{"title":"Summer Sale 2026","description":"","products":[{"product_id":"jasmin-drachenperlen-tee-aus-china","title":"Perles de dragon au jasmin","description":"\u003cp\u003e Thé au jasmin le plus fin, roulé à la main\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Thé vert au jasmin et aux perles de dragon (Thé au jasmin et aux perles de dragon)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Récolte : printemps 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Thé vert pur à l'arôme de jasmin à base de fleurs de jasmin fraîches, sans aucun arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLe thé au jasmin et aux perles de dragon est l'un des thés verts les plus célèbres de Chine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé est également connu sous son nom anglais \u003cstrong\u003eJasmine Dragon Pearls Tea\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe thé au jasmin chinois est l'un des rares thés aromatisés à sentir la fleur naturelle. Pour obtenir la saveur envoûtante du jasmin, une grande quantité de bourgeons de jasmin est nécessaire. Les bourgeons de jasmin sont cueillis pendant la journée et apportés à la fabrique de thé le soir. Le soir, les bourgeons de jasmin sont mélangés au thé. La nuit, les bourgeons de jasmin s'ouvrent et libèrent le parfum. Le thé l'absorbe bien. Le lendemain matin, les fleurs utilisées sont tamisées. Voici comment gérer le parfum unique. En règle générale, le parfum est répété plusieurs fois pour obtenir un thé au goût de jasmin fascinant et durable. (La durée du parfum varie en fonction de la qualité du thé au jasmin. En règle générale, cinq fois le parfum est très intense. Et sept fois est l'extrême. Dans très peu de cas, cela peut aussi être neuf fois. Cependant, on pourrait affirmer que les moments de parfumage les plus extrêmes ne sont pas obtenus. La meilleure qualité de thé est obtenue parce que le bourgeon de jasmin frais apporte de l'humidité dans le thé pendant le parfumage. Plus le thé est parfumé, plus il est exposé longtemps à une humidité élevée, ce qui affecte le goût du thé. le thé, il est important d'évaluer la qualité du thé au jasmin premium, où le goût et l'arôme du jasmin s'harmonisent.)\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":36980334297145,"sku":"GT-003-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":36980334231609,"sku":"GT-003-100","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/JasminDrachenperlen.jpg?v=1678984407"},{"product_id":"sweet-osmanthus-oolong-tee","title":"Thé Oolong Osmanthus - Tanbei Qingxin Ruanzhi Oolong aux fleurs d'osmanthus","description":"\u003cp\u003eMélange de thé Oolong - Qingxin Ruanzhi Oolong torréfié au charbon de bois mélangé à des fleurs d'osmanthus\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Thé Oolong Osmanthus sucré\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQingxin Ruanzhi Oolong et fleurs d'osmanthus dorées\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eRécolte : automne 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Goût : noisette, fruité, floral, sucré\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Tanbei signifie rôti au charbon de bois.\u003cbr\u003e Cet Osmanthus Oolong est un Qingxin Ruanzhi Oolong torréfié au charbon de bois mélangé à des fleurs d'Osmanthus biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Contrairement à la plupart des oolongs d'osmanthus qui utilisent du oolong de mauvaise qualité comme thé de base, ce nouveau oolong d'osmanthus est fabriqué avec de l'oolong Qingxin Ruanzhi de haute qualité comme base et des fleurs d'osmanthus dorées biologiques comme point culminant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Le oolong de base est torréfié avec du charbon de bois pour donner au thé une agréable chaleur et un goût de noisette, tandis que les fleurs d'osmanthus confèrent au thé une floralité apaisante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUn merveilleux mélange de thé extrêmement populaire. Le goût caractéristique des fleurs d’osmanthus est ici clairement perceptible. Contrairement à de nombreux thés oolong à l'osmanthus disponibles, la proportion d'osmanthus est ici particulièrement élevée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNous recommandons ce thé dans un gaiwan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" target=\"_blank\"\u003een préparation au Gong Fu\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour profiter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":36980337639481,"sku":"OT-021-50","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":36980337672249,"sku":"OT-021-100","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/OsmanthusOolong.jpg?v=1678982622"},{"product_id":"matcha-uji-gen-o","title":"Matcha Uji Gen-O (qualité cérémonielle)","description":"\u003cp\u003e Umami intense, goût doux - l'un des meilleurs matchas du marché\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Matcha Uji Gen-O\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Récolte 2022\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un matcha \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ecrémeux\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eet noisette\u003c\/span\u003e de la meilleure variété. Nous, dans l'équipe Teewald, avons rarement bu un matcha aussi intense et en même temps équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Odeur très aromatique une fois sec. Lorsqu'il est versé légèrement, il y a \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ede fortes notes umami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce matcha est idéal pour la cérémonie du thé japonaise. Il s’agit d’un matcha de « qualité cérémonielle ». Ce matcha ne convient pas à la pâtisserie, ou plutôt c'est dommage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un matcha plus simple et légèrement moins cher est notre \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/matcha-jozan-no-shiro\/\" target=\"_blank\"\u003eMatcha Jozan No Shiro\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e préparation\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eCe matcha est mieux préparé de la manière classique dans un bol à matcha.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e Ajoutez le matcha dans le bol à matcha. Utilisez 2 cuillères à matcha (environ 1 cuillère à café plate) dans 100 à 150 ml d'eau.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Faites chauffer votre eau à environ 65 - 70 °C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versez d’abord environ 1 cuillère à café d’eau dans le bol et utilisez le fouet à matcha pour transformer la poudre en une pâte.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ajoutez maintenant jusqu'à 100 ml d'eau et faites mousser le matcha avec le fouet. Pour ce faire, déplacez le balai en forme de « W » jusqu'à ce que l'eau soit suffisamment mousseuse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vous pouvez boire le matcha directement dans le bol. Ou vous pouvez le verser dans deux petites tasses si vous souhaitez déguster le matcha à deux.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980340064313,"sku":"MT-002-30","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Matcha_Uji_Gen-O.jpg?v=1728026556"},{"product_id":"superior-tie-guan-yin-oolong-tee","title":"Cravate Supérieure Haute Montagne Guan Yin Oolong","description":"\u003cp\u003e Oolong populaire de Da Gu Shan, sud du Fujian, Chine. Qualité supérieure. Très bien pour débuter dans le monde Oolong.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Zhengwei Tie Supérieur Guan Yin Oolong - \"La Déesse de Fer\"\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Récolte 2022\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce Tie de Haute Montagne Guan Yin, la Déesse de Fer, est traité et roulé à la main selon la manière traditionnelle de fabrication du oolong. Le thé a été récolté entre le 21 et le 23 octobre, lorsque le vent du nord souffle sur le Fujian. Dans le sud du Fujian, on dit que le thé soufflé par le vent du nord est le thé au prix de l'or.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe Tie Guan Yin de haute montagne est cultivé à 1000m d'altitude par Maître Zhang à Da Gu Shan dans le sud du Fujian, là où passe la frontière entre les comtés d'Anxi et de Datian. Les producteurs de thé locaux et les producteurs de thé du village dépendent de la culture naturelle. Les buveurs de thé oolong expérimentés reconnaîtront facilement la texture et les saveurs particulièrement onctueuses d’un thé de haute montagne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eOdeur de Tie Guan Yin\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Frais comme le chèvrefeuille et les plantes tropicales, à la fois crémeux et chaleureux comme des sablés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cbr\u003e Veuillez noter que le thé est livré dans un emballage différent, mais l'intérieur est le même Zhengwei Tie Guanyin supérieur.","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40g","offer_id":36980340752441,"sku":"OT-020-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80g","offer_id":36980340785209,"sku":"OT-020-80","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/SuperiorzhengweiTieGuanYin2022.jpg?v=1678982820"},{"product_id":"yakushima-koucha-schwarztee","title":"Yakushima Koucha \/ Thé Noir Bio","description":"\u003cp\u003e Koucha\/thé noir japonais de la région de Kagoshima aux notes noisetées, florales et sucrées. Convient pour une préparation à Gaiwan ou Kyusu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eYakushima Koucha \/ thé noir biologique de Kagoshima, Japon\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Récolte : Printemps 2021\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Lorsque j'ai reçu l'échantillon de ce Koucha japonais (japonais : Kou = Noir ; Cha = Thé), je n'en attendais pas grand chose à cause des feuilles cassées. Mais avec ses propriétés uniques, il est désormais devenu l’un de mes thés noirs préférés.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes feuilles sèches dans un gaiwan réchauffé sentent vraiment floral et noisette. Le goût est une combinaison de \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/gushu-black\/\" target=\"_blank\"\u003eGushu Black\u003c\/a\u003e (fruité), \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/meizhan-jinjunmei\/\" target=\"_blank\"\u003ede Meizhan Jin Jun Mei\u003c\/a\u003e (floral comme les boutons de rose) et d'Assam (amer et astringent comme le tabac).\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa partie Assam peut devenir trop forte, conférant de l'amertume, de l'astringence et une saveur de tabac, mais si vous faites attention à ne pas la laisser infuser trop longtemps (l'eau chaude entre et sort presque immédiatement), vous obtiendrez un thé noir super savoureux qui est un bon Combinaison d'arôme rosé, de douceur du miel et du pollen, avec presque tout ce que le bon \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/old-bush-yunnan-dianhong\/\" target=\"_blank\"\u003eYunnan Dianhong\u003c\/a\u003e , Gushu Black et un Jin Jun Mei floral ont à offrir. L'amertume et l'astringence de ce thé peuvent être fortes si on le laisse infuser trop longtemps, mais avec une bonne concentration on obtient un thé noir très profond et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eJ'aime ce thé noir non seulement pour son arôme et son goût apaisants, mais aussi pour la concentration qu'il nécessite lorsque je le prépare. Pour moi, ce n'est pas seulement un thé au goût agréable, mais aussi un thé intéressant aux propriétés fortes, car tous les thés noirs ne sont pas un défi de concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Si vous recherchez un thé noir fort, à la fois floral, sucré et noisette, alors vous devriez essayer ce Yukushima Koucha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Je recommande 80 à 90 degrés Celsius et environ 3 à 10 secondes dans le gaiwan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Pour de meilleurs résultats, nous aimerions vous inviter à lire l’article suivant sur \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003ela préparation du thé en Gongfu Cha\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980349337657,"sku":"BT-011-50","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/YakushimaSchwarzerTee.jpg?v=1678983996"},{"product_id":"miyazaki-zeremonien-matcha","title":"Matcha biologique Miyazaki Kanayamidori (qualité cérémonielle)","description":"\u003ch2\u003e Matcha biologique Miyazaki Kanayamidori Matcha de cérémonie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Récolte : printemps 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Matcha de cérémonie corsé de Miyazaki 宫崎市, Japon. Produit à partir du cultivar Kanayamidori. La plantation a été ombragée à Kyusu à Miyazaki environ 4 semaines avant la récolte et les feuilles ont été broyées dans des moulins en pierre à Kakegawa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notes umami intenses avec des nuances de noix et de pastèque. Douceur agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan style=\"font-size: 20.15999984741211px; color: #333333;\"\u003epréparation\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce matcha est mieux préparé de la manière classique dans un bol à matcha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e Ajoutez le matcha dans le bol à matcha. Utilisez 2 cuillères à matcha (environ 1 cuillère à café plate) dans 100 à 150 ml d'eau.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Faites chauffer votre eau à environ 60°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versez d’abord environ 1 cuillère à café d’eau dans le bol et utilisez le fouet à matcha pour transformer la poudre en une pâte.