{"title":"Summer Sale 2026","description":"","products":[{"product_id":"jasmin-drachenperlen-tee-aus-china","title":"Жасмин Драконячі Перлини","description":"\u003cp\u003eРучно скручений, найвищий сорт жасминового чаю\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЖасминові Драконячі Перли зелений чай (Жасминовий чай Драконячі Перли)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗбір: \u003c\/strong\u003eВесна 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"422\" class=\"\"\u003eНаш \u003cstrong data-start=\"248\" data-end=\"276\"\u003eжасминовий чай Драконячі Перли\u003c\/strong\u003e – це чистий зелений чай, який виключно ароматизується природним ароматом свіжих жасминових квітів – зовсім без штучних ароматизаторів.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"554\" class=\"\"\u003eВін є одним з найвідоміших жасминових чаїв Китаю і також міжнародно популярний під назвою \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"529\"\u003eJasmine Dragon Pearls Tea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"556\" data-end=\"598\" class=\"\"\u003eЩо робить цей жасминовий чай особливим\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"600\" data-end=\"873\" class=\"\"\u003eКитайський жасминовий чай – один з небагатьох ароматизованих сортів чаю, який отримує свій характерний аромат виключно через справжній контакт з квітами. Чарівний аромат виникає завдяки складному, традиційному ароматизуванню з свіжозібраними \u003cstrong data-start=\"853\" data-end=\"870\"\u003eбруньками жасмину\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"875\" data-end=\"927\" class=\"\"\u003eОсь як працює ароматизація з жасминовими квітами\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"929\" data-end=\"1196\" class=\"\"\u003eБруньки жасмину збирають вдень і ввечері відвозять на чайну фабрику. Там їх змішують із зеленим чаєм – зазвичай на ніч. Як тільки бруньки розкриваються, вони віддають свій тонкий аромат, який чай повністю вбирає протягом цього часу.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1338\" class=\"\"\u003eНаступного ранку квіти ретельно просіюються. Цей процес можна повторювати кілька разів – залежно від бажаної інтенсивності.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1340\" data-end=\"1382\" class=\"\"\u003eЯкість через збалансоване ароматизування\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1655\" class=\"\"\u003eВисокоякісний жасминовий чай зазвичай \u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1441\"\u003eароматизується п'ять- до семи разів\u003c\/strong\u003e. Більше ніж сім проходів рідкість і не завжди призводить до кращої якості. Адже кожне ароматизування приносить вологу в чай, що може вплинути на його смак і структуру.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1858\" class=\"\"\u003eДля \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1720\"\u003eгармонійного та тривалого смаку жасмину\u003c\/strong\u003e важливо знайти правильний баланс між основою чаю та ароматом квітів – і саме це ти знайдеш у наших Жасминових Драконячих Перлах.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":36980334297145,"sku":"GT-003-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":36980334231609,"sku":"GT-003-100","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/JasminDrachenperlen.jpg?v=1678984407"},{"product_id":"sweet-osmanthus-oolong-tee","title":"Османтусовий улун чай","description":"\u003cp\u003eУлун чайна суміш - обсмажений на деревному вугіллі улун Цінсінь Руанчжі, змішаний з квітами османтуса\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eСолодкий османтус улун чай Цінсінь Руанчжі улун і золоті квіти османтуса\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eУрожай:\u003c\/strong\u003e осінь 2023\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eСмак:\u003c\/strong\u003e горіховий, фруктовий, квітковий, солодкий\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanbei означає обсмажений на деревному вугіллі.\u003cbr\u003eЦей османтус улун - це улун Цінсінь Руанчжі, обсмажений на деревному вугіллі, змішаний з органічними квітами османтуса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНа відміну від більшості османтус-улунів, де використовується низькоякісний улун як базовий чай, цей новий османтус-улун виготовляється з високоякісного улуню Цінсінь Руанчжі як основи та золотих органічних квітів османтуса як акценту. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eБазовий улун обсмажується на деревному вугіллі, щоб надати чаю приємну теплоту та горіховість, в той час як квіти османтуса надають чаю заспокійливу квітковість.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧудова чайна суміш, яка користується великою популярністю. Характерний смак квітів османтуса тут яскраво відчувається. На відміну від багатьох доступних улунів з османтусом, тут вміст османтуса особливо високий.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМи рекомендуємо цей чай у Гайвані\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" target=\"_blank\"\u003eв приготуванні Гонг Фу\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eнасолоджуватися.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":36980337639481,"sku":"OT-021-50","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":36980337672249,"sku":"OT-021-100","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/OsmanthusOolong.jpg?v=1678982622"},{"product_id":"matcha-uji-gen-o","title":"Матча Удзі Ген-О (Церемоніальний клас)","description":"\u003cp\u003eІнтенсивне умамі, м'який смак - одна з найкращих матч на ринку\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMatcha Uji Gen-O\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2024 рік збору\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦе \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eгоріхова\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eкремова\u003c\/span\u003e матча найвищого сорту. Ми в команді Teewald рідко пили таку інтенсивну і водночас збалансовану матчу.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДуже ароматний запах у сухому стані. Легко заварена, вона має \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eсильні умамі-ноти.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦя матча ідеально підходить для японської чайної церемонії. Це матча \"Ceremonial Grade\". Для випічки ця матча не підходить, або ж занадто шкода. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦя матча є дещо простішою та дешевшою - наш \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/matcha-jozan-no-shiro\/\" target=\"_blank\"\u003eMatcha Jozan No Shiro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eПриготування\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЦю матчу найкраще готувати класичним способом у чаші для матчу.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eДодайте матчу в чашу для матчу. Використовуйте 2 ложки матчу (приблизно 1 плоска чайна ложка) на 100 - 150 мл води.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНагрійте воду до приблизно 65 - 70 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСпочатку налий приблизно 1 чайну ложку води в чашу і перетвори порошок за допомогою матчу-віника в пасту.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТепер додайте до 100 мл води і збийте матчу віником. Рухайте віником у формі \"W\", поки вода не буде достатньо збита.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТи можеш пити матчу прямо з чаші. Або ж ти можеш налити її в дві маленькі чашки, якщо хочеш насолодитися матчою удвох.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980340064313,"sku":"MT-002-30","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Matcha_Uji_Gen-O.jpg?v=1728026556"},{"product_id":"superior-tie-guan-yin-oolong-tee","title":"Високогірний Tie Guan Yin Oolong вищої якості","description":"\u003cp\u003eПопулярний улун з Да Гу Шань, південь Фуцзянь, Китай. Superior якість. Дуже добре для початку знайомства з світом улуню.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSuperior Zhengwei Tie Guan Yin Oolong - \"Залізна богиня\"\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2024 рік збору\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦей високогірний Tie Guan Yin, залізна богиня, обробляється вручну за традиційним способом виробництва улуню та скручується. Чай був зібраний з 21 по 23 жовтня, коли північний вітер приходить до Фуцзянь. На півдні Фуцзянь кажуть, що чай, що дме з північного вітру, є чаєм золотого стандарту.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦей високогірний Tie Guan Yin вирощується на висоті 1000 м майстром Чжанем в Да Гу Шань на півдні Фуцзянь, де проходить межа між повітами Ансі та Датянь. Місцеві чайоводи та виробники чаю в селі покладаються на натуральне вирощування. Досвідчені любителі улуню можуть легко розпізнати особливо м'яку текстуру та аромати високогірного чаю. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eЗапах Tie Guan Yin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСвіжий, як жимолость і тропічні рослини, водночас кремовий і теплий, як масляне печиво.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eБудь ласка, зверніть увагу, що чай постачається в різних упаковках, але внутрішня частина є однаковою Superior Zhengwei Tie Guanyin.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":36980340752441,"sku":"OT-020-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":36980340785209,"sku":"OT-020-80","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/SuperiorzhengweiTieGuanYin2022.jpg?v=1678982820"},{"product_id":"yakushima-koucha-schwarztee","title":"Біо Якусіма Коуча \/ Чорний чай","description":"\u003cp\u003eЯпонський \u003cstrong\u003eКоуча\u003c\/strong\u003e\/Чорний чай з регіону Кагосіма з горіховими, квітковими та солодкими нотами. Підходить для приготування в Гайвані або Кюсу.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eБіо Якусіма Коуча \/ Чорний чай з Кагосіми, Японія\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eКоли я отримав зразок цього японського Куча (яп.: Коу = Чорний; Ча = Чай), я не очікував багато через поламані листя. Але завдяки своїм унікальним властивостям він став одним з моїх улюблених чорних чаїв.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСухе листя в розігрітому Гайвані дійсно пахне квітами та горіхами. Смак є комбінацією \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/gushu-black\/\" target=\"_blank\"\u003eГушу Блек\u003c\/a\u003e (фруктовий), \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/meizhan-jinjunmei\/\" target=\"_blank\"\u003eМейджан Цзінь Цзюнь Мей\u003c\/a\u003e (квітковий, як бутони троянд) та Ассам (гіркий та в\u0026#39;яжучий, як тютюн).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧастина Ассам може бути занадто сильною і надавати гіркоту, в\u0026#39;яжучість та смак тютюну, але якщо звертати увагу, щоб не заварювати його занадто довго (гаряча вода майже відразу всередину і назовні), ви отримаєте супер смачний чорний чай, який є хорошою комбінацією рожевого аромату, медової та пилкової солодкості, з майже всім, що може запропонувати хороший \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/old-bush-yunnan-dianhong\/\" target=\"_blank\"\u003eЮннань Діанхун\u003c\/a\u003e, Гушу Блек та квітковий Цзінь Цзюнь Мей. Гіркота та в\u0026#39;яжучість цього чаю можуть бути сильними, якщо заварювати його занадто довго, але з хорошою концентрацією ви отримаєте дуже глибокий та складний чорний чай.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЯ люблю цей чорний чай не лише за його заспокійливий аромат і смак, але й за концентрацію, яка потрібна, коли я його готую. Для мене це не просто смачний чай, а й цікавий чай з сильними властивостями, адже не кожен чорний чай є викликом для концентрації.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЯкщо ви шукаєте сильний, чорний чай, який одночасно є квітковим, солодким і горіховим, тоді вам слід спробувати цей Якусіма Куча.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЯ рекомендую 80-90 градусів Цельсія і приблизно 3-10 секунд у Гайвані.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eДля найкращого результату ми запрошуємо вас прочитати наступну статтю про \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eприготування чаю як Гунфу Ча\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980349337657,"sku":"BT-011-50","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/YakushimaSchwarzerTee.jpg?v=1678983996"},{"product_id":"miyazaki-zeremonien-matcha","title":"Біо Матча Міядзаки (Церемоніальний клас)","description":"\u003ch2\u003eБіо матча Міядзаки Канаямідорі\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eНасичена церемоніальна матча з Міядзаки 宫崎市, Японія. Виготовлена з культівару Канаямідорі. Плантацію затінювали на Кюсю в Міядзаки приблизно за 4 тижні до збору врожаю, а листя мелене в кам'яних млинах у Какегаві.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eІнтенсивні умамі-ноти з відтінками волоського горіха та кавуна. Приємна солодкість.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1640\" data-start=\"1624\"\u003eЗберігання\u003c\/strong\u003e: зберігати в прохолодному, сухому та захищеному від світла місці; найкраще в холодильнику\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1528\" data-start=\"1514\"\u003eУпаковка\u003c\/strong\u003e: герметично закрита від світла та повітря в Zip-Bag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: 20.15999984741211px; color: #333333;\"\u003eРекомендація класичного приготування\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЦю матчу найкраще готувати класичним способом у чаші для матчу.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eДодай матчу в чашу для матчу. Використовуй 2 ложки матчу (приблизно ½–1 чайна ложка) на 60-80 мл води.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eНагрій воду до приблизно 70-80 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСпочатку налий приблизно 1 чайну ложку води в чашу і перетвори порошок за допомогою матчу-віника в пасту.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТепер додай до 100 мл води і збий матчу віником. Для цього рухай віник у формі \"Z\", поки вода достатньо не спіниться.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТи можеш пити матчу прямо з чаші. Або ж ти можеш налити її в дві маленькі чашки, якщо хочеш насолодитися матчою удвох.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36980351107129,"sku":"MT-003-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Miyazaki_Matcha_Kanayamidori.jpg?v=1773402852"},{"product_id":"sencha-kaori-kabuse","title":"Біо Сенча Каорі Кабусе","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eЗатінений органічний Сенча з Сідзуоки, Японія\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e2024 рік збору. Цей Сенча затінюється сітками за 10 днів до збору.