Goût de noisette et de malt !
Thé de sarrasin (Thé Soba / Soba-Cha)
Ce thé au sarrasin a un goût de noisette, de malt et ressemble à du pain fraîchement sorti du four.
En Chine, ce thé aux céréales aurait un effet positif sur la glycémie. On dit également qu’il abaisse le taux de cholestérol. On ne sait pas si le thé aide également à perdre du poids. Peut-être pouvez-vous dire quelque chose à ce sujet ?
Le sarrasin de ce thé est torréfié .
Aussi très glacé
Tout comme notre Mugicha, le Soba-Cha peut également se boire
sous forme de thé glacé . C'est ainsi qu'on le boit traditionnellement au Japon.
Attention : Il existe également une version très similaire de ce thé dans laquelle les graines de sarrasin ne sont pas aussi bien torréfiées. Cependant, les deux types ont un goût presque identique !
Goût exceptionnel
Quoi qu’il en soit, ce thé au sarrasin a un goût bien particulier . Il n'a pas un goût aussi fortement torréfié que le thé d'orge . Lorsqu'on l'essaye, la première chose que l'on remarque, ce sont les notes sucrées, qui rappellent l'amande ou la noix.
Bon à savoir : Le sarrasin n’est en fait pas du tout une céréale , même si beaucoup de gens le pensent probablement. Le sarrasin appartient à la famille des renouées ! Mais ça a exactement le goût du grain.
Préparation du thé de sarrasin (thé soba)
Le sarrasin ne contient pas de nuances délicates comme le thé blanc ou vert. Il peut donc certainement être versé avec de l'eau bouillante.
Ce qui est bien, c'est que le thé au sarrasin ne devient jamais trop amer ou trop fort . Lorsqu'il est versé avec de l'eau chaude, le thé libère presque immédiatement tout son arôme. Après environ 1 minute, l'intensité n'augmente pratiquement pas. Vous pouvez laisser infuser le thé de sarrasin aussi longtemps que vous le souhaitez.
Dans tous les cas, ce thé aux céréales sans caféine constitue une alternative agréable aux tisanes ou aux fruits classiques.
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