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eAjoutez maintenant jusqu'à 100 ml d'eau et faites mousser le matcha avec le fouet. Pour ce faire, déplacez le balai en forme de « W » jusqu'à ce que l'eau soit suffisamment mousseuse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vous pouvez boire le matcha directement dans le bol. Ou vous pouvez le verser dans deux petites tasses si vous souhaitez déguster le matcha à deux.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980351107129,"sku":"MT-003-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Miyazaki_Matcha_Kanayamidori.jpg?v=1773402852"},{"product_id":"sencha-kaori-kabuse","title":"Sencha Kaori Bio","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Sencha Kaori biologique de Shizuoka, Japon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e récolte 2021\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Un Sencha relativement doux avec de longues aiguilles de thé pointues et une tasse vert-jaune clair. Les premières coulées révèlent une note umami savoureuse sur la langue. Nuances d'asperges vertes et d'algues avec un arrière-goût très sucré. Un meilleur Sencha pour chaque jour.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"50g","offer_id":39263632097337,"sku":"GT-018-50","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":39263632130105,"sku":"GT-018-100","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/BioSenchaKaori.jpg?v=1678984334"},{"product_id":"anhua-heicha","title":"Anhua Heicha (Fuzhuan) 2017","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnhua Heicha (Fuzhuan)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Heicha signifie littéralement « thé noir ». Ce que les Européens et les Américains appellent thé noir est en réalité du thé rouge. Le vrai thé noir est un thé post-fermenté (post-fermentation). Ceux-ci incluent Anhua Heicha, Guangxi Liubao Cha et Shu Pu Erh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Anhua est un district de la ville de Yiyang, dans la province du Hunan, en Chine. Le paysage montagneux, riche en moraines et en air humide, couvre 82 % du comté d'Anhua. La région a une histoire millénaire\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e plantation et production traditionnelles de Heicha. Le nom Anhua est indissociable de Heicha en Chine et dans le monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment Anhua Heicha Fuzhuan est-il produit ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAprès la cueillette, les feuilles de thé sont torréfiées dans la poêle, roulées et empilées en petit tas alors qu’elles sont encore chaudes et humides. Ils y restent pour fermenter pendant 12 à 24 heures. Le processus de fermentation est appelé\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e « Wodoui ».  Le processus est le même que pour les thés Pu Erh, car le thé Pu Erh prend du temps\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \"Wodui\" au moins 2 mois !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Après le « Wodui », les feuilles sont roulées et rôties à sec une deuxième fois. Les feuilles sont ensuite à nouveau cuites à la vapeur pour redevenir souples afin de leur donner des formes. Différentes formes de Heicha sont conservées pendant des années pour fermenter lentement et naturellement et pour cultiver le Jinhua (fleurs dorées), un type de champignon probiotique appelé Eurotium cristatum, EC.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl existe de nombreuses formes différentes d’Anhua Heicha, certaines sont en piliers solides et d’autres en briques. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFuzhuan\u003c\/strong\u003e signifie briques mal pressées, avec une structure poreuse et aérée pour la croissance de champignons probiotiques. Pour cette raison, on trouve plus de jinhua (fleurs dorées) à Fuzhuan que dans les autres formes d'Anhua Heicha, car la plupart des autres formes sont pressées plus étroitement. La quantité et la qualité de ces Jinhua (fleurs dorées) indiquent la qualité du Fuzhuan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes critères d’un bon Anhua Heicha ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e La coupe apparaît rouge foncé mais transparente et claire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Thé à l'amertume très subtile qui se transforme en un arrière-goût doux, subtil et agréable.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bouche soyeuse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Fournit au moins 10 infusions en utilisant 8g pour 100ml d'eau et préparé façon Gongfucha\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Goût légèrement médicinal et minéral, mais sans goût vert, cru et fumé\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAucun goût de moisissure ni goût indiquant un stockage malpropre.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Les feuilles usées dans le gaiwan ou la théière semblent entières et brillantes, épaisses et élastiques entre les doigts ; mais pas feuilleté, pourri ou boueux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Il devrait y avoir non seulement des feuilles, mais aussi quelques tiges (environ 15 %).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Enfin et surtout, vous vous sentez bien après avoir bu le thé.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eComment préparer l’Anhua Heicha ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gaiwan ou Yixing Zini ou Duanni à parois épaisses pour préparer l'Anhua Heicha à la Gongfucha :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Faites chauffer un gaiwan\/théière avec de l'eau bouillante (videz l'eau chaude après 5 secondes)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Séparez un morceau de 6 à 8 g pour un gaiwan\/théière d'env.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Rincer les feuilles à l'eau bouillante (laisser reposer l'eau pendant 5 secondes et jeter l'eau)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Remplissez le gaiwan\/théière et laissez le thé infuser pendant 10 secondes. La première infusion est prête à être dégustée\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e2ème-5ème Les perfusions durent 5 secondes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e À partir de la 6ème perfusion, chaque fois prend 5 à 10 secondes de plus\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Anhua Heicha dans une grande théière en céramique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e 6-8g pour une théière de 400 à 500 ml\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Laissez infuser le thé avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Après 1 théière, vous pouvez laisser le thé reposer longtemps (10 à 20 minutes) et le thé ne doit pas devenir amer.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuelle est la différence entre Anhua Heicha et Pu Erh Cha ?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Beaucoup de gens comparent Anhua Heicha à Shu Pu Erh, y compris moi lorsque j'ai essayé Anhua Heicha pour la première fois il y a deux ans. La similitude du goût et de la sensation en bouche avec le Pu Erh Shu Cha est compréhensible, car l'invention du Pu Erh Shu Cha a été inspirée il y a des décennies par la production d'Anhua Heicha, qui a une histoire millénaire.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eétapes de traitement\u003c\/strong\u003e de l'Anhua Heicha sont : cueillette, friture, pré-roulage, Wo Dui (la \"couche humide\" Wo Dui du thé noir ne prend que 12 à 24 heures environ), post-roulage, cuisson à sec, compression, Fa Hua. (Croissance de champignon jaune, Jinhua ).\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eprocédé Wodui,\u003c\/strong\u003e dans lequel des feuilles de thé chaudes et humides sont empilées dans une petite montagne pour accélérer le vieillissement (fermentation), a inspiré la naissance du Shu Pu Erh. Mais au lieu d’un simple jour ou d’une nuit de Wodui, Shu Pu Erh reste dans le processus Wodui pendant au moins deux mois. Le résultat est un goût plus rond et une consistance plus lourde du liquide de thé. Quand on goûte Anhua Heicha, en particulier Anhua Fuzhuan, pour la première fois, cela peut faire référence à Shu Pu Erh. Mais vous remarquerez vite que l'Anhua Heicha est si soyeuse et veloutée, mais avec plus de reflets comme le boisé, l'amertume subtile, le fruit, la minéralité et les notes médicinales ; Son liquide est bien plus transparent et clair qu'un Shu Pu Erh. Certains Anhua Heicha, principalement le Huajuan Cha étroitement pressé, peuvent être plus proches et avoir le goût d'un Pu Erh Sheng Cha vieilli qu'un Pu Erh Shu Cha légèrement fermenté.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCependant, le thé Pu Erh, Sheng et Shu, a une saveur plus forte et un Cha Qi plus fort. Plus vous buvez de l'Anhua Heicha longtemps, moins vous avez de chances de l'associer au Pu Erh car, outre les différences de procédés de fabrication, le Pu Erh et l'Anhua Heicha sont fabriqués à partir de différents types de thé, le Pu Erh du Yunnan Da Ye Zhong (Yunnan grandes feuilles), Anhua Heicha de Yuntai Da Ye Zhong (grandes feuilles du Yuntai) ou Qun Ti Zhong Xiao Ye Zhong (petites feuilles locales). Inutile de préciser que les différents terroirs jouent un grand rôle dans la disparité entre ces deux types de thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":43536875716872,"sku":"BT-015-50","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g (brique)","offer_id":43536875782408,"sku":"BT-015-500","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/AnhuaHeicha20175.jpg?v=1624877406"},{"product_id":"wild-rosy-lapsang-ungerauchert","title":"Wild Rosy Lapsang (non fumé)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLapsang rosé sauvage\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType de thé :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eThé noir sauvage Lapsang Souchong ( \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enon fumé)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVariété:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCai Cha (cultivé à l'état sauvage)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoût:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003etrès floral comme la rose, excellemment fruité comme le litchi, un peu boisé, sucré comme la patate douce violette\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouleur de la tasse :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eambre, brun foncé, rouge orangé\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnnée de récolte :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e05 \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e 2023\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePays d'origine du thé :\u003c\/strong\u003e Monts Wuyi dans la province du Fujian, Chine. 950 mètres d'altitude\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe Lapsang Souchong sauvage n'est \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003epas\u003c\/span\u003e pour vous si vous recherchez un Lapsang Souchong très chocolaté, malté et épais et composé de fins bourgeons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Si vous recherchez du Lapsang Souchong non fumé, très floral comme la rose et au goût exceptionnellement fruité comme le litchi dans un cocktail de fruits tropicaux, alors vous allez adorer ce thé. C'est tellement floral et fruité qu'il rappelle non seulement les fruits et les fleurs d'été de l'Asie tropicale, mais aussi les baies et les fruits sauvages que l'on peut trouver dans la forêt allemande en été.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce Lapsang Souchong sauvage est délicieux que vous le prépariez en \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003egongfucha\u003c\/a\u003e ou dans une grande marmite.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39286814867513,"sku":"BT-018-50","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/WildRosyLapsang_bb8e6597-b640-40e9-b794-c531d7e32afd.jpg?v=1678984017"},{"product_id":"sapphire-gaba-oolong","title":"Saphir Gaba Oolong","description":"\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBeauté orientale de Gaba\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eSaphir Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e printemps 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e : Jardin de thé à 1600 m d'altitude au Yunnan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNiveau de rôtissage :\u003c\/strong\u003e moyen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNiveau de fermentation :\u003c\/strong\u003e 55%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMéthode de fermentation :\u003c\/strong\u003e Fermentation anaérobie\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTeneur en Gaba :\u003c\/strong\u003e 175 mg\/100 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Cette nouvelle récolte de Sapphire Gaba provient du jardin de thé d'un agriculteur taïwanais situé dans les hautes montagnes bordant le Yunnan. Le matériau est la variété Qingxin infestée d’insectes, cultivée dans un environnement vierge. Testé sans pesticides par SGS à Taiwan. Le rapport SGS est disponible sur demande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eLa Beauté Orientale par Gaba ? Comment?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eLes feuilles de ce Sapphire Gaba Oolong ont été visitées et partiellement mangées par de petites cigales vertes (Empoasca onukii) car le thé était cultivé dans un jardin géré comme un jardin biologique. Le résultat d'être mordu par les cigales vertes est un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etrès fruité, sucré et fleuri\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDu thé, c'est aussi pour cela que le célèbre thé taïwanais Oriental Beauty est fruité, sucré et floral. C'est pourquoi nous décrivons ce thé comme la Beauté Orientale de Gaba. Cependant, comme les agriculteurs n'avaient pas l'intention d'être visités par des cigales vertes, c'était un pur hasard de la nature. Chaque année, le Sapphire Gaba Oolong ne peut pas être aussi fruité et floral qu'un Oriental Beauty Oolong.