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eПорівняно м'який Сенча з довгими尖кими чайними голками та світлою зелено-жовтою чашкою. Перші заварки показують насичений умамі-нот на язиці. Нюанси зеленого спаржу та водоростей з дуже солодким післясмаком. Кращий Сенча для кожного дня.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39263632097337,"sku":"GT-018-50","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":39263632130105,"sku":"GT-018-100","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/BioSenchaKaori.jpg?v=1678984334"},{"product_id":"anhua-heicha","title":"Анхуа Хейча (Фуцзянь) 2017","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eАнхуа Хейча (Фуцзянь) 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eХейча буквально означає \u0026quot;чорний чай\u0026quot;. Те, що люди в Європі та Америці називають чорним чаєм, насправді є червоним чаєм. Справжній чорний чай - це чай після ферментації (постферментація). До нього відносяться Анхуа Хейча, Гуансі Ліубао Ча та Шу Пу Ер.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eАнхуа - це повіт у місті Ійян, провінція Хунань, Китай. Гірський ландшафт, багатий на моренні камені та вологе повітря, покриває 82 % повіту Анхуа. Регіон має тисячолітню історію в\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eтрадиційним вирощуванням і виробництвом Heicha. Назва Anhua нерозривно пов\u0026#39;язана з Heicha в Китаї та у всьому світі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eЯк виробляється Anhua Heicha Fuzhuan?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eЧайне листя після збору обсмажують на сковороді, скручують і ще теплими та вологими складають у маленьку купу. Там вони залишаються на 12-24 години для ферментації. Процес ферментації називається \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026quot;Wodui\u0026quot;. Процес той самий, що й для чаїв Pu Erh, для чаю Pu Erh це займає \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026quot;Wodui\u0026quot; щонайменше 2 місяці!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eПісля \u0026quot;Wodui\u0026quot; листя вдруге скручуються і сушаться. Потім листя знову парять, щоб знову зробити їх еластичними, щоб пресувати в форми. Різні форми Heicha зберігаються роками, щоб повільно і природно ферментуватися і культивувати Jinhua (золоті квіти), вид пробіотичних грибів, відомий як Eurotium cristatum, EC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eІснує багато різних форм Anhua Heicha, деякі в твердих стовпах, а інші в брикетах. \u003cstrong\u003eFuzhuan\u003c\/strong\u003e означає вільно пресовані брикети з пористою і повітряною структурою для росту пробіотичних грибів. З цієї причини в Fuzhuan більше Jinhua (золотих квітів), ніж в інших формах Anhua Heicha, оскільки більшість інших форм пресуються щільніше. Кількість і якість цих Jinhua (золотих квітів) вказують на якість Fuzhuan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eКритерії хорошого Anhua Heicha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli\u003eЧашка виглядає темно-червоною, але прозорою і чистою.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eЧай з дуже тонкою гіркотою, яка перетворюється на солодкий, тонкий і приємний післясмак.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eШовковисте відчуття в роті\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eПропонує щонайменше 10 заварок, якщо використовувати 8 г на 100 мл води і готувати в стилі Gongfucha\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eЛегкий медичний і мінеральний смак, але без зеленого, сирого, димного смаку\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eНемає смаку цвілі або смаку, що вказує на нечисте зберігання.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eВикористані листя в гайвані або чайнику виглядають повністю і блискуче, відчуваються між пальцями товстими і еластичними; але не лускатими, гнилими або брудними.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eНе повинно бути лише листя, але й кілька стебел (близько 15 %).\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eНасамкінець, і перш за все, після пиття чаю відчуваєш себе добре.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eЯк приготувати Anhua Heicha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eГайвань або товстостінний Yixing Zini або Duanni для приготування Anhua Heicha в стилі Gongfucha:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli\u003eРозігрійте гайвань \/ чайник окропом (вилийте гарячу воду через 5 секунд)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eвідокремте шматок вагою 6-8 г для Гайвані \/ чайника об\u0026#39;ємом близько 100 мл\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eПромийте листя киплячою водою (дозвольте воді настоюватися 5 секунд і вилийте воду)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eНаповніть Гайвань \/ чайник знову і дайте чаю настоюватися 10 секунд. Перше заварювання готове до насолоди\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e2-5-те заварювання триває 5 секунд\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eПочинаючи з 6-го заварювання, кожного разу триває на 5-10 секунд довше\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eАнхуа Хейча в великому керамічному чайнику\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cli\u003e6-8 г для чайника об\u0026#39;ємом 400 до 500 мл\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eЗалиште чай на 5 хвилин з киплячою водою\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eПісля 1-го заварювання чай можна залишити на тривалий час (10-20 хвилин), і чай не повинен стати гірким.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eНаскільки відрізняється Анхуа Хейча від Пу Ер Ча?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eБагато людей порівнюють Анхуа Хейча з Шу Пу Ер, я також, коли вперше спробував Анхуа Хейча два роки тому. Схожість у смаку та відчутті в роті з Пу Ер Шу Ча зрозуміла, оскільки винахід Пу Ер Шу Ча десятиліття тому був натхненний виробництвом Анхуа Хейча, яке має тисячолітню історію.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eЕтапи \u003cstrong\u003eобробки\u003c\/strong\u003e Анхуа Хейча: обривання, смаження, попереднє скручування, Водуй (Водуй \u0026quot;Вологе укладання\u0026quot; темного чаю триває лише близько 12 до 24 годин), післяскручування, сушіння, компресія, Фа Хуа (ріст жовтих грибів, Цзіньхуа).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eПроцес \u003cstrong\u003eВодуй,\u003c\/strong\u003e при якому теплі та вологі чайні листя укладаються в маленьку купу, щоб прискорити старіння (ферментацію), надихнув на народження Шу Пу Ер. Але замість того, щоб залишати Водуй лише на один день або ніч, Шу Пу Ер залишається в процесі Водуй щонайменше два місяці. Результат - більш округлий смак і важча консистенція чайної рідини. Коли ти вперше пробуєш Анхуа Хейча, особливо Анхуа Фужуань, він може асоціюватися з Шу Пу Ер. Але швидко ти помітиш, що Анхуа Хейча такий шовковистий і оксамитовий, але з більшою кількістю акцентів, таких як деревність, тонка гіркота, фруктовість, мінеральність і медичні нотки; його рідина набагато прозоріша і ясніша, ніж Шу Пу Ер. Деякі Анхуа Хейча, переважно щільно пресований Хуадзюань Ча, можуть бути ближчими до старого Пу Ер Шен Ча і смакувати, ніж до легкого ферментованого Пу Ер Шу Ча.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eПу Ер Ча, як Шен, так і Шу, має однак сильніший смак і сильніше Ча Ці. Чим довше п\u0026#39;єш Анхуа Хейча, тим менш імовірно, що ти пов\u0026#39;язуєш його з Пу Ер, оскільки Пу Ер і Анхуа Хейча, окрім відмінностей у процесах виробництва, виготовляються з різних сортів чаю: Пу Ер з Юннань Да Є Чжун (великі листя з Юннаню), Анхуа Хейча з Юнтай Да Є Чжун (великі листя Юнтай) або Цюнь Ті Чжун Сяо Є Чжун (місцеві маленькі листя). Немає потреби згадувати, що різні теруари відіграють велику роль у нерівності цих двох сортів чаю.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":43536875716872,"sku":"BT-015-50","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g (Ziegel)","offer_id":43536875782408,"sku":"BT-015-500","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/AnhuaHeicha20175.jpg?v=1624877406"},{"product_id":"wild-rosy-lapsang-ungerauchert","title":"Дикий Рожевий Лапсанг (недимлений)","description":"\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eДикий Розовий Лапсанг\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eТип чаю:\u003c\/strong\u003e Дикий Лапсанг Сучжунг чорний чай (\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eнекопчений)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eСорт: \u003c\/strong\u003eЦай Ча (дикий)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eСмак:\u003c\/strong\u003e дуже квітковий, як троянди, відмінно фруктовий, як личі, трохи дерев'яний, солодкий, як фіолетовий батат\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eКолір чашки:\u003c\/strong\u003e янтарний, темно-коричневий, оранжево-червоний\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eРік збору: \u003c\/b\u003e05\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/b\u003e 2024\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eКраїна походження чаю:\u003c\/strong\u003e Гори Уйі в провінції Фуцзянь, Китай. 950 метрів над рівнем моря\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eЦей дикий Лапсанг Сучжунг є \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eнічим\u003c\/span\u003e для вас, якщо ви шукаєте Лапсанг Сучжунг, який дуже шоколадний, солодовий і густий, і складається з тонких бруньок.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eЯкщо ви шукаєте не копчений Лапсанг Сучжунг, який дуже квітковий, як троянди, і надзвичайно фруктовий, як личі в коктейлі з тропічних фруктів, то вам сподобається цей чай. Він настільки божевільно квітковий і фруктовий, що нагадує не лише про літні фрукти та квіти тропічної Азії, а й про дикі ягоди та фрукти, які можна знайти влітку в німецькому лісі.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eЦей дикий Лапсанг Сучжунг смачний, незалежно від того, чи готуєте ви його як \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eГонфу\u003c\/a\u003e або в великому чайнику.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39286814867513,"sku":"BT-018-50","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/WildRosyLapsang_bb8e6597-b640-40e9-b794-c531d7e32afd.jpg?v=1678984017"},{"product_id":"sapphire-gaba-oolong","title":"Сапфіровий Габа Улун","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eСхідна краса Габа\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eСапфіровий Габа Улун\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eсередньо ферментований Габа з дуже фруктовим і квітковим ароматом\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗбір:\u003c\/strong\u003e весна 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eКультivar\u003c\/strong\u003e: Цінсінь\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТерруар\u003c\/strong\u003e: чайний сад на висоті 1600 м над рівнем моря в Юннані \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтупінь обсмаження:\u003c\/strong\u003e середня\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтупінь ферментації:\u003c\/strong\u003e 55 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eМетод ферментації:\u003c\/strong\u003e анаеробне бродіння\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВміст Габа:\u003c\/strong\u003e 175 мг \/ 100 г\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЦей новий урожай Сапфірового Габа походить з чайного саду тайванського фермера в горах на кордоні Юннаню. Матеріал є сортом Цінсінь, ураженим комахами, який вирощується в незайманому середовищі. Тестування на відсутність пестицидів проведено SGS на Тайвані. Звіт SGS доступний за запитом.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eСхідна краса Габа? Як?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eЛистя цього Сапфірового Габа Улуун відвідували маленькі зелені цикади (Empoasca onukii) і частково їли, оскільки чай вирощувався в саду, який ведеться як органічний. Результат, бути покусаним зеленими цикадами, є\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eдуже фруктовим, солодким і квітковим\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eчаєм, що також є причиною, чому знаменитий тайванський чай Східна краса фруктовий, солодкий і квітковий. Тому ми описуємо цей чай як Східну красу Габа. Однак, оскільки фермери не планували, щоб їх відвідували зелені цикади, це було чисте щастя природи, не кожного року Сапфіровий Габа Улуун може бути таким фруктовим і квітковим, як Східна краса Улун.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eСмак\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eЦей новий урожай є високофруктовим, солодким і квітковим і нагадує \u003cstrong\u003eнектарин, мед, шоколад і тропічні квіти\u003c\/strong\u003e, які можна відчути в тропічному ботанічному саду або в тропічному лісі Південно-Східної Азії.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЦе дуже збалансоване і гармонійне поєднання смаку і аромату, якщо врахувати, як легко деякі Габа Улуун через процес ферментації можуть смакувати занадто сильно і важко.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eТрохи про ГАБА\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eГАБА - це абревіатура для гамма-аміномасляної кислоти, амінокислоти, яка є одним з найважливіших нейротрансмітерів у центральній нервовій системі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eГаба Улун-чай виготовляється за унікальною процедурою, яка включає безкисневу ферментацію, також відому як анаеробна ферментація. Цей метод відрізняється від традиційних окислювальних процесів, які використовуються для інших сортів чаю.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПри виготовленні Габа Улуун чайні листя піддаються контролюваному середовищу, в якому є лише невелика кількість кисню. Цей анаеробний стан сприяє утворенню гамма-аміномасляної кислоти (ГАБА), сполуки, якій приписують заспокійливу дію. Процес ферментації покращує смаковий профіль чаю і сприяє його корисним властивостям.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eГаба-чай був винаходом японців. Але Габа-чай з японських чайних листків є досить в\u0026#39;яжучим. Сьогодні на Тайвані виробляється більше Габа-чаю, оскільки при виготовленні з тайванського високогірного чаю в\u0026#39;яжучість значно нижча, а чай набагато гладший і смачніший.