserem Lieblings-Oolong geworden.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee schmeckt am besten, wenn er nach der Gongfu Methode zubereitet wird. Lies bitte hier mehr darüber 👇.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-kultur\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ehttps:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-kultur\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":44953041568008,"sku":"OT-041-50","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":44953041600776,"sku":"OT-041-100","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44953041633544,"sku":"OT-041-500","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/RoteOolongMitWeisserhintergrund.jpg?v=1701877421"},{"product_id":"golden-monkey","title":"Lao Chuan Golden Monkey","description":"\u003cp\u003eein Schwarztee in Spitzenqualität aus Sichuan\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGolden Monkey Schwarzer Tee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Schluck dieses Tees, und das Rosen- und Kakao-Aroma bleibt noch lange zwischen den Zähnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAnbauhöhe:\u003c\/b\u003e 1100m in Yibing, Sichuan\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKultivar: \u003c\/b\u003eLao Chuan Cha\u003cbr\u003e\u003cb\u003eErnte: \u003c\/b\u003e06.04.2026\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAroma der trockenen Blätter: \u003c\/b\u003ePolen, süß wie brauner Zucker, Kakao, zimt, Aprikose, blumig wie rosen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter:\u003c\/strong\u003e Rosenknospen, cremig wie milch in Kakao\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e milchig\u003c\/span\u003e, fruchtig, sehr blumig, würzig, schokoladig, leicht und angenehm \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGolden Monkey ist ein blumiger schwarzer Tee aus Sichuan, der an eine Kombination aus Golden Eyebrows (Jin Jun Mei) und Qimen Maofeng erinnert, ein wenig Kakao, ein wenig fruchtige und ein wenig rosige Noten. Der ist ein guter täglicher Tee, aber mit Noten von exklusiven schwarzen Tees aus dem Osten Chinas. Ob einfach und schnell in einer Schale, einer Tasse oder im aufwendigen Gongfucha-Stil aufgegossen, bietet dieser Tee ein angenehmes Aroma und einen Geschmack ohne Bitterkeit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee hat Bio-Qualität und ist frei von Pestiziden (Prüfbericht auf Anfrage erhältlich).\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49774510211336,"sku":"BT-028-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":49774510244104,"sku":"BT-028-100","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GoldenMonkyemitdemHintergrund.jpg?v=1723056637"},{"product_id":"bio-gyokuro-shibushi","title":"Bio Gyokuro Shibushi","description":"\u003ch2\u003eBio Gyokuro Shibushi – Hochwertiger Grüner Tee aus Japan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErlebe den exquisiten Geschmack des Bio Gyokuro Shibushi, eines erstklassigen japanischen grünen Tees. Dieser Tee vereint die besten Eigenschaften dreier Kultivare: Haruto 34, Saemidori und Seimei. Die sorgfältige Anbau- und Verarbeitungsmethode verleiht ihm seinen einzigartigen Charakter. Die Blätter werden 21 Tage lang beschattet, was zu einer intensiven Aromatik und einer schönen, tiefgrünen Farbe führt. Nach der Ernte erfolgt eine schonende, maschinelle Verarbeitung, die den natürlichen Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt. Leicht gedämpft und mit einer finalen sanften Erwärmung veredelt, entfaltet dieser Tee ein harmonisches Geschmackserlebnis, das die Sinne verwöhnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bio Gyokuro Shibushi überzeugt mit seiner süßen, umami-reichen Note und einem milden, eleganten Abgang. Genieß diesen Tee als besonderen Genussmoment oder teile ihn mit Freunden und Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm das volle Aroma des Bio Gyokuro Shibushi zu entfalten, empfehlen wir folgende Zubereitung:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Erhitze frisches Wasser auf etwa 60-70 °C.\u003cbr\u003e2. Gib 2-3 Gramm Tee (ca. 1 Teelöffel) in deine Teekanne oder -tasse.\u003cbr\u003e3. Übergieße den Tee mit dem heißen Wasser und lasse ihn 1-2 Minuten ziehen.\u003cbr\u003e4. Gieße den Tee in eine Tasse und genieße ihn pur oder mit einem kleinen Snack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zubereitung kann mehrmals wiederholt werden, um die feinen Nuancen des Tees weiter zu entdecken. Tauche ein in die Welt des Bio Gyokuro Shibushi und erlebe einen Tee, der Tradition und Qualität verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49996648153352,"sku":"GT-036-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/BioGyokuru.jpg?v=1726241082"},{"product_id":"2010-phoenix-nest-gushu-sheng-pu-erh","title":"2010 Phoenix Nest Gushu Sheng Pu Erh","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2010 Phoenix Nest Gushu Sheng Pu Erh Tee 357g Scheibe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003ePhoenix Nest (Feng Huang Wo) Gushu Sheng Pu Erh\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e: Fruhjahr 2010\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 1000 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e: Yunnan Da Ye Zhong\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Mojiang Hani Autonomous County, Pu'er City, Yunnan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeng Huang Wo ist eine abgelegene Bergregion in Pu'er, Kreis Mojiang, in der ein mildes und feuchtes Klima herrscht, vier Jahreszeiten wie der Frühling, sehr geeignet für das Wachstum von Teebäumen. Der Tee wächst im Urwald, der von einer dichten Vegetation umgeben ist, das ökologische Umfeld ist sehr hochwertig. Feng Huang Wo ist ein winziges Produktionsgebiet, das alte Tee-Gartenfläche von nur 66 Hektar, die jährliche Frühjahrs-Tee-Produktion von nur 660 kg. Das Besondere am Feng Huang Wo Tee 2010 ist, dass die Teebäume in den Jahren 2004-2009 überhaupt nicht gepflückt wurden. Die fünfjährige Pflückpause hat zu der begehrten Qualität des Tees mit reichem Inhalt und dicker Textur geführt. Jeder Kuchen des Feng Huang Wo 2010 Gushu Sheng Pu Erh hat einen roten Gürtel auf der Oberfläche erhalten, ein Zeichen, das für höchste Qualität des Pu Erh Tee steht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter\u003c\/strong\u003e: holzig, würzig, medizinisch, süß wie dunkler Honig. \u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter\u003c\/strong\u003e: minzig, holzig und blumig wie Geißblatt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e süß mit medizinischen, holzigen und leicht bitteren Noten, die an den Erdbeerbaumhonig (Arbutus Unedo), einen bitteren Honig aus dem Mittelmeerraum, erinnern. Die Bitterkeit geht über in eine Kandiszuckersüße mit Geißblattblüten, die nach dem Schlucken lange im hinteren Teil des Rachens verweilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl\u003c\/strong\u003e: dünn bis mittel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörpergefühl:\u003c\/strong\u003e Schön aufgewärmt auf dem Rücken und unter den Armen, ein schönes Gefühl, das auf eine weiche und gute Blutzirkulation hinweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":50269589930248,"sku":"PT-060-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50262163783944,"sku":"PT-060-100","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"357 g Kuchen","offer_id":50262163816712,"sku":"PT-060-357","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 g Probe","offer_id":50262163849480,"sku":"PT-060-8","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PhoenixNestSheng2010_b8ec578f-dc62-40d7-8b64-dcf5523c1d63.jpg?v=1730232294"},{"product_id":"2023-mansong-sheng-pu-erh","title":"2023 Mansong Sheng Pu Erh","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGushu Sheng Pu Erh Mansong 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Fruhjahr 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 1300 m - 1500m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Yunnan Da Ye Zhong (von alten Bäumen)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Yibang Gebirge, Xiangming Gemeide, Kreis Mengla, Xishuang Banna, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Name Mansong wird seit jeher mit Tributtee in Verbindung gebracht, da Mansong-Tee während der Ming- und Qing-Dynastien ein Tributtee an den kaiserlichen Hof war. Die Mansong Teeplantage befindet sich in der Gemeinde Xiangming auf dem Yibang-Teegebirge, einem der sechs alten Teeberge. Der Boden von Mansong ist etwas ganz Besonderes, ein purpurroter, sandiger Kiesboden, ein saurer, roter Boden, der reich an Zink ist und dem Mansong-Tee eine einzigartige Süße und ein einzigartiges Aroma verleiht. Dieser Boden hat zwar einen hohen Gehalt an Spurenelementen, aber die Bodeneingenschaften„ mit Wasser zu Schlamm, mit Wind zu Stein“ ist für das Wachstum von Teebäumen sehr schlecht, und das Wachstum der Mansong-Tees ist also sehr langsam. Daher sind sowohl das Feld als auch die Teebäume hier besonders geschützt. Alle Pu Erh-Bäume in diesem Gebiet sind samenvermehrt, und noch nie in ihrer Geschichte wurden die Pflanzen mit Pestiziden oder Düngemitteln behandelt. Die Teebäume werden normalerweise nicht beschnitten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie trockenen Blätter in einem warmen Gaiwan haben ein starkes Honigaroma, während die feuchten Blätter eher ein fruchtiges Aroma haben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHonig, Süßkartoffel und eine gewisse Fruchtigkeit, die an getrocknete Aprikosen erinnert. Es gibt keine offensichtliche Bitterkeit, wenn er in den ersten 3 Aufgüssen weniger als 5 Sekunden gezogen wird. Als junger Tee ist er recht sanft mit wenig Adstringenz, obwohl nach dem Schlucken eine gewisse Trockenheit auf der Zunge zu spüren ist. Der fruchtige und süße Geschmack bleibt im hinteren Teil der Kehle. Die Teeflüssigkeit ist auch sehr weich und hat eine Konsistenz wie Honig-Tee. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusätzliche Hinweise zum Preis dieses exklusiven Gushu Pu Erh\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMansong Tee war in den vergangenen Jahrzehnten immer teuer, aber aufgrund der Schwierigkeiten, mit denen unser Teefreund in Yunnan derzeit zu kämpfen hat, können wir diesen Tee zu einem viel niedrigeren Preis anbieten. Eine Überschwemmung im August dieses Jahres (2024) in Menghai hat unseren Lieferanten von Pu Erh Tee in große Schwierigkeiten gebracht. Da ihr Pu Erh Lagerhaus überflutet ist und ein großer Teil ihrer wertvollen Teesorten beschädigt wurde, braucht sie dringend Geld, um ihr Lagerhaus, die Miete und die Löhne in Kunming zu bezahlen. Der Verkauf des Mansong Tees, der zur Reifung in Kunming gelagert werden sollte, zu einem reduzierten Preis ist eine ihrer letzten Chancen. Mit dem Kauf dieses normalerweise exklusiven Tees haben wir unseren Teil dazu beigetragen, unseren Teefreund in Schwierigkeiten zu unterstützen. Wir möchten uns bei allen bedanken, die einen Kuchen dieses Tees bei uns eingelagert haben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung von Mansong Sheng Pu Erh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sheng Pu Erh sollte mit der \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eGong Fu Brewing Methode\u003c\/a\u003e zubereitet werden um den maximalen Genuss aus dem Tee herauszuholen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357g Kuchen","offer_id":50287461957896,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g Probe","offer_id":50287461990664,"sku":"","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":52684799574280,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":52684799770888,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/ManSongShenf2023.jpg?v=1730751392"},{"product_id":"ruby-gaba-oolong","title":"Ruby Gaba Oolong","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRuby Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003estark fermentierter Gaba Oolong mit starkem Kakaogeschmack\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e Frühjahr 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKultivar\u003c\/strong\u003e: Ruby 18\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Teegarten auf 700 m über dem Meeresspiegel in Nantou \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöststufe: \u003c\/strong\u003eStark\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentationsgrad:\u003c\/strong\u003e 70%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentationsmethode:\u003c\/strong\u003e Anaerobe Gärung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGaba-Gehalt:\u003c\/strong\u003e 178 mg \/ 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Ruby Gaba Oolong“ ist ein herausragender Tee aus der Region Nantou, Taiwan, geerntet im Frühjahr 2024. Auf 700 m Höhe reift das Ruby 18-Kultivar unter idealen Bedingungen, bevor es durch eine anaerobe Gärung mit 70% Fermentationsgrad veredelt wird. Die starke Röstung perfektioniert dieses unverwechselbare Teeerlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAroma und Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Ruby Gaba Oolong beeindruckt mit einem tiefen, vollmundigen Aromaprofil. Kräftige Noten von Kakao, Kaffee und gerösteter Gerste vereinen sich mit der Süße von Karamell und einem erfrischenden Hauch Minze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGaba – Genuss mit Mehrwert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit 178 mg Gaba pro 100 g bietet dieser Tee ein wertvolles Extra für Körper und Geist. Gaba-Tees fördern nachweislich Entspannung, ohne dabei zu ermüden, und eignen sich ideal für Momente der Achtsamkeit. Der Ruby Gaba Oolong verbindet diese wohltuenden Eigenschaften mit einem unvergleichlich raffinierten Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTauchen Sie ein in die Welt des Ruby Gaba Oolong – ein Tee für Kenner und Liebhaber feinster Geschmackskomplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin wenig über GABA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGABA ist die Abkürzung für Gamma-Amino-Buttersäure, eine Aminosäure, die einer der wichtigsten Neurotransmitter in dem Zentralnervensystem ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaba Oolong-Tee wird durch ein einzigartiges Verfahren hergestellt, das eine sauerstofflose Fermentation, auch anaerobe Fermentation genannt, beinhaltet. Diese Methode unterscheidet sich von den traditionellen Oxidationsverfahren, die bei anderen Teesorten verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung von Gaba Oolong werden die Teeblätter einer kontrollierten Umgebung ausgesetzt, in der es nur wenig Sauerstoff gibt. Dieser anaerobe Zustand fördert die Bildung von Gamma-Aminobuttersäure (GABA), einer Verbindung, der eine beruhigende Wirkung zugeschrieben wird. Der Fermentationsprozess verbessert das Geschmacksprofil des Tees und trägt zu seinen gesundheitlichen Vorteilen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaba-Tee war eine Erfindung der Japaner. Aber der Gaba-Tee aus japanischen Teeblättern ist ziemlich adstringierend. Heutzutage wird in Taiwan mehr Gaba-Tee hergestellt, da bei der Herstellung aus taiwanesischem Hochgebirgstee die Adstringenz viel geringer und der Tee viel glatter und köstlicher ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50368341049608,"sku":"OT-046-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50368341082376,"sku":"OT-046-100","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GABARuby_1.jpg?v=1732187211"},{"product_id":"carbyne-gaba-oolong","title":"Carbyne Gaba Oolong","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCarbyne Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eleicht vergorener Gaba mit sehr fruchtigem und honigartigem Geschmack\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eFrühjahr 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ekultivar\u003c\/strong\u003e: Qingxin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Teegarten auf 700 m über dem Meeresspiegel in Nantou \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöststufe: \u003c\/strong\u003eleicht\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentationsgrad:\u003c\/strong\u003e 40%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentationsmethode:\u003c\/strong\u003e Anaerobe Gärung\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGaba-Gehalt:\u003c\/strong\u003e 156 mg \/ 100 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksrichtung\u003c\/strong\u003e: fruchtig, honig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCarbyne Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e, geerntet im Frühjahr 2024, stammt aus einem Teegarten in Nantou, Taiwan, der auf 700 m über dem Meeresspiegel liegt. Dieser besondere Oolong wird aus dem renommierten Qingxin-Kultivar hergestellt und zeichnet sich durch eine sorgfältige Verarbeitung aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEinzigartiger Geschmack und Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einem \u003cstrong\u003eFermentationsgrad von 40 %\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eleichten Röstung\u003c\/strong\u003e entfaltet dieser Tee ein unvergleichliches Aroma. Die fruchtigen Noten, kombiniert mit einem honigartigen Geschmack, machen ihn zu einem wahren Genuss für Kenner und Liebhaber hochwertiger Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGesundheit und Wohlbefinden\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Carbyne Gaba Oolong wird mithilfe einer anaeroben Fermentationsmethode produziert, die den Gaba-Gehalt auf beeindruckende \u003cstrong\u003e156 mg pro 100 g\u003c\/strong\u003e erhöht. Gaba, bekannt für seine beruhigenden und stressreduzierenden Eigenschaften, macht diesen Tee zu einer perfekten Wahl für Momente der Entspannung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin nachhaltiger Genuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seines einzigartigen Terroirs und der schonenden Verarbeitung verbindet der Carbyne Gaba Oolong höchsten Teegenuss mit der Wertschätzung für die Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEin wenig über GABA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGABA ist die Abkürzung für Gamma-Amino-Buttersäure, eine Aminosäure, die einer der wichtigsten Neurotransmitter in dem Zentralnervensystem ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaba Oolong-Tee wird durch ein einzigartiges Verfahren hergestellt, das eine sauerstofflose Fermentation, auch anaerobe Fermentation genannt, beinhaltet. Diese Methode unterscheidet sich von den traditionellen Oxidationsverfahren, die bei anderen Teesorten verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Herstellung von Gaba Oolong werden die Teeblätter einer kontrollierten Umgebung ausgesetzt, in der es nur wenig Sauerstoff gibt. Dieser anaerobe Zustand fördert die Bildung von Gamma-Aminobuttersäure (GABA), einer Verbindung, der eine beruhigende Wirkung zugeschrieben wird. Der Fermentationsprozess verbessert das Geschmacksprofil des Tees und trägt zu seinen gesundheitlichen Vorteilen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaba-Tee war eine Erfindung der Japaner. Aber der Gaba-Tee aus japanischen Teeblättern ist ziemlich adstringierend. 