Урожай: весна 2023
Лист / Брунька: 1 лист і 1 брунька
Культівар: Юннань Чжун Є Чжун
Регіон: Бай Їн Шань, Юннань, Китай
Діанхунг називається червоним чаєм з Юннаню, оскільки "Діан" означає Юннань, а "Хун" - червоний. Назва Польенхоніг вказує на загальний напрям аромату, смаку та відчуття в роті цього чаю. В Європі він також відомий як Золотий Юннань.
Цей чорний чай китайці називають Kouliang Cha, що означає щоденне задоволення, від якого не можна відмовитися.
Приємний чай з збалансованим ароматом і солодкістю, що нагадує польен, мед і червоні фініки. З 6-8 грамами на 100 мл киплячої води можна насолоджуватися цим чорним чаєм приблизно 10 заварками.
Крім того, цей Польен-Хоніг-Діанхунг є відмінним чаєм для холодного заварювання влітку. Потрібно лише 8 г сушених листків в 1 л води кімнатної температури і залишити настоюватися приблизно на 1 годину. Альтернативою є настоювання в холодній воді на ніч у холодильнику. Смак меду і червоних фініків підкреслюється повільним заварюванням.
"Sun-dried" bedeutet, dass die oxidierten Teeblätter schonend unter der natürlichen Sonne Yunnans getrocknet werden, anstatt im Ofen geröstet zu werden.
Er bietet ein kraftvolles, spannendes Geschmacksprofil mit einer ausbalancierten Balance aus feiner Fruchtsäure, tiefe Süße und edler Bitterkeit.
Er wird aus alten Teebäumen (Gushu) im berühmten Teegarten Da Ping Zhang am Jingmai-Berg in Yunnan geerntet.
Durch die lange Rollung der Blätter und die schonende Sonnentrocknung lösen sich die Inhaltsstoffe rasch, was ihm viele intensive Aufgüsse beschert.
Genieße ihn im Gongfu Cha Stil bei 90–95 °C mit kurzen 10-Sekunden-Aufgüssen im Gaiwan.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
