Le thé Silver Needle original de Fuding, Fujian de 2021.
Aiguille d'argent Fuding 2021
Ce thé Fuding Silver Needle est la première récolte de thé blanc Fuding en mars 2021. Tout comme notre Silver Needle de 2020 , il provient de notre plantation de thé blanc de confiance, située à 600 m d'altitude dans la montagne Tai Mu à Fuding. Les environs de la plantation de thé ont l'air le plus pur. Il a été prouvé en laboratoire que cette aiguille d’argent est exempte de pesticides et d’engrais. Le thé a une douceur rafraîchissante et juteuse et un arôme très floral.
Cette Fuding Silver Needle 2021 a été torréfiée sur du charbon de bois. La torréfaction de notre Silver Needle sous forme de thé blanc est effectuée lorsque l'humidité n'est que d'environ 10 %. Nous ne torréfions pas Silver Needle immédiatement après la récolte. Ce n'est qu'à un stade ultérieur, lorsque l'humidité des cellules du thé n'est que d'environ 10 %, que l'oxydation peut avoir lieu. La membrane des cellules du thé perd sa fonction en raison du manque d'eau. Pour garantir la nature du thé blanc, le thé n’est que brièvement torréfié sur du charbon de bois.
préparation
Nous recommandons bien entendu ce thé dans le Méthode Gong Fu Préparez-vous dans un gaiwan pour que l'arôme se développe pleinement et que vous puissiez profiter au maximum du goût.
Nos conseils pour un meilleur plaisir :
- Utiliser de l'eau à une température de 80°C.
- Utilisez suffisamment de thé (environ 8 g) par gaiwan (environ 150 ml).
- Bouillon entre 1 minute. Ce thé blanc ne devient pas amer.
- Vous pouvez préparer le thé jusqu'à 6 fois. À chaque fois, vous reconnaîtrez et goûterez des nuances différentes.
