Carbyne Gaba Oolong

  • Goût fruité et miellé
  • Teneur élevée en Gaba avec 156 mg pour 100 g
  • À partir de 700 m d’altitude à Nantou, Taiwan
  • Légèrement fermenté et traité en douceur
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Produktbeschreibung

Carbyne Gaba Oolong

Gaba légèrement fermenté au goût très fruité et miellé

Récolte : printemps 2024
Cultivar : Qingxin
Terroir : Jardin de thé à 700 m d'altitude à Nantou
Niveau de torréfaction : léger
Niveau de fermentation : 40%
Méthode de fermentation : Fermentation anaérobie
Teneur en Gaba : 156 mg/100 g
Saveur : fruitée, miellée

Le Carbyne Gaba Oolong , récolté au printemps 2024, est issu d'un jardin de thé de Nantou à Taiwan, situé à 700 m d'altitude. Cet oolong spécial est fabriqué à partir du célèbre cultivar Qingxin et se caractérise par un traitement minutieux.

Goût et caractère uniques

Avec un taux de fermentation de 40% et une légère torréfaction, ce thé développe un arôme incomparable. Les notes fruitées, associées à un goût mielleux, en font un véritable plaisir pour les connaisseurs et amateurs de thés de grande qualité.

Santé et bien-être

Le Carbyne Gaba Oolong est produit à l'aide d'une méthode de fermentation anaérobie qui augmente la teneur en Gaba jusqu'à un impressionnant 156 mg pour 100 g . Le Gaba, connu pour ses propriétés calmantes et anti-stress, fait de ce thé un choix parfait pour les moments de détente.

Un plaisir durable

Grâce à son terroir unique et à son traitement doux, le Carbyne Gaba Oolong allie le plus grand plaisir du thé à l'appréciation de la nature.

Un peu sur le GABA

GABA est l'abréviation d'acide gamma-aminobutyrique, un acide aminé qui est l'un des neurotransmetteurs les plus importants du système nerveux central. En effectuant une étape supplémentaire de fermentation du thé oolong dans un environnement sans oxygène et riche en azote pendant moins de 30 heures, l'élément Gaba du thé est augmenté.

Le thé Gaba était une invention japonaise. Mais le thé Gaba à base de feuilles de thé japonais est assez astringent. De nos jours, on produit davantage de thé Gaba à Taiwan car lorsqu'il est fabriqué à partir de thé de haute montagne taïwanais, l'astringence est beaucoup plus faible et le thé est beaucoup plus doux et délicieux.

Détails
Herkunft: Nantou, Taïwan
Origine:
Nantou / Taïwan
récolte:
Automne 2024
Altitude:
700 m
personnage:
Doucement fruité avec une douceur naturelle de miel
cultivar:
Qingxin

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A
Anonym
Feine Geschmack mit guten beruhigenden Gaba Effekt

Feine Geschmack mit guten beruhigenden Gaba Effekt, stimmt alles, sehr empfehlenswert.

G
Grisu
Süße Brillanz

Sehr schöner GABA-Oolong mit frisch-fruchtigem Profil im Spektrum von Bananen, Aprikosen und Litchi. Den angekündigten Honig sehe ich nicht, vielleicht weil ich dabei eher an Wald & Kastanien denke, nicht an Lindenblüten; diese kann man locker schmecken & riechen, auch ein wenig Holunder.

Ich nehme i. d. R. 9 g auf 880 ml Wasser bei 90°C und lasse den ersten Aufguss 2 – 2,5 min ziehen. Danach ab 1 min im Halbminutenintervall aufsteigend weitere 4 bis 6 Aufgüsse, je nachdem, wie „sauber“ das Wasser geworden ist. Der ›Carbyne GABA‹ ist nicht nur sehr gut, sondern auch ein Schnäppchen!

Ohne zu verstehen, wie diese γ-Aminobuttersäuren den Geschmack der Teeblätter so hinkriegen, kann ich nur den Hut ziehen und auf weitere Verfügbarkeit hoffen.

PS:
Dass der ›Teewald‹ phasenweise vier Sorten GABA-Oolong vertreibt, ist mein persönlicher Händlertraum. Zumal ich zu meiner Überraschung in den anderthalb Jahren Kundenverhältnis bei 19 Tees in drei Bestellungen keinen einzigen „Ausfall“ hatte und nur drei „Naja-Tees“: ich kann hier blind bestellen bei geringem Risiko.

N
Niklas B.

Carbyne Gaba Oolong

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