2020 Pai Mu Tan Loser Tee

2023 Pai Mu Tan (occasion)

5,50 €
275,00 €/kg
TVA incluse. Les frais d'expédition sont calculés à la caisse.

Taille: 20g

20g
40g
Délai de livraison : 2-3 jours ouvrés (J)

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Description

Pré-Qingming Pai Mu Tan (Pivoine Blanche) à partir de 2023

Récolte : printemps 2023

Terroir : Panxi, Fuding, Fujian

Odeur et goût : floral, épicé, boisé, fruité, herbacé

Un thé blanc agréablement léger, floral et rafraîchissant qui peut être infusé plusieurs fois sans perdre sa douceur et sa floralité. Nous achetons généralement du Pai Mu Tan plus beau et dans des moules à gâteaux, mais ce Pai Mu Tan en vrac nous a étonné par son goût et sa texture soyeuse. Il s'agit d'un Pai Mu Tan particulièrement floral et rafraîchissant qui a un piquant qui n'était pas aussi perceptible dans le Pai Mu Tan 2021 ou 2022.

C'est dommage que les feuilles soient si abîmées, mais on se retrouve alors avec des feuilles assez abîmées si on casse un morceau de gâteau au thé pressé.


Afin de conserver le même goût et l'arôme que lors de la dégustation, nous avons décidé de ne pas presser le thé pour en faire des gâteaux, car nous pensons que le pressage pourrait trop altérer le thé pour que nous le désirions.

préparation

Bien entendu, nous vous recommandons de préparer ce thé selon la méthode Gong Fu dans un gaiwan afin que l'arôme puisse se développer pleinement et que vous puissiez profiter au maximum de son goût.

Nos conseils pour un meilleur plaisir :

    1. Utiliser de l'eau à une température de 75°C.
    2. Utilisez suffisamment de thé (environ 8 g) par gaiwan (environ 150 ml).
    3. Bouillon entre 1 minute. Ce thé blanc ne devient pas amer.
    4. Vous pouvez préparer le thé jusqu'à 6 fois. À chaque fois, vous reconnaîtrez et goûterez des nuances différentes.
Informations d'expédition

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Europe

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Détails

Origine:
Fujian /
récolte:
printemps 2020
Altitude:
600m
personnage:
sucré, noisette, quelques saveurs végétales comme la courgette, l'artichaut

Que représente Teewald ?

Lorsque nous avons fondé Teewald en 2016, notre mission était la même qu'aujourd'hui : proposer les meilleurs thés du monde pour une expérience gustative unique.

Chez Teewald vous trouverez des thés d'exception d'une qualité remarquable. Feuilles de thé parfaites de différentes formes. Saveurs complexes. Des nuances subtiles. Origine et transformation transparentes.

Avec Teewald, vous soutenez une petite entreprise familiale indépendante de Dresde.

S'il vous plaît venez nous rendre visite.
- Yang & Jonas (fondateurs de Teewald)

Customer Reviews

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Wolfhard S.
Wie erwartet

Besser geht nicht. Absolut typisch und unverkennbar im Geschmack. Allerdings muss ich beim nächsten Aufguss mehr Tee nehmen als beim letzten. ;)

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Timo
Mein Lieblings Pai Mu Tan

Ich habe diesen Tee schon unzählige Mal hier bei Teewald gekauft und freue mich jedes Mal wieder darauf ihn zu trinken. Er hat einen tollen frischen Geschmack - mich erinnert er immer etwas an Minze - gepaart mit der typischen Pai Mu Tan Süße. Mehrmaliges Aufgiesen ist hier auch der Schlüssel zum Erfolg und bringt bei jeden Aufguss eine weitere Gechmacknuance hinzu, einfach tall.

Ich kann meinem Vorredner nicht zustimmen und finde das dieser Tee jeden Cent wert ist! Es bringt nichts einen günstigen Pai Mu Tan zu kaufen der geschmacklich weit von solch einem tollen Tee entfernt ist.

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Denis D.
Hochwertiger Pai Mu Tan

Das frischgrüne Blatt dieses Pai Mu Tan ist wie auf den Abbildungen ersichtlich von hoher Qualität. Die in der Tasse aufgewärmten weißen Blattspitzen verbreiten den Geruch von frisch gekochtem Gemüse. In der angenehm hellgelben Tasse kommt die bekannte Pai Mu Tan-Süße voll zur Geltung.

Service à Teewald