Роу Гуй Баньянь Яньча (скельний чай)

Добрий темний улун-чай (Янча / Фельдчий чай) з Вуйі. Дуже добре для початку знайомства з світом фельдчого чаю.

Роу Гуй, відомий фельдчий чай (Баньян Янча)

2024 рік збору 

Терруар: Чендун 程敦, місто Вуйшань, Фуцзянь, Китай 

Чай Роугі – класика з гір Вуйі

Чай Роу Гуй (肉桂, Ròuguì) є одним з найвідоміших улун-чаїв з гір Вуйі в Фуцзяні, Китай. Цей Янча вражає своїм унікальним смаком, який формується завдяки мінерально багатим ґрунтам і спеціальному мікроклімату регіону. Роугі належить до улун-чаїв з Вуйі, які відомі своїми глибокими, складними ароматами та традиційним способом виробництва.

Смак – Пряний, фруктовий, унікальний

Роу Гуй славиться своєю коричною ноткою, яка також надає йому назву «корична кора». Ця пряна нота є м'якою, солодкою і супроводжується легким обсмаженим фоном – подумай про свіжоспечений хліб або обсмажені горіхи. Фруктові ноти, такі як сушені сливи та фініки, а також легка медова солодкість завершують смаковий досвід. Легка димність надає чаю додаткової глибини, тоді як мінеральна свіжість забезпечує приємний післясмак.

Аромат – Пряний і квітковий

Аромат Роу Гуй інтенсивний і складний. При першому вдиху домінують теплі пряні ноти, такі як кориця та гвоздика, в супроводі тонкої квітковості, що нагадує орхідеї. Після заварювання розкриваються обсмажені нюанси, фруктові ноти інжиру та слив, а також легка димність. Результат: чай, який одночасно теплий і багатошаровий.

Смак – Бархатна елегантність

Смак Роу Гуй є насиченим і кремовим, при цьому він освіжаюче легкий. Гармонійний баланс обсмажених, пряних та мінеральних нот забезпечує приємний, тривалий досвід пиття. Чай, який обгортає піднебіння і ще довго залишається в пам'яті.

Як ти готуєш цей чай

Приготування залежить від того, чи заварюєш ти в західному стилі, чи в традиційному стилі Гунфу:

• Західний стиль: 3-4 хвилини часу настоювання при приблизно 6 г чаю на літр води.
• Стиль Гунфу: 8 г чаю на 200 мл води. Час настоювання: 10-30 секунд на заварку (після обов'язкової промивної заварки).

Спробуй і відкрий для себе різноманітні аромати цього чаю!

Чому ти полюбиш цей Янча

Чай Роугі є обов'язковим для всіх, хто любить пряні та складні улун-чаї. Завдяки своїй унікальній комбінації кориці, обсмажених ароматів, фруктовості та димності, він ідеально підходить для спокійних моментів насолоди або як супутник до азійських страв і випічки. Чай, який захоплює та надихає!