Shu Pu Erh Mansong 2023
Ernte: Fruhjahr 2023
Höhe: 1300 m - 1500m
Sorte: Yunnan Da Ye Zhong
Terroir: Yibang Gebirge, Xiangming Gemeide, Kreis Mengla, Xishuang Banna, Yunnan
Aroma: nasses Holz, Moos und Wald nach Regen.
Geschmack: dunkler Kakao, Graspudding, Waldmeisterpudding ohne Zucker
Dies ist ein sauber fermentierter Shu Pu Erh, der keine Spur von Wodui im Geschmack hat. Wenn er stark aufgebrüht wird, hat der Tee einen Kakaogeschmack mit Nuancen von Grasgelee; wenn er leicht aufgebrüht wird, ist die samtige Textur sehr beruhigend für den hinteren Teil der Kehle. Er hat einen sauberen und reinen Geschmack, wie man ihn bei gut fermentiertem Shu Pu Erh erwartet.
Ein wenig über Mansong
Der Name Mansong wird seit jeher mit Tributtee in Verbindung gebracht, da Mansong-Tee während der Ming- und Qing-Dynastien ein Tributtee an den kaiserlichen Hof war. Die Mansong Teeplantage befindet sich in der Gemeinde Xiangming auf dem Yibang-Teegebirge, einem der sechs alten Teeberge. Der Boden von Mansong ist etwas ganz Besonderes, ein purpurroter, sandiger Kiesboden, ein saurer, roter Boden, der reich an Zink ist und dem Mansong-Tee eine einzigartige Süße und ein einzigartiges Aroma verleiht. Dieser Boden hat zwar einen hohen Gehalt an Spurenelementen, aber die Bodeneingenschaften„ mit Wasser zu Schlamm, mit Wind zu Stein“ ist für das Wachstum von Teebäumen sehr schlecht, und das Wachstum der Mansong-Tees ist also sehr langsam. Daher sind sowohl das Feld als auch die Teebäume hier besonders geschützt. Alle Pu Erh-Bäume in diesem Gebiet sind samenvermehrt, und noch nie in ihrer Geschichte wurden die Pflanzen mit Pestiziden oder Düngemitteln behandelt. Die Teebäume werden normalerweise nicht beschnitten.
Zubereitung von Mansong Shu Pu Erh
Dieser Sheng Pu Erh sollte mit der Gong Fu Brewing Methode zubereitet werden um den maximalen Genuss aus dem Tee herauszuholen.
Mansong Sheng Pu Erh ist auch hier erhältlich.