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Der Tee wächst im Urwald, der von einer dichten Vegetation umgeben ist, das ökologische Umfeld ist sehr hochwertig. Feng Huang Wo ist ein winziges Produktionsgebiet, das alte Tee-Gartenfläche von nur 66 Hektar, die jährliche Frühjahrs-Tee-Produktion von nur 660 kg. Das Besondere am Feng Huang Wo Tee 2010 ist, dass die Teebäume in den Jahren 2004-2009 überhaupt nicht gepflückt wurden. Die fünfjährige Pflückpause hat zu der begehrten Qualität des Tees mit reichem Inhalt und dicker Textur geführt. Jeder Kuchen des Feng Huang Wo 2010 Gushu Sheng Pu Erh hat einen roten Gürtel auf der Oberfläche erhalten, ein Zeichen, das für höchste Qualität des Pu Erh Tee steht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter\u003c\/strong\u003e: fruchtig-sauer wie von einem Pfirsich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter\u003c\/strong\u003e: fruchtig sauer verschenkt an buttrige Wärme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Leichter, weicher und angenehmer Geschmack ohne die Schwere der meisten stark fermentierten Shu Pu Erh, was man an der Farbe des Tees erkennen kann, die eher rot als dunkelbraun ist, wie bei den meisten intensiven Shu Pu Erh. Der Nachgeschmack ist süß und verweilt lange in der Kehle. Ein sehr seltener und komfortabler Shu Pu Erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl\u003c\/strong\u003e: Weich und seidig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörpergefühl:\u003c\/strong\u003e Dünn bis Mittel \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357 g Kuchen","offer_id":50552989876488,"sku":"PT-060-357","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":50552989942024,"sku":"PT-060-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50552989843720,"sku":"PT-060-100","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 g Probe","offer_id":50552989909256,"sku":"PT-060-8","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PhoenixNestShu2010.jpg?v=1736179066"},{"product_id":"apple-meadow-kraeutermischung","title":"Bio Apple Meadow Kräutermischung","description":"\u003ch2\u003eFrischer Genuss: \"Apple Meadow\" Kräutertee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie ausgewogene Kombination von säuerlichem Apfel und aromatischen Kräutern wie Zitronenverbene und Melisse verleiht diesem Tee einen erfrischenden und gleichzeitig beruhigenden Charakter. Fruchtige Akzente von Hibiskus und Hagebutte sorgen für eine dezente Fruchtsäure, während ein Hauch von Fenchel und Anis eine sanfte, würzige Note einführt. Die natürliche Süße von Apfelstücken und Birne rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatürliche Leichtigkeit: Hochwertige Zutaten, harmonischer Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie sorgfältig ausgewählten Zutaten des \"Apple Meadow\" Kräutertees überzeugen durch ihre Qualität und Vielfalt. Apfel, Zitronenverbene, Melisse, Hibiskus, Hagebutte, Fenchel, Anis und Birne ergeben eine harmonische Mischung, die durch ihre frisch-fruchtigen und fein-würzigen Aromen besticht. Jede Tasse bringt eine ausgewogene Komposition aus natürlicher Frische und milder Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\"Apple Meadow\" Tee: Geschmack und Zutaten im Einklang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Apple Meadow\" enthält nur natürliche Zutaten: saftiger Apfel, belebende Zitronenverbene, beruhigende Melisse, fruchtiger Hibiskus, säuerliche Hagebutte, würziger Fenchel und Anis sowie die sanfte Süße von Birne. Diese besondere Mischung macht den Tee zu einem idealen Begleiter für alle, die natürliche und fein abgestimmte Aromen schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50615772414216,"sku":"HT-014-80","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GluecksmomenteBIO.jpg?v=1737632382"},{"product_id":"pumpkin-bliss-fruechtemischung","title":"Bio Pumpkin Bliss Früchtemischung","description":"\u003ch2\u003eWärmender Genuss: \"Pumpkin Bliss\" Früchtetee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie harmonische Kombination von süßem Kürbis und sanften Gewürzen wie Zimt und Nelken verleiht diesem Tee einen unverwechselbaren, warmen Charakter. Fruchtige Noten von Apfel und Orangenschalen bringen eine erfrischende Leichtigkeit, während eine Prise Ingwer für eine feine Schärfe sorgt. Die natürliche Süße von Datteln und die dezente Vanille-Note runden das Geschmackserlebnis ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerbstliche Harmonie: Natürliche Zutaten, einzigartiger Geschmack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie sorgfältig ausgewählten Zutaten des \"Pumpkin Bliss\" Früchtetees überzeugen durch ihre Qualität und Vielfalt. Kürbis, Zimt, Nelken, Apfel, Orangenschalen, Ingwer, Datteln und Vanille bilden eine harmonische Mischung, die durch ihre perfekt abgestimmten Aromen besticht. Dieser Tee bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit wärmenden und leicht fruchtigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\"Pumpkin Bliss\" Tee: Zutaten und Geschmack im Fokus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Pumpkin Bliss\" enthält ausschließlich natürliche Zutaten: süßer Kürbis, aromatischer Zimt, würzige Nelken, fruchtige Äpfel, erfrischende Orangenschalen, eine Prise scharfen Ingwers, die milde Süße von Datteln und einen Hauch von Vanille. Diese einzigartige Mischung macht den Tee zu einem besonderen Genuss für jeden, der vollmundige und fein abgestimmte Aromen liebt.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50615784767752,"sku":"HT-013-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PumpkinChaiBio.jpg?v=1737632156"},{"product_id":"2023-mansong-shu-pu-erh","title":"2023 Mansong Shu Pu Erh","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eShu Pu Erh Mansong 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Fruhjahr 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 1300 m - 1500m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Yunnan Da Ye Zhong \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Yibang Gebirge, Xiangming Gemeide, Kreis Mengla, Xishuang Banna, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e: nasses Holz, Moos und Wald nach Regen. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: dunkler Kakao, Graspudding, Waldmeisterpudding ohne Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist ein sauber fermentierter Shu Pu Erh, der keine Spur von Wodui im Geschmack hat. Wenn er stark aufgebrüht wird, hat der Tee einen Kakaogeschmack mit Nuancen von Grasgelee; wenn er leicht aufgebrüht wird, ist die samtige Textur sehr beruhigend für den hinteren Teil der Kehle. Er hat einen sauberen und reinen Geschmack, wie man ihn bei gut fermentiertem Shu Pu Erh erwartet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin wenig über Mansong \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Name Mansong wird seit jeher mit Tributtee in Verbindung gebracht, da Mansong-Tee während der Ming- und Qing-Dynastien ein Tributtee an den kaiserlichen Hof war. Die Mansong Teeplantage befindet sich in der Gemeinde Xiangming auf dem Yibang-Teegebirge, einem der sechs alten Teeberge. Der Boden von Mansong ist etwas ganz Besonderes, ein purpurroter, sandiger Kiesboden, ein saurer, roter Boden, der reich an Zink ist und dem Mansong-Tee eine einzigartige Süße und ein einzigartiges Aroma verleiht. Dieser Boden hat zwar einen hohen Gehalt an Spurenelementen, aber die Bodeneingenschaften„ mit Wasser zu Schlamm, mit Wind zu Stein“ ist für das Wachstum von Teebäumen sehr schlecht, und das Wachstum der Mansong-Tees ist also sehr langsam. Daher sind sowohl das Feld als auch die Teebäume hier besonders geschützt. Alle Pu Erh-Bäume in diesem Gebiet sind samenvermehrt, und noch nie in ihrer Geschichte wurden die Pflanzen mit Pestiziden oder Düngemitteln behandelt. Die Teebäume werden normalerweise nicht beschnitten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung von Mansong Shu Pu Erh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sheng Pu Erh sollte mit der \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eGong Fu Brewing Methode\u003c\/a\u003e zubereitet werden um den maximalen Genuss aus dem Tee herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/teewald.de\/products\/2023-mansong-sheng-pu-erh?variant=50287461957896\" title=\"Mansong Sheng Pu Erh 2023\"\u003eMansong Sheng Pu Erh ist auch \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003ehier\u003c\/span\u003e erhältlich.