чорний чай Цімень вищої якості
2024 рік збору
Аромат сухих листків: какао, лонган (сушений тропічний фрукт, який можна знайти в Південно-Східній Азії), троянди
Аромат вологих листків: суп з лонгану, бруньки троянд, родзинки, какао
Смак: трохи м'ятний, фруктовий, дуже квітковий, легкий і приємний
Цімень в Європі відомий як Кімун. Це чорний чай з провінції Анхуа в Китаї, один з перших чорних чаїв, які були експортовані в Європу століття тому. Цімень Маофенг / Кімун Маофенг виготовляється дуже тонким способом, а стандарти збору дуже суворі. Після в'янення, скручування та ферментації бруньки та листя змінюють колір з зеленого на бронзовий, розвивають свої аромати та обсмажуються над м'яким вогнем, поки не висохнуть.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
Netterweise von Teewald eine Probe bekommen, obgleich ich normalerweise keinen schwarzen Tee trinke, es sei denn, ich werde dazu eingeladen oder beim lesen über tea history begeistert mich zufällig einer. Da ich mich mit Schwarztee sogut wie nicht auskenne, mögen mir evtl. Fauxpas verziehen sein. Dieser Qimen Maofeng ist ein angenehmer Schwarztee, der ein seidig leichtes Mundgefühl hat und ebenso den Hals herunterfließt. Geschmacklich finde ich ihn ebenfalls sehr angenehm. Eine schöne Süße untermalt den intensiven Fruchtgeschmack, der mich an rote Früchte erinnert und gut zu den feinen Kakaonuancen sowie Malznoten passt. Abgerundet wird dieses Ensemble mit einem kleinen Meer aus Blumen sowie einem leichten Kräuterkick im Nachhall (Minze kann ich hier allerdings nicht rausschmecken) ein wirklich interessanter Schwarztee, der eigentlich für mich als Neueinsteiger in die Schwarzteewelt kaum etwas von dem hat, was ich so unter Schwarztee verstehe (kenne), im positiven Sinne gemeint. PLV finde ich hier schon voll OK, da die Qualität der Blätter in meinen Augen durchweg hervorragend ist. Danke nochmal an Teewald für die Probe, die es mir erlaubt, noch einen 2.Versuch zu starten.
Qimen Maofeng
tolles Blatt, sehr feiner Tee,
aufgrund des hohen preises nur 4 sterne, da es doch schon einige knaller für weniger € gibt
