Тайваньський Оолонг з Алішану з високим вмістом GABA (аміномасляна кислота)
Gaba чай
GABA - це абревіатура для гамма-аміномасляної кислоти, амінокислоти, яка є одним з найважливіших нейротрансмітерів у нашій центральній нервовій системі. Завдяки додатковому етапу ферментації чаю Оолонг в безкисневому та азотистому середовищі протягом менше ніж 30 годин, вміст GABA в чаї збільшується.
Gaba чай був винаходом японців. Але GABA чай з японських чайних листків досить астрінгентний. Сьогодні в Тайвані більше GABA чай виготовлений, оскільки при виготовленні з тайванського високогірного чаю астрінгенція значно нижча, а чай набагато м'якший і смачніший.
Наш Alishan Milky Gaba Oolong
Alishan Milky Gaba Oolong є комбінацією Milky Oolong та Topaz Gaba. Тому він ароматизується як Milky Oolong.
Цей Milky Gaba Oolong був виготовлений у 06.2019 в Алішані, Тайвань. Він на 50 % ферментований без кисню, і містить 186 мг GABA на 100г.
Сухі листя в теплій чайнику або Гайвані пахнуть молочно, кремово та горіхово. Молочний аромат м'який і заспокійливий, як йогурт, замість переважного молочного парфуму, як ароматний Milky Oolong.
Промиті та вологі листя пахнуть молочним пудингом з солодкістю темних фініків. Смак такий же, як і його запах, молочний пудинг з солодкістю темного фініка та сушеного азійського фрукта Лонган. І тут молочний аромат і смак не переважають, це м'яке відчуття, яке дуже заспокоює горло. Не так просто зрозуміти "заспокоїти горло", поки не порівняєш чай з іншими молочними Оолонгами або поки одного дня не вип'єш цей чай, коли маєш свербляче горло.
Кількість GABA в чаї та кремова теплота роблять цей Milky Gaba Oolong найкращим вибором, коли хочеться розслабитися.
Цей чай найкраще смакує, коли його готують за методом Гонгфу. Будь ласка, читайте більше про це тут.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
