2024 Ku Zhu Shan Danzhu - Thé Pu Erh issu d'un seul arbre à thé
Le merveilleux Pu Erh, dédié à la naissance de notre fille Paulina.
Il y a une raison pour laquelle ce thé a manqué à beaucoup de nos clients réguliers.
Danzhu signifie arbre unique. Les feuilles que vous recevez proviennent toutes d’un seul arbre. Les arbres destinés à la fabrication du thé Danzhu doivent être suffisamment vieux et suffisamment grands pour produire suffisamment de feuilles. Cela signifie que le thé Danzhu doit provenir d’arbres à thé anciens. Ce Ku Zhu Shan Danzhu a été récolté en avril 2024 dans la montagne appelée Ku Zhu Shan dans la région de Jinggu. Les arbres sont situés à 2200 mètres d'altitude dans les montagnes.
arôme
rafraîchissant, floral, fruité
Le goût
L'arôme que vous avez senti avec votre nez se retrouve également dans le goût. Son goût est doux, comme si on buvait le jus doux, clair et sucré des fleurs de jasmin.
Ce thé n'a pas été fortement torréfié, donc l'arôme et le goût floral et fruité dominent. Il n'a pas un goût de torréfaction ou de noisette comme le thé Pu Erh plus torréfié. Il a une sorte d’onctuosité que l’on retrouve dans le miel. Les fleurs de jasmin et les crèmes de miel sont très évidentes dans l'arrière-goût. Après avoir bu ce thé, vous pourrez profiter longtemps de cet arrière-goût.
Ce thé Pu Erh est torréfié très légèrement et à basse température afin que les enzymes des feuilles soient encore très actives. Cela signifie que le thé a un goût plutôt vert et rafraîchissant au début (printemps 2024), mais qu'il peut mûrir plus rapidement et mieux au cours des mois et des années suivants. Nous recommandons donc de ne pas ouvrir ce thé pour le déguster avant octobre 2024. Si vous recherchez un Sheng Pu Erh d'exception à déguster immédiatement, vous devriez jeter un oeil au Bingdao Dijie 2024.