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39315869532217,"sku":"OT-032-50","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":39315869564985,"sku":"OT-032-100","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/SapphireGabaOolong.jpg?v=1678982739"},{"product_id":"lemon-crush","title":"Лимонний Краш Суміш трав","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eОсвіжаюча насолода: трав'яний чай \"Lemon Crush\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eПоринь у освіжаючий світ трав'яного чаю \"Lemon Crush\". Ідеальне поєднання лимонної трави та зеленої м'яти надає цьому чаю бадьорого цитрусового відтінку, тоді як лимонні шкірки та імбир додають приємної гостроти. Тонка пряність чорного перцю та ніжна солодкість кореня солодки завершує смаковий досвід, в той час як алое вера додає заспокійливу елегантність.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eГармонійна рівновага: природні інгредієнти, унікальний смак\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНасолоджуйся гармонійною рівновагою природних інгредієнтів у нашому трав'яному чаї \"Lemon Crush\". Кожна чашка пропонує унікальну подорож ароматами, створену з ретельно відібраних трав. Чай обіцяє не лише освіжаючу насолоду, а й неперевершену різноманітність смаків, що спокушає твій піднебіння.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВкрадений момент релаксації: чай \"Lemon Crush\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВідчуйте вкрадений момент релаксації з кожною чашкою чаю з трав \"Lemon Crush\". Унікальна суміш запрошує забути про повсякденність і насолодитися природними ароматами та тонкою елегантністю цієї вишуканої трав'яної суміші. Чай \"Lemon Crush\" - це більше, ніж просто напій - це обіцянка освіжаючих моментів насолоди.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43837201056008,"sku":"HT-011-80","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Lemon_Crush_Kraeuter_Aufguss.jpg?v=1764942327"},{"product_id":"bio-hojicha","title":"Біо Ходзіча","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eБіо Hojicha з Сідзуоки, Японія\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eПідсмажений японський зелений чай \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eУрожай: \u003c\/strong\u003e2024 весна\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eКультivar:\u003c\/strong\u003e Yabukita\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eЛегко підсмажений Hojicha з грубим виглядом, але дуже тонким смаком і силою чаю. Чай нагадував мені високоякісний Mugicha, але з приємною розслаблюючою дією, яку зазвичай відчуваєш від добре витриманого чаю. Смак дуже приємний, з тонкою солодкістю підсмаженого ячменю, гіркоти не відчувається. Завдяки процесу підсмаження цей зелений чай перетворюється на коричневий чай, який зовсім не агресивно діє на шлунок, натомість відчувається приємна, заспокійлива і розслаблююча дія на шлунок.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eПриготування Hojicha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eВода повинна бути приблизно \u003cstrong\u003e85 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eКілька порад:\u003c\/p\u003e\n\u003col data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eПеред тим, як заварити чай, ти повинен насолодитися його ароматом. Це можна зробити найкраще, поклавши сухе чайне листя в гарячий чайник або чашку. Так аромати можуть розкритися оптимально.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eВикористовуй достатню кількість чаю при приготуванні. На маленький чайник об'ємом приблизно 150 – 250 мл тобі слід використовувати близько 3 ч.л. чаю.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eДай чаю настоятися протягом 40 секунд для першого заварювання.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eТи можеш заварювати чай приблизно 5-6 разів. Після цього потрібен значно довший час настоювання, щоб отримати інтенсивний смак.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43585761149192,"sku":"GT-030-70","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/BioHojicha.jpg?v=1678984247"},{"product_id":"2019-fuding-shoumei-weisser-tee","title":"2019 Фудінг Шоумей Білий Чай","description":"\u003ch2\u003eФудінг Білий Чай з 2019 року\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАромат сухого листя\u003c\/strong\u003e: деревний, ваніль, слива, аніс\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eАромат вологого листя\u003c\/strong\u003e: мед, деревний, слива \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСмак:\u003c\/strong\u003e ясний, легкий і солодкий на початку, за ним слідує багатий деревний і пряний аромат, що нагадує аніс і фенхель, з фруктовістю, що нагадує сушені сливи та ягоди. Післясмак у горлі ще солодший, ніж у роті. Це вид солодкості, який можна знайти в анісовому та фенхелевому чаї, він також схожий на солодкість цукрового цукру, але в набагато легшій формі.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eПриготування витриманого білого чаю\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТрадиційний китайський метод (Кунгфуча \/ Гонгфуча) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТи можеш цей Білий Чай, звичайно, також приготувати за \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" target=\"_blank\"\u003eметодом Гонгфу\u003c\/a\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eВикористовуй, коли вода 90 °C гаряча.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eВикористовуй достатньо чаю і заварюй його в гайвані або маленькому чайнику (ми рекомендуємо 5 г на 100 мл води).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЗалишай чай приблизно на 30 секунд.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТи можеш цей чай приготувати щонайменше 8 разів.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eЯкщо ти готуєш чай у великому чайнику, візьми також 5 г чаю і залиш його на 3 хвилини в кип'яченій воді. У великому чайнику чай можна приготувати приблизно 3 рази.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"100g","offer_id":43651062694152,"sku":"WT-021-100","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350g Kuchen","offer_id":43651062661384,"sku":"WT-021-350","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g","offer_id":43651062726920,"sku":"WT-021-8","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/2019-Fuding-Shoumei-Weisser-Tee.png?v=1725021216"},{"product_id":"tanbei-tie-guan-yin-oolong","title":"Танбей Ті Гуань Інь Улонг - Легко підсмажений з деревним вугіллям","description":"\u003cp\u003eТі Гуань Інь улун легенько підсмажений на деревному вугіллі традиційним способом\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eТанбей Ті Гуань Інь улун - \"Залізна богиня\"\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2023 рік збору\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eАромат і смак Танбей Ті Гуань Інь: \u003c\/strong\u003eкремовий, горіховий, маслянистий з нотками ванілі\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТі Гуань Інь улун, який виготовляється традиційним способом відповідно до наших побажань. Різниця між сучасним Ті Гуань Інь улуном, який домінує на ринку, і цією версією, підсмаженою на деревному вугіллі, полягає в тому, що перший зазвичай має квітковий, зелений і освіжаючий смак, тоді як останній має кремовий, молочний смак, як ванільний пудинг. Відчуття в роті у підсмаженого на деревному вугіллі Ті Гуань Інь є товстішим і м'якшим, ніж у сучасного квіткового та зеленого Ті Гуань Інь. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eМи попросили нашого постачальника в Китаї повільно і легенько підсмажити чай на деревному вугіллі, і ми задоволені ароматом і смаком. Єдине, що не задовольняє в цьому чаї, це те, що він не пропонує багато заварок. Після 4 заварок він майже втрачає той шарм, який нам потрібен, щоб продовжувати насолоджуватися ним. Отже, це буде фактором, який потрібно покращити наступного разу. Але про перші заварки не можна скаржитися, він солодкий, кремовий, горіховий, як хороша чашка Ті Гуань Інь у минулому.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eСкільки часу слід заварювати цей чай?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eВ залежності від того, чи ти готуєш чай \u003cstrong\u003eв західному стилі в великому чайнику\u003c\/strong\u003e або \u003ca href=\"\/uk\/blogs\/tee-wissen\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\" target=\"_blank\"\u003eв традиційному \"стилі Гонг Фу\"\u003c\/a\u003e, слід враховувати значно різні часи заварювання: \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЯкщо, наприклад, ти заварюєш літр улуню, слід заварювати чай \u003cstrong\u003eприблизно 3-4 хвилини\u003c\/strong\u003e. Якщо заварювати довше, чай буде відповідно інтенсивнішим. Для цієї кількості води найкраще використовувати 2-3 чайні ложки чайного листя.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eЯкщо ти обираєш \u003cstrong style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003eприготування в стилі Гунфу\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003e в гайвані або маленькому глиняному чайнику (Ісін), ти повинен заварювати чай значно коротше. Перший завар ти, як відомо, виливаєш. Для другого завару є орієнтовний час \u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"color: #555555; font-size: 14.4px;\"\u003eблизько 20 - 30 секунд. \u003c\/strong\u003eКількість чаю, яку ти додаєш, однак, значно більша! Використовуй близько 3 чайних ложок на близько 200 мл чаю! Завдяки короткому часу заварювання чай не буде занадто міцним. Аромат і інтенсивність смаку вражаючі. Чи можеш ти розпізнати різні нюанси?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":44623941271816,"sku":"OT-036-50","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":44623941304584,"sku":"OT-036-100","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/TieGuanYintanbei2023-1-2.jpg?v=1716305503"},{"product_id":"jinxuan-hong-oolong","title":"Цзиньсюань Хонг Улун","description":"\u003cp\u003eСтиглий улун з Нантон Тайвань\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eЦзиньсюань Хонг Улун \u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт:\u003c\/strong\u003e Цзиньсюань Улун\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eЗбір:\u003c\/strong\u003e 2023 осінь\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eПоходження: \u003c\/strong\u003eНантон, Тайвань\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВисота\u003c\/strong\u003e: 700м\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАромат і смак:\u003c\/strong\u003e пряний, фруктовий, деревний, медовий і солодкий, нагадує темний родзинки та сушені вишні\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМи великий фанат тайванського Гонг Улуна (червоний улун). Оскільки Шимен Шуйсянь і Мінцзян Роугуй Хонг Улун більше не доступні, ми старанно шукали новий смачний Хонг Улун. І ось, новий тайванський сорт, Цзиньсюань, який спочатку оброблявся за мистецтвом улунського чаю, а потім вдруге окислювався в стилі чорного чаю і потім сильно обсмажувався, з гарним фруктовим і обсмаженим смаком.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eГонг Улун відомий своїми фруктовими, пряними нотами та зрілим і глибоким смаком \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eперетворився на наш улюблений улун.  \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЦей чай смакує найкраще, коли його готують за методом Гунфу. Будь ласка, читайте більше про це тут 👇.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-kultur\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-kultur\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":44953041568008,"sku":"OT-041-50","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":44953041600776,"sku":"OT-041-100","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":44953041633544,"sku":"OT-041-500","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/RoteOolongMitWeisserhintergrund.jpg?v=1701877421"},{"product_id":"golden-monkey","title":"Лао Чуань Золотий Мавпа","description":"\u003cp\u003eчорний чай вищої якості з Сичуань\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eЗолотий Мавпа Чорний Чай\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eКовток цього чаю, і аромат троянд і какао залишається ще довго між зубами.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eВисота вирощування:\u003c\/b\u003e 1100м в Ібінгу, Сичуань\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eКультівар: \u003c\/b\u003eЛао Чуань Ча\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eЗбір: \u003c\/b\u003e10.04.2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eАромат сухих листків: \u003c\/b\u003eПольща, солодкий, як коричневий цукор, какао, кориця, абрикос, квітковий, як троянди\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАромат вологих листків:\u003c\/strong\u003e рожеві бруньки, кремовий, як молоко в какао\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСмак:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e молочний\u003c\/span\u003e, фруктовий, дуже квітковий, пряний, шоколадний, легкий і приємний \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗолотий Мавпа - це квітковий чорний чай з Сичуань, який нагадує поєднання Золотих Бровів (Jin Jun Mei) та Цімен Маофенг, з легкими нотами какао, фруктів і трохи рожевими нотами. Це хороший щоденний чай, але з нотами ексклюзивних чорних чаїв з Сходу Китаю. Чи то просто і швидко в чашці, чи в складному стилі Гунфуча, цей чай пропонує приємний аромат і смак без гіркоти. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧай має органічну якість і не містить пестицидів (звіт про перевірку доступний за запитом).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c!----\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49774510211336,"sku":"BT-028-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":49774510244104,"sku":"BT-028-100","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GoldenMonkyemitdemHintergrund.jpg?v=1723056637"},{"product_id":"bio-gyokuro-shibushi","title":"Біо Гьокуро Шибуші","description":"\u003ch2\u003eОрганічний Гьокуро Шибуші – Високоякісний зелений чай з Японії\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВідчуй вишуканий смак органічного Гьокуро Шибуші, першокласного японського зеленого чаю. Цей чай об'єднує найкращі властивості трьох сортів: Харутo 34, Саемідорі та Сеймей. Обережний метод вирощування та обробки надає йому унікального характеру. Листя затінюється протягом 21 дня, що призводить до інтенсивної ароматики та красивого, глибокозеленого кольору. Після збору врожаю відбувається дбайлива, машинна обробка, яка зберігає природний смак та цінні інгредієнти. Легко пропарений та з фінальним м'яким нагріванням, цей чай розкриває гармонійний смаковий досвід, що радує відчуття.