М'який і приємний Sheng-Pu-Erh-чай з Ming Feng Shan, високогір'я (2100 м над рівнем моря) в Юннані, яке хоча й не таке відоме, але виробляє як хороший Пуер, так і білий чай. Це те саме теруар, на якому був вироблений наш Gushu White. Птах на упаковці є символом Ming Feng Shan (Гора Ming Feng).
Гора Мінг Фенг Шань наразі не є дуже відвідуваною. Чай з цієї віддаленої гори дуже чистий і доступний за помірними цінами.
Аромат сухого листя: фруктовий, як сушений абрикос, і мінеральний
Аромат вологого листя: фруктовий, трав'яний і земляний, як ліс після дощу
Смак: тонко солодкий, фруктовий, мінеральний, іноді в післясмаку можна знайти нотку зеленого чаю з жасмином
Відчуття в роті: шовковисте, тонке-середнє, з дуже малою терпкістю
Це простий і приємний Шенг Пуер чай для щоденного вживання. Він потребує лише 10-20 секунд, щоб заваритися в стилі Гунфу.
До назви Ming Feng Shan / Mi Feng Shan:
Ми використовуємо назву Ming Feng Shan з 2020 року. Це також офіційна назва, зареєстрована в уряді, але після того, як наш постачальник багато років був на цій горі, він усвідомив, що селяни весь час говорили Mi Feng Shan (Honigbienenberg) замість Ming Feng Shan (кличний Фенікс). Але він був зареєстрований урядом як Ming Feng Shan. Адже мешканці гори не мали письмової версії назви, можливо, урядові працівники просто записали поетичну назву, яка відповідає звуку, який селяни видавали десятиліття тому.
Оскільки вимова Mi Feng Shan і Ming Feng Shan досить схожа, ми довгий час не помічали різниці. Ми хочемо зберегти назву кличного Фенікса, тоді як наш постачальник тепер також друкує сільську версію своєї гори на упаковці чаю (Honigbienenberg 蜜蜂山）。
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
