Чорний чай з дерев Gushu у В'єтнамі
--
2022 рік збору
Чорний чай походить з гори Тай Кон Лінь у провінції Ха Зянг на півночі В'єтнаму.
Коли я вперше отримав зразок цього чаю, я уявляв, що це буде міцний чай з легким смаком тютюну, оскільки листя були поламані. Я майже не очікував, що він буде таким м'яким, шовковистим, квітковим і фруктовим на смак. Це була справді приємна несподіванка.
Цей чай повністю пробудив мій інтерес до в'єтнамських чаїв. Як і інший чорний чай з тропічного лісу на півночі Лаосу та на півдні Китаю, він має глибокий і насичений смак, який перетворюється на довготривалий приємний післясмак. Перший завар має дуже шовковисту і маслянисту консистенцію з сильним шоколадним смаком, який нагадує мені Jin Jun Mei (Золоті Брови). Крім того, він має квітковий аромат нашого улюбленого Gushu Black (чорний чай з давніх чайних дерев) і фруктовість нашого Phongsaly Black Apricot. Квітковість дуже тонка, у першому заварюванні непомітна і з'являється все більше в наступних заварюваннях. Фруктовість нагадує мені про Phongsaly Black Apricot з Лаосу, але набагато менше про абрикос (менш кислий і горіховий). Консистенція ДУЖЕ ШОВКОВИСТА!
Цей чорний чай абсолютно натуральний, тобто без додавання ароматизаторів..
Чай можна приготувати або класичним, західним способом у середньому або великому чайнику, або в традиційному стилі Гонгфу.
Класичне, західне приготування:
Для традиційного приготування Гонг-Фу, будь ласка, прочитайте цю статтю:
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
Merkt mir sehr gut und erinnert mich an Gushu Black
Der Tee hat uns gut gefallen. Jedoch kam dieser am 24.07. mit dem MHD 01.08.2024, daher gibt es zwei Sterne Abzug. Ich hätte diesen Umstand auch gar nicht erwähnt, wenn ich von teewald nicht 4mal per E-Mail aufgefordert worden wäre, von allen bestellten Teesorten geradr diesen zu bewerten. Anscheinend will man die Packungen mit dem abgelaufenen MHD noch schnell loswerden. Tja, wie gesagt, ein toller Tee, aber nachbestellen fraglich.
Der Tee hat uns gut gefallen. Jedoch kam dieser am 24.07. mit dem MHD 01.08.2024 an, daher gibt es von mir zwei Sterne Abzug. Ich hätte diesen Umstand auch gar nicht erwähnt, wenn ich von teewald nicht 4mal per E-Mail aufgefordert wurde, von allen bestellten Teesorten geradr diesen zu bewerten. Anscheinend wollen sie die Packungen mit dem abgelaufenen MHD noch schnell loswerden. Tja, wie gesagt, ein toller Tee, aber nachbestellen fraglich.