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eLe goût\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eTrès fruitée, sucrée et florale, cette nouvelle récolte rappelle \u003cstrong\u003ela nectarine, le miel, le chocolat et les fleurs tropicales\u003c\/strong\u003e que l'on pourrait sentir dans un jardin botanique tropical ou une forêt tropicale d'Asie du Sud-Est.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il s'agit d'une combinaison très équilibrée et harmonieuse de goût et d'arôme, notant avec quelle facilité certains Gaba Oolong ont un goût trop fort et trop lourd en raison du processus de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eUn peu sur le GABA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e GABA est l'abréviation d'acide gamma-aminobutyrique, un acide aminé qui est l'un des neurotransmetteurs les plus importants du système nerveux central. En effectuant une étape supplémentaire de fermentation du thé oolong dans un environnement sans oxygène et riche en azote pendant moins de 30 heures, l'élément Gaba du thé est augmenté.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe thé Gaba était une invention japonaise. Mais le thé Gaba à base de feuilles de thé japonais est assez astringent. De nos jours, on produit davantage de thé Gaba à Taiwan car lorsqu'il est fabriqué à partir de thé de haute montagne taïwanais, l'astringence est beaucoup plus faible et le thé est beaucoup plus doux et délicieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":39315869532217,"sku":"OT-032-50","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":39315869564985,"sku":"OT-032-100","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/SapphireGabaOolong.jpg?v=1678982739"},{"product_id":"lemon-crush","title":"Mélange d'herbes de voleur de citron","description":"\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUn plaisir rafraîchissant : la tisane « Lemon Thief »\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Plongez dans l’univers rafraîchissant de la tisane « Lemon Thief ». La combinaison parfaite de citronnelle et de menthe verte donne à ce thé une note d'agrumes revigorante, tandis que le zeste de citron et le gingembre ajoutent un agréable piquant. L'épice subtile du poivre noir et la douceur douce de la racine de réglisse complètent l'expérience gustative, tandis que l'aloe vera ajoute une élégance apaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÉquilibre harmonieux : ingrédients naturels, goût unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Profitez de l’équilibre harmonieux des ingrédients naturels de notre tisane « Voleur de Citron ». Chaque tasse offre un voyage unique de saveurs créées à partir d'herbes soigneusement sélectionnées. Le thé promet non seulement un plaisir rafraîchissant, mais aussi une variété incomparable de saveurs qui séduiront vos papilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMoment de détente volé : thé \"Lemon Thief\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVivez un moment de détente volé avec chaque tasse de tisane \"Lemon Thief\". Ce mélange unique vous invite à oublier le quotidien et à vous laisser dorloter par les arômes naturels et l'élégance subtile de ce mélange de tisanes exquis. Le thé « Lemon Thief » est bien plus qu’une simple boisson : c’est la promesse de moments de plaisir rafraîchissants.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43837201056008,"sku":"HT-011-80","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Lemon_Crush_Kraeuter_Aufguss.jpg?v=1764942327"},{"product_id":"bio-hojicha","title":"Hojicha Bio","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHojicha biologique de Shizuoka Japon\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThé vert japonais torréfié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e printemps 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Yabukita\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Un Hojicha légèrement torréfié avec un aspect rugueux mais un goût et une puissance de thé très délicats. Le thé m'a rappelé un Mugicha de haute qualité, mais avec un agréable effet relaxant que l'on obtient habituellement d'un thé bien vieilli. Le goût est très apaisant, avec une subtile douceur de thé d'orge torréfié, aucune amertume n'est détectable. Le processus de torréfaction transforme ce thé vert en un thé brun qui n'est pas du tout agressif pour l'estomac, mais qui procure un effet agréable, calmant et relaxant sur l'estomac.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Préparation du Hojicha\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e L'eau doit être à environ \u003cstrong\u003e85°C\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quelques conseils :\u003c\/p\u003e\n\n\u003col data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvant de préparer le thé, vous devriez apprécier son odeur. La meilleure façon d’y parvenir est de placer les feuilles de thé sèches dans une marmite ou une tasse chaude. Cela permet aux substances odorantes de se développer de manière optimale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Utilisez suffisamment de thé lors de sa préparation. Sur un petit pot d'environ. Pour 150 à 250 ml, vous devez utiliser environ 3 cuillères à café de thé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Pour la première infusion, laissez infuser le thé pendant 40 secondes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vous pouvez verser le thé environ 5 à 6 fois. Ensuite, un temps d'infusion nettement plus long est nécessaire pour obtenir un goût intense.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43585761149192,"sku":"GT-030-70","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/BioHojicha.jpg?v=1678984247"},{"product_id":"2019-fuding-shoumei-weisser-tee","title":"Thé blanc Fuding Shoumei 2019","description":"\u003ch2\u003e Thé blanc Fuding de 2019\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme des feuilles sèches\u003c\/strong\u003e : boisé, vanillé, prune, anisé épicé \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArôme de feuilles mouillées\u003c\/strong\u003e : miel, boisé, prune\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e clair, léger et doux en ouverture, suivi d'un riche arôme boisé et épicé rappelant l'anis et le fenouil, avec un fruité rappelant les prunes séchées et les baies. L’arrière-goût en gorge est encore plus doux qu’en bouche. C'est un type de douceur que l'on retrouve dans le thé à l'anis et au fenouil, il est également similaire à la douceur d'un bonbon mais sous une forme beaucoup plus légère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e Préparation d'un thé blanc vieilli\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eMéthode traditionnelle chinoise (Kungfucha \/ Gongfucha)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Bien entendu, vous pouvez également préparer ce thé blanc selon la \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" target=\"_blank\"\u003eméthode Gongfu\u003c\/a\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e A utiliser lorsque l'eau est à 90°C.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Utilisez suffisamment de thé et infusez-le dans un gaiwan ou une petite théière (nous recommandons 5 g pour 100 ml d'eau).\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eLaissez le thé infuser pendant environ 30 secondes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Vous pouvez préparer ce thé au moins 8 fois.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003e Si vous préparez le thé dans une grande théière, prenez également 5 g de thé et faites-le tremper dans de l'eau bouillie pendant 3 minutes. Le thé peut être préparé environ 3 fois dans une grande casserole.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"100g","offer_id":43651062694152,"sku":"WT-021-100","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350g de gâteau","offer_id":43651062661384,"sku":"WT-021-350","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g","offer_id":43651062726920,"sku":"WT-021-8","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/2019-Fuding-Shoumei-Weisser-Tee.png?v=1725021216"},{"product_id":"tanbei-tie-guan-yin-oolong","title":"Tanbei Tie Guan Yin Oolong - Légèrement torréfié au charbon de bois","description":"\u003cp\u003e Tie Guan Yin Oolong légèrement torréfié au charbon de bois de manière traditionnelle\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Tanbei Tie Guan Yin Oolong - \"La Déesse de Fer\"\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Récolte 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eArôme et goût du Tanbei Tie Guan Yin :\u003c\/strong\u003e crémeux, noisette, beurré et vanillé\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUn Tie Guan Yin Oolong réalisé de manière artisanale selon nos souhaits. La différence entre le Tie Guan Yin Oolong moderne qui domine le marché et cette version torréfiée au charbon de bois est que le premier a un goût principalement floral, vert et rafraîchissant, tandis que le second a un goût crémeux et laiteux comme un pudding à la vanille. La sensation en bouche du Tie Guan Yin torréfié au charbon de bois est plus épaisse et plus douce que celle du Tie Guan Yin floral et vert moderne.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eNous avons demandé à notre fournisseur en Chine de torréfier lentement et légèrement le thé avec du charbon de bois et nous sommes satisfaits de l'arôme et du goût. Le seul inconvénient de ce thé est qu'il ne propose pas beaucoup d'infusions. Après 4 infusions, il n'a guère le charme dont nous avons besoin pour continuer à en profiter. Ce sera donc le facteur qui devra être amélioré la prochaine fois. Mais on ne peut pas se plaindre des premières infusions, c'est sucré, crémeux, noisette comme une bonne tasse de Tie Guan Yin autrefois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e Combien de temps ce thé doit-il infuser ?\u003c\/h3\u003e\n\n Selon que vous préparez le thé \u003cstrong\u003eà l'occidentale dans une grande théière\u003c\/strong\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/tee-wissen\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\" target=\"_blank\"\u003edans le style traditionnel \"Gong Fu\"\u003c\/a\u003e , vous devez noter des temps d'infusion sensiblement différents :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003ePar exemple, si vous préparez un litre de oolong, vous devez laisser infuser le thé \u003cstrong\u003ependant environ 3 à 4 minutes\u003c\/strong\u003e . S'il infuse plus longtemps, le thé devient d'autant plus intense. Il est préférable d'utiliser 2 à 3 cuillères à café de feuilles de thé pour cette quantité d'eau.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Si vous décidez de \u003cstrong style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003epréparer le thé à la manière du Gong Fu\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003edans un gaiwan ou un petit pot en argile (Yixing), vous devez laisser infuser le thé beaucoup plus rapidement. Comme vous le savez, vous versez la première infusion. Pour la deuxième perfusion, une durée indicative d'\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003eenviron 20 à 30 secondes s'applique.\u003c\/strong\u003e Cependant, la quantité de thé que vous ajoutez est bien plus élevée ! Utilisez environ 3 cuillères à café pour environ 200 ml de thé ! Le temps d'infusion court permet au thé de ne pas devenir trop fort. L'arôme et l'intensité du goût sont écrasants. Pouvez-vous reconnaître les différentes nuances ?\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":44623941271816,"sku":"OT-036-50","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":44623941304584,"sku":"OT-036-100","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/TieGuanYintanbei2023-1-2.jpg?v=1716305503"},{"product_id":"jinxuan-hong-oolong","title":"Jin Xuan Hong Oolong","description":"\u003cp\u003e Un oolong affiné de Nantou Taiwan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Jin Xuan Hong Oolong\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCultivar :\u003c\/strong\u003e Jinxuan Oolong\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Automne 2023\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Nantou, Taïwan\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e : 700m\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme et goût :\u003c\/strong\u003e épicé, fruité, boisé, miellé et sucré, rappelant les raisins noirs et les cerises séchées\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNous sommes un grand fan du Hong Oolong taïwanais (oolong rouge). Depuis que le Shimen Shuixian et le Mingjian Rougui Hong Oolong ne sont plus disponibles, nous recherchons avec diligence un nouveau et délicieux Hong Oolong. Et viola, un nouveau cultivar taïwanais, Jinxuan, qui a d'abord été transformé dans l'art d'un thé oolong puis oxydé une seconde fois à la manière d'un thé noir puis torréfié vigoureusement, avec une belle saveur de fruit et de feu torréfié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Hong Oolong doit à ses notes fruitées, épicées et à son goût mûr et profond\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e est devenu notre oolong préféré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé est meilleur lorsqu'il est préparé selon la méthode Gongfu. Veuillez en savoir plus ici 👇.