Dieser Zhang Mao Jian stammt aus den Bergen von Guzhang in der Provinz Hunan und wurde auf einer Höhe von etwa 750 Metern geerntet. Die Pflückung erfolgte zur begehrten Qingming-Zeit, wenn die jungen Triebe nach dem Winter besonders zart und reich an Aromen sind.
Bereits beim ersten Aufguss zeigt sich die besondere Charakteristik dieses Tees. Seine Textur ist bemerkenswert weich und cremig, begleitet von einer natürlichen Süße, die an berühmte Grüntees aus Westchina wie Meng Ding Gan Lu oder Zhu Ye Qing erinnert. Im Duft entfalten sich feine nussige Noten, die an einen hochwertigen Xihu Longjing denken lassen, ohne dessen typische Röstung zu dominieren.
Die Tasse wirkt ausgewogen und elegant. Sanfte pflanzliche Noten verbinden sich mit einer angenehmen Cremigkeit und einem süßen, lang anhaltenden Nachgeschmack. Der Tee bleibt auch bei mehreren Aufgüssen harmonisch und klar, wobei sich die süßen und nussigen Nuancen immer wieder neu entfalten.
Ein außergewöhnlicher Grüntee für Liebhaber feiner Frühlingsernten, die sowohl Tiefe als auch Eleganz schätzen.
Guzhang liegt im westlichen Teil der Provinz Hunan und gehört zu den traditionsreichen Teeanbaugebieten Chinas. Die Region ist geprägt von bewaldeten Bergen, häufigem Nebel und einem feuchten Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Grüntees schafft.
Der Name „Mao Jian“ (毛尖) bedeutet wörtlich „flaumige Spitze“ und verweist auf die feinen, jungen Triebe, die für diese Tees verwendet werden. Guzhang Mao Jian gehört zu den bekanntesten Grüntees Hunans und wird für seine frische, klare Aromatik sowie seine ausgewogene Süße geschätzt.
Der hier verwendete Kultivar Zhu Ye Qi verleiht dem Tee eine besondere Weichheit und Eleganz. In Verbindung mit der Höhenlage und der frühen Qingming-Ernte entsteht ein Tee, der die charakteristische Frische von Hunan mit einer überraschenden Cremigkeit und feinen Nussigkeit verbindet.
ca. 6 g
85 °C
10 - 20.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
