Високоякісний Дунг Дінг Улун з Sun-Link-Sea, Тайвань
Dong Ding Qingxin Oolong 2024
Походження: Sun-Link-Sea, Тайвань
Окислення: 25%
Обсмаження: Легке
Смаковий профіль: Квітковий, горіховий, дуже кремовий
Відчуття в роті: Середня консистенція, зігріваюча
Цей високоякісний Dong Ding Oolong з регіону Sun-Link-Sea є менш обсмаженою варіацією, яка вирізняється своїм теплим, кремовим і горіховим смаком. Легка окисленість на рівні 25 % надає йому приємну квіткову нотку, тоді як його м'яка текстура залишає особливо округле і тепле відчуття в роті.
У порівнянні з традиційною, більш сильно обсмаженою варіантом Dong Ding Qingxin, цей чай виглядає менш дерев'яним і обсмаженим, натомість розкриваються його тонкі, збалансовані аромати з делікатною солодкістю.
Приготування в гончарному чайнику
- Приблизно 5 г листя Дунг Дінг Улун покласти в гончарний чайник/Гайвань
- Додати воду з 95 °C в чайник
- перший раз приблизно 45 секунд заварюється (для подальших заварок кожного разу на 30 секунд довше)
- У маленьких гонгфу чашках заварюється Формоза Дунг Дінг Улун (гонгфу чайник зазвичай може подавати близько 4 гонгфу чашок)
- 5-6 Формоза Дунг Дінг Улун чайне листя можна заварювати в гончарній чайнику приблизно 6-8 разів