2024 рік збору
Аромат сухих листків: горіховий, як смажені арахіс і кремовий, олійний, як арахісове масло, солодкий, як цукрова кукурудза
Аромат вологих листків: смажений горох і шпинат
Відчуття в роті: дуже шовковистий і м'який
Консистенція чаю: середньої густини
Смак: Цей зелений чай дуже квітковий, як аромат орхідеї в Tie Guan Yin і шкірка зрілої айви. Квітковість особливо гарна між зубами після того, як ви проковтнули чай. У перших 3 заварках він середньо-пряний з умамі, мінеральністю і тонкою солоністю. Він дуже горіховий, як смажений горох, точно так само, як аромат його вологих листків. Чай також має вегетаріанський смак, як кабачки, з фруктовістю, що нагадує свіжі груші Наші.
Чай майже не має гіркоти з дуже збалансованою і приємною в'яжучістю.
Метод приготування
Приємна солодкість, горіховість, квітковість і смак цього зеленого чаю зберігаються до 7 заварок, якщо взяти 5 г на 100 мл і заварювати чай 10–15 секунд при 80 °C.
Im Gegensatz zu den meisten japanischen Grüntees, die gedämpft werden, wird Kamairi-Cha nach traditioneller chinesischer Art trocken in heißen Woks geröstet.
Er überrascht mit blumigen Orchideen-Aromen (ähnlich Tie Guan Yin), feiner Nussigkeit von gerösteten Erdnüssen/Erbsen, vegetabilen Zucchini-Noten und Nashi-Birne ohne spürbare Bitterkeit.
Der Tee wird nicht beschattet und nicht gedämpft, sondern direkt nach dem Welken trocken erhitzt, was ihm sein nussig-cremiges Röstprofil verleiht.
Bei einer Dosierung von 5 g auf 100 ml Wasser bei 80 °C Wassertemperatur hält der Tee mühelos bis zu 7 geschmacksintensive Aufgüsse durch.
Der Kamairi Tokusen wächst auf einer Höhenlage von etwa 400 Metern in der Präfektur Miyazaki, Japan.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
