2004 Yiwu Gushu Sheng Pu Erh чай 400 г брикет
--
Song Pin Hao 宋聘号
Song Pin, столітній чайний дім Pu Erh, був заснований у шостому році правління Гуансю в династії Цін (1880 р. н.е.) і відомий виробництвом великих обсягів якісного чаю Pu Erh. Чайна фабрика, що має головний офіс у повіті Шипін, Юньнань, розташована в громаді Yiwu, важливому місці в шести великих чайних горах (в історії значна частина виробництва та обігу чаю Pu Erh в Yiwu походила з Шипіна).
Наш Yiwu Sheng Pu Erh 2004
Цей Yiwu Sheng Pu Erh був виготовлений у 2004 році чайним будинком Song Pin і зберігався 10 років у Чаочжоу, провінція Гуандун, перш ніж на початку 2021 року потрапив до нашого чайного магазину. Чай використовував матеріал Gushu з гори Yiwu, де знаходиться Pu Erh, відомий своїм солодким смаком та м'якою текстурою чаю. Yiwu Pu Erh був коронований королевою чаю Pu Erh, тоді як Bulang Pu Erh (зокрема Lao Ban Zhang) відомий як король Pu Erh. Ми не знаємо, в якому селі на горі Yiwu в 2004 році був виготовлений Yiwu Sheng Pu Erh, оскільки теруари чаю Pu Erh тоді не були такими специфічними.
Цей 2004 Sheng Pu Erh змушує любителів чаю зрозуміти «茶甘水柔» (чай смакує солодко, вода м'яка), опис, який люди часто використовують для чаю Yiwu Pu Erh.
Не тільки чай солодкий, з оксамитовою текстурою, різні шари складності дуже чітко проявляються з самого початку. Перші дві заварки сильні деревні та лікарські, з ароматом, що нагадує жасмин, а його повертаючася солодкість прекрасна – це м'яко солодко, охолоджуючи та затримуючись у горлі. З третьої заварки солодкість проявляється не тільки як Huigan (повертаючася солодкість), але й заповнює рот і горло в момент, коли чайна рідина входить. Чай солодкий, фруктовий та оксамитовий, і водночас його кістки, сильні та повні енергії. Смак складний, з кількома шарами, які можна досліджувати. Консистенція чаю округла та м'яка, щоб покрити язик і горло. Його повертаючася солодкість є такою тривалою та приємною винагородою.
Його надзвичайно оксамитова консистенція чаю з карамеллю та фруктовою солодкістю в пізніших заварках дає підстави припустити, що чай також кремовий.
Якщо ви цікаві, як виглядає Sheng Pu Erh найвищої якості в напівпідвісному стані, не пропустіть цей чай. Після досвіду ви станете великим шанувальником Yiwu Sheng Pu Erh, а також шанувальником чайного будинку Song Pin з цим чаєм.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
Der erste Aufguss ist sehr sanft, aber mit dem typischen "aged" Charakter. Der Zweite Aufguss wird deutlich stärker.
Schön adstingent. Komischerweise weniger auf der Zunge, aber eher hinten in der Kehle.
Viel Kampher und ein langer süßer Nachgeschmack.
2004 Yiwu Gushu Sheng Pu Erh (Song Pin Hao 宋聘号)
Dieser Sheng Pu-Erh hat gute Qualitäten und gibt Energie, nachdem ich einige Male Bruch bestellt hatte, freue ich mich jetzt über einen schon länger gewünschten Bing. Danke TEEWALD!
2004 Yiwu Gushu Sheng Pu Erh (Song Pin Hao 宋聘号)
Sehr angenehmer milder Geschmack, sehr zu empfehlen.
2004 Yiwu Gushu Sheng Pu Erh (Song Pin Hao 宋聘号)
In a sense still at quite an elemental stage in the tea’s development, with structure and acidity especially apparent in the first 3 brews. Sweet floral aromas with (background) camphor and mossy wood notes, whereas on the palate the first steeps show the tannins (quite a few stalks are in the cake), tobacco and a desirable mouthwatering acidity. There’s an underlying stone fruit and mint profile that takes over in subsequent steeps along with a creamy smoothness and sweetness. It’ll brew and brew, staying sweet and insistent with increasingly long steep times, without introducing any bitterness as the tannins fade and the huigan takes centre stage. After several steeps a mid palate burst of intensity continues, with a sweetness and cooling mint aspect that adds considerable interest and complexity. The flavours linger long after the cup is empty.
