Shimen Shuixian Hong Oolong

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Inhalt: 50 g

Zubereitung

Menge je 200ml

ca. 6 - 8 g

Temperatur

100 °C

Ziehzeit

30-60 Sek.

Ein gereifter Oolong aus Shimen Taiwan

Shimen Shuixian Hong Oolong 

Kultivar: Shuixian

Ernte: 2021

Aroma und Geschmack: würzig, fruchtig, holzig und süß

Der Shuixian Hong Oolong ist insofern speziell, als im ersten Schritt der Herstellung, die Oxidation wie bei einem Oolong durchgeführt wird (welken, schütteln, oxidieren, erhitzen), danach aber noch ein zweiter Oxidation-schritt wie bei einem schwarzen/roten Tee folgt (hong = rot).

Hong Oolong ist aufgrund seiner fruchtigen, würzigen Noten und des reifen und tiefen Geschmacks zu unserem Lieblings-Oolong geworden.  

Dieser Tee schmeckt am besten, wenn er nach der Gongfu Methode zubereitet wird. Lies bitte hier mehr darüber 👇.

https://www.teewald.de/blogs/news/die-richtige-zubereitung-von-tee

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