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-kultur\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-kultur\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-rechte-geniesst\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":44953041568008,"sku":"OT-041-50","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":44953041600776,"sku":"OT-041-100","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44953041633544,"sku":"OT-041-500","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/RoteOolongMitWeisserhintergrund.jpg?v=1701877421"},{"product_id":"golden-monkey","title":"Singe doré du Lao Chuan","description":"\u003cp\u003e un thé noir de première qualité du Sichuan\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Thé noir Singe doré\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Une gorgée de ce thé et l'arôme de rose et de cacao persiste longtemps entre vos dents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eAltitude de culture :\u003c\/b\u003e 1100m à Yibing, Sichuan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eCultivar :\u003c\/b\u003e Lao Chuan Cha\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eRécolte :\u003c\/b\u003e 10 avril 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cb\u003eArôme des feuilles sèches :\u003c\/b\u003e Pologne, sucré comme la cassonade, le cacao, la cannelle, l'abricot, floral comme la rose\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme des feuilles mouillées :\u003c\/strong\u003e boutons de rose, crémeux comme du lait dans le cacao\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003elaiteux\u003c\/span\u003e , fruité, très floral, épicé, chocolaté, léger et agréable\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGolden Monkey est un thé noir floral du Sichuan rappelant une combinaison de Golden Eyebrows (Jin Jun Mei) et de Qimen Maofeng, un peu de cacao, un peu de fruit et des notes un peu rosées. C'est un bon thé au quotidien, mais avec des notes de thés noirs exclusifs de l'Est de la Chine. Qu'il soit infusé simplement et rapidement dans un bol, une tasse ou dans le style élaboré du gongfucha, ce thé offre un arôme et un goût agréables sans amertume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le thé est biologique et sans pesticides (rapport d'essai disponible sur demande).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":49774510211336,"sku":"BT-028-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49774510244104,"sku":"BT-028-100","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GoldenMonkyemitdemHintergrund.jpg?v=1723056637"},{"product_id":"bio-gyokuro-shibushi","title":"Gyokuro Shibushi Bio","description":"\u003ch2\u003e Gyokuro Shibushi biologique – thé vert de haute qualité du Japon\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eDécouvrez le goût exquis du Gyokuro Shibushi biologique, un thé vert japonais de première qualité. Ce thé combine les meilleures propriétés de trois cultivars : Haruto 34, Saemidori et Seimei. La méthode de culture et de transformation soignée lui confère son caractère unique. Les feuilles sont ombragées pendant 21 jours, ce qui leur confère un arôme intense et une belle couleur vert foncé. Après la récolte, un traitement mécanique doux a lieu, qui préserve le goût naturel et les précieux ingrédients. Légèrement cuit à la vapeur et raffiné avec une douce chaleur finale, ce thé développe une expérience gustative harmonieuse qui chouchoute les sens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Gyokuro Shibushi bio impressionne par sa note douce et riche en umami et sa finale douce et élégante. Savourez ce thé comme un moment privilégié de plaisir ou partagez-le avec vos amis et votre famille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Recommandation de préparation :\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Afin de développer tout l'arôme du Gyokuro Shibushi Bio, nous vous recommandons la préparation suivante :\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e1. Faites chauffer de l’eau fraîche à environ 60-70°C.\u003cbr\u003e 2. Ajoutez 2 à 3 grammes de thé (environ 1 cuillère à café) dans votre théière ou votre tasse.\u003cbr\u003e 3. Versez l'eau chaude sur le thé et laissez infuser 1 à 2 minutes.\u003cbr\u003e 4. Versez le thé dans une tasse et dégustez-le pur ou avec une petite collation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La préparation peut être répétée plusieurs fois pour découvrir davantage les nuances subtiles du thé. Plongez dans l'univers du Gyokuro Shibushi biologique et découvrez un thé qui incarne tradition et qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49996648153352,"sku":"GT-036-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/BioGyokuru.jpg?v=1726241082"},{"product_id":"2010-phoenix-nest-gushu-sheng-pu-erh","title":"2010 Phoenix Nest Gushu Sheng Pu Erh","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2010 Phoenix Nest Gushu Sheng Pu Erh Tee 357g Scheibe\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003ePhoenix Nest (Feng Huang Wo) Gushu Sheng Pu Erh\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e: Fruhjahr 2010\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e: 1000 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e: Yunnan Da Ye Zhong\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Mojiang Hani Autonomous County, Pu'er City, Yunnan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeng Huang Wo ist eine abgelegene Bergregion in Pu'er, Kreis Mojiang, in der ein mildes und feuchtes Klima herrscht, vier Jahreszeiten wie der Frühling, sehr geeignet für das Wachstum von Teebäumen. Der Tee wächst im Urwald, der von einer dichten Vegetation umgeben ist, das ökologische Umfeld ist sehr hochwertig. Feng Huang Wo ist ein winziges Produktionsgebiet, das alte Tee-Gartenfläche von nur 66 Hektar, die jährliche Frühjahrs-Tee-Produktion von nur 660 kg. Das Besondere am Feng Huang Wo Tee 2010 ist, dass die Teebäume in den Jahren 2004-2009 überhaupt nicht gepflückt wurden. Die fünfjährige Pflückpause hat zu der begehrten Qualität des Tees mit reichem Inhalt und dicker Textur geführt. Jeder Kuchen des Feng Huang Wo 2010 Gushu Sheng Pu Erh hat einen roten Gürtel auf der Oberfläche erhalten, ein Zeichen, das für höchste Qualität des Pu Erh Tee steht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter\u003c\/strong\u003e: holzig, würzig, medizinisch, süß wie dunkler Honig. \u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter\u003c\/strong\u003e: minzig, holzig und blumig wie Geißblatt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e süß mit medizinischen, holzigen und leicht bitteren Noten, die an den Erdbeerbaumhonig (Arbutus Unedo), einen bitteren Honig aus dem Mittelmeerraum, erinnern. Die Bitterkeit geht über in eine Kandiszuckersüße mit Geißblattblüten, die nach dem Schlucken lange im hinteren Teil des Rachens verweilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl\u003c\/strong\u003e: dünn bis mittel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörpergefühl:\u003c\/strong\u003e Schön aufgewärmt auf dem Rücken und unter den Armen, ein schönes Gefühl, das auf eine weiche und gute Blutzirkulation hinweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":50269589930248,"sku":"PT-060-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50262163783944,"sku":"PT-060-100","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"357 g Kuchen","offer_id":50262163816712,"sku":"PT-060-357","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 g Probe","offer_id":50262163849480,"sku":"PT-060-8","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PhoenixNestSheng2010_b8ec578f-dc62-40d7-8b64-dcf5523c1d63.jpg?v=1730232294"},{"product_id":"2023-mansong-sheng-pu-erh","title":"2023 Mansong Sheng Pu Erh","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGushu Sheng Pu Erh Mansong 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Fruhjahr 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 1300 m - 1500m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSorte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Yunnan Da Ye Zhong (von alten Bäumen)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Yibang Gebirge, Xiangming Gemeide, Kreis Mengla, Xishuang Banna, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Der Name Mansong wird seit jeher mit Tributtee in Verbindung gebracht, da Mansong-Tee während der Ming- und Qing-Dynastien ein Tributtee an den kaiserlichen Hof war. Die Mansong Teeplantage befindet sich in der Gemeinde Xiangming auf dem Yibang-Teegebirge, einem der sechs alten Teeberge. Der Boden von Mansong ist etwas ganz Besonderes, ein purpurroter, sandiger Kiesboden, ein saurer, roter Boden, der reich an Zink ist und dem Mansong-Tee eine einzigartige Süße und ein einzigartiges Aroma verleiht. Dieser Boden hat zwar einen hohen Gehalt an Spurenelementen, aber die Bodeneingenschaften„ mit Wasser zu Schlamm, mit Wind zu Stein“ ist für das Wachstum von Teebäumen sehr schlecht, und das Wachstum der Mansong-Tees ist also sehr langsam. Daher sind sowohl das Feld als auch die Teebäume hier besonders geschützt. Alle Pu Erh-Bäume in diesem Gebiet sind samenvermehrt, und noch nie in ihrer Geschichte wurden die Pflanzen mit Pestiziden oder Düngemitteln behandelt. Die Teebäume werden normalerweise nicht beschnitten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie trockenen Blätter in einem warmen Gaiwan haben ein starkes Honigaroma, während die feuchten Blätter eher ein fruchtiges Aroma haben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHonig, Süßkartoffel und eine gewisse Fruchtigkeit, die an getrocknete Aprikosen erinnert. Es gibt keine offensichtliche Bitterkeit, wenn er in den ersten 3 Aufgüssen weniger als 5 Sekunden gezogen wird. Als junger Tee ist er recht sanft mit wenig Adstringenz, obwohl nach dem Schlucken eine gewisse Trockenheit auf der Zunge zu spüren ist. Der fruchtige und süße Geschmack bleibt im hinteren Teil der Kehle. Die Teeflüssigkeit ist auch sehr weich und hat eine Konsistenz wie Honig-Tee. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZusätzliche Hinweise zum Preis dieses exklusiven Gushu Pu Erh\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMansong Tee war in den vergangenen Jahrzehnten immer teuer, aber aufgrund der Schwierigkeiten, mit denen unser Teefreund in Yunnan derzeit zu kämpfen hat, können wir diesen Tee zu einem viel niedrigeren Preis anbieten. Eine Überschwemmung im August dieses Jahres (2024) in Menghai hat unseren Lieferanten von Pu Erh Tee in große Schwierigkeiten gebracht. Da ihr Pu Erh Lagerhaus überflutet ist und ein großer Teil ihrer wertvollen Teesorten beschädigt wurde, braucht sie dringend Geld, um ihr Lagerhaus, die Miete und die Löhne in Kunming zu bezahlen. Der Verkauf des Mansong Tees, der zur Reifung in Kunming gelagert werden sollte, zu einem reduzierten Preis ist eine ihrer letzten Chancen. Mit dem Kauf dieses normalerweise exklusiven Tees haben wir unseren Teil dazu beigetragen, unseren Teefreund in Schwierigkeiten zu unterstützen. Wir möchten uns bei allen bedanken, die einen Kuchen dieses Tees bei uns eingelagert haben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung von Mansong Sheng Pu Erh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sheng Pu Erh sollte mit der \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eGong Fu Brewing Methode\u003c\/a\u003e zubereitet werden um den maximalen Genuss aus dem Tee herauszuholen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357g Kuchen","offer_id":50287461957896,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g Probe","offer_id":50287461990664,"sku":"","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":52684799574280,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":52684799770888,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/ManSongShenf2023.jpg?v=1730751392"},{"product_id":"ruby-gaba-oolong","title":"Ruby Gaba Oolong","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRuby Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Gaba Oolong fortement fermenté avec une forte saveur de cacao\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e printemps 2024\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCultivar\u003c\/strong\u003e : Rubis 18\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Jardin de thé à 700 m d'altitude à Nantou\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/strong\u003e Fort\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNiveau de fermentation :\u003c\/strong\u003e 70%\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMéthode de fermentation :\u003c\/strong\u003e Fermentation anaérobie\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTeneur en Gaba :\u003c\/strong\u003e 178 mg\/100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le « Ruby Gaba Oolong » est un thé exceptionnel de la région de Nantou à Taiwan, récolté au printemps 2024. A 700 m d'altitude, le cultivar Ruby 18 mûrit dans des conditions idéales avant d'être affiné par fermentation anaérobie avec un taux de fermentation de 70 %. La forte torréfaction perfectionne cette expérience de thé distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Arôme et goût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Le Ruby Gaba Oolong impressionne par son profil aromatique profond et corsé. De fortes notes de cacao, de café et d'orge torréfiée s'associent à la douceur du caramel et à une touche rafraîchissante de menthe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Gaba – un plaisir à valeur ajoutée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Avec 178 mg de Gaba pour 100 g, ce thé offre un précieux complément pour le corps et l'esprit. Il est prouvé que les thés Gaba favorisent la relaxation sans provoquer de fatigue et sont idéaux pour les moments de pleine conscience. Le Ruby Gaba Oolong combine ces propriétés bienfaisantes avec un plaisir incomparablement raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Plongez-vous dans le monde de Ruby Gaba Oolong – un thé pour les connaisseurs et les amateurs de la plus belle complexité gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eUn