Дикий Срібний Голка чай з гори Тай Му, Фудінг, Фуцзянь з 2025 року.
Збір: 20 березня 2025
Культівар: Фудінг Да Бай Хао
Теруар: Тай Му Шань
Висота: 600-800м
Дикий Білий Чай з гори Тай Му росте на висотах від 600 до 800 метрів – в області, яка вважається золотою висотою. Тут панують ідеальні кліматичні умови, які сприяють повільному дозріванню чайного листя та накопиченню цінних інгредієнтів.
Дикі Срібні Голки ростуть на висоті 600–800 м в горах Тай Му – регіоні з м'яким, океанічним кліматом, високою вологістю повітря та ідеальним розподілом опадів. Ґрунти багаті мінералами, злегка кислі та сприяють глибокому кореневому зростанню. Оточені майже незайманим лісом (99% покриття) чайні кущі повільно і захищено дозрівають. Розсіяне лісове світло та вирощування окремих кущів забезпечують щільні, ароматні листя з винятковою глибиною.
Настій кристально чистий з гармонійним поєднанням пухнастого аромату, квіткових нот і медової солодкості. Смак насичений, м'який і з часом розвиває все більше глибини, солодкості та тепла. У післясмаку залишається охолоджуюче відчуття і тонка солодкість, що нагадує про цукерки.
Дикі чайні кущі мають вік близько 50-60 років і ростуть високо в горах. Завдяки повільному зростанню та природному середовищу, збір є особливо трудомістким: досвідчений збирач може за день зібрати лише близько 1 кілограма. Витрати на збір тому приблизно вдвічі вищі, ніж у звичайного Срібного Голки – що відображається в особливій якості та ціні.
Дикі Срібні Голки є надзвичайно рідкісним у порівнянні з звичайними Срібними Голками. Доступна кількість щороку сильно обмежена – зазвичай є лише одне єдине вікно в році, коли цей чай можна придбати. Протягом одного-двох місяців його часто вже викуповують любителі чаю і він зникає в приватних колекціях. Після цього справжній Дикий Срібний Голка на ринку майже не знайти.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
Eine sehr feine, fast schon dominante, Yin Zhen. Es wurde erst einmal von ihr gekostet und 2 Aufgüsse reichten bereits, um mich zu verzaubern.
Da steckt wirklich Liebe im Tee, die man schmeckt.
Lieben Dank fürs Bereitstellen im Shop!
Solch eine findet man wirklich nicht so häufig. :)
