Pu Erh чай з одного єдиного чайного дерева (Danzhu)
Ku Zhu Shan 2019 Danzhu, Danzhu означає окреме дерево. Листя, які ви отримуєте, походять з одного єдиного дерева. Дерева для виготовлення Danzhu-чая повинні бути достатньо старими та великими, щоб виробляти достатню кількість листя. Це означає, що Danzhu-чай повинен походити від древніх чайних дерев, а не від молодих. Цей Ku Zhu Shan Danzhu був зібраний у квітні 2019 року на горі, що називається Ku Zhu Shan, у місті Цзіньгу. Дерева знаходяться на висоті 2200 метрів над рівнем моря в горах.
Цей чай не був сильно обсмажений, тому квітковий і фруктовий аромат та смак домінують. У нього немає обсмаженого або горіхового смаку, як у більш обсмаженого Pu Erh чаю. Він має певну кремовість, яку можна знайти в меді. Жасминоподібні квіти та медові креми дуже чітко відчуваються в післясмаку. Після вживання цього чаю можна ще довго насолоджуватися цим післясмаком.
Оскільки цей чай походить від старих дерев і також дуже слабо обсмажений (більше ферментів зберігається в живих, ніж у сильно обсмаженому чаї), він ідеально підходить для старіння. Чай стане м'якшим і ще солодшим у наступні роки.
Цей чай зберігається з квітня 2019 року в Дрездені. Весна та літо 2019 року в Дрездені є вологішими та теплішими, ніж у попередні роки. Вологість і тепло допомогли чаю позбутися більшої частини своєї гіркоти та в'яжучості. Завдяки незвичайній вологості та теплу цього року в Дрездені ми отримали гладкий, квітковий та соковитий 2019 Ku Zhu Shan Danzhu Sheng Pu Erh.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
