Збір: пізня весна 2016 (чай Вудунг збирають лише один раз на рік)
Сорт: Цзяньхуа Сян (Імбирна квітка), також відомий як Тонгтянь Сян (небесний аромат)
Рівень моря: 1200 метрів
Місце: село Вудунг, гора Фенхуан, Чаошань, Китай
Ступінь обсмаження: середня, один раз обсмажений
Ступінь окислення: середня
Сухе листя: як солодке біле вино з слабким алкоголем, старим деревом і родзинками. Пряний як кориця, аніс, м'ята і кардамон. Аромат родзинок і дерева також дуже сильний у вологих листях старого улунг.
м'ятний, деревний, пряний як м'ята, кардамон, аніс, і солодкий як червоні родзинки. I
Приготування Данконг Улуна
Звичайно, цей улунг чай слід готувати традиційним способом Гунфу, щоб максимально підкреслити смак.Я рекомендую використовувати порцеляновий гайвань або чайник Чаочжоу, щоб приготувати цей Вудунг Імбирну Квітку Данконг у стилі Гунфуча.
Перший заварювання триває лише 2 секунди і не слід його пити. Для другого заварювання рекомендований час близько 15 секунд. Кількість чаю, яку ти додаєш, однак, значно більша! Використовуй приблизно 5 - 6 г на 100 мл або 8 г на приблизно 150 мл чаю. Завдяки короткому часу заварювання чай не буде занадто сильним. Аромат і інтенсивність смаку вражаючі.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
