Збір: Травень 2021
Культівар: Фудінг Да Бай Хао
Смак: Солодкий, деревний, пряний, трав'яний
Вага: 100г пресованого чаю
Фудінг білий чай має чотири сорти: Срібна голка, Пай Му Тан, Гонг Мей, Шоумей. Срібна голка складається лише з чайних бруньок без листя. Її зазвичай збирають з лютого до кінця березня. Пай Му Тан складається з однієї бруньки з одним листом або бруньки з двома листами. Її зазвичай збирають з кінця березня до останнього тижня квітня. Гонг Мей та Шоумей є схожими сортами – Гонг Мей має кілька бруньок, але Шоумей має лише великі листя. Їх зазвичай збирають з останнього квітня до початку літа, а також восени. Хороші чайні плантації зазвичай не збирають влітку, оскільки чай з літа має найменший смак.
Шоумей та Гонгмей мають значно зріліші смаки, ніж Срібна голка та Пай Му Тан. Поки Срібна голка та Пай Му Тан відомі своїм свіжим, горіховим і квітковим ароматом, Гонгмей та Шоумей зазвичай мають більш зрілий смак. Він нагадує китайські червоні фініки, сушені сливи та сушені ягоди з певним ароматом трав'яної медицини.
Ти також можеш приготувати цей білий чай за методом Гунфу:
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