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОрганічний Гьокуро Шибуші вражає своєю солодкою, умамі-насиченою ноткою та м'яким, елегантним післясмаком. Насолоджуйся цим чаєм як особливим моментом насолоди або поділись ним з друзями та родиною.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eРекомендація по приготуванню:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЩоб розкрити повний аромат органічного Гьокуро Шибуші, ми рекомендуємо таке приготування:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Нагрій свіжу воду до приблизно 60-70 °C.\u003cbr\u003e2. Поклади 2-3 грами чаю (приблизно 1 чайну ложку) у свій чайник або чашку.\u003cbr\u003e3. Залий чай гарячою водою та дай йому настоюватися 1-2 хвилини.\u003cbr\u003e4. Налий чай у чашку та насолоджуйся ним чистим або з невеликим перекусом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПриготування можна повторювати кілька разів, щоб далі відкривати тонкі нюанси чаю. Поринь у світ органічного Гьокуро Шибуші та відчуй чай, який втілює традицію та якість.\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49996648153352,"sku":"GT-036-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/BioGyokuru.jpg?v=1726241082"},{"product_id":"2010-phoenix-nest-gushu-sheng-pu-erh","title":"2010 Фенікс Нест Гушу Шен Пуер (Фенг Хуан Во)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2010 Фенікс Нест Гушу Шен Пуер Чай 357г Диск\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eФенікс Нест (Фенг Хуан Во) Гушу Шен Пуер \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗбір\u003c\/strong\u003e: Весна 2010\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВисота\u003c\/strong\u003e: 1000 м\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСорт\u003c\/strong\u003e: Юннань Да Є Чжун\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТерруар\u003c\/strong\u003e: Модзян Хані Автономний Округ, місто Пуер, Юннань\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eФенг Хуан Во - це віддалений гірський регіон у Пуері, район Модзян, де панує м\u0026#39;який і вологий клімат, чотири пори року, як весна, дуже підходять для росту чайних дерев. Чай росте в тропічному лісі, оточеному густою рослинністю, екологічне середовище є дуже якісним. Фенг Хуан Во - це маленька виробнича зона, стара чайна плантація площею всього 66 гектарів, річне виробництво весняного чаю становить лише 660 кг. Особливістю чаю Фенг Хуан Во 2010 є те, що чайні дерева в 2004-2009 роках взагалі не збиралися. П\u0026#39;ятирічна пауза в зборі призвела до бажаної якості чаю з багатим вмістом і густою текстурою. Кожен торт Фенг Хуан Во 2010 Гушу Шен пуер отримав червоний пояс на поверхні, знак, що свідчить про найвищу якість пуер чаю. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАромат сухого листя\u003c\/strong\u003e: деревний, пряний, медичний, солодкий, як темний мед. \u003cstrong\u003eАромат вологого листя\u003c\/strong\u003e: м\u0026#39;ятний, деревний і квітковий, як жимолость\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСмак:\u003c\/strong\u003e солодкий з медичними, деревними і легкими гіркими нотами, які нагадують про мед з земляничного дерева (Arbutus Unedo), гіркий мед з Середземномор\u0026#39;я. Гіркота переходить у солодкість цукрового піску з квітами жимолості, які довго залишаються в задній частині горла після ковтання.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВідчуття в роті\u003c\/strong\u003e: тонке до середнього\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВідчуття в тілі:\u003c\/strong\u003e Приємно зігріває спину і під пахвами, приємне відчуття, що вказує на м\u0026#39;яку і хорошу циркуляцію крові.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50g","offer_id":50269589930248,"sku":"PT-060-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50262163783944,"sku":"PT-060-100","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"357 g Kuchen","offer_id":50262163816712,"sku":"PT-060-357","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 g Probe","offer_id":50262163849480,"sku":"PT-060-8","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PhoenixNestSheng2010_b8ec578f-dc62-40d7-8b64-dcf5523c1d63.jpg?v=1730232294"},{"product_id":"2023-mansong-sheng-pu-erh","title":"2023 Мансонг Шен Пуер","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eГушу Шен Пуер Мансонг 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eЗбір\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Весна 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВисота\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 1300 м - 1500 м\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСорт\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Юннань Да Є Чжун (з старих дерев)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТерруар\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Єбіанг Гори, Громада Сяньмін, Район Менгла, Сішуанбаньна, Юннань\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ім\u0026#39;я Мансонг завжди асоціюється з чаем податку, оскільки чай Мансонг під час династій Мін і Цін був податковим чаєм для імператорського двору. Чайна плантація Мансонг розташована в громаді Сяньмін на чайних горах Єбіанг, одній з шести старих чайних гір. Ґрунт Мансонг є дещо особливим, пурпурно-червоним, піщаним гравійним ґрунтом, кислим, червоним ґрунтом, багатим на цинк, що надає чаю Мансонг унікальну солодкість і унікальний аромат. Хоча цей ґрунт має високий вміст мікроелементів, але властивості ґрунту «з водою в бруд, з вітром в камінь» є дуже поганими для росту чайних дерев, тому зростання чаїв Мансонг є дуже повільним. Тому як поле, так і чайні дерева тут особливо захищені. Усі Пу Ер дерева в цій місцевості розмножуються насінням, і жодного разу в своїй історії рослини не оброблялися пестицидами або добривами. Чайні дерева зазвичай не підрізаються. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАромат\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСухе листя в теплому гайвані має сильний медовий аромат, тоді як вологе листя має більш фруктовий аромат. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСмак\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eМед, солодка картопля і певна фруктовість, що нагадує сушені абрикоси. Немає очевидної гіркоти, якщо він настоюється менше 5 секунд у перших 3 заварках. Як молодий чай, він досить м\u0026#39;який з малою терпкістю, хоча після ковтка відчувається певна сухість на язиці. Фруктовий і солодкий смак залишається в задній частині горла. Чайна рідина також дуже м\u0026#39;яка і має консистенцію, як медовий чай. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДодаткові вказівки щодо ціни цього ексклюзивного Гушу Пуер\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧай Мансонг завжди був дорогим протягом останніх десятиліть, але через труднощі, з якими наш чайний друг у Юннані наразі стикається, ми можемо запропонувати цей чай за значно нижчою ціною. Повінь у серпні цього року (2024) в Менхай завдала великої шкоди нашому постачальнику Пу Ер чаю. Оскільки їх склад Пу Ер затоплений, а велика частина їх цінних сортів чаю пошкоджена, їм терміново потрібні гроші, щоб оплатити склад, оренду та зарплати в Куньміні. Продаж чаю Мансонг, який мав бути зберіганий для дозрівання в Куньміні, за зниженою ціною є одним з їх останніх шансів. Купуючи цей зазвичай ексклюзивний чай, ми зробили свій внесок у підтримку нашого чайного друга в труднощах. Ми хочемо подякувати всім, хто зберігав у нас шматок цього чаю. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eПриготування Мансонг Шен Пуер\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eЦей Шен Пуер слід готувати за \u003ca href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eметодом Гонг Фу\u003c\/a\u003e, щоб отримати максимальне задоволення від чаю.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357g Kuchen","offer_id":50287461957896,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g Probe","offer_id":50287461990664,"sku":"","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":52684799574280,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":52684799770888,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/ManSongShenf2023.jpg?v=1730751392"},{"product_id":"ruby-gaba-oolong","title":"Рубі Габа Улун","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRuby Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eсильно ферментований Gaba Oolong з яскраво вираженим смаком какао\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eЗбір:\u003c\/strong\u003e Весна 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСорт\u003c\/strong\u003e: Ruby 18\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТерруар:\u003c\/strong\u003e Чайний сад на висоті 700 м над рівнем моря в Нантонг \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтупінь обсмаження: \u003c\/strong\u003eСильна\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтупінь ферментації:\u003c\/strong\u003e 70%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eМетод ферментації:\u003c\/strong\u003e Анаеробне бродіння\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВміст Габи:\u003c\/strong\u003e 178 мг \/ 100 г\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Ruby Gaba Oolong» – видатний чай з регіону Нантонг, Тайвань, зібраний навесні 2024 року. На висоті 700 м сорт Ruby 18 дозріває в ідеальних умовах, перш ніж його вдосконалюють шляхом анаеробного бродіння з 70% ступенем ферментації. Сильна обсмажка вдосконалює це неповторне чайне враження.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eАромат і смак\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRuby Gaba Oolong вражає глибоким, насиченим ароматом. Сильні ноти какао, кави та смаженої ячменю поєднуються з солодкістю карамелі та освіжаючим дотиком м'яти.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eГаба – насолода з доданою вартістю\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЗ 178 мг Габа на 100 г цей чай пропонує цінну добавку для тіла та розуму. Чаї з Габою доведено сприяють розслабленню, не викликаючи втоми, і ідеально підходять для моментів усвідомленості. Ruby Gaba Oolong поєднує ці корисні властивості з неперевершеним вишуканим смаком.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗануртеся у світ Ruby Gaba Oolong – чаю для знавців та любителів вишуканої смакової складності.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eТрохи про ГАБА\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eГАБА - це абревіатура для гамма-аміномасляної кислоти, амінокислоти, яка є одним з найважливіших нейротрансмітерів у центральній нервовій системі.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eГаба Улуна-чай виготовляється за унікальною технологією, яка включає безкисневу ферментацію, також відому як анаеробна ферментація. Цей метод відрізняється від традиційних окислювальних процесів, які використовуються для інших сортів чаю.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПри виробництві Габа Улуна чайні листки піддаються контролюваному середовищу, в якому є лише невелика кількість кисню. Цей анаеробний стан сприяє утворенню гамма-аміномасляної кислоти (ГАБА), сполуки, якій приписують заспокійливу дію. Процес ферментації покращує смаковий профіль чаю і сприяє його корисним властивостям.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eГаба-Чай був винаходом японців. Але габа-чай з японських чайних листків досить в'яжучий. Сьогодні на Тайвані виробляється більше габа-чая, оскільки при виробництві з тайванського високогірного чаю в'яжучість значно менша, а чай набагато гладкіший і смачніший.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50368341049608,"sku":"OT-046-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50368341082376,"sku":"OT-046-100","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GABARuby_1.jpg?v=1732187211"},{"product_id":"carbyne-gaba-oolong","title":"Карбін Габа Улун","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCarbyne Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eлегко ферментований Габа з дуже фруктовим і медовим смаком\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗбір: \u003c\/strong\u003eВесна 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eкультivar\u003c\/strong\u003e: Цінсін\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТерруар:\u003c\/strong\u003e Чайний сад на 700 м над рівнем моря в Нантоу \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтадія обсмаження: \u003c\/strong\u003eлегка\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСтупінь ферментації:\u003c\/strong\u003e 40%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eМетод ферментації:\u003c\/strong\u003e Анаеробне бродіння\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВміст Габа:\u003c\/strong\u003e 156 мг \/ 100 г\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСмакова нотка\u003c\/strong\u003e: фруктовий, медовий\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarbyne Gaba Oolong\u003c\/strong\u003e, зібраний навесні 2024 року, походить з чайного саду в Нантоу, Тайвань, який розташований на 700 м над рівнем моря. Цей особливий улун виготовляється з відомого культівару Цінсін і відрізняється ретельною обробкою.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eУнікальний смак і характер\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eЗ \u003cstrong\u003eступенем ферментації 40 %\u003c\/strong\u003e і \u003cstrong\u003eлегким обсмаженням\u003c\/strong\u003e цей чай розкриває неперевершений аромат. Фруктові нотки, поєднані з медовим смаком, роблять його справжнім задоволенням для знавців і любителів якісних чаїв.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eЗдоров'я та добробут\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCarbyne Gaba Oolong виробляється за допомогою анаеробного методу ферментації, який підвищує вміст Габа до вражаючих \u003cstrong\u003e156 мг на 100 г\u003c\/strong\u003e. Габа, відомий своїми заспокійливими та стресознижуючими властивостями, робить цей чай ідеальним вибором для моментів релаксації.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eСталий задоволення\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eЗавдяки своєму унікальному терруару та дбайливій обробці Carbyne Gaba Oolong поєднує найвищу насолоду чаєм з оцінкою природи.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eТрохи про GABA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGABA - це скорочення для гамма-аміномасляної кислоти, амінокислоти, яка є одним з найважливіших нейротрансмітерів у центральній нервовій системі.