peu sur le GABA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e GABA est l'abréviation d'acide gamma-aminobutyrique, un acide aminé qui est l'un des neurotransmetteurs les plus importants du système nerveux central. En effectuant une étape supplémentaire de fermentation du thé oolong dans un environnement sans oxygène et riche en azote pendant moins de 30 heures, l'élément Gaba du thé est augmenté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le thé Gaba était une invention japonaise. Mais le thé Gaba à base de feuilles de thé japonais est assez astringent. De nos jours, on produit davantage de thé Gaba à Taiwan car lorsqu'il est fabriqué à partir de thé de haute montagne taïwanais, l'astringence est beaucoup plus faible et le thé est beaucoup plus doux et délicieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":50368341049608,"sku":"OT-046-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":50368341082376,"sku":"OT-046-100","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GABARuby_1.jpg?v=1732187211"},{"product_id":"carbyne-gaba-oolong","title":"Carbyne Gaba Oolong","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCarbyne Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Gaba légèrement fermenté au goût très fruité et miellé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e printemps 2024\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCultivar\u003c\/strong\u003e : Qingxin\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Jardin de thé à 700 m d'altitude à Nantou\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNiveau de torréfaction :\u003c\/strong\u003e léger\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eNiveau de fermentation :\u003c\/strong\u003e 40%\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMéthode de fermentation :\u003c\/strong\u003e Fermentation anaérobie\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTeneur en Gaba :\u003c\/strong\u003e 156 mg\/100 g\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e : fruitée, miellée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le \u003cstrong\u003eCarbyne Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e , récolté au printemps 2024, est issu d'un jardin de thé de Nantou à Taiwan, situé à 700 m d'altitude. Cet oolong spécial est fabriqué à partir du célèbre cultivar Qingxin et se caractérise par un traitement minutieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eGoût et caractère uniques\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Avec un \u003cstrong\u003etaux de fermentation de 40%\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003elégère torréfaction,\u003c\/strong\u003e ce thé développe un arôme incomparable. Les notes fruitées, associées à un goût mielleux, en font un véritable plaisir pour les connaisseurs et amateurs de thés de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eSanté et bien-être\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Le Carbyne Gaba Oolong est produit à l'aide d'une méthode de fermentation anaérobie qui augmente la teneur en Gaba jusqu'à un impressionnant \u003cstrong\u003e156 mg pour 100 g\u003c\/strong\u003e . Le Gaba, connu pour ses propriétés calmantes et anti-stress, fait de ce thé un choix parfait pour les moments de détente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eUn plaisir durable\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Grâce à son terroir unique et à son traitement doux, le Carbyne Gaba Oolong allie le plus grand plaisir du thé à l'appréciation de la nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eUn peu sur le GABA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e GABA est l'abréviation d'acide gamma-aminobutyrique, un acide aminé qui est l'un des neurotransmetteurs les plus importants du système nerveux central. En effectuant une étape supplémentaire de fermentation du thé oolong dans un environnement sans oxygène et riche en azote pendant moins de 30 heures, l'élément Gaba du thé est augmenté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le thé Gaba était une invention japonaise. Mais le thé Gaba à base de feuilles de thé japonais est assez astringent. 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Le thé pousse dans la jungle, entourée d'une végétation dense, et l'environnement écologique est de très haute qualité. Feng Huang Wo est une petite zone de production, l'ancien jardin de thé de seulement 66 hectares, la production annuelle de thé de printemps de seulement 660 kg. La particularité du Feng Huang Wo Tea 2010 est que les théiers n'ont pas été cueillis du tout entre 2004 et 2009. La pause de cueillette de cinq ans a permis d'obtenir un thé de qualité recherchée, riche en contenu et en texture épaisse. Chaque gâteau Feng Huang Wo 2010 Gushu Sheng Pu Erh présente une ceinture rouge sur la surface, symbole qui représente la plus haute qualité du thé Pu Erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme des feuilles sèches\u003c\/strong\u003e : fruité-aigre comme une pêche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme des feuilles mouillées\u003c\/strong\u003e : fruité aigre laissé par la chaleur beurrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Goût léger, doux et agréable sans la lourdeur du Shu Pu Erh le plus fortement fermenté, comme en témoigne la couleur du thé, qui est rouge plutôt que brun foncé comme le Shu Pu Erh le plus intense. L'arrière-goût est doux et persiste longtemps dans la gorge. Un Shu Pu Erh très rare et confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : Douce et soyeuse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSensation corporelle :\u003c\/strong\u003e fine à moyenne\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"gâteau 357g","offer_id":50552989876488,"sku":"PT-060-357","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":50552989942024,"sku":"PT-060-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":50552989843720,"sku":"PT-060-100","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"échantillon de 8g","offer_id":50552989909256,"sku":"PT-060-8","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PhoenixNestShu2010.jpg?v=1736179066"},{"product_id":"apple-meadow-kraeutermischung","title":"Mélange d'herbes biologiques de pommiers","description":"\u003ch2\u003eUn plaisir frais : la tisane « Prairie de pommiers »\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e La combinaison équilibrée de pomme acidulée et d'herbes aromatiques telles que la verveine citronnée et la mélisse confère à ce thé un caractère rafraîchissant mais apaisant. Des accents fruités d'hibiscus et d'églantier apportent une acidité fruitée subtile, tandis qu'une pointe de fenouil et d'anis introduit une note douce et épicée. La douceur naturelle des morceaux de pomme et de poire complète parfaitement l'expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Légèreté naturelle : ingrédients de qualité, goût harmonieux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Les ingrédients soigneusement sélectionnés de la tisane « Apple Meadow » impressionnent par leur qualité et leur variété. Pomme, verveine citronnée, mélisse, hibiscus, cynorhodon, fenouil, anis et poire créent un mélange harmonieux qui impressionne par ses arômes frais, fruités et délicatement épicés. Chaque tasse apporte une composition équilibrée de fraîcheur naturelle et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Thé « Apple Meadow » : goût et ingrédients en harmonie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e « Apple Meadow » ne contient que des ingrédients naturels : pomme juteuse, verveine citronnée revigorante, mélisse apaisante, hibiscus fruité, cynorhodon acidulé, fenouil et anis épicés, et la douce douceur de la poire. Ce mélange spécial fait de ce thé un compagnon idéal pour tous ceux qui apprécient les saveurs naturelles et finement équilibrées.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50615772414216,"sku":"HT-014-80","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GluecksmomenteBIO.jpg?v=1737632382"},{"product_id":"pumpkin-bliss-fruechtemischung","title":"Mélange de fruits biologiques Pumpkin Bliss","description":"\u003ch2\u003eUn plaisir chaleureux : le thé aux fruits « Pumpkin Bliss »\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e La combinaison harmonieuse de la citrouille sucrée et d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle confère à ce thé un caractère distinctif et chaleureux. Des notes fruitées de pomme et d'écorce d'orange apportent une légèreté rafraîchissante, tandis qu'une pincée de gingembre apporte un piquant subtil. La douceur naturelle des dattes et la subtile note de vanille complètent l'expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Harmonie automnale : ingrédients naturels, goût unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Les ingrédients soigneusement sélectionnés du thé aux fruits « Pumpkin Bliss » impressionnent par leur qualité et leur variété. Potiron, cannelle, clou de girofle, pomme, écorce d'orange, gingembre, dattes et vanille forment un mélange harmonieux qui impressionne par ses arômes parfaitement équilibrés. Ce thé offre une expérience gustative intense avec des notes chaleureuses et légèrement fruitées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Thé « Pumpkin Bliss » : ingrédients et goût en vedette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e « Pumpkin Bliss » contient uniquement des ingrédients naturels : de la citrouille sucrée, de la cannelle aromatique, des clous de girofle épicés, des pommes fruitées, du zeste d'orange rafraîchissant, une pincée de gingembre épicé, la douce douceur des dattes et un soupçon de vanille. Ce mélange unique fait de ce thé un régal spécial pour tous ceux qui aiment les saveurs corsées et finement équilibrées.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50615784767752,"sku":"HT-013-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PumpkinChaiBio.jpg?v=1737632156"},{"product_id":"2023-mansong-shu-pu-erh","title":"2023 Mansong Shu Pu Erh","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eShu Pu Erh Mansong 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e: Printemps 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e: 1300 m - 1500 m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e: Yunnan Da Ye Zhong\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e: Monts Yibang, ville de Xiangming, comté de Mengla, Xishuang Banna, Yunnan\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eArôme\u003c\/strong\u003e : bois humide, mousse et forêt après la pluie.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : cacao noir, pudding à l'herbe, pudding aux aspérules sans sucre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Il s'agit d'un Shu Pu Erh fermenté proprement qui ne contient aucune trace de wodui dans le goût. Lorsqu'il est infusé fort, le thé a une saveur de cacao avec des notes de gelée d'herbe ; Infusée légèrement, sa texture veloutée est très apaisante pour le fond de la gorge. Il a un goût propre et pur, comme on peut s'y attendre d'un Shu Pu Erh bien fermenté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUn peu sur Mansong\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le nom Mansong a toujours été associé au thé hommage, car le thé Mansong était un thé hommage à la cour impériale pendant les dynasties Ming et Qing. La plantation de thé Mansong est située dans le canton de Xiangming sur la montagne de thé Yibang, l'une des six anciennes montagnes de thé. Le sol de Mansong est très particulier, un sol de gravier sablonneux rouge pourpre, un sol rouge acide riche en zinc, qui donne au thé Mansong une douceur et un arôme uniques. Bien que ce sol ait une teneur élevée en oligo-éléments, les propriétés du sol « l'eau se transforme en boue, le vent se transforme en pierre » sont très mauvaises pour la croissance des théiers, et la croissance des thés Mansong est donc très lente. C'est pourquoi les champs et les théiers sont ici particulièrement protégés. Tous les arbres Pu Erh de cette région sont multipliés par graines et jamais dans leur histoire les plantes n'ont été traitées avec des pesticides ou des engrais. Les arbres à thé ne sont généralement pas taillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Préparation du Mansong Shu Pu Erh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Ce Sheng Pu Erh doit être préparé selon la \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eméthode d'infusion Gong Fu\u003c\/a\u003e pour profiter au maximum du thé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/teewald.de\/products\/2023-mansong-sheng-pu-erh?variant=50287461957896\" title=\"Mansong Sheng Pu Erh 2023\"\u003eMansong Sheng Pu Erh est également disponible \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003eici\u003c\/span\u003e .