2024 Bingdao Dijie Sheng Pu Erh

  • Einer der süßesten Pu Erh, die es gibt, gleichzeitig mit angenehmer Intensität
  • 1700 m
122,00 €
610,00 €/kg
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Size: 200g Kuchen

200g Kuchen
8g Perle
10 Perlen
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Description

Gushu Pu Erh Bingdao Dijie 2024 冰岛地界

 


Einzigartiger Raw Pu Erh in Form von Kuchen und Perlen.

Ein roher, unfermentierter Pu Erh Tee, auch als "grüner" Pu Erh oder Pu Erh Sheng Cha bezeichnet. Dieser Pu Erh Tee stammt von uralten Teebäumen (bekannt als Gushu auf Chinesisch) aus Dorf Bingdao Dijie im Stadt Lincang, Yunnan Provinz. 

Geschmacksrichtung

Dieser Sheng Pu Erh zeichnet sich durch fruchtige Nuancen nach weiße Trauben aus. Es ist eines der süßesten Sheng Pu Erh mit weicher und glatter Textur, süßen Nachgeschmack wie weiße Trauben und Kandiszucker verweilt lange in der Rückseite der Kehle. Die Drachenperlen nehmen ein bisschen mehr Zeit für die ersten 3 Aufgüsse (ca. 10 Sekunden) als der Kuchen zu brauen, aber die Aufgüsse kommen danach nehmen weniger als 5 Sekunden und haben schöne bitter-süße Intensität. Es ist ein Tee, der so sanft oder stark sein kann, wie man möchte.

 Eine Perle (ca. 8 g) reicht für etwa 15 Aufgüsse in einem Gaiwan oder einer Teekanne von 120 ml. Wenn die Intensität des Tees nach 10 Aufgüssen nachlässt, scheint die Süße noch mindestens 15 Aufgüsse lang anzuhalten. 

Über das Terroir Bingdao Dijie

Bingdao als großes Dorf auf dem Da Xue Shan (Großer Schneeberg) im Kreis Mengku besteht aus 5 kleinen Dörfern (Stammegemeinschaften) - Bingdao altes Dorf, Dijie, Nuowu, Bawai und Nanpo. Das alte Dorf von Bingdao stellt den teuersten Pu Erh Tee her, während Bingdao Dijie viel günstiger Tee herstellt, der mit Geschmack und Mundgefühl dem alten Dorf nahe kommt, sich aber von diesem unterscheidet.

Die durchschnittliche Höhe der alten Teewälder in diesem Gebiet liegt bei 1700 m, mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 20 °C und einem durchschnittlichen Jahresniederschlag von 1800 mm. Je mehr alte Teebäume es im Dorf gibt, desto mehr gibt es auch, die meisten sind über 300 Jahre alt und wachsen im Urwald, wo es überall totes Holz und Fäulnis gibt.

Wenn Du ein Anfänger von Sheng Pu Erh bist, ist Bingdao Dijie die perfekte Wahl, weil der nicht die starke Bitterkeit hat wie viele andere rohe Pu Erh Tee (bitter Geschmack ist keine schlechte Qualität für rohes Pu Erh, es ist, was viele Leute nachsuchen in rohem Pu Erh).

Abhängig von der Menge der Tee und der Zeit kann der Tee süß ohne Bitterkeit oder süß mit einer leichten angenehmen Bitterkeit sein. Die Bitterkeit wird nach wenige Minuten in einen süßen Nachgeschmack umgewandelt.

Dieser rohe Pu Erh ist zum Lagern und Altern geeignet, je älter er wird, desto süßer und glatter wird er. Der kann 20 Jahre und länger gelagert werden. Der wird schließlich seine ganze Bitterkeit verlieren und sich in einen Pu Erh Shu Cha (fermentierter Pu Erh) mit dunklerer Farbe und glatterer Textur verwandeln.

Nachdem Du den Tee erhalten hhast, lass ihm ein paar Tage Zeit legen, um wieder aufzuwachen oder wieder aktiv zu werden, da der Versandvorgang auf dem Weg ohne Sauerstoff luftdicht sein könnte, der Tee könnte einige Tage lang nicht gut atmen, machte den Tee bitterer und adstringierender als es natürlich sein sollte.

Zubereitung von Bingdao Dijie Sheng Pu Erh

Dieser Sheng Pu Erh sollte mit der Gong Fu Brewing Methode zubereitet werden um den maximalen Genuss aus dem Tee herauszuholen.

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How to brew

in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

Amount

ca. 4 - 5 g

Temperature

100 °C

Time

5-10 Sek.

Details

Herkunft:
Yunnan / China
Ernte:
Frühjahr 2024
Höhenlage:
1700 m
Charakter:
Einer der süßesten Pu Erh, die es gibt, gleichzeitig mit angenehmer Intensität

What does Teewald stand for?

When we founded Teewald in 2016, our mission was the same as it is today: to offer the world's best teas for a unique taste experience.

At Teewald you will find exceptional teas of outstanding quality. Perfect tea leaves of various shapes. Complex flavors. Subtle nuances. Transparent origin and processing.

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- Yang & Jonas (Founder of Teewald)

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