Hochwertiger Oolong aus Taiwan auf traditionelle Weise hergestellt im 2010 Frühjahr.
Traditioneller Formosa Dong Ding Oolong 2010
Sorte: Qingxin
Ernte: 2010 Frühjahr
Geschmack und Empfindung: fruchtig, holzig, süß, beruhigend, sehr schön holziger und süß anhaltender Geschmack. Mittelstarke Röstung, aber nach 10 Jahren Lagerung hat dieser Tee den größten Teil seiner Röstnoten verloren. Er schmeckt immer noch ein wenig nach dem Feuer, mit dem der Tee geröstet wurde, aber ganz subtil. Der 2010 Dong Ding Oolong ist weniger butterartig als der Dong Ding Oolong von 2020, aber fruchtiger, reiner und weicher.
Zubereitung in einer Gongfu Teekanne
- Etwa 5 g Dong Ding Oolong Teeblätter in eine Gongfu Teekanne / Gaiwan geben.
- Wasser von 95 °C in der Kanne hinzufügen.
- Ersten Mal ca. 45 Sekunden gebrüht (für weitere Aufgüsse jeweils 30 Sekunden länger).
- In Kleine Gongfu Tassen gebrüht Formosa Dong Ding Oolong zu servieren (eine Gongfu Teekanne in der Regel kann rund 4 Gongfu Tassen servieren).
- 5-6 Formosa Dong Ding Oolong Teeblätter kann in einer Gongfu Teekanne ca. 6-mal aufgegossen werden.
