Chen Pi Shu Pu Erh 2005

Chen Pi Shu Pu Erh – Gepresste Teesäule (2005)

Gereifter Shu Pu Erh mit Chen Pi

• Form: Gepresste Teesäule
• Gewicht:  480-490 g
• Erntejahr: 2005
• Herkunft: Bulang Mountain, Yunnan, China
• Zutaten: Shu Pu-Erh-Tee, getrocknete Mandarinenschale
• Lagerung: Trocken und geruchsfrei lagern (Kunming-Klima empfohlen)

Chen Pi Shu Pu Erh – Gepresste Teesäule (2005)

Dieser Chen Pi Shu Pu Erh verbindet einen gereiften Shu Pu Erh aus dem Bulang-Gebirge (Yunnan) mit fein geschnittener, getrockneter Mandarinenschale (Chen Pi). Der Tee wurde 2005 geerntet, über viele Jahre natürlich gelagert und anschließend zu einer kompakten Teesäule gepresst – eine klassische Form für lang gereifte Pu-Erh-Tees.

Im Aufguss zeigt sich eine dunkle, tiefrote Farbe. Das Geschmacksprofil ist ausgewogen und vielschichtig: Ein schokoladiger, erdiger Shu Pu Erh bildet die Basis, ergänzt durch eine milde Zitrusfruchtigkeit der Mandarinenschale. Eine feine, elegante Bitterkeit verleiht Struktur, ohne dominant zu sein. Der Gesamteindruck ist weich, rund und lang anhaltend – mit einer angenehmen Wärme im Abgang.

Chen Pi in der chinesischen Teekultur

In der traditionellen chinesischen Teekultur und der Chinesischen Medizin (TCM) wird Chen Pi seit Jahrhunderten geschätzt. Historisch wurde getrocknete Mandarinenschale als ausgleichende Zutat betrachtet, die schwere oder sehr erdige Tees harmonisieren kann.

Nach klassischem chinesischem Verständnis wurde Chen Pi traditionell mit Eigenschaften in Verbindung gebracht wie:

• Unterstützung der Mitte (Milz- und Magenbereich nach TCM-Lehre)
• Förderung der Qi-Zirkulation
• Harmonisierung reichhaltiger oder stark fermentierter Speisen und Getränke

Diese Zuschreibungen beruhen auf überlieferten Vorstellungen der chinesischen Kultur und stellen keine modernen gesundheitlichen Aussagen dar.

Zubereitungsempfehlung

Gongfu-Zubereitung

• 3-5 g Tee auf 150 ml Wasser
• 100 °C
• 1-2 Minuten Ziehzeit
• Bis zu 6 Aufgüsse

Kannen- oder Großvolumenzubereitung

• 5–8 g Tee auf 1 Liter Wasser
• 100 °C
• 3–5 Minuten Ziehzeit
• 2–3 Aufgüsse