\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"gâteau 357g","offer_id":51393623949576,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"échantillon de 8g","offer_id":51393623982344,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":52684792758536,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":52684792922376,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Man_Song_Shu_2023.jpg?v=1746704867"},{"product_id":"liu-bao-heicha","title":"Liu Bao Heicha 2021","description":"\u003chr data-start=\"60\" data-end=\"63\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"65\" data-end=\"116\"\u003eLiu Bao Tee – Gereifter Dunkler Tee aus Guangxi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"423\"\u003eLiu Bao (六堡茶) ist ein traditioneller dunkler Tee (Hei Cha) aus dem Kreis Wuzhou in der chinesischen Provinz Guangxi. Mit einer Geschichte von über 1.500 Jahren gehört er zu den ältesten fermentierten Tees Chinas. Die besondere Verarbeitung und lange Reifung machen ihn bei Teeliebhabern besonders begehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"425\" data-end=\"693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"449\"\u003eGeschmack und Aroma:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"693\"\u003eDer Liu Bao 2021 zeichnet sich durch einen vollmundigen, tiefen Geschmack mit Noten von Rote Beete, Trockenfrüchten, Holz, Pilzen und einem leichten Kampfer-Ton aus. Mit zunehmendem Alter entwickelt der Tee eine angenehme Weichheit und einen runden, warmen Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer von uns angebotene Liubao Heicha 2021 kann kräftig, erdig und vollmundig sein und eine leichte Bitterkeit \u003cstrong\u003ewie dunkle Schokolade \u003c\/strong\u003eaufweisen, oder er kann medizinisch, minzig und süß schmecken und \u003cstrong\u003ean Kampfer \u003c\/strong\u003eerinnern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte lies dir die folgenden Zubereitungshinweise durch, um zu erfahren, wie man eine Tasse dunkle Schokolade oder einen erfrischenden, minzigen und leichten Liubao zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"695\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"730\"\u003eBesonderheiten der Herstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"996\"\u003eNach der Ernte werden die Blätter getrocknet, leicht fermentiert und feucht gelagert – ein Prozess, der dem Tee sein erdiges, waldiges Profil verleiht. Oft wird Liu Bao in Bambuskörben gelagert, was zusätzlich das Aroma und die Struktur des Aufgusses beeinflusst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1214\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003eUm den Geschmack und das Mundgefühl von dunkler Schokolade zu erzielen, sollten Sie etwa \u003cstrong\u003e5–6 g für 150 ml Wasser \u003c\/strong\u003enehmen und \u003cstrong\u003e30 Sekunden \u003c\/strong\u003elang ziehen lassen. Für einen leicht süßen und erfrischenden Geschmack nimmt man weniger Blätter und lässt sie kürzer ziehen. Zum Beispiel \u003cstrong\u003e3-4 g für 150 ml, für 10-20 Sekunden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003eAber bei den späteren Aufgüssen (zum Beispiel dem 5.-8. Aufguss) wird die leichte und kampferartige Frische jedem auffallen, selbst wenn man 6 g Blätter verwendet und den Tee 10 Minuten ziehlasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":52232987803912,"sku":"DT-002-50","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":52232987836680,"sku":"DT-002-100","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/LuBao.jpg?v=1755608431"},{"product_id":"bio-matcha-seimei","title":"Bio Matcha Seimei","description":"\u003ch2 data-end=\"14\" data-start=\"0\"\u003eBio Matcha Seimei aus Kagoshima, Japan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"422\" data-start=\"15\"\u003eUnser \u003cstrong data-end=\"42\" data-start=\"21\"\u003eBio Matcha Seimei\u003c\/strong\u003e stammt aus der südjapanischen Region \u003cstrong data-end=\"93\" data-start=\"80\"\u003eKagoshima\u003c\/strong\u003e, einer der renommiertesten Anbaugebiete für Matcha und Grüntee. Das milde Klima, vulkanische Böden und saubere Luft schaffen ideale Bedingungen für den ökologischen Teeanbau. Der verwendete Kultivar \u003cstrong data-end=\"303\" data-start=\"293\"\u003eSeimei\u003c\/strong\u003e ist eine moderne, seltene Züchtung, die für ihre klare, grüne Farbe und ihren ausgewogenen Geschmack geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"442\" data-start=\"424\"\u003eVerarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"912\" data-start=\"443\"\u003eFür diesen Matcha werden ausschließlich die zarten Blätter der \u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"506\"\u003eersten Frühjahrsernte 2025\u003c\/strong\u003e verwendet. Die Teepflanzen wurden \u003cstrong data-end=\"598\" data-start=\"571\"\u003e22 Tage lang beschattet\u003c\/strong\u003e, wodurch sie besonders reich an Chlorophyll und Aminosäuren werden – entscheidend für das cremige, süße Aroma. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und in \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"772\"\u003eLuftmühlen (Air Mills)\u003c\/strong\u003e langsam zu feinstem Pulver vermahlen. Diese schonende Mahltechnik bewahrt Frische, Farbe und Geschmack optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"943\" data-start=\"914\"\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1313\" data-start=\"944\"\u003eDer Bio Matcha Seimei überzeugt durch seine \u003cstrong data-end=\"1009\" data-start=\"988\"\u003esanfte Cremigkeit\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong data-end=\"1062\" data-start=\"1020\"\u003efrischen, leicht kräuterigen Charakter\u003c\/strong\u003e. Im Vergleich zu intensiveren Matchas zeigt er eine milde Balance zwischen Umami, Süße und einer feinen pflanzlichen Note. Sein Geschmack erinnert an frische Kräuter, grüne Mandeln und zarte Süße – ideal für puren Genuss als Usucha (dünner Matcha).\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679820214536,"sku":"MT-004-50","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/4_f6926bd9-0972-459c-8f27-e4da16c335e5.jpg?v=1764333609"},{"product_id":"chen-pi-shu-pu-erh-2005","title":"Chen Pi Shu Pu Erh 2005","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi Shu Pu Erh – Gepresste Teesäule (2005)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eForm: Gepresste Teesäule\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGewicht:  480-490 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eErntejahr: 2005\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: Bulang Mountain, Yunnan, China\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Shu Pu-Erh-Tee, getrocknete Mandarinenschale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLagerung: Trocken und geruchsfrei lagern (Kunming-Klima empfohlen)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi Shu Pu Erh – Gepresste Teesäule (2005)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Chen Pi Shu Pu Erh verbindet einen gereiften Shu Pu Erh aus dem Bulang-Gebirge (Yunnan) mit fein geschnittener, getrockneter Mandarinenschale (Chen Pi). Der Tee wurde 2005 geerntet, über viele Jahre natürlich gelagert und anschließend zu einer kompakten Teesäule gepresst – eine klassische Form für lang gereifte Pu-Erh-Tees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Aufguss zeigt sich eine dunkle, tiefrote Farbe. Das Geschmacksprofil ist ausgewogen und vielschichtig: \u003cstrong\u003eEin schokoladiger, erdiger Shu Pu Erh bildet die Basis, ergänzt durch eine milde Zitrusfruchtigkeit der Mandarinenschale.\u003c\/strong\u003e Eine feine, elegante Bitterkeit verleiht Struktur, ohne dominant zu sein. Der Gesamteindruck ist weich, rund und lang anhaltend – mit einer angenehmen Wärme im Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi in der chinesischen Teekultur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn der traditionellen chinesischen Teekultur und der Chinesischen Medizin (TCM) wird Chen Pi seit Jahrhunderten geschätzt. Historisch wurde getrocknete Mandarinenschale als ausgleichende Zutat betrachtet, die schwere oder sehr erdige Tees harmonisieren kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach klassischem chinesischem Verständnis wurde Chen Pi traditionell mit Eigenschaften in Verbindung gebracht wie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUnterstützung der Mitte (Milz- und Magenbereich nach TCM-Lehre)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFörderung der Qi-Zirkulation\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHarmonisierung reichhaltiger oder stark fermentierter Speisen und Getränke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Zuschreibungen beruhen auf überlieferten Vorstellungen der chinesischen Kultur und stellen keine modernen gesundheitlichen Aussagen dar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGongfu-Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3-5 g Tee auf 150 ml Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1-2 Minuten Ziehzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBis zu 6 Aufgüsse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKannen- oder Großvolumenzubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e5–8 g Tee auf 1 Liter Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3–5 Minuten Ziehzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e2–3 Aufgüsse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53060366401800,"sku":"PT-011-50","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53060366434568,"sku":"PT-011-100","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"480 g (ganzes Rohr)","offer_id":53060366467336,"sku":"PT-011-450","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/IMG-4402.jpg?v=1767032744"},{"product_id":"sun-dried-dianhong","title":"Miel de pollen Dianhong","description":"\u003cp\u003e Récolte : printemps 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Feuille\/bourgeon : 1 feuille et 1 bourgeon\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Cultivar : Yunnan Zhong Ye Zhong\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Région : Bai Ying Shan, Yunnan, Chine\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Dianhong est appelé \u003cstrong\u003ethé rouge du Yunnan\u003c\/strong\u003e , car « Dian » signifie Yunnan et « Hong » signifie rouge. Le nom miel de pollen indique la direction générale de l’arôme, du goût et de la sensation en bouche de ce thé. En Europe, il est également connu sous le nom de \u003cstrong\u003eGolden Yunnan\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ce thé noir est appelé Kouliang Cha par les Chinois, ce qui signifie une gourmandise quotidienne dont on ne peut se passer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Un thé agréable à l'arôme équilibré et à la douceur rappelant \u003cstrong\u003ele pollen, le miel et les dattes rouges\u003c\/strong\u003e . Avec 6 à 8 grammes pour 100 ml d'eau bouillante vous pourrez déguster ce thé noir pour environ 10 infusions.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eCe dianhong pollen-miel est également un excellent thé à \u003cstrong\u003einfuser à froid\u003c\/strong\u003e en été. Il suffit d’ajouter 8 g de feuilles séchées à 1 litre d’eau à température ambiante et de laisser infuser environ 1 heure. Une alternative consiste à laisser infuser dans l’eau froide toute la nuit au réfrigérateur. Le goût du miel et des dattes rouges est accentué par l'infusion lente.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53201378050312,"sku":"BT-029-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/sun-drieddianhong.jpg?v=1769514723"},{"product_id":"2025-jingmai-shu-pu-erh","title":"2025 Jingmai Shu Pu Erh","description":"\u003ch2 data-end=\"248\" data-start=\"189\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"248\" data-start=\"193\"\u003eJingmai Shu Pu-Erh 2025 – Erste eigene Fermentation\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1474\" data-start=\"1438\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e: Shu Pu-Erh (gereift)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1522\" data-start=\"1477\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e: Juni 2025, direkt nach Maocha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1607\" data-start=\"1573\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentationsgrad\u003c\/strong\u003e: Leicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1718\" data-start=\"1655\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Sauber, fruchtig, sehr zurückhaltende Fermentationsnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1753\" data-start=\"1721\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAufguss\u003c\/strong\u003e: Dick, lebendig, aktiv\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1795\" data-start=\"1756\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErgiebigkeit\u003c\/strong\u003e: Ca. 5 kräftige Aufgüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1862\" data-start=\"1798\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e: Auch gut für lange Ziehzeiten oder Kochen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eEin Meilenstein: Die erste eigene Fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDies ist die erste kleine Charge eines reifen Pu-Erh, die ausschließlich aus Teeblättern aus den eigenen Gärten von William und Yubai in Jingmai hergestellt wurde. Ein besonderes Projekt, das die Handschrift der Produzenten trägt und die Qualität des Ausgangsmaterials in den Fokus rückt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eHandwerkskunst und präzise Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie Fermentation fand im Juni 2025 direkt nach der Maocha-Produktion in Jingmai statt. Begleitet wurde der Prozess von einem erfahrenen Fermentationsmeister, der über zehn Jahre Expertise aus Menghai mitbringt. Der Fermentationsgrad wurde bewusst mittel-leicht gehalten, sodass die Blätter in ihrer Struktur noch sehr nah am ursprünglichen Maocha geblieben sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eCharakter und Geschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eSchon direkt nach der Verarbeitung zeigte der Tee eine ungewöhnlich saubere, fruchtige Note statt der sonst oft typischen, dumpfen Fermentationsaromen. Heute ist diese Note sehr dezent und elegant integriert. Der Aufguss selbst präsentiert sich dickflüssig, lebendig und aktiv – eine Dynamik, die man bei Shu Pu-Erh nur selten in dieser Ausprägung findet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eZubereitung und Ergiebigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eDer Tee ist zwar nicht auf extreme Ausdauer ausgelegt, überzeugt aber mit etwa fünf sehr kräftigen und charakterstarken Aufgüssen. Für Liebhaber von intensiveren Erlebnissen lässt sich durch längere Ziehzeiten oder sogar durch das Kochen im Topf noch deutlich mehr Tiefe und Facettenreichtum aus den