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357g Kuchen","offer_id":51393623949576,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g Probe","offer_id":51393623982344,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":52684792758536,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":52684792922376,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Man_Song_Shu_2023.jpg?v=1746704867"},{"product_id":"liu-bao-heicha","title":"Liu Bao Heicha 2021","description":"\u003chr data-start=\"60\" data-end=\"63\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"65\" data-end=\"116\"\u003eLiu Bao Tee – Gereifter Dunkler Tee aus Guangxi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"423\"\u003eLiu Bao (六堡茶) ist ein traditioneller dunkler Tee (Hei Cha) aus dem Kreis Wuzhou in der chinesischen Provinz Guangxi. Mit einer Geschichte von über 1.500 Jahren gehört er zu den ältesten fermentierten Tees Chinas. Die besondere Verarbeitung und lange Reifung machen ihn bei Teeliebhabern besonders begehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"425\" data-end=\"693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"449\"\u003eGeschmack und Aroma:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"693\"\u003eDer Liu Bao 2021 zeichnet sich durch einen vollmundigen, tiefen Geschmack mit Noten von Rote Beete, Trockenfrüchten, Holz, Pilzen und einem leichten Kampfer-Ton aus. Mit zunehmendem Alter entwickelt der Tee eine angenehme Weichheit und einen runden, warmen Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer von uns angebotene Liubao Heicha 2021 kann kräftig, erdig und vollmundig sein und eine leichte Bitterkeit \u003cstrong\u003ewie dunkle Schokolade \u003c\/strong\u003eaufweisen, oder er kann medizinisch, minzig und süß schmecken und \u003cstrong\u003ean Kampfer \u003c\/strong\u003eerinnern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte lies dir die folgenden Zubereitungshinweise durch, um zu erfahren, wie man eine Tasse dunkle Schokolade oder einen erfrischenden, minzigen und leichten Liubao zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"695\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"730\"\u003eBesonderheiten der Herstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"996\"\u003eNach der Ernte werden die Blätter getrocknet, leicht fermentiert und feucht gelagert – ein Prozess, der dem Tee sein erdiges, waldiges Profil verleiht. Oft wird Liu Bao in Bambuskörben gelagert, was zusätzlich das Aroma und die Struktur des Aufgusses beeinflusst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1214\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003eUm den Geschmack und das Mundgefühl von dunkler Schokolade zu erzielen, sollten Sie etwa \u003cstrong\u003e5–6 g für 150 ml Wasser \u003c\/strong\u003enehmen und \u003cstrong\u003e30 Sekunden \u003c\/strong\u003elang ziehen lassen. Für einen leicht süßen und erfrischenden Geschmack nimmt man weniger Blätter und lässt sie kürzer ziehen. Zum Beispiel \u003cstrong\u003e3-4 g für 150 ml, für 10-20 Sekunden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003eAber bei den späteren Aufgüssen (zum Beispiel dem 5.-8. Aufguss) wird die leichte und kampferartige Frische jedem auffallen, selbst wenn man 6 g Blätter verwendet und den Tee 10 Minuten ziehlasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":52232987803912,"sku":"DT-002-50","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":52232987836680,"sku":"DT-002-100","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/LuBao.jpg?v=1755608431"},{"product_id":"bio-matcha-seimei","title":"Bio Matcha Seimei","description":"\u003ch2 data-end=\"14\" data-start=\"0\"\u003eBio Matcha Seimei aus Kagoshima, Japan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"422\" data-start=\"15\"\u003eUnser \u003cstrong data-end=\"42\" data-start=\"21\"\u003eBio Matcha Seimei\u003c\/strong\u003e stammt aus der südjapanischen Region \u003cstrong data-end=\"93\" data-start=\"80\"\u003eKagoshima\u003c\/strong\u003e, einer der renommiertesten Anbaugebiete für Matcha und Grüntee. Das milde Klima, vulkanische Böden und saubere Luft schaffen ideale Bedingungen für den ökologischen Teeanbau. Der verwendete Kultivar \u003cstrong data-end=\"303\" data-start=\"293\"\u003eSeimei\u003c\/strong\u003e ist eine moderne, seltene Züchtung, die für ihre klare, grüne Farbe und ihren ausgewogenen Geschmack geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"442\" data-start=\"424\"\u003eVerarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"912\" data-start=\"443\"\u003eFür diesen Matcha werden ausschließlich die zarten Blätter der \u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"506\"\u003eersten Frühjahrsernte 2025\u003c\/strong\u003e verwendet. Die Teepflanzen wurden \u003cstrong data-end=\"598\" data-start=\"571\"\u003e22 Tage lang beschattet\u003c\/strong\u003e, wodurch sie besonders reich an Chlorophyll und Aminosäuren werden – entscheidend für das cremige, süße Aroma. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und in \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"772\"\u003eLuftmühlen (Air Mills)\u003c\/strong\u003e langsam zu feinstem Pulver vermahlen. Diese schonende Mahltechnik bewahrt Frische, Farbe und Geschmack optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"943\" data-start=\"914\"\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1313\" data-start=\"944\"\u003eDer Bio Matcha Seimei überzeugt durch seine \u003cstrong data-end=\"1009\" data-start=\"988\"\u003esanfte Cremigkeit\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong data-end=\"1062\" data-start=\"1020\"\u003efrischen, leicht kräuterigen Charakter\u003c\/strong\u003e. Im Vergleich zu intensiveren Matchas zeigt er eine milde Balance zwischen Umami, Süße und einer feinen pflanzlichen Note. Sein Geschmack erinnert an frische Kräuter, grüne Mandeln und zarte Süße – ideal für puren Genuss als Usucha (dünner Matcha).\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679820214536,"sku":"MT-004-50","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/4_f6926bd9-0972-459c-8f27-e4da16c335e5.jpg?v=1764333609"},{"product_id":"chen-pi-shu-pu-erh-2005","title":"Chen Pi Shu Pu Erh 2005","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi Shu Pu Erh – Gepresste Teesäule (2005)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eForm: Gepresste Teesäule\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGewicht:  480-490 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eErntejahr: 2005\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: Bulang Mountain, Yunnan, China\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Shu Pu-Erh-Tee, getrocknete Mandarinenschale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLagerung: Trocken und geruchsfrei lagern (Kunming-Klima empfohlen)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi Shu Pu Erh – Gepresste Teesäule (2005)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Chen Pi Shu Pu Erh verbindet einen gereiften Shu Pu Erh aus dem Bulang-Gebirge (Yunnan) mit fein geschnittener, getrockneter Mandarinenschale (Chen Pi). Der Tee wurde 2005 geerntet, über viele Jahre natürlich gelagert und anschließend zu einer kompakten Teesäule gepresst – eine klassische Form für lang gereifte Pu-Erh-Tees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Aufguss zeigt sich eine dunkle, tiefrote Farbe. Das Geschmacksprofil ist ausgewogen und vielschichtig: \u003cstrong\u003eEin schokoladiger, erdiger Shu Pu Erh bildet die Basis, ergänzt durch eine milde Zitrusfruchtigkeit der Mandarinenschale.\u003c\/strong\u003e Eine feine, elegante Bitterkeit verleiht Struktur, ohne dominant zu sein. Der Gesamteindruck ist weich, rund und lang anhaltend – mit einer angenehmen Wärme im Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi in der chinesischen Teekultur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn der traditionellen chinesischen Teekultur und der Chinesischen Medizin (TCM) wird Chen Pi seit Jahrhunderten geschätzt. Historisch wurde getrocknete Mandarinenschale als ausgleichende Zutat betrachtet, die schwere oder sehr erdige Tees harmonisieren kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach klassischem chinesischem Verständnis wurde Chen Pi traditionell mit Eigenschaften in Verbindung gebracht wie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUnterstützung der Mitte (Milz- und Magenbereich nach TCM-Lehre)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFörderung der Qi-Zirkulation\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHarmonisierung reichhaltiger oder stark fermentierter Speisen und Getränke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Zuschreibungen beruhen auf überlieferten Vorstellungen der chinesischen Kultur und stellen keine modernen gesundheitlichen Aussagen dar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGongfu-Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3-5 g Tee auf 150 ml Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1-2 Minuten Ziehzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBis zu 6 Aufgüsse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKannen- oder Großvolumenzubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e5–8 g Tee auf 1 Liter Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3–5 Minuten Ziehzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e2–3 Aufgüsse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53060366401800,"sku":"PT-011-50","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53060366434568,"sku":"PT-011-100","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"480 g (ganzes Rohr)","offer_id":53060366467336,"sku":"PT-011-450","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/IMG-4402.jpg?v=1767032744"},{"product_id":"sun-dried-dianhong","title":"Sun-dried Dianhong","description":"\u003ch2 data-start=\"174\" data-end=\"250\"\u003e\u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"250\"\u003eSonnengetrockneter Schwarztee aus Yunnan – Da Ping Zhang (Frühjahr 2025)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"199\" data-end=\"232\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Da Ping Zhang, Jingmai, Yunnan\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"235\" data-end=\"269\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTeegärten\u003c\/strong\u003e: Alte Teebäume (Gushu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"272\" data-end=\"306\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e: Zweite Frühjahrspflückung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"309\" data-end=\"359\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e: Mitte April 2025, sonnengetrocknet\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"362\" data-end=\"408\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCharakter\u003c\/strong\u003e: kraftvoll und ausdrucksstark mit weichem Mundgeful \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"411\" data-end=\"474\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e: Ausgewogene Balance aus Säure, Süße und Bitterkeit\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"539\" data-end=\"597\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e: Gong Fu Cha 10 Sekunde kurze Aufgüsse empfohlen \u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"600\" data-end=\"658\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis\u003c\/strong\u003e: Ziehzeit langsam steigern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eKraft aus alten Gärten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDieser Schwarztee stammt aus den renommierten Gushu-Teegärten von Da Ping Zhang am Jingmai Berg in Yunnan. Das Blattgut der zweiten Frühjahrspflückung wurde Mitte April 2025 verarbeitet – ein idealer Zeitpunkt, um die volle Energie der Teebäume einzufangen, bevor die Regenzeit beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eTraditionelle Sonnenreifung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eTrotz seiner hohen Oxidation bewahrt dieser Tee durch die traditionelle Sonnentrocknung einen intensiven und spannungsvollen Charakter. Die lange Rollung der Blätter sorgt für eine schnelle Extraktion, was diesen Schwarztee besonders ergiebig macht und ihm ein sehr präsentes, fast schon energetisches Geschmacksbild verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eEin komplexes Spiel der Aromen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eAm Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance aus feiner Säure, tiefer Süße und einer edlen Bitterkeit. Die Struktur ist kräftig und kompromisslos, wird aber durch ein überraschend weiches Mundgefühl abgefedert. Ein Tee für Genießerinnen und Genießer, die Tiefe und klare Kanten schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53201378050312,"sku":"BT-029-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/sun-drieddianhong.jpg?v=1769514723"},{"product_id":"2025-jingmai-shu-pu-erh","title":"2025 Jingmai Shu Pu Erh","description":"\u003ch2 data-end=\"248\" data-start=\"189\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"248\" data-start=\"193\"\u003eJingmai Shu Pu-Erh 2025 – Erste eigene Fermentation\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1474\" data-start=\"1438\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e: Shu Pu-Erh (gereift)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1522\" data-start=\"1477\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e: Juni 2025, direkt nach Maocha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1607\" data-start=\"1573\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentationsgrad\u003c\/strong\u003e: Leicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1718\" data-start=\"1655\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Sauber, fruchtig, sehr zurückhaltende Fermentationsnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1753\" data-start=\"1721\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAufguss\u003c\/strong\u003e: Dick, lebendig, aktiv\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1795\" data-start=\"1756\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErgiebigkeit\u003c\/strong\u003e: Ca. 5 kräftige Aufgüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1862\" data-start=\"1798\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e: Auch gut für lange Ziehzeiten oder Kochen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eEin Meilenstein: Die erste eigene Fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDies ist die erste kleine Charge eines reifen Pu-Erh, die ausschließlich aus Teeblättern aus den eigenen Gärten von William und Yubai in Jingmai hergestellt wurde. Ein besonderes Projekt, das die Handschrift der Produzenten trägt und die Qualität des Ausgangsmaterials in den Fokus rückt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eHandwerkskunst und präzise Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie Fermentation fand im Juni 2025 direkt nach der Maocha-Produktion in Jingmai statt. Begleitet wurde der Prozess von einem erfahrenen Fermentationsmeister, der über zehn Jahre Expertise aus Menghai mitbringt. Der Fermentationsgrad wurde bewusst mittel-leicht gehalten, sodass die Blätter in ihrer Struktur noch sehr nah am ursprünglichen Maocha geblieben sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eCharakter und Geschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eSchon direkt nach der Verarbeitung zeigte der Tee eine ungewöhnlich saubere, fruchtige Note statt der sonst oft typischen, dumpfen Fermentationsaromen. Heute ist diese Note sehr dezent und elegant integriert. Der Aufguss selbst präsentiert sich dickflüssig, lebendig und aktiv – eine Dynamik, die man bei Shu Pu-Erh nur selten in dieser Ausprägung findet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eZubereitung und Ergiebigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eDer Tee ist zwar nicht auf extreme Ausdauer ausgelegt, überzeugt aber mit etwa fünf sehr kräftigen und charakterstarken Aufgüssen. Für Liebhaber von intensiveren Erlebnissen lässt sich durch längere Ziehzeiten oder sogar durch das Kochen im Topf noch deutlich mehr Tiefe und Facettenreichtum aus den Blättern herauskitzeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53201382080776,"sku":"PT-061-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/JingmaiShuPuErh2025.jpg?v=1769515526"},{"product_id":"mondlicht-weisser-tee","title":"Moonlight White 2023","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMondlicht Weisser Tee \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e: 05.05.2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Ying Pan Shan, Yunnan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: große, reife Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie \u003cstrong data-end=\"103\" data-start=\"77\"\u003eYingpan-Shan-Teegärten\u003c\/strong\u003e liegen im Südwesten Chinas in der Nähe von \u003cstrong data-end=\"185\" data-start=\"147\"\u003eSimao (heute Teil der Stadt Pu’er)\u003c\/strong\u003e in der Provinz \u003cstrong data-end=\"211\" data-start=\"201\"\u003eYunnan\u003c\/strong\u003e. Diese Region gehört zu den wichtigsten Herkunftsgebieten des berühmten \u003cstrong data-end=\"299\" data-start=\"284\"\u003ePu-Erh-Tees\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch eine besonders vielfältige und feuchte Berglandschaft aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser leicht zu trinkende Yunnan-Weißtee hat eine dezente \u003cstrong\u003eKräutersüße\u003c\/strong\u003e, die eher an einen gereiften Fuding Shoumei Weißtee und einen typischen Yunnan-Weißtee erinnert. Er wird hauptsächlich aus \u003cstrong\u003ereifen Blättern\u003c\/strong\u003e eines natürlichen Teegartens in Ying Pan Shan in Simao, Yunnan, hergestellt. Das Gebiet liegt auf etwa 1700 m Höhe und bietet im Frühling und Sommer eine klare und feuchte Luft. Geerntet im Jahr 2023, hat dieser Weißtee bereits eine bernsteinfarbene Farbe und eine samtige Textur. Seine dezente Kräutersüße macht ihn zu einem erfrischenden Tee für den Abend oder nach einer üppigen Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee \u003cstrong\u003ereift schnell\u003c\/strong\u003e und entwickelt in etwa 3 Jahren einen intensiveren Geschmack und eine weichere Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee kann 15 Sekunden lang nach Gongfu-Art aufgebrüht oder je nach Teemenge 3 bis 5 Minuten in einer großen Teekanne gezogen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersuche möglichst große Stücke aus dem Tee Cake herauszubrechen. Dazu kannst du z.B. ein \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/pu-erh-messer-geschnitzt\/\" target=\"_blank\"\u003ePu Erh Messer\u003c\/a\u003e verwenden, aber auch ein Austernmesser oder Brieföffner kann dabei helfen. Versuche die Blätter möglichst intakt lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g Loser Tee","offer_id":53587779158280,"sku":"WT-022-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"357 g Kuchen","offer_id":53587779125512,"sku":"WT-022-357","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g Probe","offer_id":53589958623496,"sku":"WT-022-10","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/IMG_5006.jpg?v=1773402561"},{"product_id":"2024-lao-man-e-sheng-pu-erh","title":"2024 Lao Man E Sheng Pu Erh","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLao Man E Sheng Pu Erh - 2024 Herbst \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-699a1208-b59c-8394-ba2e-b8443e6226b5-13\" data-testid=\"conversation-turn-24\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"12a1e29e-2090-49ef-a521-62cd1c6e4cfd\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"740\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"13\" data-is-only-node=\"\"\u003eLao Man E\u003c\/strong\u003e ist ein berühmtes Teedorf in der Bulang-Region von Menghai (Yunnan) und bekannt für seine charakterstarken \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"142\"\u003eSheng Pu-Erh-Tees\u003c\/strong\u003e. Diese Tees sind besonders berühmt für ihre \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"239\"\u003ekräftige, aber schnell verschwindende Bitterkeit\u003c\/strong\u003e, die von einer intensiven \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"300\"\u003eSüße im Nachgeschmack (Huigan)\u003c\/strong\u003e begleitet wird. Typisch ist außerdem eine eher \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"395\"\u003edezente, erdige und leicht ledrige Aromatik\u003c\/strong\u003e, die sich langsam im Mund und im Hals entfaltet. \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"462\"\u003eFrühlingstees\u003c\/strong\u003e aus Lao Man E gelten als kräftiger, komplexer