Guter dunkler Oolong Tee (Yan cha / Rock Tee) aus Wuyi. Sehr gut zum Einstieg in die Felsentee Welt.
Rou Gui, ein berühmter Felsen Tee (Banyan Yancha)
2024 Ernte
Terroir: Chengdun 程敦, Stadt Wuyi Shan, Fujian China
Der Rougui-Felsentee – ein Klassiker aus dem Wuyi-Gebirge
Der Rougui-Felsentee (肉桂, Ròuguì) ist einer der berühmtesten Oolong-Tees aus dem Wuyi-Gebirge in Fujian, China. Dieser Yancha begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack, der durch die mineralreichen Böden und das spezielle Mikroklima der Region geprägt ist. Rougui gehört zu den Wuyi-Rock-Tees, die für ihre tiefen, komplexen Aromen und die traditionsreiche Herstellung bekannt sind.
Geschmack – Würzig, fruchtig, einzigartig
Rougui ist berühmt für seine Zimtnote, die ihm auch den Namen „Zimtrinde“ verleiht. Diese würzige Nuance ist mild, süß und wird von einem leicht gerösteten Hintergrund begleitet – denk an frisch gebackenes Brot oder geröstete Nüsse. Fruchtige Noten, wie getrocknete Pflaumen und Datteln, sowie eine leichte Honigsüße runden das Geschmackserlebnis ab. Eine dezente Rauchigkeit verleiht dem Tee zusätzliche Tiefe, während die mineralische Frische für einen angenehmen Abgang sorgt.
Aroma – Würzig und blumig
Das Aroma des Rougui ist intensiv und komplex. Beim ersten Riechen dominieren warme Gewürznoten wie Zimt und Nelken, begleitet von einer subtilen Blumigkeit, die an Orchideen erinnert. Nach dem Aufguss entfalten sich röstige Nuancen, fruchtige Noten von Feigen und Pflaumen sowie eine feine Rauchigkeit. Das Ergebnis: ein Tee, der gleichzeitig warm und vielschichtig ist.
Mundgefühl – Samtige Eleganz
Das Mundgefühl von Rougui ist vollmundig und cremig, dabei aber erfrischend leicht. Die harmonische Balance aus röstigen, würzigen und mineralischen Noten sorgt für ein angenehmes, langanhaltendes Trinkerlebnis. Ein Tee, der den Gaumen umhüllt und noch lange nachklingt.
Wie du diesen Tee zubereitest
Die Zubereitung hängt davon ab, ob du westlich oder im traditionellen Gong-Fu-Stil brühst:
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Westlicher Stil: 3-4 Minuten Ziehzeit bei etwa 6 g Tee pro Liter Wasser.
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Gong-Fu-Stil: 8 g Tee auf 200 ml Wasser. Ziehzeit: 10-30 Sekunden pro Aufguss (nach dem obligatorischen Spülaufguss).
Probier dich aus und entdecke die vielfältigen Aromen dieses Tees!
Warum du diesen Yancha lieben wirst
Der Rougui-Tee ist ein Must-Have für alle, die würzige und komplexe Oolong-Tees lieben. Mit seiner einzigartigen Kombination aus Zimt, Röstaromen, Fruchtigkeit und Rauchigkeit ist er perfekt für ruhige Genussmomente oder als Begleiter zu asiatischen Gerichten und Gebäck. Ein Tee, der begeistert und inspiriert!