Blättern herauskitzeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53201382080776,"sku":"PT-061-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/JingmaiShuPuErh2025.jpg?v=1769515526"},{"product_id":"mondlicht-weisser-tee","title":"Moonlight White 2023","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMondlicht Weisser Tee \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e: 05.05.2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Ying Pan Shan, Yunnan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: große, reife Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie \u003cstrong data-end=\"103\" data-start=\"77\"\u003eYingpan-Shan-Teegärten\u003c\/strong\u003e liegen im Südwesten Chinas in der Nähe von \u003cstrong data-end=\"185\" data-start=\"147\"\u003eSimao (heute Teil der Stadt Pu’er)\u003c\/strong\u003e in der Provinz \u003cstrong data-end=\"211\" data-start=\"201\"\u003eYunnan\u003c\/strong\u003e. Diese Region gehört zu den wichtigsten Herkunftsgebieten des berühmten \u003cstrong data-end=\"299\" data-start=\"284\"\u003ePu-Erh-Tees\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch eine besonders vielfältige und feuchte Berglandschaft aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser leicht zu trinkende Yunnan-Weißtee hat eine dezente \u003cstrong\u003eKräutersüße\u003c\/strong\u003e, die eher an einen gereiften Fuding Shoumei Weißtee und einen typischen Yunnan-Weißtee erinnert. Er wird hauptsächlich aus \u003cstrong\u003ereifen Blättern\u003c\/strong\u003e eines natürlichen Teegartens in Ying Pan Shan in Simao, Yunnan, hergestellt. Das Gebiet liegt auf etwa 1700 m Höhe und bietet im Frühling und Sommer eine klare und feuchte Luft. Geerntet im Jahr 2023, hat dieser Weißtee bereits eine bernsteinfarbene Farbe und eine samtige Textur. Seine dezente Kräutersüße macht ihn zu einem erfrischenden Tee für den Abend oder nach einer üppigen Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee \u003cstrong\u003ereift schnell\u003c\/strong\u003e und entwickelt in etwa 3 Jahren einen intensiveren Geschmack und eine weichere Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee kann 15 Sekunden lang nach Gongfu-Art aufgebrüht oder je nach Teemenge 3 bis 5 Minuten in einer großen Teekanne gezogen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersuche möglichst große Stücke aus dem Tee Cake herauszubrechen. Dazu kannst du z.B. ein \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/pu-erh-messer-geschnitzt\/\" target=\"_blank\"\u003ePu Erh Messer\u003c\/a\u003e verwenden, aber auch ein Austernmesser oder Brieföffner kann dabei helfen. Versuche die Blätter möglichst intakt lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g Loser Tee","offer_id":53587779158280,"sku":"WT-022-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"357 g Kuchen","offer_id":53587779125512,"sku":"WT-022-357","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g Probe","offer_id":53589958623496,"sku":"WT-022-10","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/IMG_5006.jpg?v=1773402561"},{"product_id":"2024-lao-man-e-sheng-pu-erh","title":"2024 Lao Man E Sheng Pu Erh","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLao Man E Sheng Pu Erh - 2024 Herbst \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-699a1208-b59c-8394-ba2e-b8443e6226b5-13\" data-testid=\"conversation-turn-24\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"12a1e29e-2090-49ef-a521-62cd1c6e4cfd\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"740\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"13\" data-is-only-node=\"\"\u003eLao Man E\u003c\/strong\u003e ist ein berühmtes Teedorf in der Bulang-Region von Menghai (Yunnan) und bekannt für seine charakterstarken \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"142\"\u003eSheng Pu-Erh-Tees\u003c\/strong\u003e. Diese Tees sind besonders berühmt für ihre \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"239\"\u003ekräftige, aber schnell verschwindende Bitterkeit\u003c\/strong\u003e, die von einer intensiven \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"300\"\u003eSüße im Nachgeschmack (Huigan)\u003c\/strong\u003e begleitet wird. Typisch ist außerdem eine eher \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"395\"\u003edezente, erdige und leicht ledrige Aromatik\u003c\/strong\u003e, die sich langsam im Mund und im Hals entfaltet. \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"462\"\u003eFrühlingstees\u003c\/strong\u003e aus Lao Man E gelten als kräftiger, komplexer und strukturierter, mit stärkerer Bitterkeit und größerem Alterungspotential. \u003cstrong data-start=\"587\" data-end=\"601\"\u003eHerbsttees\u003c\/strong\u003e sind dagegen meist \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"662\"\u003eweicher, runder und früher zugänglich\u003c\/strong\u003e, mit moderater Bitterkeit und oft einer warmen, leicht herbstlichen Duftnote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"143\" data-start=\"66\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"79\" data-start=\"66\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Dorf \u003cstrong data-end=\"98\" data-start=\"85\"\u003eLao Man E\u003c\/strong\u003e im Gebiet Menghai (Bulang-Region), Yunnan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"143\" data-start=\"66\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"154\" data-start=\"146\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Herbst-Sheng Pu-Erh aus \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"179\"\u003e„Shengtai“-Material\u003c\/strong\u003e (ökologisch kultivierte Teegärten), günstiger und zugänglicher als Gushu-Versionen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"367\" data-start=\"291\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"305\" data-start=\"291\"\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Für Lao Man E ungewöhnlich \u003cstrong data-end=\"364\" data-start=\"333\"\u003eausgewogen und relativ mild\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"384\" data-start=\"370\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"462\" data-start=\"391\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003eMittlere Bitterkeit\u003c\/strong\u003e, typisch für Lao Man E, aber nicht aggressiv.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"520\" data-start=\"467\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"490\" data-start=\"467\"\u003eGeringe Adstringenz\u003c\/strong\u003e, daher angenehm zu trinken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"577\" data-start=\"525\"\u003eNach der Bitterkeit entsteht \u003cstrong data-end=\"574\" data-start=\"554\"\u003eSüße im Nachhall\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"702\" data-start=\"580\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"580\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Dezenter, \u003cstrong data-end=\"622\" data-start=\"601\"\u003eherbstlicher Duft\u003c\/strong\u003e mit erdigen, kräuterigen und leicht ledrigen Noten (typisch für Bulang-Tees).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"768\" data-start=\"705\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"721\" data-start=\"705\"\u003eMineralität:\u003c\/strong\u003e Leichte \u003cstrong data-end=\"765\" data-start=\"730\"\u003e„nördliche Menghai-Mineralität“\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"928\" data-start=\"841\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"858\" data-start=\"841\"\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Auch \u003cstrong data-end=\"878\" data-start=\"864\"\u003eEinsteiger\u003c\/strong\u003e, da weniger aggressiv als viele Lao-Man-E-Tees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1048\" data-start=\"931\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"944\" data-start=\"931\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Aus der \u003cstrong data-end=\"992\" data-start=\"953\"\u003e„süßen“ Varietät der alten Teebäume\u003c\/strong\u003e, die eine kürzere und angenehmere Bitterkeit besitzt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1063\" data-start=\"1051\"\u003eWirkung:\u003c\/strong\u003e Kann eine spürbare \u003cstrong data-end=\"1125\" data-start=\"1083\"\u003eTeewirkung („Cha-Qi“) bzw. Tee-Energie\u003c\/strong\u003e erzeugen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1153\" data-start=\"1140\"\u003eAufgüsse:\u003c\/strong\u003e Sehr \u003cstrong data-end=\"1173\" data-start=\"1159\"\u003eausdauernd\u003c\/strong\u003e, bis zu etwa \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1202\" data-start=\"1187\"\u003e20 Aufgüsse\u003c\/strong\u003e möglich durch große Blätter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1367\" data-start=\"1236\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1236\"\u003eBesonderheit des Terroirs:\u003c\/strong\u003e Lao Man E liegt relativ \u003cstrong data-end=\"1315\" data-start=\"1291\"\u003eniedrig (ca. 1200 m)\u003c\/strong\u003e, liefert aber dennoch hochgeschätzte Pu-Erh-Tees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung von Lao Man E Sheng Pu Erh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sheng Pu Erh sollte mit der \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eGong Fu Brewing Methode\u003c\/a\u003e zubereitet werden um den maximalen Genuss aus dem Tee herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLao Man E ist bekannt für sein kräftiges, bitteres Aroma und seine starke Teewirkung. Beim ersten Aufguss, der nur \u003cstrong\u003e10 Sekunden\u003c\/strong\u003e zieht, erlebt man eine angenehme Süße mit einem beeindruckenden Geschmacksprofil und einer angenehmen Teewirkung. Zieht man den Tee länger, entfaltet sich die für Lao Man E typische Bitterkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357g Kuchen","offer_id":53596415262984,"sku":"PT-062-357","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g Probe","offer_id":53596415295752,"sku":"PT-062-10","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":53596415328520,"sku":"PT-062-50","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":53596415361288,"sku":"PT-062-100","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Lao_Man_E_Sheng_Pu_Erh_von_Teewald.jpg?v=1781257818"},{"product_id":"2026-lushan-yunwu-gruentee","title":"2026 Lushan Yunwu - Der Nebel des Berges Lu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExklusiver Hochlandtee vom nebligen Berg Lu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLushan Yunwu - Der Nebel des Berges Lu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10.\u003c\/span\u003e04.2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter:\u003c\/strong\u003e nussig, erfrischend, blumig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter:\u003c\/strong\u003e nussig, wie geröstete Bohnen, \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e cremig, buttrig wie bei einem guten gelben Tee, erfrischend und süß\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl:\u003c\/strong\u003e mitteldick\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"50\" data-end=\"95\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"93\"\u003eExklusiver Hochlandtee aus Jiangxi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"521\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"124\"\u003eLushan Yunwu Grüntee\u003c\/strong\u003e stammt aus der malerischen Bergregion \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"174\"\u003eLu Shan\u003c\/strong\u003e in der chinesischen Provinz Jiangxi. Sein Name „Yunwu“ bedeutet „Nebel“ und verweist auf die besondere Anbaubedingung: Das Hauptanbaugebiet liegt auf \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"339\"\u003e900 m Höhe\u003c\/strong\u003e, wo sich fast das ganze Jahr über Nebel bildet. Dieser Feuchtigkeitsreichtum sorgt für ein langsames Wachstum der Teepflanzen und verleiht dem Tee seine außergewöhnliche Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"523\" data-end=\"578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"576\"\u003eCremig-buttriger Geschmack mit nussiger Note\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"924\"\u003eLushan Yunwu überzeugt durch seine harmonische \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"665\"\u003eMischung aus Cremigkeit und Frische\u003c\/strong\u003e. Sein Geschmack erinnert an einen hochwertigen gelben Tee – \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"759\"\u003ebuttrig, weich und leicht süß\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer feinen, nussigen Note. Das Aroma der trockenen Blätter ist erfrischend und blumig, während die feuchten Blätter an geröstete Bohnen erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"926\" data-end=\"991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"989\"\u003eEinzigartige Wachstumsbedingungen für höchste Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1334\"\u003eDank der kühlen Temperaturen und des dichten Nebels treiben die Teepflanzen erst \u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1093\"\u003espät im Frühjahr\u003c\/strong\u003e aus – genau dann, wenn der Monsunregen einsetzt. Diese besonderen Bedingungen fördern die Ausbildung intensiver Aromen und wertvoller Inhaltsstoffe. Der Tee hat ein mitteldickes, seidiges Mundgefühl und hinterlässt eine angenehme Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1336\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1390\"\u003eSorgfältige Verarbeitung für ein reines Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1393\" data-end=\"1643\"\u003eDie behutsame Ernte und traditionelle Verarbeitung bewahren das feine Geschmacksprofil dieses seltenen Hochlandtees. Jeder Aufguss offenbart neue Facetten – von nussigen und gerösteten Noten bis hin zu einer milden, süßen Frische, die lange anhält.