Pu erh brut unique en forme de boule
environ 8g par pièce
2017 Kuzhu Shan Sheng Pu Erh "Perle du Dragon"
Un thé Pu Erh brut et non fermenté, également appelé Pu Erh « vert ». Ce thé Pu Erh provient d'anciens théiers (Gushu) de la province de Jinggu Yunnan. Le thé Pu Erh de Jinggu est réputé pour sa douceur et sa douceur. C'est aussi la raison pour laquelle la plupart des thés blancs du Yunnan tels que Moonlight White et Yunnan Silver Needle proviennent de Jinggu.
Ce Sheng Pu Erh se caractérise par des nuances fruitées de feuilles de lotus. La douceur légère rencontre des notes douces et amères. L’odeur des feuilles de thé chaudes est à elle seule un plaisir inoubliable.
Préparation des perles Sheng Pu Erh
Ce Sheng Pu Erh doit être préparé selon la
méthode de brassage Gong Fu pour profiter au maximum des fines boules de thé.
1. Rincez une perle à l'eau bouillante dans un gaiwan ou une tasse à thé. Videz l'eau après 3 secondes. Cette courte infusion n'est pas destinée à être bue. Il sert à rincer le thé et à détacher la perle.
2. Versez l'eau bouillante sur la perle et comptez jusqu'à 20 secondes si vous souhaitez un thé doux et sucré, mais jusqu'à 40 secondes si vous préférez un thé fort. Versez le thé dans une tasse pour déguster.
3. Le processus ci-dessus peut être répété pour les infusions ultérieures, sauf que le temps d'infusion doit être beaucoup plus court (5 à 15 secondes), car les feuilles se détacheront et le thé pourra être prêt à être bu très rapidement. Après environ 5 infusions, le temps peut à nouveau s'allonger (20 à 40 secondes), car les feuilles sont désormais affaiblies après de nombreuses infusions.
