Розпродано? Подивіться на його наступника Пилковий мед Діанхун
Збір: березень 2020
Чорний чай (в Європі він також відомий як Золотий Юннань) з неймовірним запахом, ароматом і складним смаком.
При відкритті чайної банки відразу відчувається унікальний запах цього чорного чаю. Сухі листки мають одночасно солодкі, темні та земляні нотки, які виглядають дуже тепло і запрошуюче. Це відразу нагадало мені солодкий і терпкий аромат квіткового пилку та ячмінного трави або також матча.
Гарячі, вологі листки, навпаки, пахнуть більш мінерально і трохи менш солодко.
Перший завар здивував мене своєю кремовою консистенцією та смаком, що сильно нагадує зерновий (чай) і підсмажений зелений чай (наприклад, Ходзіча).
Другий завар був помітно фруктовішим і трохи в'яжучим. Тут мінеральна нотка вологих листків також проявилася в смаку. Чай залишив сухе відчуття на язиці. З четвертого завару смакова ароматика помітно зменшилася, так само як і солодкість; чай смакував чітко мінерально, але не гірко. До шостого, сьомого завару чай став золотисто-коричневим, а його консистенція ставала все яснішою, так що навіть з'явилися тонкі квіткові нотки троянд або персиків.
Юннань Діанхун обов'язково слід заварювати традиційним способом, за методом "Гонгфу".
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