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧай Габа улун виготовляється за унікальним процесом, який включає безкисневу ферментацію, також відому як анаеробна ферментація. Цей метод відрізняється від традиційних окислювальних процесів, які використовуються для інших сортів чаю.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПри виготовленні Габа улун чайні листя піддаються контролюваному середовищу, в якому є лише невелика кількість кисню. Цей анаеробний стан сприяє утворенню гамма-аміномасляної кислоти (GABA), сполуки, якій приписують заспокійливу дію. Процес ферментації покращує смаковий профіль чаю і сприяє його корисним властивостям.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧай Габа був винаходом японців. Але Габа-чай з японських чайних листків досить в\u0026#39;яжучий. Сьогодні на Тайвані виробляється більше Габа-чаю, оскільки при виготовленні з тайванського високогірного чаю в\u0026#39;яжучість значно нижча, а чай набагато м\u0026#39;якший і смачніший.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":50368414941448,"sku":"OT-047-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50368414974216,"sku":"OT-047-100","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GABACarbyne.jpg?v=1732188541"},{"product_id":"2010-phoenix-nest-gushu-shu-pu-erh-feng-huang-wo","title":"2010 Фенікс Нест Гушу Шу Пуер (Фенг Хуан Во)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePhoenix Nest (Feng Huang Wo) Gushu Shu Pu Erh\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЗбір\u003c\/strong\u003e: Весна 2010\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВисота\u003c\/strong\u003e: 1000 м\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСорт\u003c\/strong\u003e: Юньнань Да Є Чжун\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТерруар\u003c\/strong\u003e: Автономний округ Хані Моцзян, місто Пуер, Юньнань\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFeng Huang Wo - це віддалений гірський регіон у Пуер, район Моцзян, де панує м\u0026#39;який і вологий клімат, чотири пори року, як весна, дуже підходить для вирощування чайних дерев. Чай росте в тропічному лісі, оточеному густою рослинністю, екологічне середовище дуже якісне. Feng Huang Wo - це маленька виробнича зона, стара чайна плантація площею всього 66 гектарів, річне виробництво весняного чаю всього 660 кг. Особливістю чаю Feng Huang Wo 2010 є те, що чайні дерева в 2004-2009 роках взагалі не збиралися. П\u0026#39;ятирічна пауза в зборі призвела до бажаної якості чаю з багатим вмістом і щільною текстурою. Кожен торт Feng Huang Wo 2010 Gushu Sheng Pu Erh отримав червоний пояс на поверхні, знак, що свідчить про найвищу якість чаю Пуер. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAромат сухих листків\u003c\/strong\u003e: фруктово-кислий, як у персика\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAромат вологих листків\u003c\/strong\u003e: фруктово-кислий, що дарує маслянисту теплоту\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСмак:\u003c\/strong\u003e Легкий, м\u0026#39;який та приємний смак без тяжкості більшості сильно ферментованих Шу Пу Ер, що можна помітити за кольором чаю, який більше червоний, ніж темно-коричневий, як у більшості інтенсивних Шу Пуер. Післясмак солодкий і довго затримується в горлі. Дуже рідкісний і комфортний Шу Пуер.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВідчуття в роті\u003c\/strong\u003e: М\u0026#39;яке та шовковисте\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВідчуття тіла:\u003c\/strong\u003e Тонке до середнього \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357 g Kuchen","offer_id":50552989876488,"sku":"PT-060-357","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":50552989942024,"sku":"PT-060-50","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":50552989843720,"sku":"PT-060-100","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 g Probe","offer_id":50552989909256,"sku":"PT-060-8","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PhoenixNestShu2010.jpg?v=1736179066"},{"product_id":"apple-meadow-kraeutermischung","title":"Біо Яблучний Луг Суміш Трав","description":"\u003ch2\u003eСвіжий смак: \"Apple Meadow\" трав'яний чай\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЗбалансоване поєднання кислуватого яблука та ароматичних трав, таких як лимонна вербена та меліса, надає цьому чаю освіжаючий і водночас заспокійливий характер. Фруктові акценти гібіскусу та шипшини забезпечують делікатну фруктову кислоту, тоді як дотик фенхелю та анісу вводить ніжну, пряну нотку. Природна солодкість яблучних шматочків та груші ідеально завершує смаковий досвід.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eНатуральна легкість: високоякісні інгредієнти, гармонійний смак\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eУважно відібрані інгредієнти чаю з трав \"Apple Meadow\" вражають своєю якістю та різноманіттям. Яблуко, лимонна вербена, меліса, гібіскус, шипшина, фенхель, аніс та груша утворюють гармонійну суміш, яка вражає своїми свіжими фруктовими та тонко-пряними ароматами. Кожна чашка приносить збалансовану композицію з натуральної свіжості та м'якої пряності.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\"Apple Meadow\" чай: смак та інгредієнти в гармонії\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Apple Meadow\" містить лише натуральні інгредієнти: соковите яблуко, бадьору лимонну вербену, заспокійливу мелісу, фруктовий гібіскус, кислу шипшину, пряний фенхель та аніс, а також ніжну солодкість груші. Ця особлива суміш робить чай ідеальним супутником для всіх, хто цінує натуральні та тонко налаштовані аромати.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50615772414216,"sku":"HT-014-80","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/GluecksmomenteBIO.jpg?v=1737632382"},{"product_id":"pumpkin-bliss-fruechtemischung","title":"Біо Гарбузове Щастя Фруктова Суміш","description":"\u003ch2\u003eТепле задоволення: \"Pumpkin Bliss\" фруктовий чай\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eГармонійне поєднання солодкого гарбуза та ніжних спецій, таких як кориця та гвоздики, надає цьому чаю неповторний, теплий характер. Фруктові нотки яблука та апельсинових шкірок приносять освіжаючу легкість, тоді як щіпка імбиру забезпечує тонку гостроту. Природна солодкість фініків та делікатний відтінок ванілі завершує смаковий досвід.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eОсіння гармонія: натуральні інгредієнти, унікальний смак\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eУважно відібрані інгредієнти фруктового чаю \"Pumpkin Bliss\" вражають своєю якістю та різноманіттям. Гарбуз, кориця, гвоздики, яблуко, апельсинові шкірки, імбир, фініки та ваніль утворюють гармонійну суміш, яка вражає своїми ідеально налаштованими ароматами. Цей чай пропонує інтенсивний смаковий досвід з теплими та легкими фруктовими нотами.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\"Pumpkin Bliss\" чай: інгредієнти та смак у фокусі\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Pumpkin Bliss\" містить виключно натуральні інгредієнти: солодка гарбуз, ароматна кориця, пряні гвоздики, фруктові яблука, освіжаючі апельсинові шкірки, щіпка гострого імбиру, м'яка солодкість фініків та легкий відтінок ванілі. Ця унікальна суміш робить чай особливим задоволенням для кожного, хто любить насичені та тонко налаштовані аромати.\u003c\/p\u003e","brand":"AV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50615784767752,"sku":"HT-013-80","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PumpkinChaiBio.jpg?v=1737632156"},{"product_id":"2023-mansong-shu-pu-erh","title":"2023 Мансонг Шу Пуер","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eShu Pu Erh Mansong 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eЗбір\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: весна 2023\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eВисота\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 1300 м - 1500 м\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСорт\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Юньнань Да Є Чжун \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eТерруар\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: гірський масив Ібанд, громада Сяньмін, округ Менгла, Сішуанбаньна, Юньнань\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАромат\u003c\/strong\u003e: вологе дерево, мох і ліс після дощу. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eСмак\u003c\/strong\u003e: темний какао, трав'яний пудинг, лісовий пудинг без цукру\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦе чисто ферментований Shu Pu Erh, який не має жодної нотки Водуй у смаку. Коли його сильно заварюють, чай має смак какао з відтінками трав'яного желе; коли його легенько заварюють, оксамитова текстура дуже заспокоює задню частину горла. Він має чистий і чистий смак, якого очікуєш від добре ферментованого Shu Pu Erh. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТрохи про Mansong \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Назва Mansong завжди асоціюється з чаем-трибутом, оскільки чай Mansong під час династій Мін і Цін був чаем-трибутом для імператорського двору. Плантація чаю Mansong розташована в громаді Сяньмін на чайному гірському масиві Ібанд, одному з шести старих чайних гір. Ґрунт Mansong є чимось особливим, пурпурно-червоним, піщаним гравійним ґрунтом, кислим, червоним ґрунтом, багатим на цинк, що надає чаю Mansong унікальну солодкість і аромат. Хоча цей ґрунт має високий вміст мікроелементів, властивості ґрунту «з водою в бруд, з вітром в камінь» дуже погані для росту чайних дерев, тому зростання чаю Mansong є дуже повільним. Тому як поле, так і чайні дерева тут особливо захищені. Усі дерева Pu Erh в цій місцевості розмножуються насінням, і жодного разу в своїй історії рослини не обробляли пестицидами або добривами. Чайні дерева зазвичай не підрізають. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eЗаварювання Mansong Shu Pu Erh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЦей Sheng Pu Erh слід заварювати за \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eметодом Gong Fu\u003c\/a\u003e, щоб отримати максимальне задоволення від чаю.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/teewald.de\/products\/2023-mansong-sheng-pu-erh?variant=50287461957896\" title=\"Mansong Sheng Pu Erh 2023\"\u003eMansong Sheng Pu Erh також \u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003eдоступний тут\u003c\/span\u003e.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357g Kuchen","offer_id":51393623949576,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g Probe","offer_id":51393623982344,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":52684792758536,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":52684792922376,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Man_Song_Shu_2023.jpg?v=1746704867"},{"product_id":"liu-bao-heicha","title":"Liu Bao Heicha 2021","description":"\u003chr data-start=\"60\" data-end=\"63\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"65\" data-end=\"116\"\u003eLiu Bao Tee – Gereifter Dunkler Tee aus Guangxi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"423\"\u003eLiu Bao (六堡茶) ist ein traditioneller dunkler Tee (Hei Cha) aus dem Kreis Wuzhou in der chinesischen Provinz Guangxi. Mit einer Geschichte von über 1.500 Jahren gehört er zu den ältesten fermentierten Tees Chinas. Die besondere Verarbeitung und lange Reifung machen ihn bei Teeliebhabern besonders begehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"425\" data-end=\"693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"449\"\u003eGeschmack und Aroma:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"693\"\u003eDer Liu Bao 2021 zeichnet sich durch einen vollmundigen, tiefen Geschmack mit Noten von Rote Beete, Trockenfrüchten, Holz, Pilzen und einem leichten Kampfer-Ton aus. Mit zunehmendem Alter entwickelt der Tee eine angenehme Weichheit und einen runden, warmen Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer von uns angebotene Liubao Heicha 2021 kann kräftig, erdig und vollmundig sein und eine leichte Bitterkeit \u003cstrong\u003ewie dunkle Schokolade \u003c\/strong\u003eaufweisen, oder er kann medizinisch, minzig und süß schmecken und \u003cstrong\u003ean Kampfer \u003c\/strong\u003eerinnern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitte lies dir die folgenden Zubereitungshinweise durch, um zu erfahren, wie man eine Tasse dunkle Schokolade oder einen erfrischenden, minzigen und leichten Liubao zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"695\" data-end=\"996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"695\" data-end=\"730\"\u003eBesonderheiten der Herstellung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"996\"\u003eNach der Ernte werden die Blätter getrocknet, leicht fermentiert und feucht gelagert – ein Prozess, der dem Tee sein erdiges, waldiges Profil verleiht. Oft wird Liu Bao in Bambuskörben gelagert, was zusätzlich das Aroma und die Struktur des Aufgusses beeinflusst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1198\" data-end=\"1214\"\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003eUm den Geschmack und das Mundgefühl von dunkler Schokolade zu erzielen, sollten Sie etwa \u003cstrong\u003e5–6 g für 150 ml Wasser \u003c\/strong\u003enehmen und \u003cstrong\u003e30 Sekunden \u003c\/strong\u003elang ziehen lassen. Für einen leicht süßen und erfrischenden Geschmack nimmt man weniger Blätter und lässt sie kürzer ziehen. Zum Beispiel \u003cstrong\u003e3-4 g für 150 ml, für 10-20 Sekunden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1421\"\u003eAber bei den späteren Aufgüssen (zum Beispiel dem 5.-8. Aufguss) wird die leichte und kampferartige Frische jedem auffallen, selbst wenn man 6 g Blätter verwendet und den Tee 10 Minuten ziehlasst.