Australia Black - Arakai Estate Premium

Australischer Schwarztee mit ausgewogener Süße und Blütenfülle. Geeignet für die Zubereitung im Gaiwan oder in der Kanne. 

Australia Black Premium / Arakai Estate Premium Black 

Ernte: Frühjahr und Sommer 2021

Herkunft: Arakai Estate, Bellthorpe, Queensland, Australia

Höhe: 500 m – 600 m oberhalb des Meeresspiegels

Kultivar: verblendet Yabukita & Sayamakaori 

Tea Master: Brendon Collins

Dieser schwarze Tee wird in Australien seit vielen Jahren mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. Er ist eine Mischung aus Frühlings- und Sommerblättern einiger japanischer Sorten, hauptsächlich Yabukita und Sayamakaori, die auf einer Plantage in den schönen Conondale Ranges im Südosten Queenslands, Australien, angebaut werden. Die Region hat ein warmes und feuchtes subtropisches Klima mit fruchtbaren und leicht sauren Böden, die für die japanischen Teepflanzen ideal sind. Der von Teemeister Brendon Collins gemischte Tee ist einer der ausgewogensten schwarzen Tees in Bezug auf Geschmack, Aroma und Mundgefühl.

Aroma der trockenen Blätter: honigsüß, blumig-rosig, fruchtig nach getrockneten tropischen Früchten, malzig und leicht nussig

Aroma der feuchten Blätter: Honig, holzig, Gewürze und Tabak

Mundgefühl: seidig, mittel dünn

Geschmack: Wie das Aroma der trockenen Blätter erinnert der Geschmack an Honig, Zimt, Rosenknospen-Tee, getrocknete tropische Früchte, insbesondere an den chinesischen Longgan, und leicht cremig. Er ist wie die ausgewogenste Mischung aus ungeräuchertem Lapsang Souchong und japanischem Koucha. Er schmeckt überhaupt nicht bitter und hat keine wahrnehmbare Adstringenz. Und er kann als Gongfucha je nach Vorliebe 30s, 40s oder 1 Minute lang gezogen werden. Wir haben untereinander gescherzt, dass man diesen Tee minutenlang vergessen und "quälen" kann, aber er wird einen nicht zurück quälen; so schön, friedlich und harmonisch ist er. Aber es muss auch gesagt werden, dass, weil er so ausgewogen ist, nichts ganz besonders hervorsticht. Er schmeckt weder wahnsinnig blumig noch wahnsinnig fruchtig; alle Geschmacksrichtungen wie blumig, fruchtig, süß, holzig und malzig sind einfach miteinander verwoben und harmonieren perfekt.

Für das beste Ergebnis laden wir dich gerne dazu ein den folgenden Artikel über die Zubereitung eines Tees, als Gongfu Cha zu lesen.