Зелений ГАБА чай з Алішану, Тайвань з вмістом ГАБА 221 мг/100 г. Збір у травні 2021. Солодкий і дуже горіховий на смак.
Збір: травень 2021
Зелений ГАБА чай з Алішану має дуже фруктовий смак. Зелений ГАБА чай 2020 року був дуже горіховим, тоді як цьогорічний зелений ГАБА дуже фруктовий і менш горіховий.
Цей зелений чай збирають на висоті 1000 м над рівнем моря на Алішані (гора Алі), Тайвань. Зелений чай ферментується на 10%, щоб підвищити вміст ГАБА (читайте далі про ГАБА), легенько підсмажується і скочується в маленькі кульки. Кількість ГАБА в цьому зеленому чаї становить 221 мг на 100 г.
Що таке ГАБА і що таке ГАБА чай?
ГАБА - це скорочення від гамма-аміномасляної кислоти, амінокислоти, яка є одним з найважливіших нейротрансмітерів у нашій центральній нервовій системі. Завдяки додатковому етапу ферментації улунського чаю в безкисневому та азотистому середовищі протягом менше ніж 30 годин, вміст ГАБА в чаї збільшується.
ГАБА чай був винаходом японців. Але ГАБА чай з японських чайних листків досить в'яжучий. Сьогодні на Тайвані виробляється більше ГАБА чаю, оскільки при виробництві з тайванського високогірного чаю в'яжучість значно менша, а чай набагато м'якший і смачніший.
Чай найкраще смакує, коли його готують як Гонгфу Ча. Прочитайте нашу статтю про метод приготування Гонгфу. Приготування Гонгфу Чаю
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