und strukturierter, mit stärkerer Bitterkeit und größerem Alterungspotential. \u003cstrong data-start=\"587\" data-end=\"601\"\u003eHerbsttees\u003c\/strong\u003e sind dagegen meist \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"662\"\u003eweicher, runder und früher zugänglich\u003c\/strong\u003e, mit moderater Bitterkeit und oft einer warmen, leicht herbstlichen Duftnote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"143\" data-start=\"66\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"79\" data-start=\"66\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Dorf \u003cstrong data-end=\"98\" data-start=\"85\"\u003eLao Man E\u003c\/strong\u003e im Gebiet Menghai (Bulang-Region), Yunnan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"143\" data-start=\"66\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"154\" data-start=\"146\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Herbst-Sheng Pu-Erh aus \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"179\"\u003e„Shengtai“-Material\u003c\/strong\u003e (ökologisch kultivierte Teegärten), günstiger und zugänglicher als Gushu-Versionen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"367\" data-start=\"291\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"305\" data-start=\"291\"\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Für Lao Man E ungewöhnlich \u003cstrong data-end=\"364\" data-start=\"333\"\u003eausgewogen und relativ mild\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"384\" data-start=\"370\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"462\" data-start=\"391\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003eMittlere Bitterkeit\u003c\/strong\u003e, typisch für Lao Man E, aber nicht aggressiv.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"520\" data-start=\"467\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"490\" data-start=\"467\"\u003eGeringe Adstringenz\u003c\/strong\u003e, daher angenehm zu trinken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"577\" data-start=\"525\"\u003eNach der Bitterkeit entsteht \u003cstrong data-end=\"574\" data-start=\"554\"\u003eSüße im Nachhall\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"702\" data-start=\"580\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"580\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Dezenter, \u003cstrong data-end=\"622\" data-start=\"601\"\u003eherbstlicher Duft\u003c\/strong\u003e mit erdigen, kräuterigen und leicht ledrigen Noten (typisch für Bulang-Tees).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"768\" data-start=\"705\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"721\" data-start=\"705\"\u003eMineralität:\u003c\/strong\u003e Leichte \u003cstrong data-end=\"765\" data-start=\"730\"\u003e„nördliche Menghai-Mineralität“\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"928\" data-start=\"841\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"858\" data-start=\"841\"\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Auch \u003cstrong data-end=\"878\" data-start=\"864\"\u003eEinsteiger\u003c\/strong\u003e, da weniger aggressiv als viele Lao-Man-E-Tees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1048\" data-start=\"931\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"944\" data-start=\"931\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Aus der \u003cstrong data-end=\"992\" data-start=\"953\"\u003e„süßen“ Varietät der alten Teebäume\u003c\/strong\u003e, die eine kürzere und angenehmere Bitterkeit besitzt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1063\" data-start=\"1051\"\u003eWirkung:\u003c\/strong\u003e Kann eine spürbare \u003cstrong data-end=\"1125\" data-start=\"1083\"\u003eTeewirkung („Cha-Qi“) bzw. Tee-Energie\u003c\/strong\u003e erzeugen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1153\" data-start=\"1140\"\u003eAufgüsse:\u003c\/strong\u003e Sehr \u003cstrong data-end=\"1173\" data-start=\"1159\"\u003eausdauernd\u003c\/strong\u003e, bis zu etwa \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1202\" data-start=\"1187\"\u003e20 Aufgüsse\u003c\/strong\u003e möglich durch große Blätter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1367\" data-start=\"1236\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1236\"\u003eBesonderheit des Terroirs:\u003c\/strong\u003e Lao Man E liegt relativ \u003cstrong data-end=\"1315\" data-start=\"1291\"\u003eniedrig (ca. 1200 m)\u003c\/strong\u003e, liefert aber dennoch hochgeschätzte Pu-Erh-Tees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung von Lao Man E Sheng Pu Erh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sheng Pu Erh sollte mit der \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eGong Fu Brewing Methode\u003c\/a\u003e zubereitet werden um den maximalen Genuss aus dem Tee herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLao Man E ist bekannt für sein kräftiges, bitteres Aroma und seine starke Teewirkung. Beim ersten Aufguss, der nur \u003cstrong\u003e10 Sekunden\u003c\/strong\u003e zieht, erlebt man eine angenehme Süße mit einem beeindruckenden Geschmacksprofil und einer angenehmen Teewirkung. Zieht man den Tee länger, entfaltet sich die für Lao Man E typische Bitterkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357g Kuchen","offer_id":53596415262984,"sku":"PT-062-357","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g Probe","offer_id":53596415295752,"sku":"PT-062-10","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":53596415328520,"sku":"PT-062-50","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":53596415361288,"sku":"PT-062-100","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Lao_Man_E_Sheng_Pu_Erh_von_Teewald.jpg?v=1781257818"},{"product_id":"2026-lushan-yunwu-gruentee","title":"2026 Lushan Yunwu - Der Nebel des Berges Lu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExklusiver Hochlandtee vom nebligen Berg Lu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLushan Yunwu - Der Nebel des Berges Lu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10.\u003c\/span\u003e04.2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter:\u003c\/strong\u003e nussig, erfrischend, blumig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter:\u003c\/strong\u003e nussig, wie geröstete Bohnen, \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e cremig, buttrig wie bei einem guten gelben Tee, erfrischend und süß\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl:\u003c\/strong\u003e mitteldick\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"50\" data-end=\"95\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"93\"\u003eExklusiver Hochlandtee aus Jiangxi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"521\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"124\"\u003eLushan Yunwu Grüntee\u003c\/strong\u003e stammt aus der malerischen Bergregion \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"174\"\u003eLu Shan\u003c\/strong\u003e in der chinesischen Provinz Jiangxi. Sein Name „Yunwu“ bedeutet „Nebel“ und verweist auf die besondere Anbaubedingung: Das Hauptanbaugebiet liegt auf \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"339\"\u003e900 m Höhe\u003c\/strong\u003e, wo sich fast das ganze Jahr über Nebel bildet. Dieser Feuchtigkeitsreichtum sorgt für ein langsames Wachstum der Teepflanzen und verleiht dem Tee seine außergewöhnliche Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"523\" data-end=\"578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"576\"\u003eCremig-buttriger Geschmack mit nussiger Note\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"924\"\u003eLushan Yunwu überzeugt durch seine harmonische \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"665\"\u003eMischung aus Cremigkeit und Frische\u003c\/strong\u003e. Sein Geschmack erinnert an einen hochwertigen gelben Tee – \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"759\"\u003ebuttrig, weich und leicht süß\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer feinen, nussigen Note. Das Aroma der trockenen Blätter ist erfrischend und blumig, während die feuchten Blätter an geröstete Bohnen erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"926\" data-end=\"991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"989\"\u003eEinzigartige Wachstumsbedingungen für höchste Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1334\"\u003eDank der kühlen Temperaturen und des dichten Nebels treiben die Teepflanzen erst \u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1093\"\u003espät im Frühjahr\u003c\/strong\u003e aus – genau dann, wenn der Monsunregen einsetzt. Diese besonderen Bedingungen fördern die Ausbildung intensiver Aromen und wertvoller Inhaltsstoffe. Der Tee hat ein mitteldickes, seidiges Mundgefühl und hinterlässt eine angenehme Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1336\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1390\"\u003eSorgfältige Verarbeitung für ein reines Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1393\" data-end=\"1643\"\u003eDie behutsame Ernte und traditionelle Verarbeitung bewahren das feine Geschmacksprofil dieses seltenen Hochlandtees. Jeder Aufguss offenbart neue Facetten – von nussigen und gerösteten Noten bis hin zu einer milden, süßen Frische, die lange anhält.\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGongfu Methode\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezum Aufbrühen des Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerwende eine kleine (ca. 200ml) Teekanne oder einen Gaiwan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitze das Gefäß indem du heißes Wasser hineingibst. Gieße das Wasser anschließend aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib 6 Gramm Tee (ca. 6 Teelöffel) in den Topf (Vergiss nicht die trockenen Teeblätter zu diesem Zeitpunkt im Topf zu riechen, du wirst von dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esüßen und nussigen Aroma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüberrascht sein).