2013 Sheng Pu Erh aus Phongsaly Laos
Der Tee wird in 2013 Frühjahr geerntet und in 100 g Scheiben gepresst, sodass du leicht ein Stück abbrechen kannst. Der Geschmack ist typisch für Waldtees, mineralisch, süß und komplex, jeder Aufguss hat unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Geschmack
Die Teebäume sind Dashu, ungefähr 100 Jahre alt (aber niemand weiß wirklich, wie alt die Bäume sind). Aufgrund des Alters der Bäume und der ungestörten Wälder in Laos ist der Tee sehr reich an Mineralien und kann ungefähr 8 Mal gebraut werden (5 Gramm für einen Gaiwan oder eine Tasse).
Da der Tee 2013 gepflückt wurde, hat er die starke Bitterkeit eines Sheng Pu Erh verloren, er ist angenehm bei mittlerer Konsistenz und mit einem süßen Nachgeschmack, der an Pflaumen und Jasmintee erinnert. Der Nachgeschmack ist subtil, bleibt aber lange hinter der Zunge.
Verkostungsnotizen von unseren Teefreunden:
Aroma: süß, blumig, Pinie, Honig, Hauch von grünem Tee
Geschmack: Honig, rauchig, samtig, erdig, blumig
Zubereitung
Wir empfehlen die
Kung-Fu (Gongfu) Zubereitungsmethode , um den Genuss des Tees zu maximieren.