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":52232987803912,"sku":"DT-002-50","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":52232987836680,"sku":"DT-002-100","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/LuBao.jpg?v=1755608431"},{"product_id":"bio-matcha-seimei","title":"Bio Matcha Seimei","description":"\u003ch2 data-end=\"14\" data-start=\"0\"\u003eBio Matcha Seimei aus Kagoshima, Japan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"422\" data-start=\"15\"\u003eUnser \u003cstrong data-end=\"42\" data-start=\"21\"\u003eBio Matcha Seimei\u003c\/strong\u003e stammt aus der südjapanischen Region \u003cstrong data-end=\"93\" data-start=\"80\"\u003eKagoshima\u003c\/strong\u003e, einer der renommiertesten Anbaugebiete für Matcha und Grüntee. Das milde Klima, vulkanische Böden und saubere Luft schaffen ideale Bedingungen für den ökologischen Teeanbau. Der verwendete Kultivar \u003cstrong data-end=\"303\" data-start=\"293\"\u003eSeimei\u003c\/strong\u003e ist eine moderne, seltene Züchtung, die für ihre klare, grüne Farbe und ihren ausgewogenen Geschmack geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"442\" data-start=\"424\"\u003eVerarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"912\" data-start=\"443\"\u003eFür diesen Matcha werden ausschließlich die zarten Blätter der \u003cstrong data-end=\"536\" data-start=\"506\"\u003eersten Frühjahrsernte 2025\u003c\/strong\u003e verwendet. Die Teepflanzen wurden \u003cstrong data-end=\"598\" data-start=\"571\"\u003e22 Tage lang beschattet\u003c\/strong\u003e, wodurch sie besonders reich an Chlorophyll und Aminosäuren werden – entscheidend für das cremige, süße Aroma. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und in \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"772\"\u003eLuftmühlen (Air Mills)\u003c\/strong\u003e langsam zu feinstem Pulver vermahlen. Diese schonende Mahltechnik bewahrt Frische, Farbe und Geschmack optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"943\" data-start=\"914\"\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1313\" data-start=\"944\"\u003eDer Bio Matcha Seimei überzeugt durch seine \u003cstrong data-end=\"1009\" data-start=\"988\"\u003esanfte Cremigkeit\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong data-end=\"1062\" data-start=\"1020\"\u003efrischen, leicht kräuterigen Charakter\u003c\/strong\u003e. Im Vergleich zu intensiveren Matchas zeigt er eine milde Balance zwischen Umami, Süße und einer feinen pflanzlichen Note. Sein Geschmack erinnert an frische Kräuter, grüne Mandeln und zarte Süße – ideal für puren Genuss als Usucha (dünner Matcha).\u003c\/p\u003e","brand":"JM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52679820214536,"sku":"MT-004-50","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/4_f6926bd9-0972-459c-8f27-e4da16c335e5.jpg?v=1764333609"},{"product_id":"chen-pi-shu-pu-erh-2005","title":"Chen Pi Shu Pu Erh 2005","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi Shu Pu Erh – Gepresste Teesäule (2005)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eForm: Gepresste Teesäule\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGewicht:  480-490 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eErntejahr: 2005\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: Bulang Mountain, Yunnan, China\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eZutaten: Shu Pu-Erh-Tee, getrocknete Mandarinenschale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLagerung: Trocken und geruchsfrei lagern (Kunming-Klima empfohlen)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi Shu Pu Erh – Gepresste Teesäule (2005)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Chen Pi Shu Pu Erh verbindet einen gereiften Shu Pu Erh aus dem Bulang-Gebirge (Yunnan) mit fein geschnittener, getrockneter Mandarinenschale (Chen Pi). Der Tee wurde 2005 geerntet, über viele Jahre natürlich gelagert und anschließend zu einer kompakten Teesäule gepresst – eine klassische Form für lang gereifte Pu-Erh-Tees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Aufguss zeigt sich eine dunkle, tiefrote Farbe. Das Geschmacksprofil ist ausgewogen und vielschichtig: \u003cstrong\u003eEin schokoladiger, erdiger Shu Pu Erh bildet die Basis, ergänzt durch eine milde Zitrusfruchtigkeit der Mandarinenschale.\u003c\/strong\u003e Eine feine, elegante Bitterkeit verleiht Struktur, ohne dominant zu sein. Der Gesamteindruck ist weich, rund und lang anhaltend – mit einer angenehmen Wärme im Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChen Pi in der chinesischen Teekultur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn der traditionellen chinesischen Teekultur und der Chinesischen Medizin (TCM) wird Chen Pi seit Jahrhunderten geschätzt. Historisch wurde getrocknete Mandarinenschale als ausgleichende Zutat betrachtet, die schwere oder sehr erdige Tees harmonisieren kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach klassischem chinesischem Verständnis wurde Chen Pi traditionell mit Eigenschaften in Verbindung gebracht wie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUnterstützung der Mitte (Milz- und Magenbereich nach TCM-Lehre)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFörderung der Qi-Zirkulation\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHarmonisierung reichhaltiger oder stark fermentierter Speisen und Getränke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese Zuschreibungen beruhen auf überlieferten Vorstellungen der chinesischen Kultur und stellen keine modernen gesundheitlichen Aussagen dar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGongfu-Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3-5 g Tee auf 150 ml Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1-2 Minuten Ziehzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBis zu 6 Aufgüsse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKannen- oder Großvolumenzubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e5–8 g Tee auf 1 Liter Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e3–5 Minuten Ziehzeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e2–3 Aufgüsse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53060366401800,"sku":"PT-011-50","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":53060366434568,"sku":"PT-011-100","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"480 g (ganzes Rohr)","offer_id":53060366467336,"sku":"PT-011-450","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/IMG-4402.jpg?v=1767032744"},{"product_id":"sun-dried-dianhong","title":"Поленовий мед Діанхун","description":"\u003ch2\u003eПольенхоніг Діанхун Юннань Чорний чай\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eУрожай: весна 2023\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЛист \/ Брунька: 1 лист і 1 брунька \u003cbr\u003eКультівар: Юннань Чжун Є Чжун\u003cbr\u003eРегіон: Бай Їн Шань, Юннань, Китай\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eДіанхунг називається \u003cstrong\u003eчервоним чаєм з Юннаню\u003c\/strong\u003e, оскільки \u0026quot;Діан\u0026quot; означає Юннань, а \u0026quot;Хун\u0026quot; - червоний. Назва Польенхоніг вказує на загальний напрям аромату, смаку та відчуття в роті цього чаю. В Європі він також відомий як \u003cstrong\u003eЗолотий Юннань\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eЦей чорний чай китайці називають Kouliang Cha, що означає щоденне задоволення, від якого не можна відмовитися. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПриємний чай з збалансованим ароматом і солодкістю, що нагадує \u003cstrong\u003eпольен, мед і червоні фініки\u003c\/strong\u003e. З 6-8 грамами на 100 мл киплячої води можна насолоджуватися цим чорним чаєм приблизно 10 заварками.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКрім того, цей Польен-Хоніг-Діанхунг є відмінним чаєм для \u003cstrong\u003eхолодного заварювання\u003c\/strong\u003e влітку. Потрібно лише 8 г сушених листків в 1 л води кімнатної температури і залишити настоюватися приблизно на 1 годину. Альтернативою є настоювання в холодній воді на ніч у холодильнику. Смак меду і червоних фініків підкреслюється повільним заварюванням. \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53201378050312,"sku":"BT-029-40","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/sun-drieddianhong.jpg?v=1769514723"},{"product_id":"2025-jingmai-shu-pu-erh","title":"2025 Jingmai Shu Pu Erh","description":"\u003ch2 data-end=\"248\" data-start=\"189\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"248\" data-start=\"193\"\u003eJingmai Shu Pu-Erh 2025 – Erste eigene Fermentation\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1474\" data-start=\"1438\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerarbeitung\u003c\/strong\u003e: Shu Pu-Erh (gereift)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1522\" data-start=\"1477\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e: Juni 2025, direkt nach Maocha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1607\" data-start=\"1573\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentationsgrad\u003c\/strong\u003e: Leicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1718\" data-start=\"1655\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Sauber, fruchtig, sehr zurückhaltende Fermentationsnote\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1753\" data-start=\"1721\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAufguss\u003c\/strong\u003e: Dick, lebendig, aktiv\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1795\" data-start=\"1756\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErgiebigkeit\u003c\/strong\u003e: Ca. 5 kräftige Aufgüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1862\" data-start=\"1798\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e: Auch gut für lange Ziehzeiten oder Kochen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eEin Meilenstein: Die erste eigene Fermentation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDies ist die erste kleine Charge eines reifen Pu-Erh, die ausschließlich aus Teeblättern aus den eigenen Gärten von William und Yubai in Jingmai hergestellt wurde. Ein besonderes Projekt, das die Handschrift der Produzenten trägt und die Qualität des Ausgangsmaterials in den Fokus rückt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eHandwerkskunst und präzise Verarbeitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie Fermentation fand im Juni 2025 direkt nach der Maocha-Produktion in Jingmai statt. Begleitet wurde der Prozess von einem erfahrenen Fermentationsmeister, der über zehn Jahre Expertise aus Menghai mitbringt. Der Fermentationsgrad wurde bewusst mittel-leicht gehalten, sodass die Blätter in ihrer Struktur noch sehr nah am ursprünglichen Maocha geblieben sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eCharakter und Geschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eSchon direkt nach der Verarbeitung zeigte der Tee eine ungewöhnlich saubere, fruchtige Note statt der sonst oft typischen, dumpfen Fermentationsaromen. Heute ist diese Note sehr dezent und elegant integriert. Der Aufguss selbst präsentiert sich dickflüssig, lebendig und aktiv – eine Dynamik, die man bei Shu Pu-Erh nur selten in dieser Ausprägung findet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eZubereitung und Ergiebigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eDer Tee ist zwar nicht auf extreme Ausdauer ausgelegt, überzeugt aber mit etwa fünf sehr kräftigen und charakterstarken Aufgüssen. Für Liebhaber von intensiveren Erlebnissen lässt sich durch längere Ziehzeiten oder sogar durch das Kochen im Topf noch deutlich mehr Tiefe und Facettenreichtum aus den Blättern herauskitzeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53201382080776,"sku":"PT-061-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/JingmaiShuPuErh2025.jpg?v=1769515526"},{"product_id":"mondlicht-weisser-tee","title":"Moonlight White 2023","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMondlicht Weisser Tee \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte\u003c\/strong\u003e: 05.05.2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Ying Pan Shan, Yunnan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: große, reife Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie \u003cstrong data-end=\"103\" data-start=\"77\"\u003eYingpan-Shan-Teegärten\u003c\/strong\u003e liegen im Südwesten Chinas in der Nähe von \u003cstrong data-end=\"185\" data-start=\"147\"\u003eSimao (heute Teil der Stadt Pu’er)\u003c\/strong\u003e in der Provinz \u003cstrong data-end=\"211\" data-start=\"201\"\u003eYunnan\u003c\/strong\u003e. Diese Region gehört zu den wichtigsten Herkunftsgebieten des berühmten \u003cstrong data-end=\"299\" data-start=\"284\"\u003ePu-Erh-Tees\u003c\/strong\u003e und zeichnet sich durch eine besonders vielfältige und feuchte Berglandschaft aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser leicht zu trinkende Yunnan-Weißtee hat eine dezente \u003cstrong\u003eKräutersüße\u003c\/strong\u003e, die eher an einen gereiften Fuding Shoumei Weißtee und einen typischen Yunnan-Weißtee erinnert. Er wird hauptsächlich aus \u003cstrong\u003ereifen Blättern\u003c\/strong\u003e eines natürlichen Teegartens in Ying Pan Shan in Simao, Yunnan, hergestellt. Das Gebiet liegt auf etwa 1700 m Höhe und bietet im Frühling und Sommer eine klare und feuchte Luft. Geerntet im Jahr 2023, hat dieser Weißtee bereits eine bernsteinfarbene Farbe und eine samtige Textur. Seine dezente Kräutersüße macht ihn zu einem erfrischenden Tee für den Abend oder nach einer üppigen Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee \u003cstrong\u003ereift schnell\u003c\/strong\u003e und entwickelt in etwa 3 Jahren einen intensiveren Geschmack und eine weichere Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitung\u003c\/strong\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee kann 15 Sekunden lang nach Gongfu-Art aufgebrüht oder je nach Teemenge 3 bis 5 Minuten in einer großen Teekanne gezogen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersuche möglichst große Stücke aus dem Tee Cake herauszubrechen. Dazu kannst du z.B. ein \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/pu-erh-messer-geschnitzt\/\" target=\"_blank\"\u003ePu Erh Messer\u003c\/a\u003e verwenden, aber auch ein Austernmesser oder Brieföffner kann dabei helfen. Versuche die Blätter möglichst intakt lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g Loser Tee","offer_id":53587779158280,"sku":"WT-022-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"357 g Kuchen","offer_id":53587779125512,"sku":"WT-022-357","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g Probe","offer_id":53589958623496,"sku":"WT-022-10","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/IMG_5006.jpg?v=1773402561"},{"product_id":"2024-lao-man-e-sheng-pu-erh","title":"2024 Lao Man E Sheng Pu Erh","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eLao Man E Sheng Pu Erh - 2024 Herbst \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-699a1208-b59c-8394-ba2e-b8443e6226b5-13\" data-testid=\"conversation-turn-24\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"12a1e29e-2090-49ef-a521-62cd1c6e4cfd\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"740\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"13\" data-is-only-node=\"\"\u003eLao