Cravate Supérieure Haute Montagne Guan Yin Oolong

  • Hochgebirgs-Tie Guan Yin aus Da Gu Shan, Fujian
  • Traditionell handgefertigt mit weicher Textur
  • Florales Aroma, cremig-buttrig mit Geißblatt-Noten
  • Perfekt für Oolong-Einsteiger, mild und ausgewogen
11,90 €
297,50 €/kg
TVA incluse. Les frais d'expédition sont calculés à la caisse.

Taille: 40g

40g
80g
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Oolong populaire de Da Gu Shan, sud du Fujian, Chine. Qualité supérieure. Très bien pour débuter dans le monde Oolong.

Zhengwei Tie Supérieur Guan Yin Oolong - "La Déesse de Fer"

Récolte 2022

Ce Tie de Haute Montagne Guan Yin, la Déesse de Fer, est traité et roulé à la main selon la manière traditionnelle de fabrication du oolong. Le thé a été récolté entre le 21 et le 23 octobre, lorsque le vent du nord souffle sur le Fujian. Dans le sud du Fujian, on dit que le thé soufflé par le vent du nord est le thé au prix de l'or.

Ce Tie Guan Yin de haute montagne est cultivé à 1000m d'altitude par Maître Zhang à Da Gu Shan dans le sud du Fujian, là où passe la frontière entre les comtés d'Anxi et de Datian. Les producteurs de thé locaux et les producteurs de thé du village dépendent de la culture naturelle. Les buveurs de thé oolong expérimentés reconnaîtront facilement la texture et les saveurs particulièrement onctueuses d’un thé de haute montagne.

Odeur de Tie Guan Yin

Frais comme le chèvrefeuille et les plantes tropicales, à la fois crémeux et chaleureux comme des sablés.


    Veuillez noter que le thé est livré dans un emballage différent, mais l'intérieur est le même Zhengwei Tie Guanyin supérieur.

    Détails

    Origine:
    Fujian / Chine
    récolte:
    printemps 2022

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    Le goût

    Chaud et crémeux comme une crème aux œufs avec un goût fruité et frais comme la carambole et le chèvrefeuille.

    Consistance : Épaisseur moyenne

    Notes de dégustation d'un amateur de thé qui a essayé le thé oolong pour la première fois :

    ARÔME/ODEUR
    Doux, miel, rond, chaud, doux

    GOÛT
    Léger, acidulé (épinards ? artichauts ? asperges ?), note de thé vert, arrière-goût agréablement sucré

    préparation

    Selon que vous préparez le thé à l'occidentale dans une grande théière ou dans le style traditionnel "Gong Fu", vous devez noter des temps d'infusion sensiblement différents :

    - Si vous préparez par exemple un litre d'oolong, vous devez laisser infuser le thé pendant environ 3 à 4 minutes. S'il infuse plus longtemps, le thé devient d'autant plus intense.
    - Il est préférable d'utiliser 2 à 3 cuillères à café de feuilles de thé pour cette quantité d'eau.
    - Si vous décidez de le préparer dans un Gaiwan ou un pot en terre cuite (Yixing), vous devez laisser infuser le thé beaucoup moins longtemps. Comme vous le savez, vous versez la première infusion. Pour la deuxième infusion, un temps indicatif d'environ 20 à 30 secondes s'applique. Cependant, la quantité de thé que vous ajoutez est beaucoup plus élevée !
    - Utilisez environ 3 cuillères à café pour environ 200 ml de thé !
    Le temps d'infusion court permet au thé de ne pas devenir trop fort. L'arôme et l'intensité du goût sont écrasants. Pouvez-vous reconnaître les différentes nuances ?

    traitement

    Les feuilles de thé, à environ 1 000 m d'altitude, sont cueillies, délicatement flétries et roulées. Ils s'oxydent ensuite à une température spéciale et sont cuits. C'est ainsi que se développent les arômes caractéristiques. Le résultat est un oolong unique qui ravit les amateurs de thé de haute qualité par son goût floral et sa douceur subtile.

    Que représente Teewald ?

    Lorsque nous avons fondé Teewald en 2016, notre mission était la même qu'aujourd'hui : proposer les meilleurs thés du monde pour une expérience gustative unique.

    Chez Teewald, vous trouverez des thés exceptionnels d'une qualité exceptionnelle. Feuilles de thé parfaites de différentes formes. Saveurs complexes. Des nuances subtiles. Origine et transformation transparentes.

    Avec Teewald, vous soutenez une petite entreprise familiale indépendante de Dresde.

    S'il vous plaît venez nous rendre visite.
    - Yang & Jonas (fondateurs de Teewald)

    Customer Reviews

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    T
    Tobias

    Sehr schön!

    J
    J.B.
    Wie erwartet

    Der TGY hält was er verspricht. Wie von mir erwartet punktet dieser Tee mit den Sorten typischen Eigenschaften. Blumig, leicht und frisch mit cremigen Abgang im Gaumen. So sollte ein grüner TGY schmecken. Bestens zu empfehlen.

    User picture
    C
    Christiane d.J.
    Wunderbar!

    Toller Oolong, genau mein Geschmack: Duftig, blumig, leicht!

    T
    Tudor M.
    Lessons learned

    Dear all,
    as you might have noticed, I have order this particular tee for a friend. He wanted to taste Taiwanese tea from the mountains due to their health benefits.
    He hasn't started brewing it yet so I can't give you any feedback.
    What I can tell you is that, due to the fact that there is no phone field in the shipping address section (I accept it as a GDPR limitation), the DHL local partner had problems in notifying my friend because of that but eventually the tea was delivered.
    So from now on, when I will order tea from you I will add a phone number in one of the shipping address fields.