\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGongfu Methode\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezum Aufbrühen des Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerwende eine kleine (ca. 200ml) Teekanne oder einen Gaiwan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitze das Gefäß indem du heißes Wasser hineingibst. Gieße das Wasser anschließend aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib 6 Gramm Tee (ca. 6 Teelöffel) in den Topf (Vergiss nicht die trockenen Teeblätter zu diesem Zeitpunkt im Topf zu riechen, du wirst von dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esüßen und nussigen Aroma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüberrascht sein).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜbergieße den Tee mit 80° C Wasser. Dieser erste Aufguss wird ebenfalls weggegossen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße dann erneut 80° C Wasser auf den Tee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasse den Tee ca. 10 Sekunden ziehen lassen (Längeres Ziehen führt dazu, dass der Tee bitter wird)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenieße diesen exklusiven Hochlandtee aus Sichuan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAuf diese Weise kannst du den Tee mindestens\u003cspan\u003e 6\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ex\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaufgießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57745446502664,"sku":"GT-038-50","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57745446535432,"sku":"GT-038-100","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/LushanYunWu-3.jpg?v=1689864150"},{"product_id":"xihu-long-jing-tee-drachenbrunnentee","title":"2026 Premium Xihu Long Jing Tee (Drachenbrunnentee)","description":"\u003ch2\u003eXihu Longjing \/ Lungching pre-Qingming\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: 01.04.2026\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eHerkunft: Yuhang, Stadt Hangzhou, Zhejiang Provinz, China.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eTee-Sorte: Qun Ti Zhong (Qunti Sorte 群体种)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVon Eurofin in China und in Deutschland als pestizidfrei getestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026 pre-Qingming Xihu Longjing ist in unserem Geschäft angekommen (getestet in Deutschland und China mit Eurofin-testberichten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ersten 3 Aufgüsse des Tees schmeckt nussig, cremig und süß, der an Zuckermais erinnern. Die ersten drei Aufgüsse weisen deutliche Umami-Noten auf. Es ist ein reicher Geschmack, den man normalerweise in Matcha und japanischem Grüntee findet. In diesem neuen Xihu Longjing ist der Umami Note nicht so stark, sondern gut ausbalanciert. Der Teekörper ist mitteldick und sehr seidig. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Longjing Tee gehört zu den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebesten und berühmtesten grünen Tees Chinas\u003c\/strong\u003e. Er wird\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evon Hand gepflückt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund ist von außerordentlich höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wie alle traditionellen chinesischen Tees wird auch dieser Tee aus den Blättern der Pflanze\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCamellia Sinensis\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehergestellt. Die große Vielzahl entsteht durch die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden und Oxidationsgrade (Fermentierung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Tee widerfährt nur sehr geringer Fermentierung. Das Besondere an diesem Tee ist, dass er nach der Pflückung handgeröstet wird. Dadurch wird der natürliche Fermentierungsprozess unterbunden und die Frische und Vollkommenheit der Teeblätter bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Farbe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edes Tees reicht von gelb-grün bis grün. Der Tee ist reich an Vitamin C und Aminosäuren und hat eine sehr hohe Konzentration von Catechinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiger Longjing Tee ist üblicherweise vergleichsweise hochpreisig. Allerdings gibt es viele verschiedene Qualitätsgrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie höchste Qualität\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezeichnet sich durch vollkommene,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eganze und flache Blätter\u003c\/strong\u003e mit rundlichen Enden aus. Hellgrüne Blätter, angenehmer Geruch, ein leicht bitterer Geschmack sowie eine Note von Süße sind weitere Erkennungsmerkmale von hochwertigem Longjing Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeringere Qualitäten lassen sich anhand vieler zerbrochener oder sogar zerbröselter Blätter erkennen. Der Tee wirkt \u003cb\u003edunkelgrün, nachdem\u003c\/b\u003e Aufgießen und weist weniger Frische auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":57746337366280,"sku":"GT-002-40","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":57746337399048,"sku":"GT-002-80","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/XihuLongjing.jpg?v=1679321607"},{"product_id":"2026-emei-zhu-ye-qing-gruener-tee","title":"2026 Emei Zhu Ye Qing Grüner Tee","description":"\u003cp\u003eEin High-Grade Zhu Ye Qing im März 2026 neu geerntet \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZhu Ye Qing Grüntee pre-Qingming 2026\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte: 28.03.2026 (vor dem Qingming-Fest, Anfang April)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft: 1200 Meter über dem Meeresspiegel am Emei Shan, Sichuan Provinz, China \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: frisch, blumig, subtil süß wie ein Zuckermais, pflanzlich wie Artischocken, weich, elegant, keine Bitterkeit. Der elegante Frühling in einer Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZhu Ye Qing ist ein grüner Tee, der vor allem im Westen Chinas beliebt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte von Zhu Ye Qing besteht nur aus Knospen oder einer Knospe mit einem Blatt vom Emei Shan (Berg Emei) in Sichuan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee sieht aufgrund seiner flachen Erfahrung ein wenig wie Longjing aus, unterscheidet sich jedoch im Geschmack stark von Longjing. Der Geschmack der Frische ist das Merkmal dieses grünen Tees, er hat nicht die Nussigkeit, die normalerweise aus dem Röstprozess resultiert. Der Geschmack ist auch weicher und grüner im Vergleich zu Longjing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn dich dieser Tee interessiert, dann schau dir auch gerne mal unseren anderen Grüntee vom Emei Shan an: \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/e-mei-bi-luo-chun-jade-snail\/\" target=\"_blank\"\u003eBi Luo Chun (Jade Snail)\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUm die perfekte Tasse Zhu Ye Qing Tee zuzubereiten, sollte das Wasser eine Temperatur von ca. 80˚C haben. Kochendes Wasser würde verhindern, dass sich alle Geschmacksstoffe lösen. Der Geschmack wäre längst nicht so intensiv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnschließend hängt es davon ab, ob du den Tee \u003cstrong\u003eauf traditionelle Weise\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eauf europäische Weise (Westlicher Stil)\u003c\/strong\u003e zubereitest. Traditionell wird für eine kleine Kanne Tee (ca. 150 - 200 ml) ca. 5-6 g Tee verwendet. Für einen Gaiwan wird etwa die Hälfte genommen. Nach westlicher Auffassung Zubereitung scheint das viel zu viel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDann übergießt du den Tee mit dem heißen Wasser. Dieser erste Aufguss dient nur dazu, die Tasse aufzuwärmen und den Tee etwas zu reinigen. \u003cstrong\u003eDen ersten Aufguss gießt du weg.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNun gießt du das Wasser erneut auf. Für den 2. Aufguss empfiehlt sich eine Ziehzeit von \u003cstrong\u003eca. 20-30 Sekunden.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eWenn du die traditionelle Zubereitung nicht kennst, erscheint dir das sehr kurz. Durch die Menge an Tee, die verwendet wird, wird der Geschmack trotzdem intensiv.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGieße den Tee (das Wasser) nach Ablauf der Zeit vollständig in eine Tasse ab. Jetzt genieße deinen 2. Aufguss.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür den 3. Aufguss, füllst du deine Kanne (oder Gaiwan) erneut mit heißem Wasser. Diesmal erhöhst du die Ziehzeit auf etwa 1. Minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiesen Vorgang kannst du zwischen 5 x wiederholen. Mit jedem Mal erhöhst du die Ziehzeit etwas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie westliche Zubereitung brauche ich wohl nicht so detailliert zu beschreiben. Du übergießt einige Gramm Tee (ca. 4-5 g) in einer mittel-großen Teekanne mit heißem Wasser und wartest 2-3 Minuten. Auch auf diese Weise kannst du den Long Jing Tee gut genießen. Im Vergleich ist das Aroma bei der traditionellen Zubereitung allerdings deutlich intensiver und reichhaltiger. Allerdings benötigt sie auch deutlich mehr Zeit und Aufmerksamkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du mal etwas mehr Zeit hast, dann solltest du wirklich die traditionelle Teezubereitung probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin geeignetes und traditionelles Teeu-Utensil für den Tee ist einer Gaiwan aus Porzellan.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":57747633406216,"sku":"GT-005-40","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":57747633438984,"sku":"GT-005-80","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/EmeiZhuYeQing2022.jpg?v=1678984183"},{"product_id":"2026-pasha-sheng-pu-erh-xi-niu-tang","title":"2026 Pasha Sheng Pu Erh - Xi Niu Tang","description":"\u003ch2\u003e 2024 Ku Zhu Shan Danzhu - Thé Pu Erh issu d'un seul arbre à thé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLe merveilleux Pu Erh, dédié à la naissance de notre fille Paulina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il y a une raison pour laquelle ce thé a manqué à beaucoup de nos clients réguliers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Danzhu signifie arbre unique. Les feuilles que vous recevez proviennent toutes d’un seul arbre. Les arbres destinés à la fabrication du thé Danzhu doivent être suffisamment vieux et suffisamment grands pour produire suffisamment de feuilles. Cela signifie que le thé Danzhu doit provenir d’arbres à thé anciens. Ce Ku Zhu Shan Danzhu a été récolté en avril 2024 dans la montagne appelée Ku Zhu Shan dans la région de Jinggu. Les arbres sont situés à 2200 mètres d'altitude dans les montagnes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e arôme\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e rafraîchissant, floral, fruité\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Le goût\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eL'arôme que vous avez senti avec votre nez se retrouve également dans le goût. Son goût est doux, comme si on buvait le jus doux, clair et sucré des fleurs de jasmin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ce thé n'a pas été fortement torréfié, donc l'arôme et le goût floral et fruité dominent. Il n'a pas un goût de torréfaction ou de noisette comme le thé Pu Erh plus torréfié. Il a une sorte d’onctuosité que l’on retrouve dans le miel. Les fleurs de jasmin et les crèmes de miel sont très évidentes dans l'arrière-goût. Après avoir bu ce thé, vous pourrez profiter longtemps de cet arrière-goût.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe thé Pu Erh est torréfié très légèrement et à basse température afin que les enzymes des feuilles soient encore très actives. Cela signifie que le thé a un goût plutôt vert et rafraîchissant au début (printemps 2024), mais qu'il peut mûrir plus rapidement et mieux au cours des mois et des années suivants. Nous recommandons donc de ne pas ouvrir ce thé pour le déguster avant octobre 2024. Si vous recherchez un Sheng Pu Erh d'exception à déguster immédiatement, vous devriez jeter un oeil au Bingdao Dijie 2024.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"200 g de gâteau entier","offer_id":58073025839368,"sku":"PT-019-20","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g de thé en vrac","offer_id":58073025872136,"sku":"PT-019-21","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PaSha2026.jpg?v=1782211994"},{"product_id":"2026-ku-zhu-shan-danzhu-sheng-pu-erh","title":"2026 Ku Zhu Shan Danzhu Sheng Pu Erh","description":"\u003ch2\u003e 2024 Ku Zhu Shan Danzhu - Thé Pu Erh issu d'un seul arbre à thé\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLe merveilleux Pu Erh, dédié à la naissance de notre fille Paulina.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il y a une raison pour laquelle ce thé a manqué à beaucoup de nos clients réguliers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Danzhu signifie arbre unique. 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Il n'a pas un goût de torréfaction ou de noisette comme le thé Pu Erh plus torréfié. Il a une sorte d’onctuosité que l’on retrouve dans le miel. Les fleurs de jasmin et les crèmes de miel sont très évidentes dans l'arrière-goût. Après avoir bu ce thé, vous pourrez profiter longtemps de cet arrière-goût.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe thé Pu Erh est torréfié très légèrement et à basse température afin que les enzymes des feuilles soient encore très actives. Cela signifie que le thé a un goût plutôt vert et rafraîchissant au début (printemps 2024), mais qu'il peut mûrir plus rapidement et mieux au cours des mois et des années suivants. Nous recommandons donc de ne pas ouvrir ce thé pour le déguster avant octobre 2024. 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