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜbergieße den Tee mit 80° C Wasser. Dieser erste Aufguss wird ebenfalls weggegossen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße dann erneut 80° C Wasser auf den Tee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasse den Tee ca. 10 Sekunden ziehen lassen (Längeres Ziehen führt dazu, dass der Tee bitter wird)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenieße diesen exklusiven Hochlandtee aus Sichuan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAuf diese Weise kannst du den Tee mindestens\u003cspan\u003e 6\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ex\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaufgießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57745446502664,"sku":"GT-038-50","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57745446535432,"sku":"GT-038-100","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/LushanYunWu-3.jpg?v=1689864150"},{"product_id":"xihu-long-jing-tee-drachenbrunnentee","title":"2026 Premium Xihu Long Jing Tee (Drachenbrunnentee)","description":"\u003ch2\u003eXihu Longjing \/ Lungching pre-Qingming\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: 01.04.2026\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eHerkunft: Yuhang, Stadt Hangzhou, Zhejiang Provinz, China.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eTee-Sorte: Qun Ti Zhong (Qunti Sorte 群体种)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVon Eurofin in China und in Deutschland als pestizidfrei getestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026 pre-Qingming Xihu Longjing ist in unserem Geschäft angekommen (getestet in Deutschland und China mit Eurofin-testberichten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ersten 3 Aufgüsse des Tees schmeckt nussig, cremig und süß, der an Zuckermais erinnern. Die ersten drei Aufgüsse weisen deutliche Umami-Noten auf. Es ist ein reicher Geschmack, den man normalerweise in Matcha und japanischem Grüntee findet. In diesem neuen Xihu Longjing ist der Umami Note nicht so stark, sondern gut ausbalanciert. Der Teekörper ist mitteldick und sehr seidig. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Longjing Tee gehört zu den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebesten und berühmtesten grünen Tees Chinas\u003c\/strong\u003e. Er wird\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evon Hand gepflückt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund ist von außerordentlich höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wie alle traditionellen chinesischen Tees wird auch dieser Tee aus den Blättern der Pflanze\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCamellia Sinensis\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehergestellt. Die große Vielzahl entsteht durch die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden und Oxidationsgrade (Fermentierung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Tee widerfährt nur sehr geringer Fermentierung. Das Besondere an diesem Tee ist, dass er nach der Pflückung handgeröstet wird. Dadurch wird der natürliche Fermentierungsprozess unterbunden und die Frische und Vollkommenheit der Teeblätter bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Farbe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edes Tees reicht von gelb-grün bis grün. Der Tee ist reich an Vitamin C und Aminosäuren und hat eine sehr hohe Konzentration von Catechinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiger Longjing Tee ist üblicherweise vergleichsweise hochpreisig. Allerdings gibt es viele verschiedene Qualitätsgrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie höchste Qualität\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezeichnet sich durch vollkommene,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eganze und flache Blätter\u003c\/strong\u003e mit rundlichen Enden aus. Hellgrüne Blätter, angenehmer Geruch, ein leicht bitterer Geschmack sowie eine Note von Süße sind weitere Erkennungsmerkmale von hochwertigem Longjing Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeringere Qualitäten lassen sich anhand vieler zerbrochener oder sogar zerbröselter Blätter erkennen. Der Tee wirkt \u003cb\u003edunkelgrün, nachdem\u003c\/b\u003e Aufgießen und weist weniger Frische auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":57746337366280,"sku":"GT-002-40","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":57746337399048,"sku":"GT-002-80","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/XihuLongjing.jpg?v=1679321607"},{"product_id":"2026-emei-zhu-ye-qing-gruener-tee","title":"2026 Emei Zhu Ye Qing Grüner Tee","description":"\u003cp\u003eEin High-Grade Zhu Ye Qing im März 2026 neu geerntet \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZhu Ye Qing Grüntee pre-Qingming 2026\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte: 28.03.2026 (vor dem Qingming-Fest, Anfang April)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft: 1200 Meter über dem Meeresspiegel am Emei Shan, Sichuan Provinz, China \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: frisch, blumig, subtil süß wie ein Zuckermais, pflanzlich wie Artischocken, weich, elegant, keine Bitterkeit. Der elegante Frühling in einer Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZhu Ye Qing ist ein grüner Tee, der vor allem im Westen Chinas beliebt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte von Zhu Ye Qing besteht nur aus Knospen oder einer Knospe mit einem Blatt vom Emei Shan (Berg Emei) in Sichuan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee sieht aufgrund seiner flachen Erfahrung ein wenig wie Longjing aus, unterscheidet sich jedoch im Geschmack stark von Longjing. Der Geschmack der Frische ist das Merkmal dieses grünen Tees, er hat nicht die Nussigkeit, die normalerweise aus dem Röstprozess resultiert. Der Geschmack ist auch weicher und grüner im Vergleich zu Longjing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn dich dieser Tee interessiert, dann schau dir auch gerne mal unseren anderen Grüntee vom Emei Shan an: \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/e-mei-bi-luo-chun-jade-snail\/\" target=\"_blank\"\u003eBi Luo Chun (Jade Snail)\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUm die perfekte Tasse Zhu Ye Qing Tee zuzubereiten, sollte das Wasser eine Temperatur von ca. 80˚C haben. Kochendes Wasser würde verhindern, dass sich alle Geschmacksstoffe lösen. Der Geschmack wäre längst nicht so intensiv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnschließend hängt es davon ab, ob du den Tee \u003cstrong\u003eauf traditionelle Weise\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eauf europäische Weise (Westlicher Stil)\u003c\/strong\u003e zubereitest. Traditionell wird für eine kleine Kanne Tee (ca. 150 - 200 ml) ca. 5-6 g Tee verwendet. Für einen Gaiwan wird etwa die Hälfte genommen. Nach westlicher Auffassung Zubereitung scheint das viel zu viel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDann übergießt du den Tee mit dem heißen Wasser. Dieser erste Aufguss dient nur dazu, die Tasse aufzuwärmen und den Tee etwas zu reinigen. \u003cstrong\u003eDen ersten Aufguss gießt du weg.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNun gießt du das Wasser erneut auf. Für den 2. Aufguss empfiehlt sich eine Ziehzeit von \u003cstrong\u003eca. 20-30 Sekunden.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eWenn du die traditionelle Zubereitung nicht kennst, erscheint dir das sehr kurz. Durch die Menge an Tee, die verwendet wird, wird der Geschmack trotzdem intensiv.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGieße den Tee (das Wasser) nach Ablauf der Zeit vollständig in eine Tasse ab. Jetzt genieße deinen 2. Aufguss.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür den 3. Aufguss, füllst du deine Kanne (oder Gaiwan) erneut mit heißem Wasser. Diesmal erhöhst du die Ziehzeit auf etwa 1. Minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiesen Vorgang kannst du zwischen 5 x wiederholen. Mit jedem Mal erhöhst du die Ziehzeit etwas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie westliche Zubereitung brauche ich wohl nicht so detailliert zu beschreiben. Du übergießt einige Gramm Tee (ca. 4-5 g) in einer mittel-großen Teekanne mit heißem Wasser und wartest 2-3 Minuten. Auch auf diese Weise kannst du den Long Jing Tee gut genießen. Im Vergleich ist das Aroma bei der traditionellen Zubereitung allerdings deutlich intensiver und reichhaltiger. Allerdings benötigt sie auch deutlich mehr Zeit und Aufmerksamkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du mal etwas mehr Zeit hast, dann solltest du wirklich die traditionelle Teezubereitung probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin geeignetes und traditionelles Teeu-Utensil für den Tee ist einer Gaiwan aus Porzellan.