2022 рік збору
Цей улун-чай вирізняється ароматним, фруктовим і молочним смаком. Знатоки чаю люблять особливий аромат, що нагадує масляне печиво з персиком і вишнею.
Ці золоті пластівці походять з села Удунг на вершині гори Фенхуан, де вирощується і виробляється найкращий у світі Данконг Улуна. Кожен окремий пластівець тут є справжнім Удунг Данконгом, і жоден окремий пластівець не походить з середньої або нижньої частини гори.
Що означає Золоті пластівці?
Як у Пу Ер-чаю є золоті пластівці (Хуанпянь), так і в Данконг Улуна є золоті пластівці, які фермери зазвичай залишають для себе.
Золоті пластівці зазвичай є листям, яке занадто старе, щоб бути рівномірно обробленим. Вони потребують більше часу, щоб висохнути на сонці, ніж їх молодші побратими, і є більш впертими в процесі Чаоцін (процес запікання). При остаточному запіканні на вугіллі вони трохи жовтіють або коричневіють.
Золоті пластівці зазвичай смакують м'якше і солодше. Вони зазвичай або зовсім не в'яжуть, або значно менше в'яжуть або гірчать, ніж молоді листя тієї ж партії.
Данконг Улуна, крім свого дуже фруктового смаку, стає гірким і в'яжучим, якщо його заварювати занадто довго. Проте золоті пластівці Данконг зовсім не гіркі або в'яжучі, навіть якщо заварювати чай 5 хвилин. Насправді, його можна варити в горщиках приблизно 5-10 хвилин, залежно від кількості. Золоті пластівці Данконг гладші, ароматніші і солодші, ніж молоді листя тієї ж партії, але мають меншу глибину. Хороший Данконг Улуна може дати більше 8 заварок, але золоті пластівці дають 4-5 разів, перш ніж чай стане водянистим. В цілому цей Данконг пропонує 7-8 заварок, але останні 3-4 заварки будуть дуже легкими і водянистими.
Справжній Удунг Данконг зазвичай має захмарну ціну. Ці золоті пластівці є найрозумнішим способом отримати уявлення про Удунг Данконг і розпізнати відмінності між Удунг Данконгом і середньогірськими Данконгами.
Коли ми заснували Teewald у 2016 році, наша місія була такою ж, як і сьогодні: Пропонувати найкращі чаї у світі для унікального смакового досвіду.
У Teewald ти знайдеш надзвичайні чаї виняткової якості. Досконалі чайні листя різноманітних форм. Складні аромати. Тонкі нюанси. Прозоре походження та обробка.
З Teewald ти підтримуєш маленьку, незалежну сімейну компанію з Дрездена.
Завітай до нас.
- Ян & Йонас (засновники Teewald)
Ich muss der letzen Bewertung recht geben, es sind wirklich sehr viele Stängel enthalten.
Ansonsten schmeckt der Tee sehr angenehm und besonders. Sieht außerdem interessant aus.
In Sachen Geschmack kann ich Beschreibung und Vorrede nur zustimmen, dieser Tee ist einfach toll.
Abzug gibt es hingegen für die Bilder der Blätter, diese finde ich irreführend. Bin bei der zweiten Packung des Tees und habe in beiden Fällen viel Bruch und viel Holz/Stiele. Norman ist es ebenfalls aufgefallen. Daran störe ich mich normalerweise nicht, nur würde ich bei einem seriösen Händler wie Teewald ein ungeschöntes Bild bzw. eine ehrliche Beschreibung erwarten (bei anderen Tees auch gegeben). Natürlich darf der Tee zur Präsentation ins beste Licht gerückt werden, aber zu groß sollte die Differenz nicht sein. Trotzdem kann ich den Tee uneingeschränkt empfehlen und ich werde ihn auch wieder kaufen. Auf dem Foto sind zufällig gezogene und für meine Erfahrung repräsentative 3g abgebildet.
Danke dir für dein Feedback und deine Bewertung. Es tut uns leid, dass du eine Tüte mit besonders viel Bruchstücken erhalten hast. Das ist leider in seltenen Fällen so, auch wenn wir versuchen das zu vermeiden. Ich kann dir anbieten, dass wir dir noch ein kleines Tütchen der Wudong Golden Flakes zukommen lassen? Melde dich dazu gerne bei uns zurück, am besten per E-Mail. Oder du schreibst bei der nächsten Bestellung in die Bestellnotizen, dass du gerne noch ein Tütchen Wudong Golden Flakes haben möchtest, dann legen wir was dabei.
Liebe Grüße
Dieses intensive Spearmint-Aroma ist mehr als verblüffend... am trockenen erwärmten Blatt schon überdeutlich, nach der ersten Infusion kommen dann immer mehr die Nusstöne zum Tragen - ein Traum eines Tees
Mein erster Wudong Golden Flakes Oolong und ich bin schwerstens begeistert. Was außer der ungewöhnlich großen Blätter auffällt, sind doch schon nicht wenige Stiele. Ob er qualitativ hochwertig ist oder nicht, kann ich nicht sagen, da mir Vergleiche fehlen. Was ich jedoch sagen kann: Der Geschmack ist grandios und Schluck für Schluck schwebt man höher in der Oolong Himmel. Eine herrlich intensive Süße schmiegt sich an außergewöhnliche fruchtige Noten sowie einer floralen Komponente, die ich nur als himmlisch beschreiben kann. Selbst nach 20 Minuten im Nachgang ist sie immer noch sehr präsent. Auch wenn ihm ein wenig die Tiefe fehlt, gleicht der Wudong Golden Flakes Dancong Oolong dies locker mit seinem extrem köstlichen Geschmack wieder aus. Stammplatz, 5 Sterne+++ und 100% empfehlenswert.
Wow, ein ganz besonderer Oolong! Ein weicher, milchiger Geschmack mit Aromen von Vanille, Kirsche und Heu. Eine leicht säuerliche Note schmeichelt der Zunge und macht süchtig. Der Abgang ist trocken und das Zusammenspiel verweilt lange im Mundraum. Ich brauche mehr davon!
Ein toller Oolong, überaus floral und fruchtig mit leichten Röstaromen. Die großen und toll verarbeiteten Blätter sind bei der Zubereitung zudem ein echter Hingucker. Den wird es bei mir öfter geben.
