2022 Ku Zhu Shan Dan Zhu

145,00 €
725,00 €/kg
TVA incluse. Les frais d'expédition sont calculés à la caisse.

Taille: 200 g (gâteau)

200 g (gâteau)
Échantillon 8g

paypalapple paygoogle payklarnamastervisaamerican express
Description

Thé Pu Erh issu d'un seul arbre à thé (Danzhu)

--

Thé Ku Zhu Shan Dan Zhu Sheng Pu Erh 2022

L'histoire de ce Pu Erh

Ku Zhu Shan Danzhu est à nouveau disponible dans notre gamme cette année. Contrairement au passé, nous n’avons pas testé l’échantillon de ce thé Pu Erh. En fait, nous avons précommandé ce thé avant la récolte car si nous avions agi un peu trop tard, ce thé aurait été épuisé. Forts de nos 2 dernières années d'expérience avec ce Ku Zhu Shan Dan Zhu, nous n'avons pas hésité à acheter le même thé Pu Erh du même jardin et très probablement les mêmes vieux arbres pour les amateurs de thé d'ici.

2 semaines après son arrivée dans notre magasin, nous avons essayé le thé avec notre amie du thé Halyn. Heureusement, nous avons tous deux été intrigués par le thé de cette année et nous avons en fait découvert que, soit parce que le thé était pressé en gâteaux, soit à cause de la sécheresse au Yunnan, le Danzhu de cette année est beaucoup plus sucré et onctueux que le thé de l'année dernière. La douceur peut être le résultat de la transformation en gâteau, car le processus de cuisson à la vapeur et de pressage du thé en vrac pour en faire un gâteau enlève le vert et l'astringence d'un nouveau thé et accélère le processus de vieillissement.
L'extrême douceur peut également être due à la cuisson à la vapeur et au pressage, ainsi qu'à la sécheresse, car les arbres à thé ne poussent pas aussi vite en raison du manque d'eau et du nombre réduit de feuilles. En fin de compte, le processus de croissance lent avec moins de distribution d’énergie permet aux feuilles d’accumuler plus de nutriments. Mais bien sûr, les mêmes arbres produisent chaque année du thé de qualités différentes pour de nombreuses raisons différentes.

informations générales

Danzhu signifie arbre unique. Les feuilles que contient ce thé Pu Erh proviennent toutes d’un seul arbre. Les feuilles d’un arbre sont transformées en un seul lot ; elles ne se mélangent pas avec les feuilles d’autres arbres individuels. Les arbres destinés à la fabrication du thé Danzhu doivent être suffisamment vieux et suffisamment grands pour produire suffisamment de feuilles. Cela signifie que le thé Danzhu doit provenir de vieux théiers et non de jeunes. Ce thé a été préparé le 03 – 05.04.2022 récolté sur des théiers vieux d'environ 300 ans sur la montagne Ku Zhu Shan dans la ville de Jinggu. Les arbres sont situés sur la montagne à environ 2 200 mètres d'altitude.

Goût et arôme

Le Ku Zhu Shan Danzhu Pu Erh de cette année a généralement une note florale et une douceur qui nous sont familières. Après tout, le thé provient des mêmes arbres que les années précédentes. Ce qui le différencie, c'est sa douceur, comme mentionné dans l'histoire, et son extrême douceur, qui est présente dès que l'on avale le thé et dure environ une heure après avoir bu le thé. C'est vraiment très mignon !
Nous avons également remarqué que le liquide a une subtile saveur beurrée au milieu de la langue dans les 2 premières secondes après avoir pénétré dans la bouche. Le goût salé disparaît lorsque vous avalez, mais nous soupçonnons que le goût salé doux et crémeux du début est l'une des raisons pour lesquelles le thé a un goût extrêmement sucré par la suite.

Ce Ku Zhu Shan Dan Zhu Pu Erh n'a quasiment aucune amertume et l'astringence est très subtilement présente dans les deuxième et troisième infusions, mais est absente dans la première et les suivantes.

Informations d'expédition

Allemagne

Sauf indication contraire, la livraison a lieu dans un délai de 2 à 3 jours ouvrables, rapidement et facilement à votre domicile sous forme de colis DHL. Les frais de port sont de 4,99 €. Pour les commandes supérieures à 50 €, la livraison est gratuite.

Europe

La livraison a lieu dans un délai de 4 à 5 jours ouvrables, idéalement sous forme de colis DHL ou de colis DHL à votre domicile. Vous pouvez trouver les frais d'expédition exacts sur la page Expédition et livraison .

Détails

Origine:
Yunnan / Chine
récolte:
printemps 2022
Altitude:
2200m
personnage:
fruité, floral et crémeux comme les fleurs d'osmanthus (1ère infusion), subtilement salé et minéral (infusions moyennes), floral et sucré comme le thé vert au jasmin (infusions ultérieures)
Faits intéressants:
Jing Gu ist eine Region, die für die Herstellung von süßem Pu Erh und weißem Tee aus Yunnan bekannt ist. Danzhu bedeutet, dass eine Partie Blätter ausschließlich von einem einzigen alten Baum gepflückt wird und sich nicht mit Blättern von anderen Bäumen vermischt.

Que représente Teewald ?

Lorsque nous avons fondé Teewald en 2016, notre mission était la même qu'aujourd'hui : proposer les meilleurs thés du monde pour une expérience gustative unique.

Chez Teewald vous trouverez des thés d'exception d'une qualité remarquable. Feuilles de thé parfaites de différentes formes. Saveurs complexes. Des nuances subtiles. Origine et transformation transparentes.

Avec Teewald, vous soutenez une petite entreprise familiale indépendante de Dresde.

S'il vous plaît venez nous rendre visite.
- Yang & Jonas (fondateurs de Teewald)

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
J
Jana G.
Freude in der Teetasse

Mich hat eine Probe überzeugt, mir diesen Schatz zuzulegen. Der Geschmack ist cremig weich und ich bekomme viele Aufgüsse hin.

D
David L.
Sanfter und angenehmer Sheng Pu Erh

Verglichen mit vielen anderen Shengs, welche oft von eher jüngeren Bäumen stammen, bekommt man bei diesem Tee ein anderes Erlebnis. Dieser Tee ist wenig adstringent und präsentiert sich eher blumig, mit einer schönen, langanhaltenden Süße. Ich fand nicht, dass der Tee bitter schmeckt.
Mit den Aufgüssen wandelt er sich etwas. Direkt am Anfang riecht er noch blumig und süß. Nach dem Spülgang dann irgendwie cremig und süß, wie Pudding. Nach ein paar kurzen Aufgüssen kommt dann etwas Frucht und Limette hinzu.
Geschmacklich ist er sehr blumig, cremig, süß und macht nach ein paar Aufgüssen auch einen kleinen kleinen Abstecher zu den fruchtig, spritzigen Noten. Am Ende fängt er sich aber wieder und schmeckt wieder blumig. Die Jasminnoten konnte ich auch erkennen.

Das Blattgut ist super! Man hat nach dem Vorsichtigen Abbrechen des Tees hauptsächlich große Blätter. Und diese sind sehr gut erhalten. Ein paar Knospen sind auch dabei.

Das Cha Qi ist (für mich gesprochen) bei diesem Tee nicht so stark, wie bei Tee von jüngeren Bäumen. Es wirkt eher fokussierend und gelassen. Das ist nichts Schlechtes! Es ist sogar ein Grund, warum ich mich für diesen Tee entschieden habe.

Alles in Allem ein super leckerer und schöner Sheng. :)

Service à Teewald