Старий Gushu Sheng Pu Erh з солодким і фруктовим післясмаком
--
Коли білу паперову упаковку знімають, цей скарб з Da Xue Shan 2006 року випускає приємний, м'ятний, димний аромат. Коли нюхаєш повний брусок, немає особливо квіткового і солодкого аромату, як у молодого Gushu Pu Erh. Наша подруга Ріка з цим не згодна, можливо, вона забула, як солодко і квітково пахне молодий Da Xue Shan;).
Для мене цей витриманий Da Xue Shan пахне зріло і спокійно. Він трохи нагадує мені витриманий білий чай.
Вологі листя пахнуть вологим деревом або вологою корою камфорового дерева.
Смак чаю трохи нагадує солодковий корінь - дерев'яний і солодкий, з сильною вологістю від цукрового очерету в післясмаку. Він не кремовий, як будь-який молодий Sheng Pu Erh (шкода, я особисто люблю кремовість молодого Sheng Pu Erh), а дуже фруктовий і солодкий, з легким м'ятним і димним відтінком. Текстура чаю в роті середньої товщини.
Перша заварка робить мою язик трохи сухішим, з другої заварки сухість не є очевидною. Відчувається лише постійна солодкість на кінчику язика і прохолода на потилиці.
Нотатки про дегустацію від Ріки, нашої подруги, яка нова в Sheng Pu Erh:
Дуже солодкий і квітковий аромат. Перші заварки були гіркими, дерев'яними та моховими, залишаючи солодкий і фруктовий післясмак. З кожною заваркою солодкі та квіткові нотки ставали все більш вираженими.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
