Чорний чай з диких чайних дерев в Da Xue Shan, Юньнань
Дикий чай з Da Xue Shan
Висота вирощування: 2100 м в Ліньцан, Юньнань
Культівар: Yunnan Da Ye Zhong
Збір: кінець березня 2025
Аромат сухих листків: трохи медичний, як женьшень, солодкий, як солодка картопля, деревний, горіховий, квітковий, трохи умамі, як від білих грибів
Аромат вологих листків: смажені овочі, димний, какао та мед
Смак: горіховий, солодкий як легкий мед і солодка картопля, трохи кислуватий цитрусовий, деревний, трохи димний. У порівнянні з минулим роком цей чай менш квітковий, більше м'ятний і трохи нагадує Ruby Black з Тайваню. Тіло та відчуття в роті чаю: тонке і м'яке
Крім того, цей Da Xue Shan відмінно підходить для холодного заварювання влітку. Потрібно лише 8 г сушених листків на 1 л води кімнатної температури і залишити настоюватися приблизно на 1 годину. Альтернативою є настоювання в холодній воді на ніч у холодильнику. Смак буде дуже квітковим, м'яким і підкресленим повільним заварюванням.
Дикий чорний чай з збалансованими смаками та шовковистою текстурою. Це ідеальний чай для всіх, хто шукає легкий чорний чай з комплексними смаковими шарами, такими як горіховий, фруктовий, умамі та квітковий.
Чай має органічну якість і не містить пестицидів (звіт про перевірку доступний за запитом).
Er wird aus den Blättern wildwachsender, großblättriger Teebäume (Yunnan Da Ye Zhong) auf 2100 m Höhe geerntet.
Er bietet ein nussig-süßes Profil nach Wildhonig, Süßkartoffel, dezenten Zitrusfrüchten und einer feinen holzig-minzigen Note.
Er stammt aus den unberührten Hochgebirgswäldern des Da Xue Shan im Gebiet Lincang in Yunnan.
Ja, er ist hervorragend für Cold Brew geeignet: Gib 8 g Blätter auf 1 Liter kaltes Wasser und lasse ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Der Tee besitzt Bio-Qualität, auch wenn er nicht bio-zertifiziert ist. Er ist nachweislich frei von Pestiziden.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
Kunden lobten diesen Tee für seine Tiefe, Intensität und sein vielschichtiges Geschmacksprofil. Käufer beschrieben ihn als „sehr lecker“ mit „fruchtiger Süße“ und ohne Adstringenz. Der Tee überzeugt vom Aroma bis zum Nachgeschmack und bietet einen „fabelhaften Geschmack“ zu einem fairen Preis.
Vor einigen Jahren habe ich zum ersten Mal einen Tee vom Da Xue Shan getrunken. Es war ein Pu Erh, dessen Geschmack mich nachhaltig beeindruckt hat.
Seit diesem wunderbaren Geschmackserlebnis kaufe ich immer wieder gerne Pu Erh's und schwarze Tees vom großen Schneeberg.
Auch dieser Tee ist ein fabelhaft, wohlschmeckender Hochgenuss, der durch ein vielschichtiges, sanft harmonisches Geschmacks-Spektrum mit lebendig fruchtiger Süße, ohne störender Adstringenz, beeindruckt.
Was soll ich sagen? Ich finde den Tee sehr lecker.
Ein Tee mit Tiefe und Intensität. Und genau wie die Produktbeschreibung, finde ich.
Vom Geruch des trockenen Blatts bis zum verbleibenden Geschmack im Mund nach Abgang - eine runde Sache.
Sehr gute Tee !
