Sans pesticides, sain et délicieux
Bourgeons de chrysanthème
certifié biologique en Chine.
Après deux ans, nous avons enfin de nouveau des chrysanthèmes en stock, même si vous avez peut-être remarqué que le prix a un peu augmenté. Après avoir vendu notre dernier lot de fleurs, nous avons recherché des fleurs prouvées exemptes de pesticides et d'engrais. Les chrysanthèmes de qualité biologique sont rares sur le marché car les fleurs sont très sensibles aux ravageurs. Nous n’avons trouvé que deux agriculteurs en deux ans qui cultivent des chrysanthèmes sans utiliser de pesticides ni d’engrais chimiques. Nous avons trouvé notre fournisseur il y a quelques temps, mais le prix est tellement élevé que nous avons longtemps hésité.
Cette année, nous avons décidé d'acheter ces bourgeons de chrysanthème, même si le prix n'a pas baissé après toute cette attente. Nous pensons que la plupart des gens achètent des chrysanthèmes pour des raisons de santé et que les têtes doivent être totalement exemptes de pesticides et d'engrais chimiques.
Note gustative : herbacée, médicinale, florale, douce-amère. Les bourgeons de chrysanthème sont plus amers que les fleurs de chrysanthème.
Les chrysanthèmes sont très populaires en Chine en raison de leur effet Yin. La philosophie de l’équilibre entre le yin et le yang dans la nourriture et les boissons est profondément enracinée chez chaque Chinois.
L'infusion de chrysanthème est bue depuis des milliers d'années pour lutter contre les symptômes provoqués par les aliments chauds, c'est-à-dire le Yang.
Les fleurs ont cet effet
En plus de cet effet rafraîchissant, l'infusion de chrysanthème est connue en Chine pour renforcer et protéger le foie et les yeux.
L'infusion de bourgeons de chrysanthème doit être préparée avec de l'eau dont la température est d'environ 95˚C a.
C'est une bonne idée de servir l'infusion dans une théière en verre pour voir les fleurs. Le Couleur de l'infusion varie du transparent au jaune.
Bon en combinaison avec...
Les femmes chinoises boivent souvent l'infusion ensemble Thé aux boutons de rose , car cette combinaison a un effet puissant selon la tradition chinoise désintoxication peut avoir.
Le goût n'est pas particulièrement fort, mais cela dépend de la quantité d'infusion que vous utilisez. L'infusion forte de chrysanthème a un goût amer, c'est pourquoi à Hong Kong, elle n'est pas considérée comme un type de thé distinct, mais plutôt comme un ingrédient du thé Pu Erh.
Étant donné que ces bourgeons de chrysanthème poussent de manière totalement naturelle, il est possible que vous trouviez parfois un petit insecte dans votre tasse. C’est rare car les têtes sont soigneusement manipulées après la récolte, mais ce n’est pas impossible.
