Perle de thé blanc Shoumei 2022

  • Gepresste Teeblätter in Kugeln
  • bequem vorportioniert
  • Ergiebig, mindestens 4x aufgießbar
  • blumig frischer Geschmack
  • Tee reift durch Lagerung weiter nach
1,20 €
240,00 €/kg
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Description

Perle de thé blanc pressée de Fuding

Récolte : 04/05/2022

Température d'infusion : 100 °C, 2-3 minutes (1-2ème infusion), 1 min (3-4ème infusion), 40 secondes (après que la perle de thé se soit complètement ouverte en feuilles détachées). Après la 8ème infusion, ce thé, comme tous les thés Gongmei, Shoumei et blancs vieillis, peut être bouilli dans l'eau pendant 15 minutes pour obtenir un goût plus sucré.

Quatre qualités de thé blanc Fuding

Le thé blanc Fuding se décline en quatre variétés : Silver Needle, Pai Mu Tan, Gong Mei, Shoumei. Silver Needle se compose uniquement de bourgeons de thé sans feuilles. Il est généralement récolté entre février et fin mars. Le Pai Mu Tan se compose d'un bourgeon à une feuille ou d'un bourgeon à deux feuilles. On le cueille généralement de fin mars à la dernière semaine d'avril. Gong Mei et Shoumei sont des variétés similaires - Gong Mei a quelques bourgeons, mais Shoumei n'a que de grandes feuilles. Ils sont généralement cueillis entre avril dernier et avant le début de l'été, ainsi qu'en automne. Les bonnes plantations de thé ne sont généralement pas cueillies en été, car le thé d'été a le moins de saveur.

Shoumei et Gongmei ont des saveurs sensiblement plus mûres que Silver Needle et Pai Mu Tan. Alors que Silver Needle et Pai Mu Tan sont connus pour leur arôme et leur goût frais, de noisette et de fleurs, Gongmei et Shoumei ont tendance à avoir un goût plus mature. Cela rappelle les dattes rouges chinoises, les prunes séchées et les baies séchées avec un certain arôme de phytothérapie.

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Détails

Origine:
Fujian / Chine
récolte:
2022
personnage:
Sommerheu, Kandiszucker, getrocknete Pflaumen

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Lorsque nous avons fondé Teewald en 2016, notre mission était la même qu'aujourd'hui : proposer les meilleurs thés du monde pour une expérience gustative unique.

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- Yang & Jonas (fondateurs de Teewald)

Customer Reviews

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Marko G.
Shoumei Tee Perle

Dies ist der erste Weißtee, den ich lagern möchte. Eine Perle habe ich direkt probiert und der Tee hat mir gefallen. Ich bin gespannt, wie er sich mit der Zeit entwickeln wird. Ein großer Kuchen ist womöglich am geeignetsten für die Lagerung, aber die Portionierung als Perlen ist sehr praktisch.

Hallo Marko, da sind wir auch gespannt, denn ich denke beim Charakter ist noch Luft nach oben, auch wenn er jetzt schon sehr angenehm schmeckt. Intensiver sollte er bestimmt mit der Zeit werden.😋

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