Man E\u003c\/strong\u003e ist ein berühmtes Teedorf in der Bulang-Region von Menghai (Yunnan) und bekannt für seine charakterstarken \u003cstrong data-start=\"121\" data-end=\"142\"\u003eSheng Pu-Erh-Tees\u003c\/strong\u003e. Diese Tees sind besonders berühmt für ihre \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"239\"\u003ekräftige, aber schnell verschwindende Bitterkeit\u003c\/strong\u003e, die von einer intensiven \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"300\"\u003eSüße im Nachgeschmack (Huigan)\u003c\/strong\u003e begleitet wird. Typisch ist außerdem eine eher \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"395\"\u003edezente, erdige und leicht ledrige Aromatik\u003c\/strong\u003e, die sich langsam im Mund und im Hals entfaltet. \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"462\"\u003eFrühlingstees\u003c\/strong\u003e aus Lao Man E gelten als kräftiger, komplexer und strukturierter, mit stärkerer Bitterkeit und größerem Alterungspotential. \u003cstrong data-start=\"587\" data-end=\"601\"\u003eHerbsttees\u003c\/strong\u003e sind dagegen meist \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"662\"\u003eweicher, runder und früher zugänglich\u003c\/strong\u003e, mit moderater Bitterkeit und oft einer warmen, leicht herbstlichen Duftnote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"143\" data-start=\"66\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"79\" data-start=\"66\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Dorf \u003cstrong data-end=\"98\" data-start=\"85\"\u003eLao Man E\u003c\/strong\u003e im Gebiet Menghai (Bulang-Region), Yunnan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"143\" data-start=\"66\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"154\" data-start=\"146\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Herbst-Sheng Pu-Erh aus \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"179\"\u003e„Shengtai“-Material\u003c\/strong\u003e (ökologisch kultivierte Teegärten), günstiger und zugänglicher als Gushu-Versionen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"367\" data-start=\"291\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"305\" data-start=\"291\"\u003eCharakter:\u003c\/strong\u003e Für Lao Man E ungewöhnlich \u003cstrong data-end=\"364\" data-start=\"333\"\u003eausgewogen und relativ mild\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"384\" data-start=\"370\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"462\" data-start=\"391\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003eMittlere Bitterkeit\u003c\/strong\u003e, typisch für Lao Man E, aber nicht aggressiv.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"520\" data-start=\"467\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"490\" data-start=\"467\"\u003eGeringe Adstringenz\u003c\/strong\u003e, daher angenehm zu trinken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"577\" data-start=\"525\"\u003eNach der Bitterkeit entsteht \u003cstrong data-end=\"574\" data-start=\"554\"\u003eSüße im Nachhall\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"702\" data-start=\"580\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"580\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Dezenter, \u003cstrong data-end=\"622\" data-start=\"601\"\u003eherbstlicher Duft\u003c\/strong\u003e mit erdigen, kräuterigen und leicht ledrigen Noten (typisch für Bulang-Tees).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"768\" data-start=\"705\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"721\" data-start=\"705\"\u003eMineralität:\u003c\/strong\u003e Leichte \u003cstrong data-end=\"765\" data-start=\"730\"\u003e„nördliche Menghai-Mineralität“\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"928\" data-start=\"841\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"858\" data-start=\"841\"\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Auch \u003cstrong data-end=\"878\" data-start=\"864\"\u003eEinsteiger\u003c\/strong\u003e, da weniger aggressiv als viele Lao-Man-E-Tees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1048\" data-start=\"931\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"944\" data-start=\"931\"\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e Aus der \u003cstrong data-end=\"992\" data-start=\"953\"\u003e„süßen“ Varietät der alten Teebäume\u003c\/strong\u003e, die eine kürzere und angenehmere Bitterkeit besitzt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1063\" data-start=\"1051\"\u003eWirkung:\u003c\/strong\u003e Kann eine spürbare \u003cstrong data-end=\"1125\" data-start=\"1083\"\u003eTeewirkung („Cha-Qi“) bzw. Tee-Energie\u003c\/strong\u003e erzeugen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1137\" data-start=\"1051\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1153\" data-start=\"1140\"\u003eAufgüsse:\u003c\/strong\u003e Sehr \u003cstrong data-end=\"1173\" data-start=\"1159\"\u003eausdauernd\u003c\/strong\u003e, bis zu etwa \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1202\" data-start=\"1187\"\u003e20 Aufgüsse\u003c\/strong\u003e möglich durch große Blätter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1367\" data-start=\"1236\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1266\" data-start=\"1236\"\u003eBesonderheit des Terroirs:\u003c\/strong\u003e Lao Man E liegt relativ \u003cstrong data-end=\"1315\" data-start=\"1291\"\u003eniedrig (ca. 1200 m)\u003c\/strong\u003e, liefert aber dennoch hochgeschätzte Pu-Erh-Tees.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung von Lao Man E Sheng Pu Erh\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sheng Pu Erh sollte mit der \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/teewald.de\/blogs\/tee-wissen\/die-richtige-zubereitung-von-tee\" target=\"_blank\"\u003eGong Fu Brewing Methode\u003c\/a\u003e zubereitet werden um den maximalen Genuss aus dem Tee herauszuholen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLao Man E ist bekannt für sein kräftiges, bitteres Aroma und seine starke Teewirkung. Beim ersten Aufguss, der nur \u003cstrong\u003e10 Sekunden\u003c\/strong\u003e zieht, erlebt man eine angenehme Süße mit einem beeindruckenden Geschmacksprofil und einer angenehmen Teewirkung. Zieht man den Tee länger, entfaltet sich die für Lao Man E typische Bitterkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"357g Kuchen","offer_id":53596415262984,"sku":"PT-062-357","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g Probe","offer_id":53596415295752,"sku":"PT-062-10","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":53596415328520,"sku":"PT-062-50","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":53596415361288,"sku":"PT-062-100","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/Lao_Man_E_Sheng_Pu_Erh_von_Teewald.jpg?v=1781257818"},{"product_id":"2026-lushan-yunwu-gruentee","title":"2026 Lushan Yunwu - Der Nebel des Berges Lu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExklusiver Hochlandtee vom nebligen Berg Lu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLushan Yunwu - Der Nebel des Berges Lu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10.\u003c\/span\u003e04.2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma der trockenen Blätter:\u003c\/strong\u003e nussig, erfrischend, blumig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma der feuchten Blätter:\u003c\/strong\u003e nussig, wie geröstete Bohnen, \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e cremig, buttrig wie bei einem guten gelben Tee, erfrischend und süß\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMundgefühl:\u003c\/strong\u003e mitteldick\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"50\" data-end=\"95\"\u003e\u003cstrong data-start=\"55\" data-end=\"93\"\u003eExklusiver Hochlandtee aus Jiangxi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"96\" data-end=\"521\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"124\"\u003eLushan Yunwu Grüntee\u003c\/strong\u003e stammt aus der malerischen Bergregion \u003cstrong data-start=\"163\" data-end=\"174\"\u003eLu Shan\u003c\/strong\u003e in der chinesischen Provinz Jiangxi. Sein Name „Yunwu“ bedeutet „Nebel“ und verweist auf die besondere Anbaubedingung: Das Hauptanbaugebiet liegt auf \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"339\"\u003e900 m Höhe\u003c\/strong\u003e, wo sich fast das ganze Jahr über Nebel bildet. Dieser Feuchtigkeitsreichtum sorgt für ein langsames Wachstum der Teepflanzen und verleiht dem Tee seine außergewöhnliche Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"523\" data-end=\"578\"\u003e\u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"576\"\u003eCremig-buttriger Geschmack mit nussiger Note\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"924\"\u003eLushan Yunwu überzeugt durch seine harmonische \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"665\"\u003eMischung aus Cremigkeit und Frische\u003c\/strong\u003e. Sein Geschmack erinnert an einen hochwertigen gelben Tee – \u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"759\"\u003ebuttrig, weich und leicht süß\u003c\/strong\u003e, begleitet von einer feinen, nussigen Note. Das Aroma der trockenen Blätter ist erfrischend und blumig, während die feuchten Blätter an geröstete Bohnen erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"926\" data-end=\"991\"\u003e\u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"989\"\u003eEinzigartige Wachstumsbedingungen für höchste Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1334\"\u003eDank der kühlen Temperaturen und des dichten Nebels treiben die Teepflanzen erst \u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1093\"\u003espät im Frühjahr\u003c\/strong\u003e aus – genau dann, wenn der Monsunregen einsetzt. Diese besonderen Bedingungen fördern die Ausbildung intensiver Aromen und wertvoller Inhaltsstoffe. Der Tee hat ein mitteldickes, seidiges Mundgefühl und hinterlässt eine angenehme Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1336\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1390\"\u003eSorgfältige Verarbeitung für ein reines Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1393\" data-end=\"1643\"\u003eDie behutsame Ernte und traditionelle Verarbeitung bewahren das feine Geschmacksprofil dieses seltenen Hochlandtees. Jeder Aufguss offenbart neue Facetten – von nussigen und gerösteten Noten bis hin zu einer milden, süßen Frische, die lange anhält.\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen die\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/tee-blog\/gong-fu-tee-zubereitung-oder-wie-man-tee-richtig-geniesst\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGongfu Methode\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezum Aufbrühen des Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVerwende eine kleine (ca. 200ml) Teekanne oder einen Gaiwan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhitze das Gefäß indem du heißes Wasser hineingibst. Gieße das Wasser anschließend aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib 6 Gramm Tee (ca. 6 Teelöffel) in den Topf (Vergiss nicht die trockenen Teeblätter zu diesem Zeitpunkt im Topf zu riechen, du wirst von dem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esüßen und nussigen Aroma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eüberrascht sein).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜbergieße den Tee mit 80° C Wasser. Dieser erste Aufguss wird ebenfalls weggegossen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGieße dann erneut 80° C Wasser auf den Tee.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasse den Tee ca. 10 Sekunden ziehen lassen (Längeres Ziehen führt dazu, dass der Tee bitter wird)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenieße diesen exklusiven Hochlandtee aus Sichuan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAuf diese Weise kannst du den Tee mindestens\u003cspan\u003e 6\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ex\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaufgießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57745446502664,"sku":"GT-038-50","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":57745446535432,"sku":"GT-038-100","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/LushanYunWu-3.jpg?v=1689864150"},{"product_id":"xihu-long-jing-tee-drachenbrunnentee","title":"2026 Premium Xihu Long Jing Tee (Drachenbrunnentee)","description":"\u003ch2\u003eXihu Longjing \/ Lungching pre-Qingming\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnte: 01.04.2026\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eHerkunft: Yuhang, Stadt Hangzhou, Zhejiang Provinz, China.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eTee-Sorte: Qun Ti Zhong (Qunti Sorte 群体种)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVon Eurofin in China und in Deutschland als pestizidfrei getestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026 pre-Qingming Xihu Longjing ist in unserem Geschäft angekommen (getestet in Deutschland und China mit Eurofin-testberichten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ersten 3 Aufgüsse des Tees schmeckt nussig, cremig und süß, der an Zuckermais erinnern. Die ersten drei Aufgüsse weisen deutliche Umami-Noten auf. Es ist ein reicher Geschmack, den man normalerweise in Matcha und japanischem Grüntee findet. In diesem neuen Xihu Longjing ist der Umami Note nicht so stark, sondern gut ausbalanciert. Der Teekörper ist mitteldick und sehr seidig. