Sourcils dorés (Jin Jun Mei)
Récolte:04.2020
Golden Eyebrows est l’un des thés les plus chers au monde. Il est originaire de Tong Mu Guan dans les montagnes Wu Yi et contient environ 30 % de feuilles dorées, qui lui donnent son nom, mais la quantité n'est pas une mesure de qualité.
Le thé est constitué des plus petites jeunes pousses et pointes du début du printemps. Comme mentionné, le Jin Jun Mei traditionnel a moins de pointes dorées et plus de jeunes pousses noires. La couleur provient du traitement et de l’oxydation du thé. Ce Jin Jun Mei possède de nombreux bourgeons sombres et délicats, c'est pourquoi le nom « Golden Eyebrows Jin Jun Mei » correspond parfaitement au style traditionnel.
L'odeur de Golden Eyebrows ressemble à un mélange de chocolat, de caramel et de pétales de rose.
Le goût est chocolaté, crémeux, sucré comme un mélange de cacao , de litchi cuit et de crème brûlée. Le thé a une consistance moyennement épaisse et sirupeuse, très hydratante et agréable.
Après avoir bu, l'arrière-goût sucré persiste longtemps sur votre langue et dans votre bouche. Lorsque vous expirez, vous pouvez ressentir un fort arôme rosé dans votre haleine.
Vous pouvez infuser ce thé au moins cinq fois (style gongfu) avant que l'odeur et le goût fruités ne commencent à s'estomper.
Une bonne alternative aux desserts
Ce thé est torréfié, il a donc un caractère très chaleureux et grillé, qui rappelle le
caramel torréfié . De par son goût fruité et sa consistance sirupeuse, il peut être
une bonne alternative aux desserts et est idéal pour satisfaire vos envies de sucré. Si vous voulez vous débarrasser de votre envie insatiable de sucreries, buvez ce thé ! Vous vous sentirez ensuite mieux et en meilleure santé.
