2010 Fuding Weißer Tee Gongmei
2010 Fuding Weißer Tee Gongmei
2010 Fuding Weißer Tee Gongmei
2010 Fuding Weißer Tee Gongmei
2010 Fuding Weißer Tee Gongmei

2010 Fuding Gongmei Weißer Tee

  • sehr süß wie frischer Rohrzucker und fruchtig wie reife Früchte, gekochte Früchte oder Trockenfrüchte
  • 600 m
155,00 €
516,67 €/kg
inkl. MwSt. Versand wird an der Kasse berechnet.

Groesse: 300 g Ziegel

300 g Ziegel
Probe (8 g)
Lieferzeit: 2-3 Werktage (D)

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Beschreibung

Fuding Gongmei Weißer Tee aus 2010

Aroma: holzig, fruchtig wie getrocknete Pflaumen und getrocknete Feigen, ein wenig würzig wie Zimt, kräuterig wie Sommerheu

Geschmack: sehr süß wie frischer Rohrzucker und fruchtig wie reife Früchte, gekochte Früchte oder Trockenfrüchte

Konsistenz: sehr weich und geleeartig, wenn er mit Wasser um 90 °C aufgebrüht wird;

etwas trockener nach dem Schlucken, wenn er mit kochendem Wasser aufgebrüht wird (die Süße wird mit kochendem Wasser verstärkt).

Energie des Tees: stark. Ich persönlich habe nach 4 Aufgüssen Leichtigkeit und Gemütlichkeit empfunden, und ein ähnliches Gefühl hatten auch Vito und Eunji, die den Tee zusammen mit mir an einem sonnigen Nachmittag im Spätsommer probierten. 

Was ist Gongmei Weißer Tee?

Gongmei ist ein Weißer Tee mit meist großen, reifen Blättern und einem kleinen Anteil an Teeknospen. Nach einer neuen nationalen chinesischen Norm vom 01.05.2018, Gongmei wird aus einer einheimischen Teesorte aus Fujian hergestellt, die Xiao Cai Cha oder Qun Ti Zhong genannt wird, während andere Weiße Tees aus Fuding wie Silver Needle, Pai Mu Tan und Shou Mei aus der einheimischen Sorte oder einer modernen Sorte namens Da Bai Hao hergestellt werden können. 

Gongmei Weißer Tee war vor dem 01.05.2018 nur ein Begriff für die Güteklasse des weißen Tees, was bedeutet, dass der Tee eine etwas niedrigere Güteklasse als Pai Mu Tan und eine höhere Güteklasse als Shoumei hat (die Qualitätsstufen von hoch bis niedrig sind Silver Needle, Pai Mu Tan, Gongmei, Shoumei) und er könnte von der Sorte Da Bai Hao oder Xiao Cai Cha, der einheimischen Sorte, sein. 

Dieser Gongmei 2010 wird aus der einheimischen Sorte Xiao Cai Cha / Qun Ti Zhong hergestellt. 


Zubereitung eines gealterten weißen Tees

Traditionelle chinesische Methode (Kungfucha / Gongfucha):
  • 90-100 °C Wasser
  • 6-8 g für 200 ml
  • 30 Sekunden für den ersten Aufguss, 20 Sekunden für die späteren Aufgüsse
  • Dieser Gongmei kann ungefähr 8 Mal im Gongfucha-Stil zubereitet werden.
    Traditionelle europäische Methode:
    • 90-100 °C Wasser
    • 6-8 g für ca. 800 ml
    • 2-3 Minuten ziehen lassen
    Versand-Info

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    Europa

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    Zubereitung

    in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

    Teemenge

    ca. 5 g

    Temperatur

    95 °C

    Ziehzeit

    15-25 Sek.

    Details

    Herkunft:
    Fujian / China
    Ernte:
    Frühjahr 2010
    Höhenlage:
    600 m
    Charakter:
    sehr süß wie frischer Rohrzucker und fruchtig wie reife Früchte, gekochte Früchte oder Trockenfrüchte
    Wissenswertes:
    Gelagert in Fujian China vom Frühjahr 2010 bis April 2021 und in Dresden Deutschland ab April 2021

    Wofür steht Teewald?

    Als wir 2016 Teewald gegründet haben, war unsere Mission die gleiche wie heute: Die weltbesten Tees für ein einzigartiges Geschmackserlebnis anzubieten.

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    - Yang & Jonas (Gründer von Teewald)

    Customer Reviews

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    G
    Gaby B.
    Premium Superior

    Wunderschöner qualitativ sehr hochwertiger Tee. Glasklare goldene Farbe bei jedem Aufguss leicht dunkler werdend . Ein Duft wie ein Regenschauer an einem warmen Sommertag. Fruchtiger, waldiger schön lang anhaltender Nachgeschmack aber nicht aufdringlich. Bis jetzt der beste weiße Tee den ich probieren durfte. Super auch für coldbrew geeignet, eine 10 von 10
    Absolute Kaufempfehlung meinerseits
    Sehr gerne mehr von diesen köstlichen Raritäten

    M
    Martin S.
    Gongmei weißer Tee 2010

    Probieren! , er schmeckt sehr blumig und leicht, sehr gut.

    M
    Martin S.
    Wunderbarer Tee

    Der Tee schmeckt hervorragend und ist sehr bekömmlich, ich kann Ihn nur empfehlen.

    S
    Sven O.
    Neue Erfahrung

    Gescheiter Tee!

    N
    Norman
    Weiches Holz

    Habe netterweise von Teewald eine Probe bekommen und war recht angetan von dem Geschmack. Hauptkomponenten sind vorderrangig eine intensive Süße gepaart mit holzigen Aromen, die von Dörrobstnuancen begleitet werden. Man schmeckt das Alter dieses Tees, er ist wunderbar weich, sehr angenehm zu trinken. Allerdings finde ich (persönlich) die holzige Note zu dominant und auch von der Intensität zu hoch.

    R
    Robert P.

    2010 Fuding Gongmei Weißer Tee

    Service bei Teewald