Yunnan Silver Needle

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12,90 €322,50 €/kg

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Size: 40 g

  • 40 g
  • 80 g
  • 200 g
  • 1 Kg
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Zubereitung

Menge je 200ml

ca. 6 g

Temperatur

90 °C

Ziehzeit

60s.

Silver Needle Tee aus Yunnan

China Yunnan Silver Needle "Baihao Yin Zhen"

2021 Ernte

Geschmacksbewertung: fruchtig, Cantaloupe / Honigmelone mit rosine Geruch

Yin Zhen Silver Needle Tee ist einer der besten und somit auch teuersten Tees der Welt. Dieser besondere Weiße Tee wird aus den jungen, zarten Knospen der Teepflanze gewonnen.

Der Silver Needle Tee ist besonders gut an seinen feinen, flaumigen Häarchen zu erkennen. Bemerkenswert ist auch, dass, im Gegensatz zu nahe zu allen anderen Tees, die Teeblätter nicht hart, sondern sehr weich sind.

Für den Silver Needle Tee werden die Teeblätter nicht geröstet oder fermentiert, sondern ganz einfach an der Luft getrocknet.

Das Ergebnis ist der außergewöhnliche, vollendete Geschmack der an gesüßten Tee mit Milch erinnert. Im Gegensatz zum weißen Pai Mu Tan Tee ist der Geruch und Geschmack bei diesem Tee noch ausgewogener.

Zubereitung von Yin Zhen Silver Needle

Für diesen Weißen Tee empfehlen wir die Zubereitung im Gong Fu Stil. Dadurch wird der Geschmack intensiver und du wirst deutlich mehr Geschmacksnuancen erschmecken können. Natürlich bedarf diese Methode etwas Zeit.

Erlebe jetzt diesen besonderen Tee und bestelle ihn in unserem Onlineshop.

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Details

Art:
Weißer Tee
Cultivar/Baum:
Yunnan Zhong Ye Zhong
Ernte:
Frühjahr 2021
Geschmack:
fruchtig, honig, blumig
Herkunft:
Jinggu, Yunnan
Höhenlage:
1450m

Customer Reviews

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K
Kai
schön floral

Ein leckerer Silver Needle - dezent im Geschmack, dabei schön floral, mit einer eleganten Süße, und gar keine Heu-Note wie bei manchen Silver Needle.

Tatsächlich gefällt mir dieser Yunnan besser als der teurere aus Fuding (2021): Der Fuding ist deutlich grüner, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack, hat was von Zuckerschoten - etwas, das ich nicht mit weißem Tee verbinde. Daher ist für mich der Yunnan die erste Wahl.

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