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":57747633406216,"sku":"GT-005-40","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":57747633438984,"sku":"GT-005-80","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/EmeiZhuYeQing2022.jpg?v=1678984183"},{"product_id":"2026-pasha-sheng-pu-erh-xi-niu-tang","title":"2026 Pasha Sheng Pu Erh - Xi Niu Tang","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2026 Pasha Sheng Pu Erh - Xi Niu Tang\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eErnte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e April 2026\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gemeinde Xi Niu Tang, Pasha-Berg, Menghai, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHöhenlage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1800–2000 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGeschmack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZitrusschale, Kampfer, Wildhonig und ein lang anhaltendes Hui Gan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMundgefühl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDicht, ölig und honigartig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eXi Niu Tang Sheng Pu Erh 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e stammt aus der kleinen Ortschaft Xi Niu Tang am Pasha-Berg in Menghai, einer angesehenen Teeregion im Westen Yunnans, die für ihre charakterstarken Sheng Pu Erh bekannt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Jahrgang zeichnet sich durch eine außergewöhnlich intensive Süße und ein bemerkenswert dichtes, fast honigartiges Mundgefühl aus. Im Gegensatz zu stark floralen oder fruchtbetonten Sheng Pu Erh präsentiert sich sein Aromaprofil eher zurückhaltend und elegant. Feine Noten von Zitrusschale, Kampfer und Wildhonig verleihen dem Tee Tiefe und Klarheit, während das lang anhaltende Hui Gan noch lange nach dem Trinken nachklingt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBesonders beeindruckend ist seine kraftvolle Teeenergie (Cha Qi), die sich ruhig, zugleich aber ausgesprochen präsent entfaltet und diesen Tee zu einem außergewöhnlichen Erlebnis für Liebhaber charaktervoller Sheng Pu Erh macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHochgelegenes Terroir mit alten Teebäumen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf 1.800 bis 2.000 Metern Höhe gedeihen die Teebäume in ursprünglichen Bergwäldern, die von Nebel, hoher Luftfeuchtigkeit und mineralreichen roten Lehmböden geprägt sind. Dieses besondere Terroir verleiht dem Tee seine Klarheit, Kraft und aromatische Tiefe. Geerntet werden ausschließlich Blätter der \u003cem\u003eCamellia sinensis var. assamica\u003c\/em\u003e von alten, halbwild wachsenden Bäumen im Alter von etwa 100 bis 300 Jahren. Dank ihrer tiefen Wurzeln nehmen sie wertvolle Mineralstoffe aus dem Untergrund auf und entwickeln ein außergewöhnlich intensives Cha Qi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKraftvoll, komplex und lang anhaltend\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich eröffnet der Tee mit einer markanten, angenehmen Bitterkeit, die sich rasch in vielschichtige Süße verwandelt. Aromen von Zitrusschale, Kampfer und Wildhonig verbinden sich mit einer erfrischenden, leicht minzigen Kühle. Das Mundgefühl ist dicht, ölig und ausgesprochen vollmundig. Besonders eindrucksvoll ist das lange anhaltende Hui Gan – die zurückkehrende Süße, die sich noch lange nach dem Schlucken im Rachen entfaltet. Der Aufguss leuchtet klar und goldgelb und spiegelt die Frische und Reinheit dieses jungen Sheng Pu Erh wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInspiriert vom Stil des Lao Ban Zhang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eXi Niu Tang erinnert in seinem Charakter an den berühmten Lao Ban Zhang, der oft als „König des Pu Erh“ bezeichnet wird. Beide Tees zeichnen sich durch ein kraftvolles Cha Qi, große Tiefe und eindrucksvolle Präsenz aus. Im Vergleich wirkt Xi Niu Tang jedoch etwas feiner und ausgewogener. Seine Bitterkeit ist zurückhaltender, wodurch sich die Eleganz und Vielschichtigkeit der Aromen noch deutlicher entfalten. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Sheng Pu Erh mit ruhiger Kraft und bemerkenswerter Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin Tee mit Zukunft\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObwohl dieser Sheng Pu Erh bereits jung außerordentlich viel Freude bereitet, besitzt er hervorragendes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln. Eine ausgezeichnete Wahl für Sammlerinnen und Sammler sowie für alle, die kraftvolle, authentische Sheng Pu Erh aus erstklassiger Herkunft schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"200g ganzer Kuchen","offer_id":58073025839368,"sku":"PT-019-20","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g Probe","offer_id":58073025872136,"sku":"PT-019-21","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PaSha2026.jpg?v=1782211994"},{"product_id":"2026-ku-zhu-shan-danzhu-sheng-pu-erh","title":"2026 Ku Zhu Shan Danzhu Sheng Pu Erh","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e2026 Ku Zhu Shan Danzhu – Einzigartiger Pu Erh von einem einzigen Baum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"239\" data-start=\"165\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"329\" data-start=\"241\"\u003e\u003cstrong data-end=\"251\" data-start=\"241\"\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e April 2026\u003cbr data-end=\"265\" data-start=\"262\"\u003e\u003cstrong data-end=\"277\" data-start=\"265\"\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Ku Zhu Shan, Jinggu, Yunnan\u003cbr data-end=\"308\" data-start=\"305\"\u003e\u003cstrong data-end=\"322\" data-start=\"308\"\u003eHöhenlage:\u003c\/strong\u003e 1700 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"413\" data-start=\"331\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"331\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensiver Duft von Orchideenblüten, saftiger Birne und frischer Melone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"515\" data-start=\"415\"\u003e\u003cstrong data-end=\"429\" data-start=\"415\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"432\" data-start=\"429\"\u003eZuckerrohr, frische Bambussprossen, saftige Aprikosen, reife Birnen und süße Melone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"562\" data-start=\"517\"\u003e\u003cstrong data-end=\"532\" data-start=\"517\"\u003eMundgefühl:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"535\" data-start=\"532\"\u003eSeidig und mittlerer Körper\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"930\" data-start=\"564\"\u003eDer \u003cstrong data-end=\"595\" data-start=\"568\"\u003eKu Zhu Shan Danzhu 2026\u003c\/strong\u003e ist endlich eingetroffen. Der neue Jahrgang begeistert mit einer außergewöhnlich intensiven Fruchtigkeit und einem betörenden Orchideenduft, der den Tee vom ersten Aufguss an prägt. Saftige Birnen-, Aprikosen- und Melonennoten verbinden sich mit einer eleganten floralen Aromatik zu einem besonders vielschichtigen Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1413\" data-start=\"932\"\u003eBereits jetzt zeigt sich der Tee offen, ausdrucksstark und harmonisch. Mit einigen Monaten Reife wird er jedoch noch weicher, komplexer und faszinierender. Wie bei all unseren Ku Zhu Shan Danzhu rösten wir die Blätter besonders schonend bei niedriger Temperatur im Wok. Dadurch entwickelt sich der Tee während der Lagerung kontinuierlich weiter, gewinnt an Tiefe und bewahrt zugleich seine außergewöhnliche Frische, Fruchtigkeit und den charakteristischen Duft von Orchideenblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin außergewöhnlicher Sheng Pu Erh von einem einzigen Baum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser seltene Single Tree Sheng Pu Erh stammt vom Ku Zhu Shan (\"Bambusberg\") in der Region Jinggu, einem abgelegenen Gebiet im Westen Yunnans, das für seine alten, einzeln wachsenden Teebäume bekannt ist. Jede Charge wird ausschließlich aus den Blättern eines einzigen Gushu-Teebaums hergestellt. Diese oft über 300 Jahre alten Bäume wachsen in ursprünglichen Wäldern, weit entfernt von intensiver Landwirtschaft oder chemischen Einflüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Terroir des Ku Zhu Shan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Teegärten liegen auf etwa 1.700 Metern Höhe, eingebettet in ein kühles, nebelreiches Bergklima. Fruchtbare Waldböden, eine hohe Luftfeuchtigkeit und die naturnahe Umgebung verleihen dem Tee seine besondere Eleganz und Komplexität. Die Ernte und Verarbeitung erfolgen bis heute in sorgfältiger Handarbeit nach traditionellen Methoden der lokalen Dai- und Yi-Gemeinschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFeine Aromatik mit großer Tiefe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack zeigt sich eine harmonische Verbindung aus natürlicher Süße, sanfter Bitterkeit und lebendiger Frische. Aromen von Zuckerrohr, jungen Bambussprossen, Aprikosen, Orchideenblüten und reifer Melone entfalten sich Schicht für Schicht über viele Aufgüsse hinweg. Der Aufguss wirkt klar und goldgelb, während das Mundgefühl angenehm seidig und cremig bleibt. Besonders bemerkenswert ist das lang anhaltende, ruhige Qi, das sich sanft im Körper ausbreitet und eine entspannte, meditative Wirkung entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür Liebhaber feiner Nuancen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu bekannten Anbaugebieten wie Lao Ban Zhang oder Yiwu wirkt Ku Zhu Shan weniger kraftvoll, dafür deutlich filigraner, transparenter und eleganter. Dieser Tee richtet sich an Genießerinnen und Genießer, die subtile Aromen, Tiefe und eine ruhige Ausstrahlung schätzen. Da jede Ernte von einem einzelnen Baum stammt, besitzt jede Charge ihren ganz eigenen Charakter – unverwechselbar und einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGenuss heute und in vielen Jahren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb jung genossen oder über Jahre hinweg gereift – dieser Tee belohnt Geduld. Er verändert sich kontinuierlich und offenbart mit der Zeit immer neue Facetten. 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