Bio Matcha Miyazaki Kanayamidori
Vollmundiger Zeremonien-Matcha aus Miyazaki 宫崎市, Japan. Hergestellt aus dem Kultivar Kanayamidori. Die Plantage wurde auf Kyusu im Miyazaki ca. 4 Wochen vor der Ernte beschattet, und die Blätter waren in Steinmühlen gemahlen in Kakegawa.
Intensive Umami-Noten mit Nuancen von Walnuss und Wassermelone. Angenehme Süße.
-
Lagerhinweis: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern; am besten im Kühlschrank
-
Verpackung: licht- und luftdicht verschlossen in Zip-Bag
Klassische Zubereitungsempfehlung
Dieser Matcha sollte am besten klassisch in einer Matcha-Schale zubereitet werden.
- Füge Matcha in die Matcha-Schale. Verwende 2 Matcha-Löffel (ca. ½–1 Teelöffel) auf 60-80 ml Wasser.
- Erhitze dein Wasser auf ca. 70-80 °C.
- Gieße zunächst ca. 1 TL des Wassers in die Schale und verarbeite das Pulver mit dem Matchabesen zu einer Paste.
- Gieße nun bis zu 100 ml Wasser hinzu und schäume den Matcha mit dem Besen auf. Bewege dazu den Besen in einer "Z-Form" bis das Wasser ausreichend geschäumt ist.
- Du kannst den Matcha direkt aus der Schale trinken. Oder du gießt ihn um in zwei kleine Tassen, wenn du den Matcha zu zweit genießen möchtest.