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Longjing Tee gehört zu den\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebesten und berühmtesten grünen Tees Chinas\u003c\/strong\u003e. Er wird\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evon Hand gepflückt\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund ist von außerordentlich höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wie alle traditionellen chinesischen Tees wird auch dieser Tee aus den Blättern der Pflanze\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCamellia Sinensis\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehergestellt. Die große Vielzahl entsteht durch die unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden und Oxidationsgrade (Fermentierung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Tee widerfährt nur sehr geringer Fermentierung. Das Besondere an diesem Tee ist, dass er nach der Pflückung handgeröstet wird. Dadurch wird der natürliche Fermentierungsprozess unterbunden und die Frische und Vollkommenheit der Teeblätter bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Farbe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edes Tees reicht von gelb-grün bis grün. Der Tee ist reich an Vitamin C und Aminosäuren und hat eine sehr hohe Konzentration von Catechinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiger Longjing Tee ist üblicherweise vergleichsweise hochpreisig. Allerdings gibt es viele verschiedene Qualitätsgrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie höchste Qualität\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezeichnet sich durch vollkommene,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eganze und flache Blätter\u003c\/strong\u003e mit rundlichen Enden aus. Hellgrüne Blätter, angenehmer Geruch, ein leicht bitterer Geschmack sowie eine Note von Süße sind weitere Erkennungsmerkmale von hochwertigem Longjing Tee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeringere Qualitäten lassen sich anhand vieler zerbrochener oder sogar zerbröselter Blätter erkennen. Der Tee wirkt \u003cb\u003edunkelgrün, nachdem\u003c\/b\u003e Aufgießen und weist weniger Frische auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":57746337366280,"sku":"GT-002-40","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":57746337399048,"sku":"GT-002-80","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/XihuLongjing.jpg?v=1679321607"},{"product_id":"2026-emei-zhu-ye-qing-gruener-tee","title":"2026 Emei Zhu Ye Qing Grüner Tee","description":"\u003cp\u003eEin High-Grade Zhu Ye Qing im März 2026 neu geerntet \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZhu Ye Qing Grüntee pre-Qingming 2026\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte: 28.03.2026 (vor dem Qingming-Fest, Anfang April)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft: 1200 Meter über dem Meeresspiegel am Emei Shan, Sichuan Provinz, China \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: frisch, blumig, subtil süß wie ein Zuckermais, pflanzlich wie Artischocken, weich, elegant, keine Bitterkeit. Der elegante Frühling in einer Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZhu Ye Qing ist ein grüner Tee, der vor allem im Westen Chinas beliebt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte von Zhu Ye Qing besteht nur aus Knospen oder einer Knospe mit einem Blatt vom Emei Shan (Berg Emei) in Sichuan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tee sieht aufgrund seiner flachen Erfahrung ein wenig wie Longjing aus, unterscheidet sich jedoch im Geschmack stark von Longjing. Der Geschmack der Frische ist das Merkmal dieses grünen Tees, er hat nicht die Nussigkeit, die normalerweise aus dem Röstprozess resultiert. Der Geschmack ist auch weicher und grüner im Vergleich zu Longjing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn dich dieser Tee interessiert, dann schau dir auch gerne mal unseren anderen Grüntee vom Emei Shan an: \u003ca href=\"https:\/\/www.teewald.de\/produkt\/e-mei-bi-luo-chun-jade-snail\/\" target=\"_blank\"\u003eBi Luo Chun (Jade Snail)\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUm die perfekte Tasse Zhu Ye Qing Tee zuzubereiten, sollte das Wasser eine Temperatur von ca. 80˚C haben. Kochendes Wasser würde verhindern, dass sich alle Geschmacksstoffe lösen. Der Geschmack wäre längst nicht so intensiv. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnschließend hängt es davon ab, ob du den Tee \u003cstrong\u003eauf traditionelle Weise\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eauf europäische Weise (Westlicher Stil)\u003c\/strong\u003e zubereitest. Traditionell wird für eine kleine Kanne Tee (ca. 150 - 200 ml) ca. 5-6 g Tee verwendet. Für einen Gaiwan wird etwa die Hälfte genommen. Nach westlicher Auffassung Zubereitung scheint das viel zu viel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDann übergießt du den Tee mit dem heißen Wasser. Dieser erste Aufguss dient nur dazu, die Tasse aufzuwärmen und den Tee etwas zu reinigen. \u003cstrong\u003eDen ersten Aufguss gießt du weg.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNun gießt du das Wasser erneut auf. Für den 2. Aufguss empfiehlt sich eine Ziehzeit von \u003cstrong\u003eca. 20-30 Sekunden.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eWenn du die traditionelle Zubereitung nicht kennst, erscheint dir das sehr kurz. Durch die Menge an Tee, die verwendet wird, wird der Geschmack trotzdem intensiv.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGieße den Tee (das Wasser) nach Ablauf der Zeit vollständig in eine Tasse ab. Jetzt genieße deinen 2. Aufguss.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür den 3. Aufguss, füllst du deine Kanne (oder Gaiwan) erneut mit heißem Wasser. Diesmal erhöhst du die Ziehzeit auf etwa 1. Minute\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiesen Vorgang kannst du zwischen 5 x wiederholen. Mit jedem Mal erhöhst du die Ziehzeit etwas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie westliche Zubereitung brauche ich wohl nicht so detailliert zu beschreiben. Du übergießt einige Gramm Tee (ca. 4-5 g) in einer mittel-großen Teekanne mit heißem Wasser und wartest 2-3 Minuten. Auch auf diese Weise kannst du den Long Jing Tee gut genießen. Im Vergleich ist das Aroma bei der traditionellen Zubereitung allerdings deutlich intensiver und reichhaltiger. Allerdings benötigt sie auch deutlich mehr Zeit und Aufmerksamkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du mal etwas mehr Zeit hast, dann solltest du wirklich die traditionelle Teezubereitung probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin geeignetes und traditionelles Teeu-Utensil für den Tee ist einer Gaiwan aus Porzellan.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"40 g","offer_id":57747633406216,"sku":"GT-005-40","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g","offer_id":57747633438984,"sku":"GT-005-80","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/products\/EmeiZhuYeQing2022.jpg?v=1678984183"},{"product_id":"2026-pasha-sheng-pu-erh-xi-niu-tang","title":"2025 Паша Шенг Пуер - Сі Ню Тан","description":"\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2025 Pasha Sheng Pu Erh - Xi Niu Tang\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"23313521-f2c8-4463-8f68-7a0dc4b6ff78\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eЗбір\u003c\/strong\u003e: квітень 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eТеруар\u003c\/strong\u003e: громада Xi Niu Tang, гора Паша, Менхай, Юннань\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eВисота\u003c\/strong\u003e: 1800-2000m\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eСмакова нота\u003c\/strong\u003e: цедра цитрусових, камфора, дикий мед з тривалою Hui Gan\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eВідчуття в роті\u003c\/strong\u003e: маслянисте та насичене\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003eУ пошуках нового Tong Qing He Sheng Pu Erh, який був так популярний серед наших чайних друзів, ми цього року знайшли цей Pasha Pu Erh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003eЦей надзвичайний Sheng Pu Erh походить з \u003cstrong data-start=\"111\" data-end=\"126\"\u003eXi Niu Tang\u003c\/strong\u003e, шанованої мікрорегіону в районі \u003cstrong data-start=\"172\" data-end=\"188\"\u003eгори Паша\u003c\/strong\u003e в Менхай, Юннань. На висоті \u003cstrong data-start=\"227\" data-end=\"249\"\u003e1.800–2.000 метрів\u003c\/strong\u003e чайні дерева ростуть у туманних лісах на родючих, червоних глиняних ґрунтах – класичний приклад високогірного \u003cstrong data-start=\"382\" data-end=\"393\"\u003eтеруару\u003c\/strong\u003e, що надає листю його живої енергії та смакової глибини.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"469\" data-end=\"781\"\u003eЧай отримують з \u003cstrong data-start=\"490\" data-end=\"525\"\u003eCamellia sinensis var. assamica\u003c\/strong\u003e, спеціально з старих, напівдикорослих дерев віком від 100 до 300 років. Ці глибоко вкорінені дерева витягують мінерали з підґрунтя, що призводить до листя з помітною внутрішньою силою, так званим \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"773\"\u003eCha Qi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"1273\"\u003eНа смак цей Sheng Pu Erh проявляється з \u003cstrong data-start=\"834\" data-end=\"871\"\u003eпотужною, присутньою гіркотою\u003c\/strong\u003e, яка швидко переходить у складні шари \u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"926\"\u003eсоснової солодкості\u003c\/strong\u003e, нотами \u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"977\"\u003eцедри цитрусових, камфори та диким медом\u003c\/strong\u003e, а також охолоджуючою, м'ятною свіжістю. \u003cstrong data-start=\"1032\" data-end=\"1073\"\u003eТекстура щільна, масляниста та насичена\u003c\/strong\u003e, з тривалим Hui Gan (повертаюча солодкість), що приємно розкривається в горлі. Настій ясний і має яскраво-золотистий колір – ознака його молодості та чистоти.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1275\" data-end=\"1736\"\u003eОсобливо варто відзначити \u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1345\"\u003eстилістичну близькість до Lao Ban Zhang\u003c\/strong\u003e, так званого «короля Пу Ер». Як і LBZ, цей чай має \u003cstrong data-start=\"1414\" data-end=\"1436\"\u003eпотужне Cha Qi\u003c\/strong\u003e, вражаючу присутність і помітну глибину. Хоча він у своїй гіркості трохи стриманіший, \u003cstrong data-start=\"1558\" data-end=\"1635\"\u003eXi Niu Tang пропонує вишукану, контемплативнішу версію досвіду LBZ\u003c\/strong\u003e – менш химерний, але так само глибокий і структурований, часто з елегантнішим ароматичним профілем.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"1939\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eЧай з великим потенціалом зберігання, який вже в молодості вражає – рідкісний скарб для серйозних колекціонерів\u003cem data-start=\"1868\" data-end=\"1889\"\u003einnen та любителів\u003c\/em\u003einnen потужного Sheng Pu Erh з благородним походженням.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"200g ganzer Kuchen","offer_id":58073025839368,"sku":"PT-019-20","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g Probe","offer_id":58073025872136,"sku":"PT-019-21","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/PaSha2026.jpg?v=1782211994"},{"product_id":"2026-ku-zhu-shan-danzhu-sheng-pu-erh","title":"2025 Ку Чжу Шань Даньчжу Шенг Пу Ерх","description":"\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2025 Ku Zhu Shan Danzhu – Унікальний Пуер від одного дерева\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eЗбір\u003c\/strong\u003e: Квітень 2025\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eТерруар\u003c\/strong\u003e: Ku Zhu Shan, Jinggu, Yunnan\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eВисота\u003c\/strong\u003e: 1700м\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eСмак\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eЦукрова тростина, свіжі пагони бамбука, квіти орхідей і легкий відтінок білого перцю\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"63\"\u003e\u003cstrong\u003eВідчуття в роті\u003c\/strong\u003e: шовковисте і кремове\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eKu Zhu Shan Danzhu 2025 вже тут! Елегантний, квітковий, солодкий, як завжди. Дайте йому кілька місяців, щоб заспокоїтися, адже ми завжди обсмажуємо цей чай при дуже низьких температурах у вок, що означає, що він драматично змінюється і стає м\u0026#39;якшим протягом місяців.\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp data-end=\"517\" data-start=\"81\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"517\" data-start=\"81\"\u003eЦей рідкісний \u003cstrong\u003eSingle Tree Sheng Pu Erh\u003c\/strong\u003e походить з \u003cstrong\u003eKu Zhu Shan\u003c\/strong\u003e (Бамбукової гори) в районі Jinggu, віддаленій частині провінції \u003cstrong\u003eYunnan\u003c\/strong\u003e, відомій своїми старими, розкиданими чайними деревами. Кожен заварка цієї рідкості походить з одного, індивідуально зібраного \u003cstrong\u003eпервісного дерева\u003c\/strong\u003e (Gushu), зазвичай старше \u003cstrong\u003e300 років\u003c\/strong\u003e, яке росте глибоко в незайманій природі – далеко від інтенсивного сільського господарства або хімічних впливів.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"864\" data-start=\"519\"\u003eРегіон \u003cstrong\u003eKu Zhu Shan\u003c\/strong\u003e розташований на висоті приблизно \u003cstrong\u003e1700–1900 метрів\u003c\/strong\u003e і характеризується особливим мікрокліматом: прохолодний гірський туман, висока вологість повітря та багаті лісові ґрунти, повні органічної речовини, формують смак чаю. Чай традиційно збирається та обробляється місцевим населенням Дай та Ї.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1343\" data-start=\"866\"\u003eСмак цього чаю демонструє \u003cstrong\u003eтонкий баланс між солодкістю, м'якою гіркотою та рослинною свіжістю\u003c\/strong\u003e. Ноти \u003cstrong\u003eцукрової тростини, свіжих пагонів бамбука, квітів орхідей і легкого відтінку білого перцю\u003c\/strong\u003e розкриваються протягом кількох заварок. \u003cstrong\u003eТекстура шовковиста, майже кремова\u003c\/strong\u003e, з ясним, золотистим настоєм. Особливо вражаючим є \u003cstrong\u003eтривалий Ці\u003c\/strong\u003e, який м\u0026#39;яко, але впевнено розповсюджується в тілі – скоріше медитативно, ніж нав\u0026#39;язливо.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-end=\"1749\" data-start=\"1345\"\u003eУ порівнянні з більш відомими регіонами, такими як Лао Бан Чжан або Їву, Ku Zhu Shan \u003cstrong\u003eменш потужний на початку, зате більш тонкий, прозорий і особливо елегантний\u003c\/strong\u003e. Це чай для знавців, які \u003cstrong\u003eцінують тонко нюансовані чаї з глибиною і спокійною енергією\u003c\/strong\u003e. Збір з окремих чайних дерев (Single Tree) надає кожній партії свій власний почерк – справжній витвір мистецтва у світі Пуеру.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1874\" data-start=\"1751\"\u003eІдеально підходить для пиття в усвідомленості або для дозрівання – чай, який розповідає історії, коли ви готові їх вислухати.\u003c\/p\u003e","brand":"Teewald","offers":[{"title":"200g ganzer Kuchen","offer_id":58078464868616,"sku":"PT-019-20","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8g Probe","offer_id":58078464901384,"sku":"PT-019-21","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0086\/3449\/9129\/files\/KuZhuShan2026.jpg?v=1782212637"}],"url":"https:\/\/teewald.de\/uk\/collections\/summer-sale-2026.oembed?page=2","provider":"Teewald","version":"1.0","type":"link"}